360 pjata në 66 seksione
Goca deti "Peter Pan" (porosi minimale 3 copë) shërbehen me limë dhe tabasko
Goca deti "Esperia" (porosi minimale 3 copë) shërbehen me limë dhe tabasko
Goca deti "Regal Gold" (porosi minimale 2 copë) Shërbehen me lime dhe Tabasco
Një pjatë me goca deti të gjalla pa guaskë, skallope të gjalla pa guaskë, oktapod të gjallë, karkaleca të gjallë të qëruar, mish të gjallë midhjesh të zeza dhe mish të gjallë gaforreje, e shërbyer mbi akull të grimcuar me salcë mignonette dhe kavjar salmoni chum të kuq, mbi një bazë buke krokante dhe gjalpi.
Koktej me oktapod të pagatuar
Një koktej kombinim me karkaleca të papërpunuar të qëruar, salmon të papërpunuar, karkalec king të papërpunuar dhe një prekje shtesë havjari të kuq Beluga
Ton i freskët i pagatuar, piper, kripë, kaperi, bishtaja jeshile, rukola, domate qershi dhe qepë e marinuar krokante, shërbehet me vaj ulliri ekstra të virgjër dhe salcë limoni
Salmon i freskët i pagatuar, piper, vaj ulliri ekstra i virgjër, kripë, limon i freskët, mango dhe bajame
Karkaleca të qëruara të pagatuara, skalope të pagatuara, ton i freskët i pagatuar dhe salmon i freskët i pagatuar
Kuti 25 g. Kaviar premium i blertë i blirit të zi mbi një shtrat pjepri të freskët, aromatik dhe të ftohtë.
Tartar me salmon të pagatuar, ton dhe avokado me salcë Unagi, togarashi, shegë, kimchi, kripë dhe një simite brioche krokante
Kallamarë në zgarrë me vaj ulliri dhe majdanoz, të garniruara me salcë aioli dhe limon
Kallamarë krokantë të skuqur në vaj të thellë me salcë aioli
Fileto peshku të skuqura, kalamarë, oktapod, midhje të qëruara, bishta karkalecash
Oktapod, karkaleca, kallamar, majdanoz, i zbukuruar me salcë aioli
Oktapod në skarë, i erëzuar mirë me kripë deti dhe me një shtysë shtesë nga vaj limoni me barishte, i skuqur në tigan
Karkaleca me domate qershi, majdanoz, ullinj, pesto hudhre dhe brusketë
Midhe të zeza me verë të bardhë, domate qershi, peperoncino, gjalpë, majdanoz, hudhër dhe 2 copë bukë krokante
Gaforre e madhe kafe skoceze, e kapur e gjallë nga akuariumi përpara jush, e gatuar dhe e shërbyer mbi një shtrat fettuccine
Karavidhe e gjallë e kapur para jush nga akuariumi, e gatuar dhe e shërbyer mbi një shtrat linguine (Ju lutemi pyesni kamerierin për disponueshmërinë)
Karavidhe blu e kapur e gjallë nga akuariumi përpara jush, e gatuar dhe e shërbyer mbi një shtrat linguine (Ju lutemi pyesni kamerierin për disponueshmërinë)
Aragosta e gjallë, e kapur para jush nga akuariumi, gatuar dhe shërbyer mbi një shtrat linguine (Ju lutemi pyesni kamerierin për disponueshmërinë)
Salmon i tymosur, kaviar i kuq Beluga, mëlçi merluci, vezë thëllëze, mus hudhre i pjekur në skarë, krem djathi i shërbyer mbi një simite brioche krokante
3 copë karkaleca të qëruar, avokado jeshile, majonezë, hudhër dhe thekon djegësi, shërbyer mbi një simite brioche krokante
Fiq të pjekur me proshutë Parma dhe djathë dhie
shërbehet mbi një simite brioche krokante (3 copë)
Karpacio me mish viçi të pagatuar, lajthi të karamelizuara, mustardë me mjaltë
File viçi premium i tharë, i papërpunuar nga "Dry Ager" ynë (i maturuar 21 ditë) me erëza aromatike, shërbehet me rukola, një prekje vaj ulliri ekstra të virgjër dhe parmixhan të grirë
Fileto derri premium i papërpunuar dhe i tharë nga "Dry Ager" ynë (i maturuar 21 ditë) me erëza aromatike, shërbehet me rukola, një prekje vaj ulliri ekstra i virgjër dhe parmixhan të grirë
Qafë derri e papërpunuar premium e tharë nga "Dry Ager" ynë (e pjekur 21 ditë) me erëza aromatike, shërbehet me rukola, një prekje vaj ulliri ekstra i virgjër dhe parmixhan të grirë
Një delikatesë mishi e kuruar, e vjetëruar dhe e tharë, shumë e erëzuar, që shpesh përgatitet me kofshë dhie ose mish deleje, tradicionale në kuzhinat armene dhe të Lindjes së Mesme. Përfshin kriposjen e mishit për rreth një javë, shtypjen e tij dhe veshjen me një pastë të kuqe erëzash, me aromë të fortë, të bërë nga fenugreek, hudhër dhe paprika, para tharjes
Midhe, oktapod, karkaleca, copa peshku, shërbehet me bukë të pjekur në skarë
Supë italiane me fasule dhe makarona
Rrotulla patëllxhani të mbushura me djathë dhie dhe domate të thara në diell në salcë speci, të shërbyera mbi një shtrat domatesh të freskëta
Sallatë me pulë të pjekur në skarë, marule romaine, proshutë të tymosur krokante, krutona, parmixhan dhe salcë Cezar
Djathë dhie i pjekur dhe fiq mbi sallatë të përzier jeshile me feta molle, shegë, arra të karamelizuara, arra/fruta të thata dhe reduktim balsamiku
Avokado, domate qershi, mocarela baby me hudhër dhe borzilok, balsamik dhe salcë pesto me shqeme
Burrata, domate të kuqe, kastravecë, avokado, spec i pjekur, ullinj, krutonë, borzilok, majdanoz dhe salcë aromatike
Oktapod i pjekur në skarë, karkalec king, kalamar, bishta karkalecash, rukola, sallatë iceberg, spec i kuq, lëng limoni, domate qershi
