Rocksalt
219 pjata në 22 seksione
KLASIK
MËNGJES I PLOTË ANGLEZ
një klasik i bollshëm që përfshin salsiçe derri, vezë nga pula të rritura në liri, proshutë krokante, bukë të thekur, domate të pjekur në skarë, fasule të pjekura dhe kërpudha të kaurdisura.
MËNGJES ME DRITHËRA & TOST
një përzgjedhje e pakufizuar drithërash dhe bukë të thekur, e shërbyer me gjalpë dhe reçelrat tanë të bërë në shtëpi.
HOLLANDAISE
VEZË BENEDICT
vezë të ziera pa lëvozhgë, të buta e kremoze, dhe proshutë Parma mbi një muffin anglez të thekur, të përfunduara me salcë hollandaise të pasur dhe qepë të njoma të freskëta.
VEZË ROYALE
salmon i tymosur dhe vezë të poçuara në mënyrë perfekte mbi një muffin anglez, të mbuluara me salcë hollandaise dhe qepë të njoma.
VEZË FLORENTINE
vezë të ziera pa lëvozhgë dhe spinaq i njomë baby mbi një muffin anglez të thekur, të mbuluara me salcë hollandaise dhe qepë të njoma.
VEZË QIPRIOTE
halloumi i pjekur në skarë dhe vezë të poçuara mbi një muffin anglez, të përfunduara me salcë hollandaise dhe qepë të njoma.
OMËLETË
shërbehet me një sallatë anësore të freskët dhe bukë të thekur.
DJATHË & PROSHUTË
omëletë e butë e mbushur me djathë të shkrirë dhe proshutë të shijshme.
SPINAQ, QEPË & DOMATE
një omëletë e lehtë, e mbushur me spinaq të kaurdisur, qepë të ëmbël dhe domate të freskëta.
TRE DJATHËRA
një omëletë e pasur dhe kremoze, e përgatitur me një përzierje prej tre djathërash të shkrirë.
OMLETË ME KËRPUDHA DHE PIPER
kërpudha me aromë toke të përziera në një omletë të butë, e përfunduar me piper të zi të shtypur.
KËNDI I FËMIJËVE
madhësitë e porcioneve rekomandohen për fëmijët nën 12 vjeç.
PALLAÇINKA ME SHURUP PANJE DHE PROSHUTË
PALLAÇINKA ME NUTELLA
Palaçinka me gjalpë
Palaçinka me komposto frutash
TOSTË ME BRUMË TË THARTË
shërbehen me një kastravec turshi me kopër anash.
ÇEDAR I TYMOSUR & GAMMON
bukë sourdough e thekur e mbushur me çedar të tymosur dhe proshutë gammon të prerë trashë.
ÇEDAR I PJEKUR & QEPË TË KARAMELIZUARA
bukë sourdough e thekur në ngjyrë të artë me çedar të fortë dhe qepë të ëmbla të gatuara ngadalë.
PROVOLONE, PESTO & DOMATE TË THARA NË DIELL
provolone i shkrirë me pesto aromatike dhe domate të thara në diell mbi bukë sourdough të thekur.
SALMON I TYMUAR & KREM DJATHI
bukë me brumë të thartë e hapur, e mbushur me salmon të tymuar, krem djathi të butë dhe barishte të freskëta.
KAFSHATA
BUKË DHE SALCA
përfshin ullinj të freskët, spec të ëmbël, humus, reçel qepësh dhe bukë fokaçe të pjekur të freskët.
GBEJNA VENDORE E SKUQUR NË VAJ TË THELLË
djathë i vogël i prodhuar në vend, i skuqur deri sa të marrë ngjyrë të artë dhe të bëhet krokant, shërbehet me një spërkatje të ëmbël mjalti dhe reçel qepësh.
BURRATA CAPRESE
burratë kremoze me feta domateje, borzilok të freskët, vaj ulliri dhe uthull balsamike.
Burgera
BURGER ME PULË TË PJEKUR NË ZGARË
lollo rosso, sallatë me mollë, gjoks pule i pjekur në zgarë, qepë krokante dhe majonezë e shtëpisë.
ROCKSALT BURGER
lollo rosso, domate, qepë, majonezë me mustardë tartufi, çedar i vjetëruar dhe një biftek viçi 200 g.
BURGER VEGJETARIAN
lollo rosso, domate dhe qepë me një petë qiqrash të punuar me dorë, të aromatizuar me barishte dhe erëza, e përfunduar me një salcë jogurti me nenexhik.
