Restaurant Tavolina tal Famiglia
73 pjata në 9 seksione
Antipasta-Shije tradicionale shqiptare dhe malteze
Djathë Feta
Djathë i freskët lope në stil shqiptar, i pjekur në furrë me domate qershi të lëngshme. Një fillim i lehtë dhe plot shije.
Furrë - Kac kavall i pjekur
Djathë i artë shqiptar, i pjekur derisa të shkrihet në mënyrë perfekte. I pasur, i mëndafshtë dhe thellësisht ngushëllues.
Gbejna malteze me reçel boronice
Djathë maltez i skuqur krokant, i shoqëruar me reçel boronice të bërë në shtëpi. Një ndërthurje shijesh rustike dhe të rafinuara.
Pjatë me Djathëra të Freskët
Një përzgjedhje bujare djathërash shqiptarë dhe maltezë. E përkryer për t’u ndarë mes adhuruesve të vërtetë të djathit.
Sallame Malteze (Piccante)
Sallame artizanale të erëzuara, të pjekura me barishte dhe domate. Të guximshme dhe plot karakter mesdhetar.
Sallam viçi i tharë dhe i pjekur me erëza pikante shqiptare (Suxhuk)
Sallam viçi i tharë në ajër, i erëzuar intensivisht për një përvojë të zjarrtë dhe aromatike.
Mëlçi Lepuri Maltese
Mëlçi lepuri e skuqur në tigan me verë të bardhë, hudhër dhe spec djegës. Një delikatesë e fuqishme ishullore.
Tavë Dheu (Shqiptare, pa gluten)
Mëlçi viçi e butë e pjekur me rikota, domate dhe miell misri të ëmbël në një enë balte. Një pjatë tradicionale e ngrohtë dhe e bollshme—perfekte me bukë me kore.
Qofte me Kajmak
Qofte viçi të punuara me dorë, të shërbyera me krem kajmaku. Shije rustike ballkanike që të ngroh shpirtin, me një prekje kremoze.
Bukë misri e përgatitur në shtëpi (Bukë Misri)
Bukë misri shqiptare, e pjekur rishtazi në tigan, e shërbyer me speca të ëmbël dhe salcë kosi.
Groshë me Suxhuk (Groshë në Vorbë)
Groshë të bardha të gatuara ngadalë me suxhuk pikant shqiptar, të shërbyera me bukë misri. Ngushëlluese dhe plot shije.
Speca me Mazë
Speca të ëmbël të pjekur me kos të trashë (kajmak). Një e preferuar shqiptare plot ngjyra.
Perime të turshuara (Turshi)
Turshi krokante të bëra në shtëpi: karotë, selino, lulelakër, lakër dhe domate të gjelbra. Një klasik ballkanik.
Tavë Karkalec me Krem
Karkaleca të pjekur në një salcë kremoze, të butë si kadife, me barishte. Elegante dhe plot karakter bregdetar shqiptar.
Përzierje byreku e përgatitur në shtëpi
Ëmbëlsirë tradicionale shqiptare e mbushur dhe e pjekur deri në përsosmëri të artë. Krokante, me shtresa të holla dhe e kënaqshme. Shërbehet me një gotë kos të thartë.
Supa e Ditës
Pjatat Kryesore – Gatime Tradicionale & Specialitete të Shtëpisë
Fileto viçi
Një prerje premium e viçit të pjekur në skarë, e butë dhe plot shije. E rafinuar dhe e paharrueshme.
Ribeye me kockë
Biftek ribeye i lëngshëm, i shërbyer me patate të shtypura dhe demi-glace. I pasur dhe me thellësi shijeje.
Bërxolla qengji të pjekura në skarë
Bërxolla qengji të lëngshme, të pjekura në skarë në perfeksion, të shoqëruara me patate të freskëta dhe të pjekura.
Bërxolla viçi
Bërxolla viçi të pjekura në skarë, të shërbyera me patate të pjekura dhe një salcë të pasur gravy.
Tavë me Rose (Rosë e pjekur)
Një pjatë tradicionale me rosë, e gatuar ngadalë në tavë balte për butësi. Shërbehet me ufka, oriz ose perime sezonale.
Pulë e pjekur e tërë
E marinuar me erëza të shtëpisë dhe e pjekur ngadalë. Shërbehet me ufka, oriz ose perime sezonale.
Lepur i pjekur në furrë
Lepur i gatuar ngadalë, i marinuar me barishte. Shërbehet me ufka, oriz dhe perime sezonale.
Tavë Peshku
Levrek i pjekur me qepë të gatuara ngadalë dhe salcë domatesh. Një e preferuar e thjeshtë bregdetare shqiptare.
Faqe viçi të ziera ngadalë
Faqe viçi që shkrihen në gojë, të ziera ngadalë për orë të tëra për të arritur shije të thellë dhe butësi. Shërbehen me pure patatesh të ëmbla, një pjatë e pasur dhe ngushëlluese.
Simfonia e Zgarës
Një festë me mishra tradicionalë shqiptarë: qofte, suxhuk, bërxolla viçi dhe qengji, ribeye dhe gjysmë pulë e pjekur. Shërbehet me patate të pjekura dhe dy lloje salce.
Sallata
Sallatë Rukola
Rukola e freskët me djathë të prerë hollë dhe domate qershi. E stazhionuar me vaj ulliri dhe glazurë balsamike.
Sallatë me avokado
Një kombinim freskues i avokados dhe karkalecave të butë. shërbehet mbi një shtrat sallate të përzier me një salcë të lehtë limoni
Perime të pjekura në skarë të marinuara
Perime sezonale të marinuara dhe të pjekura në skarë.
MËNGJES & MË SHUMË
Tost me proshutë dhe djathë
Tost vegjetarian
(humus me panxhar, kastravec, domate, avokado)
Tost me proshutë, vezë të skuqur dhe gouda
Vezë të përziera & tost me avokado
Mëngjes anglez
(vezë të skuqura, salsiçe, proshutë, kërpudha, domate të pjekura, hash browns)
Bukë thekre me salmon,
avokado & krem djathi
Bukë thekre me reçel boronice dhe brie
French toast i ëmbël
(banane, pekan, mascarpone, shurup panje)
Omëletë me feta dhe spinaq
Omletë me proshutë, djathë dhe kërpudha
Tërshërë
(boronicë, mascarpone, kërp)
Kos me granola
Kos dhe mjaltë
Polenta
(feta, kërpudha, vezë)
KROASANË (TË ËMBLA)
Kroasan me çokollatë
Kroasan me krem vaniljeje
Kroasant me kajsi
Kroasan me qershi
Kroasan i thjeshtë
Kroasan i ëmbël
(çokollatë, banane, krem pana)
KROASANË (TË KRIPURA)
Kroasan me proshutë dhe djathë
Kroasan me proshutë dhe djathë
Kroasan me chorizo dhe djathë
Kroasant me salmon, avokado dhe rukola
Kroasan vegjetarian
(humus me panxhar, domate, kastravec, mocarela, sallatë)
Kroasan me proshutë të tymosur, vezë të zier dhe sallatë
Çiabata / Fokaça
Village Ciabatta
(Me shumë drithëra ose focaccia, majonezë, kastraveca, domate, paprika, feta)
Çabatta me prosciutto
(Me drithëra të plota ose focaccia, humus me panxhar, domate, mocarela, prosciutto dhe rukola)
Çabata malteze
(Me shumë drithëra ose fokaçe, vezë të skuqura, proshutë, sallam maltez, djathë gouda)