Dardhë e mbushur me mus djathi blu dhe arra, e pjekur në furrë, shërbehet mbi një shtrat sallatash jeshile të aromatizuara me salcë mjalti dhe mustarde
Midhe të zeza, karkaleca, oktapod, kallamar, ton me susam, sepje, peshk shpatë, brusketë dhe tre lloje salce
Përzierje sallamesh të përzgjedhura, përzierje djathërash të përzgjedhur, rrush, arra të pjekura, fruta të thata, ullinj, biskota krokante
2 copë burgerë viçi Black Angus, çedar, qepë të pjekura, salcë BBQ Jack Daniels, majonezë me çili, bukë brioche dhe patate të skuqura
Burger me mish viçi Black Angus të grirë, djathë gouda, cheddar, proshutë bacon, qepë të ziera ngadalë, salcë kërpudhash, simite brioche dhe patate të skuqura
Shirita pule krokante të panuara me dorë, çedar irlandez, salcë djathi ekstra, salcë ranch me turshi, sallatë baby gem, simite brioche e thekur dhe patate të skuqura
Patëllxhan me djathë, hudhër, salcë domatesh dhe vaj ulliri
Burrata, domate, ullinj, hudhër, kaper dhe borzilok, të shërbyera mbi një simite brioche krokante
Një bruschetta e ëmbël dhe e kripur me fiq, djathë kremoz, djathë gorgonzola, arra krokante dhe një fije mjalti, e shërbyer mbi një simite brioche krokante
Angjinare të vogla të marinuara, të aromatizuara me vaj ulliri ekstra të virgjër, lëng limoni të freskët, rukola dhe djathë parmixhano të grirë
Caponata lokale e freskët, e bërë në shtëpi, shërbehet me brusketë krokante
Patëllxhan i skuqur lehtë me salcë domatesh, borzilok, mocarela, hudhër dhe parmixhan
Hudhër, vaj, thekonj djegësi, domate, burrata
Hudhër, vaj ulliri, piper, qepë, majdanoz, gjethe dafine, domate qershi, bojë kallamari, sepje, midhje
Spageti me salcë Alfredo dhe domate të freskëta, majdanoz, karkaleca, borzilok, gjalpë me hudhër, spec djegës dhe parmixhan
Rigatoni me mish viçi Black Angus, kërpudha, salcë kremoze me tartuf, parmixhan, rukola, majdanoz
Fileto pule krokante, i pjekur me përzierje djathërash, mbi pasta rigatoni me pesto borziloku, parmixhan, spinaq dhe gjalpë
Paccheri të vegjël me kungulleshka, karota, hudhër dhe mëlçi lepuri, të verdhë veze dhe krem
Guanciale, e verdhë veze, fletëza parmixhani
Kallamar, karkaleca të qëruar, vongole, midhje të zeza, salcë domatesh, peperoncino dhe një karkalec mbretëror vendas
Salcë domate, hudhër, borzilok, majdanoz dhe domate qershi
Ravioli të mbushura me mish lepuri dhe majdanoz, të mbuluara me salcë domatesh
Spageti të shërbyera me një salcë klasike vendase me mish lepuri
Fettuccine me foie gras "mëlçi pate" dhe Marsala
Rizoto me oktapod, kallamar, karkaleca, midhje të zeza, parmixhan, domate qershi, piper i zi, majdanoz, borzilok, rukola e freskët, gjalpë tartufi
Rizoto me pesto me karkaleca, stracciatella, vaj borziloku, domate qershi
Rizoto me salcë domatesh të bërë në shtëpi me domate të freskëta, stracciatella, majdanoz, pesto borziloku
Rizoto me pulë krokante, salcë kremoze, spinaq të kaurdisur, parmixhan, domate të thara në diell dhe qepë të njoma
Oriz i gatuar në sugo Nero, me sepia dhe një karkalec mbretëror vendas
Rizoto me foie gras, kërpudha dhe barishte të freskëta
Gjiellë tradicionale lokale malteze me lepur
mbi patate të kuqe të ziera ngadalë me gjalpë dhe boronica
Kërciri i qengjit, verë e kuqe, karrota të pjekura, polenta
Hell qengji i pjekur në skarë lave, shërbehet me patate të pjekura dhe gjalpë
Zgjidhni nga përzgjedhja jonë e mishrave me cilësi të lartë, të vjetruar ngadalë në shpellë dhe në vitrinën tonë. Të përzgjedhur me kujdes nga rajonet më të mira të mishit në mbarë botën. Çmimet e mishit përcaktohen nga lloji dhe pesha. Ju lutemi, pyesni kamerierin për disponueshmërinë dhe prezantimin! (Rekomandohet të përgatiten të gatuara rare!)
"USDA" mish viçi (flap), rruaza Grana Padano, gjethe rukole, domate qershi, vaj me barishte
Steak ribeye nga viçi Black Angus (i ushqyer me drithëra) i pjekur në skarë lave, i aromatizuar me kokrra piperi të gjelbër dhe jus balsamico, shërbehet me misër dhe patate të pjekura me hudhër
T-bone premium (biftek Scotona, grain finish) i pjekur në skarë lave, shërbehet me patate të kuqe të ziera ngadalë me gjalpë, të përziera me perime të pjekura në skarë dhe salcë rozmarine
Rrotulla viçi të mbushura, të ziera ngadalë sipas stilit lokal, në një salcë të pasur me verë, domate dhe bizele
I zbukuruar me patate të kuqe krokante
Biftek i butë derri Ibérico (barku Secreto) i pjekur në skarë lave, i shoqëruar me caponata malteze
Të pjekura me glazurë mjalti, shërbehen me patate të skuqura dhe salcë BBQ
Shirita brinjësh Iberico (pa kocka) të pjekura në skarë lave, të shoqëruara me patate të pjekura me hudhër
Supreme pule i pjekur – fileto e marinuar në kockë me lëkurë krokante, mocarela, borzilok, hudhër, domate qershi, verë e bardhë, parmixhan dhe vaj ulliri, i shoqëruar me perime lehtësisht të pjekura në skarë.