Pinsa
MARGHERITA
Pinsa në stil romak, e mbuluar me salcë pomodoro dhe mocarela të shkrirë.
MORTADELLA ME FISTIQ (E BARDHË)
Pinsa në stil romak, e mbuluar me stracciatella, mortadella dhe fistik të shtypur.
PEPPERONI
Pinsa në stil romak me salcë pomodoro dhe mocarela të shkrirë.
Garnitura
Patate të skuqura
Sallatë e Gjelbër
Patate të pjekura
Sallata
SALLATË CEZAR ME PULË & PROSHUTË
pulë e pjekur në skarë dhe proshutë krokante, të përziera me salcë Cezar me açuge, të përfunduara me djathë të fortë të grirë, krutonë dhe domate qershi.
SALLATË ME PULË TË PJEKUR NË ZGARË
gjoks pule i pjekur në zgarë, i marinuar me piper limoni dhe erëza italiane, shërbehet me lollo rosso, kastravec, qepë të kuqe, domate qershi dhe një spërkatje me vaj ulliri ekstra të virgjër.
SALLATË ME FALAFEL & FETA
falafel krokant me fara luledielli, lollo rosso, djathë feta, qepë të kuqe dhe salcë balsamike.
ANTIPASTA
BRUSKETA ME STEAK
Rripa viçi të marinuar për 48 orë, të shërbyer mbi bukë lokale me kore, me domate të prera në kubikë, qepë dhe erëza aromatike
PATÉ ME MËLÇI LEPURI
paté me mëlçi lepuri, përgatitur në shtëpi, i shërbyer me krostini ciabatta.
SUPË ME QEPË FRANCEZE
qepë të karamelizuara në një lëng të pasur viçi, e mbuluar me një kruton të madh të veshur me djathë
TRIO SALÇIÇESH
tre lloje salçiçesh të shërbyera me reçel të ëmbël qepësh mbi krustini të thekur
BRIE I PJEKUR NË FURRË
rrotë brie e lyer me vaj rozmarine, e pjekur për një qendër të butë, shërbehet me krustini të bëra në shtëpi
MIDHJE TË AVULLUARA NË VERË TË BARDHË
midhje të freskëta të kaurdisura në verë të bardhë me hudhër, lëng limoni dhe majdanoz.
Pjatat kryesore - Makarona
RAVIOLI ME FAQE VIÇI
ravioli të mbushura me faqe viçi të butë, të përziera në një salcë Diane të pasur, kremoze, të aromatizuar me brandy.
KUNGULL, SHAFRAN & GUANCIALE RIZOTO
rizoto kremoze me kungull, shafran dhe guanciale krokante, e përfunduar me një kuenel kremi fraîche.
GNOCCHI ME LEPUR DHE TARRAGON
gnocchi të buta patatesh, të përziera me lepur të gatuar ngadalë dhe tarragon aromatik.
RIZOTO ME KËRPUDHA TË EGRA
kërpudha të egra në një reduktim kremoz me bazë perimesh dhe verë të bardhë.
PULË ME PESTO
pesto me fara luledielli, gjoks pule i skuqur lehtë, djathë parmixhano, i zbukuruar me copa pancete krokante
GNOCCHI CACIO E PEPE
gnocchi me patate, të përfunduar me djathë pecorino dhe piper të zi të shtypur.
PJATAT KRYESORE - VOL-AU-VENTS
BŒUF (BEEF)
mish viçi e zier ngadalë, pale ale, qepë e karamelizuar dhe reduktim demi-glace, shërbehet me patate të pjekura.
POULET (PULË)
pulë e pjekur në skarë, presh, arra të shtypura, majdanoz dhe salcë fond kremoze, shërbehet me patate të pjekura.
PESHQ (FISH)
salmon, peshk i bardhë dhe karkaleca me bizele të ndara të rihidratuara dhe salcë kremoze me kopër, shërbyer me patate të pjekura.
CHAMPIGNON (KËRPUDHË)
kërpudhë portobello e kaurdisur me shallot, presh dhe barishte të përziera, në një salcë kremoze me bazë perimesh, e shërbyer me patate të pjekura.
SPECIALITETET E SHEFIT
PULË SUPREME
Kofshë pule e erëzuar, e pastruar në stil francez, e skuqur lehtë dhe e pjekur, shërbehet me salcë me kokrra piperi, patate dhe perime.
FILETO VIÇI I USHQYER ME DRITHËRA
(shërbehet rozë; i pjekur mirë sipas kërkesës), shoqëruar me patate të pjekura me rozmarinë dhe perime.
