Olive Kitchen

Karpacio viçi me krem Parmixhano

Viç premium i prerë hollë, i shërbyer me një krem Parmixhano të butë e kadife

Lollipop lepurushi me chutney fiku

Lollipop lepurushi konfituar, i shoqëruar me një chutney fiku të ëmbël dhe të kripur

Burrata me Reduktim Vere të Kuqe

Burrata e freskët me brendësi kremoze, e spërkatur me një reduktim të pasur vere të kuqe

Midha të freskëta me verë të bardhë, hudhër të zezë dhe vaj djegës

Midha të lëngshme të gatuara në verë të bardhë me hudhër të zezë dhe vaj djegës

Kallamar i skuqur me salcë tartar

Unaza kallamari krokante, të arta, të shërbyera me salcë tartar klasike

Sallatë Caprese

Domate të pjekura në hardhi me mocarela dhe borzilok, vaj ulliri ekstra i virgjër, glazurë balsamike, kripë deti dhe piper i zi i bluar trashë

Sallatë me proshutë Parma dhe pjepër

Një kombinim freskues i pjepërit të pjekur dhe proshutës Parma të kuruar me delikatesë, i përfunduar me një salcë të lehtë me mjaltë dhe mustardë

Gravlaks salmoni me panxhar

Salmon i butë, i kuruar me panxhar, me kopër dhe agrume, lakërishtë dhe spinaq të ri, i shërbyer me tartar panxhari

Scialatielli me krem Burrata & karkaleca

Pastë scialatielli e freskët në një salcë të pasur me krem burrata, e mbuluar me karkaleca të lëngshëm, e përfunduar me lëkurë limoni të grirë dhe barishte të freskëta

Garganelli me Kërpudha & Porcini

Makarona garganelli të punuara me dorë me kërpudha të egra dhe porcini, të gatuara lehtë në një salcë kremoze dhe të përfunduara me Parmigiano dhe barishte të freskëta

Casarecce me Patëllxhanë & Salcë të Freskët Domatesh

Makarona casarecce të përdredhura me patëllxhanë të kaurdisura në një salcë të freskët domatesh, të përfunduara me borzilok dhe Parmigiano të vjetëruar

Rizoto me krem kungulli & djathë dhie

Rizoto kremoze me kungull, e përfunduar me djathë dhie të butë, fara të pjekura dhe një prekje sherebele

Ravioli me Burrata & Konfit Domatesh

Ravioli delikate, të punuara me dorë dhe të mbushura me burrata, me konfit domatesh të gatuar ngadalë dhe vaj aromatik me barishte

Rib-eye viçi me jus vere të kuqe

Biftek rib-eye 300 g, i pjekur në skarë nga viç i ushqyer me drithëra, me pure patatesh me tartuf, perime sezonale dhe pure selinoje rrënjore

Bark derri e karamelizuar

Bark derri i lëngshëm, i karamelizuar në perfeksion, me thërrime krokante patatesh dhe perime sezonale, i përfunduar me një jus delikat për një shije të pasur dhe të kënaqshme

Ruladë pule me duxelle kërpudhash & proshutë Parma

Ruladë pule e butë e mbushur me duxelle kërpudhash të shijshme, e mbështjellë me proshutë delikate Parma; shërbehet me perime sezonale dhe jus të lehtë

Trio Angjinaresh

Një tartë delikate me angjinare, e përgatitur në tre mënyra: krokante, e kaurdisur dhe si puré e butë — një festë shijesh dhe teksturash tokësore në çdo kafshatë

Këmbë qengji të gatuara ngadalë me rozmarinë

Këmbë qengji të gatuara ngadalë, të shërbyera me cassola, qiqra dhe fasule, pure patatesh me rozmarinë dhe trumzë, si edhe një salcë të pasur nga lëngjet e pjekjes

Kapja e freskët e ditës

Peshk i freskët sezonal i përgatitur sipas preferencës suaj: i pjekur në skarë, i pjekur në letër pergamene ose i pjekur ngadalë, shërbehet me perime sezonale dhe salcë agrumesh

Përzgjedhje Akulloresh

Çokollatë, Vanilje ose Luleshtrydhe

Cassata Siciliana

Ëmbëlsirë tradicionale siciliane me shtresa pandispanje, krem rikote dhe fruta të sheqerosura

Panna Cotta Mojito

Panna cotta e butë, e aromatizuar me nenexhik të freskët dhe limë, e frymëzuar nga kokteji klasik

Tortë dekadente me çokollatë të shkrirë

Shoqëruar me akullore aromatike me fasule tonka

Tartë me çokollatë dhe Jack Daniel’s

Shërbehet me akullore argëtuese me kokoshka

Crème brûlée me fasule tonka

Krem i butë me fasule tonka, me një shtresë sheqeri të karamelizuar krokante sipër

Tartë klasike me mollë në stil francez

Shërbehet me akullore kremoze me vanilje

Trio akulloresh

Shërbehet me brownie çokollate

Zuppa inglese

Ëmbëlsirë klasike italiane e përgatitur me shtresa pandispanje, krem pastiçerie dhe liker

Makarona me Domate të Freskëta & Borzilok

Makarona të thjeshta dhe ngushëlluese, të përziera me një salcë të freskët domatesh dhe borzilok aromatik

Shirita pule të skuqura me panim krokant

Shirita pule të artë e krokantë, me krokantësi të përsosur

Kroketë peshku e panxharizuar, e skuqur lehtë

Kroketë peshku e butë me një shtresë krokante, e skuqur lehtë për një alternativë më të shëndetshme

Sallatë me Gjethe të Përziera Sezonale

Patate të vogla të pjekura

Patate të skuqura

Brokoli i zier me avull

Shparg dhe gjalpë

Krem Parmixhani

Kërpudha të skuqura në tigan

Mus me patate të ëmbël

Spinaq kremoz

Rizoto kremoze me kopër

Salcë me mollë dhe gorgonzola

Salcë me piper rozë

Salcë me kërpudha të egra dhe tartuf

Salcë me domate të thara në diell

Pure patatesh