Kapja e ditës: peshk i egër vendas nga rrjetat e peshkimit Ju lutemi, pyesni kamerierët për disponueshmërinë
Fileto ton me kore susami, i pjekur në skarë lave, shërbehet me kungulleshkë, spageti karrote, wakame dhe majonezë wasabi
Fileto salmoni i pjekur në furrë me shparg, spec të kuq të freskët, qepë të njoma (chives), pure patatesh dhe salcë Hollandaise
Biftek peshku shpatë i freskët lokal, i pjekur në skarë lave, shërbehet me perime të pjekura në skarë dhe salcë mesdhetare
Kocë deti e plotë, e pjekur në furrë me verë të bardhë, domate qershi, limë, ullinj, kaperi, hudhër dhe chimichurri
Hudhër confit, rozmarinë e grirë dhe vaj rozmarine
Domate qershi, gjethe rukole, proshutë Parma, burrata, rigon dhe vaj ulliri
Djathë i bardhë, e verdha e vezës
Të nderuar klientë, kemi kënaqësinë t’ju prezantojmë koleksionin tonë të verërave të përzgjedhura posaçërisht nga prodhues të njohur me shije dhe aromë të jashtëzakonshme. Shijoni..
Verë e gazuar cilësore nga Malta, Delicata. E prodhuar me Méthode Charmat nga rrushi i kuq vendas Ġellewża, Ġellewża Spumante është një rosé demi-sec i shijshëm, që shpërthen me shije luleshtrydheje të pjekur dhe me një kaskadë të qëndrueshme flluskash të imta.
Verë e gazuar cilësore nga Malta, Delicata Unike në stil, Moscato Perlato është një verë malteze natyralisht e ëmbël me një perlazh delikat flluskash të imëta, që theksojnë shijet e rrushit dhe profilin e përgjithshëm frutor.
Rrush: Macabeo, Xarel-lo, Parellada / Rajoni: Catalonia / Shteti: Spain Flluska të imëta të kombinuara me aromë pjeshke, dardhash të pjekura, lulesh dhe nuanca frutash tropikale. Në shije është kremoze, por e ëmbël, me një përfundim të gjatë.
Rrushi: Garnacha, Pinot Noir / Rajoni: Catalonia / Shteti: Spain Aroma intensive të frutave të pyllit, mjedrave, sloe dhe luleshtrydheve. Këto fruta dominojnë në shije, por ka edhe nuanca anisi dhe erëzash. Përfundimi është freskues, elegant dhe i pasur.
Rrush: Glera / Rajon: Veneto / Shtet: Italy Ky Prosecco i gazuar, me strukturë të mirë, dallohet për nuancën e tij të ndritshme të verdhë kashte dhe për mousse-in e theksuar, por elegant. Buqeta sjell ndër mend mollën Golden Delicious, ndërsa në shije spikasin këndshëm nota aromatike mjalti, jamballi i zi dhe lulja e akacies.
Rrush: Glera, Pinot Noir / Rajoni: Veneto / Shteti: Italy Një rozë e spikatur si lulja e pjeshkës, me nuanca vjollcë, paralajmëron një buqetë të pasur me fruta, me nota të dukshme të frutave të vegjël të kuq dhe grejpfrutit. Vjetërsimi i zgjatur mbi llumin krijon aroma të bukura mjalti dhe kore buke.
12% vol Emilia Romagna Një verë e gazuar unike, e butë dhe magjepsëse, ku, krahas rrushit Pinot Bianco dhe Sauvignon, spikat edhe Malvasia aromatike shumë e parfumuar, me aroma frutash molle, pjeshke të bardhë dhe nuanca të këndshme agrumesh. Shoqërohet me djathëra; në përgjithësi shkon mirë me pjatat e para dhe mishrat me strukturë aromatike të përmbajtur. Provojeni me supa perimesh dhe sallata.
Një ngjyrë elegante: e verdhë kashte e artë me thekse jeshile. Intensiteti i gjallë i mollës së gjelbër dhe agrumeve, freskia e nuancave minerale dhe luleve të bardha, si edhe eleganca e notave të çelëta (briosh, drithëra, arra të freskëta)
Intensiteti i Pinot Noir-it dominon, duke kontribuar pothuajse gjysmën e përzierjes. Meunier sjell rrumbullakësi, ndërsa Chardonnay i shton dy varieteteve të tjera të rrushit elegancën e tij bujare. Në varësi të vitit, 20 deri në 30% verëra rezervë plotësojnë intensitetin, finesën dhe qëndrueshmërinë e shampanjës Moët Impérial Rosé.
Pinot Noir Pinot Meunier Chardonnay | Shampanjë | Francë Frutore & intensive | E freskët - Origjina: Épernay, Champagne, France — e njëjtë si për të gjitha Moët - Lloji: Shampanjë demi-sec, e krijuar për t’u hedhur mbi akull - ABV: 12% - Shija: Më e pasur & më e ëmbël se Moët Brut — mango, guava, nektarinë, me përfundim xhenxhefil/ nenexhik. Ëmbëlsia qëndron edhe kur akulli shkrihet - Shërbimi: Gotë e madhe vere të bardhë + 3 kuba të mëdhenj akulli. Shtoni nenexhik, lëkurë lime (zest) ose manaferra nëse dëshironi
Në aromë, një kompleksitet i bukur aromatik; fruta të pjekura dhe aroma pikante me nuanca mollësh të pjekura, kompostoje dhe pjeshkësh. Në shije, një kombinim i hollë i strukturës, gjatësisë dhe gjallërisë, me flluska si kadife. Dardhë, brioş dhe aroma pikante, me nota arre të freskët.
Një rosé i ndritshëm me nuanca të holla të arta. Fisnikëria e manave të kuqe: shenja të rrushit të kuq (red currant), qershisë dhe luleshtrydhes së egër; një prekje pikante, jo e ndryshme nga Special Cuvée. Në qiellzë, një kombinim i hollë i strukturës, gjatësisë dhe gjallërisë, me një fund taninik për shkak të shtimit të verës së kuqe; flluska të imta si kadife; shije manash të egra.
Rrush: Glera / Rajon: Veneto / Shtet: Italy Aromë e freskët lulesh dhe frutash me nota molle, dardhe, banane dhe trumze. Në shije, e thatë por frutore, me fruta të bardha dhe mandarinë, e freskët dhe e balancuar mirë, me aciditet agrumesh dhe një përfundim të balancuar në mënyrë perfekte. Menjëherë e këndshme dhe e lehtë për t’u pirë.
Extra Dry DOC 0.20 Itali 11% vol. 10% Glera Venito Është një verë me ngjyrë të verdhë kashte, e përftuar përmes fermentimit natyral. Shija është delikate, me nota frutash. Buqeta është intensive dhe karakterizohet nga një shkumë e këndshme dhe e qëndrueshme. Ideale si aperitiv me të gjitha antipastat, si edhe me pjata peshku dhe fruta deti me guaskë. Rekomandohet edhe si mbyllje e vaktit, shoqëruar me ëmbëlsirë. Pihet gjatë gjithë vaktit.