KËRCIRI I QENGJIT NË JUS ME VERË TË KUQE
Kërcir qengji i zier ngadalë për 8 orë, i shërbyer mbi puré patatesh të tymosur, me një anë perimesh të vogla dhe jus sangria.
SALMON ME KORËZA BARISHTESH
fileto salmoni e pjekur në furrë, e mbuluar me një korëz me barishte dhe thërrime buke, e shërbyer me patate të reja dhe perime.
BARK DERRI NGJITËS
bark derri i gatuar ngadalë në salcë ngjitëse bourbon, shërbehet me patate dhe perime.
Ëmbëlsira
PËRZGJEDHJE ËMBËLSIRASH
ju lutemi pyesni shërbyesin tuaj për ëmbëlsirat dhe pastiçeritë e sotme të përgatitura në shtëpi.
MENU KOKTEJLESH
Cosmopolitan
Vodka, Cointreau, lëng limoni dhe lëng boronice.
Martini Espresso
Vodka, likeri i kafesë Kahlua, espresso e sapopërgatitur, e tundur.
Çaj i Ftohtë Long Island
Vodka, tequila, xhin, rum, triple sec, përzierje sweet and sour, Coca-Cola.
Mojito
Rum, shurup, mente, limë, ujë sodë. Shto aromë (Luleshtrydhe, Frut Pasioni, Kokos, Pjeshkë, Mango)
Daiquiri
Rum, shurup, limë. Shtoni aromë (Luleshtrydhe, Frut i pasionit, Kokos, Pjeshkë, Mango)
Moscow Mule
Vodka, lëng lime, birrë xhenxhefili.
Burgue’s Mule
Xhin, lëng limeti, birrë xhenxhefili.
Jalisco Mule
Tekila, lëng limoni jeshil, birrë xhenxhefili.
Tennessee Mule
Jack Daniels, shurup fruti pasioni, birrë xhenxhefili.
Vera në Maltë
Xhin, lëng limoni, Thomas Henry pink grapefruit.
Aperol/ Campari/ Bajtra/ Limoncello Spritz
Prosecco, ujë me sodë
MENUJA E PIJEVE
Kafe
Espreso
Espresso Lungo
Espresso Dopio
Espresso Macchiato
Moka
Macchiato
Amerikano
Kapuçino
Latte
Kafe e ftohtë
Shtoni shurup të aromatizuar: Vanilje, Karamel, Çokollatë, Lajthi
Çokollatë e nxehtë
Çaj
LËNGJE & UJË
Boronicë e kuqe
25 cl
Portokall
25 cl
Ananas
25 cl
Mollë
25 cl
Ujë i huaj pa gaz (i vogël)
Ujë i qetë i importuar (i madh)
Ujë i gazuar i huaj (i vogël)
Ujë i gazuar i huaj (i madh)
Pije freskuese
Coca Cola
25 cl
Coca Cola Zero
25 cl
Fanta
25 cl
Sprite
25 cl
Sprite Zero
25 cl
Kinnie
25 cl
Kinnie Zero
25 cl
Red Bull
25 cl
Çaj i ftohtë me limon
33cl
Çaj i ftohtë me pjeshkë
33cl
Thomas Henry Ginger Beer
20 cl
Thomas Henry Ginger Ale
20 cl
Thomas Henry Pink Grapefruit
20 cl
Thomas Henry Mango
20 cl
BIRRË & CIDËR
Cisk Lager
25 cl
CISK EXCEL
25 cl
Cisk Chill Lemon
25 cl
BLUE LABEL
33 cl
Corona
35.5 cl
Heineken
25 cl
Stella Artois
33 cl
Sol
33 cl
Birrë Premium NOAM
34 cl
Cidër – Manaferra Nordike
44cl
Cider – Pjeshkë, Mango & Gëlqere
33 cl
Leffe
33 cl
Verë me gotë
Bordinese – Abruzzo e kuqe - e bardhë - rozë
15cl
MENUJA E PIJEVE ALKOOLIKE
Prosecco
15 cl
APERITIV
2.5 cl
Aperol
Campari
Martini Bianco
Martini Extra Dry
Martini Rosso
RUM
2.5cl
Malibu me Kokos
CAPTAIN MORGAN SPICED
Captain Morgan Dark
Bacardi
Havana Club
DIGESTIF
2.5 cl
Amaretto
Pjeshkë Archers
Averna
Baileys
Branca Menta
Krem mente
Cynar
Frangelico
Grappa
Jägermeister
Kahlua
Limoncello
Passoa
Pernod
Ramazotti
REHATI JUGOR
Sambuca
Tia Maria
Uiski
2.5cl
