Noni
21 pjata në 3 seksione
Menu i shkurtër degustimi — 125 €
Një menu degustimi sezonale me 8 pjata nga Shefi Jonathan Brincat. Me çmim 125 € për person. Menuja ndryshon çdo ditë për të pasqyruar ofertat më të mira të sezonit. Një alternativë vegjetariane është e disponueshme me kërkesë.
Tnaqqir
Bukë malteze me brumë të thartë, me vaj ulliri Ta' Betta Melitense dhe gjalpë të kripur.
Ton
Fileto dhe bark i konfituar, rrikë, "gazpacho". Havjar Imperial Oscietra i disponueshëm si shtesë.
Karkaleca Rossi
Makarona farfalle me bizele pranverore, krem finoku dhe kopër.
Torta tal-Kaċċatur
Pjat firmë. Pithivier me mish gjahu me salcë HP dhe sallatë të turshitur. E disponueshme me një shtesë prej 25 € për pjatën firmë.
Anjou Pigeon
Pëllumb Anjou me hurma tal-Pessikan, patëllxhan dhe fara luledielli.
Djathë Artizanal Lokal
Një përzgjedhje djathërash artizanalë maltezë. I disponueshëm si shtesë prej 15 €.
Gjethe Fiku
"Bakllava" me arra pekan dhe fiq të zinj turq.
Petit Fours
Një përzgjedhje ëmbëlsirash të vogla për ta mbyllur vaktin.
Menu i Plotë i Degustimit — 145 €
Një menu sezonale degustimi me 10 pjata nga Shefi Jonathan Brincat. Çmimi është 145 € për person. Menuja ndryshon çdo ditë për të pasqyruar ofertat më të mira të sezonit. Një alternativë vegjetariane është e disponueshme me kërkesë.
Tnaqqir
Bukë malteze me brumë të thartë, me vaj ulliri Ta' Betta Melitense dhe gjalpë të kripur.
Ton
Fileto dhe bark i konfituar, rrikë, "gazpacho". Havjar Imperial Oscietra i disponueshëm si shtesë.
Karkaleca Rossi
Makarona farfalle me bizele pranverore, krem finoku dhe kopër.
Torta tal-Kaċċatur
Pjat firmë. Pithivier me mish gjahu me salcë HP dhe sallatë të turshitur. E disponueshme me një shtesë prej 25 € për pjatën firmë.
Wreckfish
Wreckfish me midhje, kungulleshka të verdha dhe jeshile, shafran dhe një lëng peshku delikat.
Anjou Pigeon
Pëllumb Anjou me hurma tal-Pessikan, patëllxhan dhe fara luledielli.
Ta' Vitor Orchard Citrus
Kos deleje, mandarinë, kamomil dhe mjaltë agrumesh.
Djathë Artizanal Lokal
Një përzgjedhje djathërash artizanalë maltezë. I disponueshëm si shtesë prej 15 €.
Gjethe Fiku
"Bakllava" me arra pekan dhe fiq të zinj turq.
Petit Fours
Një përzgjedhje ëmbëlsirash të vogla për ta mbyllur vaktin.
Shtesa
Shtesa opsionale dhe shtesa për pjatat, të disponueshme me secilin prej menuve të degustimit.
Havjar Imperial Oscietra
Një shtesë e shërbyer me pjatën e tonit.
Pjat i veçantë — Torta tal-Kaċċatur
Shtesë për pjatën e veçantë, e shërbyer me pjatën e pithivier-it me mish gjahu.
Përzgjedhje Djathërash Artizanalë Vendorë
Përzgjedhje djathërash artizanalë maltezë, e shërbyer si pjatë shtesë.