Ngjyra është e verdhë e artë me flluska të imta. Në aromë, frutat e freskëta kombinohen me nota agrumesh të limonit dhe portokallit. Në shije shfaqen edhe më shumë nuanca agrumesh me një ekuilibër të shkëlqyer. Mes-shija hapet drejt një shije të përqendruar të aciditetit freskues. Përfundim shumë i pastër me përshtypje pjeshke të bardhë.
Me origjinë nga rajone bregdetare ku flladet e buta përkëdhelin vreshtat e ndriçuara nga dielli, Żiffa Sauvignon Blanc ka një shije të freskët dhe të ndritshme, me esencën e gjallë të limonit dhe limetës. Kjo verë e bardhë e thatë është shoqëruesja natyrale për ata që çmojnë përplasje të lehtë të valëve të qeta ose paqen e çasteve të jetës pa nxitim në breg.
Rrushi Girgentina i puthur nga dielli, nga hardhi të vjetra vendase të kultivuara në formë shkurreje, është përzier me mjeshtëri me tufa fisnike Chardonnay për më shumë trup dhe frut. Ky verë e thatë, e lehtë dhe e freskët, pa maturim në lis, josh me aroma të holla lulesh dhe shije freskuese të mollës së gjelbër, tipike për delikatesën e Girgentinës dhe shprehjen e saj të çmuar rajonale.
Ky verë e bardhë e thatë, aromatike dhe me shije të plotë, prodhohet nga dy varietete intriguese të rritura në Maltë, Vermentino dhe Zibibbo, të kultivuara në toka gëlqerore. Ajo josh me një shije të freskët e kërcitëse, mrekullisht frutore me nuanca agrumesh të pjekura, dhe me një fund të shijshëm, pothuajse kremoz. Një shprehje rajonale e këndshme e këtij përzierjeje mesdhetare.
Ky verë e lehtë e thatë përgatitet nga rrushi vendas Girgentina nga hardhi të rritura në formë shkurre dhe ka pushuar mbi llumin e imët. Është e freskët dhe e kërcitshme, me një pickim të lehtë që sjell një kompozim delikat lulesh me lule limoni dhe aroma të tjera të holla agrumesh, si edhe nuanca frutore të mollës Granny Smith dhe dardhës Bambinella krokante.
Ky verë e bardhë e thatë, me trup të plotë dhe me nota lisi, prodhohet nga rrushi Chardonnay maltez. Është këndshëm e ndritshme dhe ka aromë të ëmbël frutash me bërthamë dhe briosh. Ky Chardonnay është i butë, me shije të sakta të mollës krokante, ftonjës dhe reçelit të limonit.
Një verë e bardhë e thatë, aromatike dhe barishtore, e prodhuar nga rrush i përzgjedhur kokërr më kokërr, i vjelë tërësisht me dorë nga hardhi të zgjedhura. Para shtypjes, rrushi i rritur në Maltë lihet të macerohet mbi lëkurat e tij për të nxjerrë maksimumin e shijes dhe karakteristikave varietale. Rezultati është ky Sauvignon Blanc i Maltës, i gjallë por njëkohësisht me shije të plotë, i pasur, luksoz dhe i shijshëm.
Rrushi: Grillo / Rajoni: Sicily / Shteti: Italy Ngjyrë e verdhë kashte me nuanca të gjelbërta në gotë. Në hundë zbulon aroma grejpfruti, jasemini dhe nota tropikale mangoje e papaje. Në shije është përfshirës dhe i drejtpërdrejtë, me freski të madhe dhe aciditet të gjallë. Qiellza kënaqet me ekuilibrin e përsosur mes freskisë dhe butësisë, me një përfundim të gjatë dhe të qëndrueshëm.
Rrush: Pecorino / Rajon: Abruzzo / Shtet: Italy Në aromë shfaq aroma delikate të frutave agrume, lule portokalli dhe nota bimore. Në shije është një verë e freskët dhe e balancuar mirë, që lë një përshtypje të gjatë të shijeve të liçit dhe agrumeve.
100% Vermentino Alk. Vol. 13% Vermentino është një varietet rrushi i bardhë me origjinë nga rajoni i Sardinisë, i cili me kalimin e kohës është përhapur në Toscana, Umbria dhe Latium. Vermentino ka gjetur kushte mjedisore të shkëlqyera në këto rajone, thelbësore për të prodhuar verëra të mrekullueshme. Vreshti ndodhet në kodra të ulëta (200+ metra) në veri të Romës, me ekspozim nga jugu. Toka është me teksturë mesatare dhe përfshin edhe argjilë. Fermentimi në çelik inox dhe maturimi në shishe për 2 muaj para hedhjes në treg sigurojnë cilësinë superiore dhe vlerën e lartë të kësaj vere. Ngjyrë e verdhë, me nuanca lulesh të bardha dhe nota frutash krokante si ananasi dhe molla e gjelbër, të balancuara me mineralitet të mirë. Verë me trup të plotë dhe përfundim të gjatë. E shkëlqyer për antipasta me fruta deti, peshk dhe pjata me mish të bardhë, djathëra të freskët dhe lehtësisht të stazhonuar, si edhe e përshtatshme si aperitiv.
100% Grillo ALKOOL 12,5% E verdhë kashte e ndritshme dhe intensive Frutore dhe lulesore. Ka një buqetë komplekse, me nuanca çaji jeshil, bari të tharë (sanë) dhe lule portokalli. Me trup të plotë, e shijshme dhe e balancuar mirë. Dallohen nota kore buke dhe një përfundim mineral. E vjetëruar 3 muaj në çelik dhe të paktën 4 muaj në shishe Shoqërohet shumë mirë me busiate alla trapanese. Përshtatet edhe me pjata peshku si carpaccio me peshk shpatë, kuskus dhe midhje me piper. Rrushi, i vjelë me dorë në dhjetë ditët e fundit të gushtit, shtrydhet butësisht në kantinë; fermentimi me temperaturë të kontrolluar siguron mustin e rrjedhjes së lirë (free-run) të cilësisë më të lartë. I freskët, linear. Një Grillo kodrinor, i kultivuar në tokat e bardha të kepave më piktoreskë të Belice Valley.
