Onda Blu

OSTRICHE GILLARDEAU

Gocë deti Gillardeau Nr.

BRUSCHETTA AI RICCI DI MARE

Brusketë me iriqë deti

KARPACIO ME PESHK SHPATË

Karpacio me peshk shpatë

KARPACIO ME KARKALECA

Karpacio me karkaleca

KARPACCIO ME OKTOPOD

Karpaccio me oktapod

KARPACIO TONI

Karpacio toni

SCAMPI CRUDI

Langustinë e papërpunuar

GAMBERI CRUDI LOCALI

Karkalec i papërpunuar lokal

TARTARE DI TONNO

Tartar me ton

TARTAR ME KARKALEC TË KUQ VENDAS

Tartar me karkalec të kuq vendas mbi krem djathi, me kaperë dhe fletëza tartufi

CRUDO DELLA CASA

Përzgjedhja e shefit e frutave të detit të papërpunuara; peshk shpatë, ton, salmon, 1 gocë deti Gillardeau, 1 karkalec i kuq vendas, dhe 1 langustinë

MISTO DI CRUDI DELLA CASA

Pjatë e përzier me fruta deti të papërpunuara; karkaleca portugezë, peshk shpatë, ton, salmon, 2 karkaleca të kuq mbretërorë vendas, 2 langustina dhe sardele të marinuara

KARPACIO VIÇI ME RUKOLA DHE FETA GRANA

Karpacio viçi me gjethe rukole dhe feta të holla Parmigiano

CAPRESE

Mozzarella bufalo me domate dhe rukola të marinuar, e spërkatur me vaj ulliri ekstra të virgjër

ZUPPA DI PESCE

Supë tradicionale peshku me midhje, vongole, peshk shpatë, dhe bisque karkalecash

ANTIPASTO DELLA CASA

Përzgjedhje prej pesë antipastash të veçanta shtëpie të ditës

PEPATA DI COZZE

Midhe të kaurdisura me piper të zi të shtypur dhe verë të bardhë

SALLATË ME OKTOPOD ME PATATE DHE ULLINJ

Oktopod i butë me patate, ullinj, majdanoz, vaj ulliri ekstra i virgjër dhe vaj hudhre

KALLAMARË TË SKUQUR

Kallamarë të skuqur, të shërbyer me salcë tartare

POLPETTE DI NEONATI

Kroketa të skuqura me whitebait, të shërbyera me salcë tartare

Kapëza deti të skuqura në tigan

Kapëza deti të skuqura në tigan, të kaurdisura në gjalpë, verë të bardhë, hudhër dhe barishte aromatike

FRITTO MISTO

Fruta deti të skuqura të përziera – whitebait, kallamarë, karkaleca, dhe fileto peshku

PARMIGIANA DI MELANZANE

Patëllxhan i pjekur me salcë domatesh, Parmixhan, dhe borzilok të freskët

SCAMPI ALLA GRIGLIA

5 langustina të pjekura në skarë

PACCHERI ME KARKALECA, MISH GAFORRE DHE FISTEK I BRONTE

Paccheri me karkaleca, mish gaforre dhe fistek Bronte

FETTUCINE CACIO E PEPE ME KARKALECA DHE SKAMPI

Fettuccine me Pecorino Romano DOP, piper të zi të shtypur, karkaleca dhe langustina

FETTUCINE ASTICE

Fettuccine me karavidhe, domate qershi, hudhër dhe bisqe karkaleci

FETTUCCINE ME KARKALECA NË KREM ME SPECA TË ËMBËL

Fettuccine me karkaleca në salcë kremoze me speca të ëmbël

FETTUCCINE RICCI (VARET NGA DISPONUESHMËRIA)

Fettuccine me iriqë deti të freskët

Ravioli të mbushur me karavidhe me salcë karkalecash

Ravioli të bëra në shtëpi, të mbushura me karavidhe, në një salcë delikate karkalecash

FETTUCCINE AL CALAMARO CON CREMA DI 'NDUJA PICCANTE

Fettuccine me kallamar dhe krem 'nduja pikante

PACCHERI ME SALÇIÇE DERRI ITALIANE DHE BARISHte AROMATIKE

Paccheri me salçiçe derri italiane dhe barishte aromatike

Rizoto me kërpudha të përziera, Parmigiano dhe fleta tartufi

Rizoto kremoze me kërpudha të përziera, Parmigiano dhe fleta tartufi

ARROSTO MISTO DI PESCE

Grill i përzier me peshk, i përbërë nga ton, peshk shpatë, kallamarë dhe karkaleca

SALMON NË KORË ME FARA SUSAMI ME SALCË ASPARAGU

Salmon i pjekur me një korë me fara susami dhe salcë asparagu

BIFTEK TONI I PJEKUR NË ZGARË

Biftek toni i pjekur në zgarë

POLPO SCOTTATO IN PADELLA CON POMODORINI E RIDUZIONE DI PORTO

Oktapod i skuqur lehtë në tigan me hudhër, domate qershi, dhe reduktim me verë Porto

INVOLTINI DI SPIGOLA ALLE ERBE AROMATICHE ME SALCË BIZELESH

Ruladë levreku me erëza aromatike mbi një salcë të butë bizeleje

PESCE SPADA ALLA PALERMITANA

Peshk shpatë i pjekur në furrë me një kore të artë nga thërrime buke

ONDA BLU PLATER (shërben për 2)

Zuppa di Cozze, Vongole, Calamari, Filetti di Pesce, Scampi, Gamberi e Mezza Astice. Një përzierje frutash deti të freskëta, që përfshin Gjysmë karavidhe, karkaleca, fileto peshku, kallamarë dhe langustina, Shërbehet me bukë të thekur

PESCE FRESCO DEL GIORNO

Peshk i freskët i ditës

ASTICE

Karavidhe

ARAGOSTA DHE CICALA DI MARE (VARET NGA DISPONUESHMËRIA)

Karavidhe vendase dhe karavidhe mesdhetare Slipper

BIFTEK VIÇI ME KOCKË

Biftek viçi me kockë

ANGUS RIB EYE 300GR

Ribeye Angus i pjekur në skarë me qymyr

FILETTO DI MANZO 300GR

Fileto viçi i pjekur në skarë

SALCË PIPERI OSE KËRPUDHASH

PURE DI PATATE

Pure patatesh Shtoni salcë tartufi 2 €

INSALATA MISTO

Perime të përziera të kalitura

PATATINE FRITTE

Patate të skuqura Shtoni salcë tartufi 2 €

CAPONATA SICILIANA

Caponata tradicionale siciliane me patëllxhan, speca, patate, fara pishe, kaperë, rrush të thatë, selino dhe qepë

PATATE TË ËMBLA TË SKUQURA

Patate të ëmbla të skuqura Shtoni salcë tartufi 2 €