Rrushi: Falanghina / Rajoni: Campania / Shteti: Italy Ngjyrë e verdhë kristalore. Në aromë ka nuanca frutash tropikale dhe barishte aromatike. Shija është e thatë dhe e butë, e balancuar dhe frutore, me një pas-shije lulesh.
100 % Pinot Grigio ALKOOL 12,5% Verërat Solo Roberto vijnë nga një zonë ku hardhia gjen kushte ideale për t’u rritur, duke dhënë verëra me cilësi të lartë. Ato kanë disa karakteristika të veçanta të përbashkëta: freski, frutshmëri dhe elegancë. Ngjyrë e verdhë e artë me reflektime bakri. Kjo verë është një shpërthim në gojë i mollës së gjelbër, dardhës, kajsisë dhe bananes pas gllënjkës së parë. Është verë e freskët dhe elegante, me trup, me ndjesi fruti krokant. Ideale me antipasta, peshk dhe mish të bardhë. Verërat Solo Roberto Friuli Grave DOC janë shprehje e territorit Grave, në provincën Pordenone. Toka është me origjinë aluvionale, kryesisht me gurë ose zhavorr. “Grave” janë guralecë të rrumbullakosur, të formuar nga veprimi eroziv mijëravjeçar i ujit të lumenjve Meduna, Cellina dhe Tagliamento; në rrjedhën e tyre drejt detit, ata kanë depozituar përgjatë fushave material gëlqeror-dolomitik të shkëputur nga malet.
100% Sauvignon Blanc ALKOOL 12,5% Vinat Solo Roberto Friuli Grave DOC janë shprehje e territorit Grave në provincën Pordenone. Toka është me origjinë aluvionale, kryesisht gurërore ose zhavorrore. “Grave” janë guralecë të rrumbullakosur të formuar nga veprimi eroziv mijëravjeçar i ujërave të lumenjve Meduna, Cellina dhe Tagliamento; në rrjedhën e tyre drejt detit, ata kanë depozituar përgjatë fushave materialin gëlqeror-dolomitik të shkëputur nga malet. Ngjyrë e verdhë kashte e çelët me reflektime të gjelbërta. Aroma hithre dhe gjethe domateje në shije. Është një verë e freskët dhe elegante me qëndrueshmëri të gjatë. Ideale me aperitiv, antipasta, fruta deti me guaskë, salmon, pjata me oriz dhe pjata me barishte aromatike.
Rrushi: Cortese / Rajoni: Piemonte / Shteti: Italy E verdhë kashte e çelët me reflektime të gjelbra. Aroma të freskëta dhe frutore. Në shije është me trup të plotë, e freskët, me një përfundim të këndshëm me nota bajameje. E verdhë kashte e çelët me reflektime të gjelbra. Aroma të freskëta dhe frutore. Në shije është me trup të plotë, e freskët, me një përfundim të këndshëm me nota bajameje.
Rrushi: Pecorino / Rajoni: Abruzzo / Shteti: Italy Ngjyrë e verdhë kashte me një aromë delikate me nota agrumesh, ku limoni del në pah, me një prekje ananasi. Në shije është i freskët dhe i balancuar, me aroma vërtet të qëndrueshme të liçisë dhe frutave agrume.
Rrushi: Pinot Grigio / Rajoni: Trentino Alto Adige / Shteti: Italy Ky verë e bardhë e thatë ka ngjyrë të verdhë kashte. Aroma e saj e pastër dhe intensive dhe shija krejtësisht e thatë (me një nuancë tërheqëse të mollëve Golden Delicious) e bëjnë Pinot Grigio të Santa Margherita-s një verë me personalitet të madh dhe shumë e gjithanshme.
Rrush: Riesling / Rajon: Alsace / Shtet: France E verdhë limoni me nuanca platini. Aromë shumë frutore dhe një gjallëri e këndshme në qiellzë, me një përfundim të gjatë.
IGP Pays d'Oc Alk.: ~13.5% 100% Chardonnay. Languedoc-Roussillon, France Ari i zbehtë me reflektime të ndritshme, Aroma: fruta tropikale, mjaltë dhe nota vaniljeje. Shija: aromatike, e freskët dhe frutore, teksturë e butë, aciditet i balancuar. Fundi: i pastër, freskues, pak i rrumbullakosur. Ideale me peshk dhe fruta deti, djathëra të butë, mishra të bardhë, ëmbëlsira me bazë frutash
Rrush: Chardonnay / Rajon: Burgundy / Shtet: France Ngjyrë ari e zbehtë. I nxjerrë drejtpërdrejt nga fruti dhe jo nga lisi, degustimi sjell një shprehje të fuqishme frutore dhe një larmi të pasur aromash, tipike e stilit Laroche. Aromë intensive me nuanca frutash të bardha të pjekura dhe lulesh. Në shije ndërthuren pasuria aromatike dhe freskia. Fund frutor i gjatë.
Rrushi: Sauvignon Blanc / Rajoni: Central Loire Valley / Shteti: France E verdhë kashte. Aromë e freskët dhe harmonike, me nota frutash dhe tone minerale. Shija është minerale dhe komplekse, me shije molle të gjelbër dhe një pas-shije të qëndrueshme.
Rrushi: Chardonnay / Rajoni: Burgundy / Shteti: France Ngjyrë ari e ndritshme me një hundë elegante që mbushet me aroma agrumesh dhe nuanca minerale. Stil i gjallë, me shije të holla frutash të bardha të balancuara nga një freski e gjallë. Përfundim i gjatë mineral.
Rrush: Riesling / Rajon: Penedes / Shtet: Spain Ngjyrë kashte e zbehtë, e ndritshme dhe e pastër. Në aromë është i gjallë dhe i freskët, me nota të shijshme agrumesh (limon, mandarinë) dhe aroma që të kujtojnë barin e limonit. Një Riesling në shprehjen e tij më të plotë. Teksturë mëndafshi, me ekstrakt të pasur e sensual, karakter dhe një personalitet të fortë që zgjat gjatë mesit të gjatë të shijes dhe në fund.
Rrushi: Sauvignon Blanc / Rajoni: Marlborough / Shteti: New Zealand Ngjyrë e verdhë kashte me thekse jeshile lime. Ka një aromë fantastike, ekspresive dhe pikante me nota hithre dhe frutash tropikale, e shoqëruar nga një mineralitet i hollë. E pastër dhe e ndritshme në hundë; në shije mbushet me agrume të gjalla që rrjedhin pa ndërprerje drejt një përfundimi të shijshëm dhe të gjatë.
Rrushi: Malbec / Rajoni: Mendoza / Shteti: Argentina Ngjyrë e kuqe e thellë me nuanca vjollcë. Në hundë shfaqen nota frutash të kuqe të pjekura, me kumbulla dhe nuanca lulesh. Në shije, është një verë e balancuar, me përqendrim të mirë dhe tanine të buta, të rrumbullakëta, tipike për Malbec.
Rrush: Pinot Noir / Rajon: Central Otago / Shtet: New Zealand Ngjyrë e kuqe qershie e thellë dhe vibrante. Hundë aromatike me manaferra të zeza të përqendruara dhe qershi të errët me nuanca moka dhe një prekje të pasur të tymosur e të thekur nga lisi francez. Në shije, aromat e frutave të pjekura të kumbullës shpalosen drejt erëzave të egra e tokësore, me një fund të pjekur dhe të lëngshëm. I përqendruar dhe i strukturuar, me gjatësi serioze.
është një stil vere gjeorgjiane i emërtuar sipas piktorit të famshëm Niko Pirosmani. Nuk është një apelacion i vetëm i rreptë si Kindzmarauli, por një stil vere i prodhuar gjerësisht. Rajoni Verërat Pirosmani vijnë nga: Kakheti, në Georgia. Ky është zemra e verëbërjes gjeorgjiane, e njohur si për metodat moderne ashtu edhe për ato tradicionale (qvevri). Stili & shija Pirosmani është gjysmë e thatë, pra me vetëm një prekje ëmbëlsie. Nëse është e kuqe (më e zakonshmja): E bardhë: Rrushi: Rkatsiteli Shija: mollë jeshile, dardhë, nuanca lulesh, e freskët me një përfundim paksa off-dry Shoqërimet më të mira me ushqim Mishra të shijshëm dhe në skarë • mish derri në skarë ose brinjë • rosë e pjekur • pulë BBQ Ëmbëlsia balancon shumë mirë shijet e tymosura dhe të kripura.
Verë e bardhë e thatë Vera e bardhë e thatë "Kisi" prodhohet nga varieteti i rrushit Kisi, i kultivuar në vreshtat tona në Kakheti. Vera ka ngjyrë kashte të çelët me nuanca të arta dhe aroma të theksuara e të qarta të agrumeve, frutave të verdha, mjaltit dhe luleve të livadhit. Karakterizohet nga një përfundim i balancuar, harmonik dhe i gjatë. Shijojeni në 10-12C Alk. 13%
Rtvelisi Mukuzani është një verë e kuqe e thatë gjeorgjiane, e prodhuar nga marka Rtvelisi, nga apelacioni i famshëm Mukuzani. Rajoni • Mukuzani • I vendosur në Kakheti, Gjeorgji. Mukuzani është një nga zonat më cilësore të verës në Gjeorgji, e njohur për të kuqe premium më të strukturuara. Rrushi & stili • Rrushi: Saperavi (rrushi i kuq kryesor i Gjeorgjisë) • Stili: verë e kuqe e thatë (pa ëmbëlsi të dukshme) Profili i shijes • Fruta të errëta: manaferrë, qershi e zezë • Nota tokësore: dysheme pylli, erëza • Ndikim i lisit (shpesh e vjetëruar në lis): vanilje, tost • Tanine të forta (ndjesi paksa tharëse në gojë) • Fund i gjatë, i strukturuar Mendojeni: më e thellë, më e rëndë, më shumë stil “për adhuruesit e verës”. Shoqërimi me ushqim Rtvelisi Mukuzani shkon më së miri me: • Biftek • Qengj • Mishra në skarë • Djathëra të vjetëruar
Vera KINDZMARAULI MARANI nga Kakheti, Gjeorgji. Rrushi: Saperavi 100% SHËNIME DEGUSTIMI Pamja: ngjyrë rubin e errët Buqeta: aroma qershie të pjekur dhe rrushi të zi (blackcurrant) Shija: e balancuar dhe e rrumbullakët, me tanine të pjekura dhe përfundim të gjatë. ALKOOOL: 13% VOL. FERMENTIMI: fermentim alkoolik për 8–10 ditë me kontakt me lëkurat. FERMENTIMI DYTËSOR: çelik inox REKOMANDIME DHE MADHËSI SHËRBIMI SUGJERIM: E rekomandojmë këtë verë me mish viçi ose derri në barbecue. TEMPERATURA E SHËRBIMIT: 15–17C. POTENCIALI I VJETËRIMIT: i lartë RRETH VERËS: Vera e kuqe e thatë "Saperavi" prodhohet nga varieteti i rrushit Saperavi i kultivuar në rajonin e Kakheti. Është një verë me ngjyrë rubin të errët, e karakterizuar nga një shije e mprehtë, harmonike dhe një pas-shije e këndshme. E rekomandojmë këtë verë me mish viçi ose derri në barbecue. VINIFIKIMI PERIUDHA E VJELJES: gjysma e parë e tetorit
Verë e kuqe gjysmë e ëmbël AOK, verë e kuqe gjysmë e ëmbël prodhohet nga varieteti i rrushit Saperavi, i kultivuar në rajonin Kakheti, në mikro-zonën e mbrojtur "Kindzmarauli". Vera ka ngjyrë shege dhe aroma të theksuara të manit të zi, mjedrës, luleshtrydhes dhe luleve. Karakterizohet nga balanca e shijes së ëmbël dhe aciditetit të këndshëm. Vera është me trup të plotë, me një përfundim harmonik dhe të gjatë. Shijojeni në 12 – 14C Alk. 11.5%
është një verë e kuqe gjeorgjiane e njohur, e prodhuar në mikrozonën Khvanchkara në rajonin Racha të Gjeorgjisë. Është pjesë e traditës së lashtë të verëbërjes në Gjeorgji, e cila daton mbi 8.000 vjet. Detaje kryesore • Rrushi: kryesisht Aleksandrouli dhe Mujuretuli (varietete vendase gjeorgjiane) • Stili: verë e kuqe gjysmë e ëmbël natyralisht • Alkooli: zakonisht rreth 10.5–12% • Ngjyra: e kuqe rubin e thellë Profili i shijes • E pasur dhe e butë, me ëmbëlsi natyrale (pa sheqer të shtuar) • Nota të mjedrës, qershisë, luleshtrydhes dhe ndonjëherë manushaqes • Tanine të buta, që e bëjnë shumë të lehtë për t’u pirë Shoqërimi me ushqim • Shkon shumë mirë me: o Ëmbëlsira (sidomos me bazë manaferrash) Djathë të butë Mishra të lehtë si derri ose rosa Mund të shijohet edhe vetëm si verë për ëmbëlsirë
Verë e kuqe gjeorgjiane gjysmë e ëmbël — SHËNIM: verifikoni me kuzhinën nëse kjo është ndryshe nga artikulli #39 (PDF-ja burimore i liston të dy numrat me të njëjtin emër).
Me origjinë nga rajonet bregdetare ku flladet e buta përkëdhelin vreshtat e ndriçuara nga dielli, Żiffa Syrah ka një shije të plotë e të pasur, me intensitetin e cassis-it dhe frutave të errëta të manave. Kjo verë e kuqe e thatë, e lëmuar është shoqëruesja natyrale për ata që çmojnë përplasje të lehtë të valëve të qeta ose paqen e çasteve të jetës pa nxitim në breg.
Ngrohtësia e verës malteze dhe kujdesi i specializuar i Delicata për parcelat e vreshtave të tyre të drejtuara nga familja i japin këtij përzierjeje të realizuar me mjeshtëri nga tre varietete rrushi plotësuese një shpërthim të dallueshëm shijesh frutash vere të pjekura dhe nuanca erëzash. Ky verë e thatë, pa maturim në lis, e butë dhe me ngjyrë të kuqe qershie, është më e lehtë në stil, por e pasur me karakter rajonal.
me aroma frutash të Pyllit të Zi, grafiti dhe erëzash. Ky Cabernet ka shije rrushi të zi (blackcurrant), dhe gjelbërimi i tij klasik, me nuancë gjetheje, mbështetet nga tanine të buta dhe një përfundim i rafinuar.
Një verë e kuqe me trup të plotë, e bërë nga rrushi fisnik Merlot, e vjelë me dorë nga hardhi malteze të përzgjedhura. Kjo Rizerva është vjetëruar me mjeshtëri në fuçi barrique prej lisi francez dhe më pas është pjekur më tej në shishe. Rezultati është një Merlot i mrekullueshëm i Maltës, me aromë të bollshme, me një nuancë klasike të ëmbël e gjethezuar, e ankoruar nga një thellësi e errët kumbulle dhe cassis. Ideal është ta lini verën në pozicion vertikal për ca kohë para shërbimit ose dekantimit.
Nero d’Avola, Siçili
Primitivo, Pulia
Montepulciano d'Abruzzo
Primitivo, Pulia
100% Aglianico, Puglia — 2022-2023, 13.5%
Primitivo, Manduria — i vjetëruar 24 muaj, minimumi 9 në fuçi
100% Montepulciano d'Abruzzo, 2019, 14.5%
Primitivo, Pulja
Syrah/Cabernet Sauvignon/Merlot, Bolgheri, Toskanë
40% Montepulciano d'Abruzzo, 40% Primitivo, 20% Sangiovese, 2019, 14.5%
Corvina/Rondinella/Corvinone/Negrara, Veneto
Alkool: ~14% Francë. Rajoni: Languedoc Varieteti i rrushit: 100% 100% Cabernet Sauvignon Vjetërsim i pjesshëm në lis (lis francez) për kompleksitet Përzierje e kujdesshme për të ruajtur pastërtinë e frutit Ngjyra: e kuqe rubin e thellë Aroma: rrush pa fara i zi, manaferrë e zezë, nuanca erëzash, vaniljeje dhe lisi të thekur Shija: trup mesatar deri i plotë, tanine të buta, ekuilibër i mirë Përfundimi: i gjatë me nota frutash të errëta dhe lis të lehtë Shoqërim me ushqim Mishra në skarë & steikë Gatime me qengj Djathëra të fortë Pasta me salca të pasura Duca Di Salaparuta Oniris Rrush: Nero D’Avola / Rajoni: Sicily / Shteti: Italy Ngjyrë e kuqe e thellë me nuanca vjollcë. Aroma të freskëta, të balancuara mirë të qershisë marasca, qershisë dhe rrushit pa fara të zi. Në qiellzë është i vendosur por i freskët, me shije të lëngshme dhe freski të këndshme që siguron pije të lehtë.
IGP Pays d'Oc. Çmimi 6.78 pa TVSH / 8 me TVSH. 100% Pinot Noir, Languedoc, Jugu i Francës Alk~12.5% – 13% E kuqe rubin e ndritshme, fruta të kuqe të freskëta (qershi, mjedër), nota të lehta lulesh, erëza delikate Trup i lehtë deri mesatar. Teksturë e lëmuar dhe mëndafshtë, aciditet i freskët. Shije manaferrash të kuqe me strukturë të butë e elegante Përfundim: i pastër, frutor dhe freskues. Shoqërohet shumë mirë me pulë të pjekur në skarë, charcuterie, pjata të lehta paste, salmon ose ton dhe djathëra të butë
Rrushi: 100% Pinot Noir Rajoni: Pays d'Oc, Franca e Jugut (vreshti Saint Hilaire pranë Limoux) Profili i shijes: Fruta të kuqe (qershi, mjedër, luleshtrydhe, rrush pa fara i kuq), vanilje, erëza, dhe nuanca tokësore/të kripura Trupi: Trup mesatar, me tanine të buta, të lëmuara dhe kadifeje Vjetërsimi: I vjetërsuar në fuçi lisi për disa muaj Alkooli: Rreth 13.5% Shoqërime ushqimore: Mishra në skarë, shpendë dhe gjah Charcuterie dhe terrina Gjellë me lëng dhe cassoulet
Rrush: Merlot Cabernet Franc Cabernet Sauvignon / Rajoni: Bordeaux / Shteti: Francë Ngjyra është vjollcë ose granat. Aroma është elegante, e gjallë dhe e fuqishme dhe sjell bukë me xhenxhefil, vanilje dhe fruta të pjekura. Në shije është i strukturuar, kompleks, me nota frutash të kuqe dhe erëzash.
Côtes du Roussillon, Languedoc-Roussillon, France Varietetet e rrushit - Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan. Alk.: ~14.5% vol Vjetërsimi: pjesërisht në çelik inox, 6–12 muaj në fuçi lisi Shënime degustimi Ngjyra: granat i thellë me nuanca rubini/portokalli Aroma: erëza, barishte garrigue, fruta të errëta (man i egër, cassis), lis i lehtë (vanilje, tost) Shija: trup mesatar deri i plotë, tanine të forta por elegante, fruta + aciditet lisi Shoqërim me ushqim Ideal me: mish viçi (steak, tournedos), gatime me mish viçi të njomë (veal), pasta me salca të pasura Perime të pjekura, kuzhinë mesdhetare
Me origjinë nga rajonet bregdetare ku flladet e buta përkëdhelin vreshtat e ndriçuara nga dielli, Żiffa Cuvée Rosé shijon i balancuar në harmoni, me një bërthamë frutore prej manaferrash të kuqe të pjekura. Kjo verë rozë gjysmë e thatë është shoqëruesja natyrale për ata që çmojnë përkëdheljen e valëve të qeta ose paqen e çasteve të jetës pa nxitim në breg.
Ky është një rosé i thatë, i këndshëm dhe aromatik, i bërë nga rrush i kuq Grenache i rritur në Maltë dhe i vjelë me dorë, i njohur për prodhimin e verërave rozë të cilësisë së lartë, i përzier me Cabernet Sauvignon. Ky rosé i shijshëm, paksa pikant, ka aromë të saktë dhe shije pambuku sheqeri, luleshtrydhe dhe frutash të kuqe të freskëta verore. Shfaq një karakter të vërtetë rajonal.
100 % Pinot Sauvignon ALKOOL 12,5% Vinat Solo Roberto Friuli Grave DOC janë shprehje e territorit Grave, në provincën Pordenone. Toka është me origjinë aluvionale, kryesisht gurëzuar ose zhavorrore. “Grave” janë guralecë të rrumbullakosur, të formuar nga veprimi gërryes mijëravjeçar i ujërave të lumenjve Meduna, Cellina dhe Tagliamento; në rrjedhën e tyre drejt detit, ata kanë depozituar përgjatë fushave materialin gëlqeror-dolomitik të shkëputur nga malet. Ngjyrë e verdhë e çelët si kashtë, me reflektime të gjelbërta. Aroma hithre dhe gjethe domateje në gojë. Është një verë e freskët dhe elegante me qëndrueshmëri të gjatë. Ideale me aperitiv, antipasta, fruta deti me guaskë, salmon, pjata me oriz dhe barishte aromatike.
Rrushi: Grenache, Cinsault, Syrah, Cabernet Sauvignon / Rajoni: Provence / Shteti: France Ngjyrë rozë e zbehtë e mrekullueshme me pamje të shkëlqyer. Aromë komplekse dhe shumë aromatike me nota delikate të manaferrave të kuqe, mjedrës, frutave me tul të bardhë, pjeshkës dhe luleve të bardha. Në shije mbizotërojnë freskia dhe ekuilibri, me shije të freskëta e të kërcitshme dhe trup të këndshëm, duke përfunduar me ndjesi mineraliteti dhe një notë të lehtë të kripur.
Bio, Grenache/Caladoc/Pinot Gris/Cinsault, Francë
Sauvignon Blanc/Pinot Noir/Riesling, Marlborough, Zelanda e Re
100% Rkatsiteli, verë qelibar qvevri, Georgia
Verë rozë nga Maqedonia
Maltë
100% Grillo, 12.5% alkool (ABV), Siçili
Riesling, Alsace
Maltë, rozë gjysmë i thatë
Maltë
Hardhi 38-vjeçare, 24 muaj vjetërsim
Merlot/Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon, Bordo
D.O.K. Malta
D.O.K. Malta, Superior
D.O.K. Malta, Superior
D.O.K. Malta, Superior
D.O.K. Malta, Superior
D.O.K. Malta, superior
500 ml — €7.50 / 1 L — €11.00. Luleshtrydhe: ujë i gazuar, luleshtrydhe të freskëta, shurup luleshtrydhe, limon dhe nenexhik. Mango: ujë i gazuar, mango e freskët, shurup mango dhe borzilok
Ananas i freskët, akullore vanilje, qumësht kokosi
Luleshtrydhe e freskët, akullore me luleshtrydhe, qumësht, shurup çokollate
I butë, pak i ëmbël, vanilje/karafil/malt, 6.6%
6,6%
Lager vendase me pak karbohidrate
I butë dhe kremoz
Fort i tymosur me nota të theksuara torfe
E tymosur, ëmbëlsi frutash Rioja dhe erëza
Tym i fuqishëm torfe
shurup blue curaçao, krem kokosi, lëng ananasi, qershi maraschino, akull
Ananas i freskët i bluar në blender, qumësht kokosi i trashë e kremoz dhe kube akulli
Nenexhik i freskët, limë e shtypur, sheqer kaf dhe ujë sodë
lëng portokalli, feta portokalli, grenadinë
Aperol, prosecco, sodë, portokall i freskët
Rum i bardhë, limë e freskët dhe nenexhik, sheqer kaf, ujë me sodë
Luleshtrydhe të freskëta, rum i bardhë, limë e freskët dhe nenexhik, sheqer kaf, ujë sodë
Krem kokosi, rum i bardhë, lëng ananasi
Rum i bardhë, pure luleshtrydhe, lëng i freskët lime, shurup sheqeri, akull i grimcuar
Xhin, Campari, Martini Rosso
Pure pjeshke, prosecco
Tekila, Cointreau, lëng i freskët limeti
Tekila, shurup grenadine, lëng portokalli
Martini Bianco, xhin ose vodka, ulli
Vodka, Cointreau, lëng boronice të kuqe
Vodka, lëng domate, lëng limoni, salcë Worcestershire, tabasco, kripë, piper i zi, shkop selinoje
Vodka, birrë xhenxhefili, lëng i freskët limete
Vodka, tekila silver, xhin, triple sec, shurup i thjeshtë, lëng limoni, kola, thelë limoni
Vodka, Kahlúa, shot espresso
Xhin rozë, tonik, luleshtrydhe e freskët, lime dhe borzilok
whiskey, thela limoni, gjethe mente, shurup i thjeshtë, ujë sodë, akull i grimcuar
liker Galliano, Cointreau, lëng portokalli, krem i freskët
