Salia Restaurant - Mellieha
127 pjata në 19 seksione
Antipasta
SALIA BRUSCHETTA
Brusketë me domate
KALLAMARË TË SKUQUR
Kallamarë të skuqur në vaj të thellë, të shërbyer me feta limoni dhe sallatë coleslaw
POLIPO NË SALCË DOMATE DHE ULLINJ TË ZINJ
Oktapod i ngrohtë à la greque, i gatuar me erëza të përzgjedhura, lëng limoni dhe salcë domatesh, me kaperi, i shërbyer me bukë të freskët
PROVOLA AFFUMICATA
provolë e tymosur e shërbyer me angjinare, ullinj të zinj dhe kaperë, shoqëruar me bukë të freskët
PRIMOSALE CROCCANTE
Djathë lokal i skuqur thellë, i shërbyer me komposto fiqsh, shparguj dhe arra të shtypura
PARMIGIANA DI MELANZANE
Lazanjë vegjetariane
IMPEPATA DI COZZE
Midhe të kaurdisura me hudhër, majdanoz dhe verë të bardhë, të shërbyera me bukë të thekur
NOT ONLY CHARCUTERIE
Proshutë Parma, bresaola, sallam Napoli, sallam spianata, dip nduja, mortadella, djathëra italianë, ullinj dhe përzierje perimesh të marinuara, djathë i pjekur në skarë i shërbyer me focaccia të sapopjekur
VEGETARIANE
Burrata, perime të pjekura në skarë, kungull i njomë i skuqur dhe mjaltë, mozzarella di bufala dhe perime sezonale, panzerotti të skuqur në vaj të thellë të mbushur me domate dhe djathë, ullinj të marinuar të shërbyer me focaccia të pjekur rishtazi
Pjatë Malteze
Suxhuk maltez i pjekur në skarë, djathë dhie i skuqur në vaj të thellë, domate të thara në diell, pastë bigilla, fasule të marinuara, oktapod i pjekur në skarë dhe djathë Gbejna me piper
SALLATAT
SALLATË BLT
Proshutë e pjekur në skarë, sallatë iceberg, domate të vogla të freskëta të pjekura, e pasuruar me fileto pule të pjekura në skarë, e përfunduar me një salcë kremoze me piper dhe parmixhano, shërbehet me krutonë buke
MOZZARELLA CAPRESE
Mozzarella di bufala, e shërbyer me domate të pjekura në skarë dhe të freskëta, gjethe rukole, salcë me borzilok dhe copa buke
SALLATË ME SALMON TË PJEKUR NË ZGARË
Salmon i tymosur, avokado, kungulleshkë, panxhar i marinuar, gjethe menteje dhe salcë aziatike
VF-CORN
Sallatë miks vegane, avokado, misër i ëmbël pikant, domate qershi dhe e përgatitur me gjethe spinaqi
PRIMI
SPAGHETTI AI FRUTTI DI MARE
Fruta deti të përzgjedhura, të aromatizuara me erëza dhe hudhër, të përfunduara me një bisque aromatike
KARBONARA KLASIKE
Spageti me faqe derri të tymosura, djathë Pecorino Romano, piper të sapo bluar dhe të verdhë veze
PAPPARDELLE AL RAGÙ
Makarona me ragù viçi, të përfunduara me fletëza grana
RAVIOLI ME RIKOTA & SPINAQ
Shërbehet me gjalpë të karamelizuar, sherebelë, salcë domatesh dhe djathë pecorino
ORECCHIETTE ALL'ORTOLANA
Perime të skuqura lehtë, të përfunduara me një nuancë salce domatesh
GNOCCHI ALLA SORRENTINA
Njoki të butë patateje, në salcë domatesh dhe mocarela, të spërkatur me djathë parmixhan
RISOTTO ALLA ZUCCA
Oriz Arborio me teksturë pureje kungulli, i shoqëruar me spinaq të ri, djathë schiroza dhe arra pishe
Burgera
SALIA BEEF BURGER
Burger me mish viçi, proshutë, qepë të karamelizuara, çedar, sallatë dhe majonezë, në panine me fara susami
BURGER VIÇI ME DJATHË
Burger viçi, çedar i dyfishtë dhe majonezë, në një simite me fara susami
PULË BBQ
Fileto pule, çedar, qepë krokante, sallatë, domate dhe majonezë, në një simite me fara susami
MISH DERRI I SHKËPUTUR BBQ
Mish derri i shkëputur, salcë BBQ, cheddar i tymosur dhe majonezë, në një simite me fara susami
BURGER VEGAN
Burger vegan, “pulë” nga tofu, sallatë dhe domate, në një simite vegane rustike
TË DYTAT
POLLO ALLA PIASTRA
Fileto pule të pjekura në skarë, të përziera me marinadë greke, të shërbyera me tekstura karote
MEDAGLIONE DI MAIALE
Medalione derri të pjekura në skarë, të përfunduara me gjalpë të aromatizuar me sherebelë dhe hudhër, të shoqëruara me perime sezonale
TAGLIATA DI MANZO
E pjekur në skarë dhe tagliata, me sallatë rukole të erëzuar, domate qershi, fletëza parmixhani dhe jus gravy
BISTECCA AI FERRI
Ribeye i pjekur në skarë, shërbyer me patate të shtypura, shparg të kaurdisur dhe kërpudha, i përfunduar me jus aromatizuar me verë të fortifikuar
PESCE IN CROSTA DI CREMOLATA
Medalione peshku të mbuluara me gremolata me limon dhe barishte, të shërbyera me perime caponata
GRIGLIATA DI PESCE E FRUTTI DI MARE
Salmon, karkaleca të mëdhenj, kallamar, oktapod dhe midhje, të shërbyera me sallatë dhe feta limoni
VEGAN
POLENTA ME AROMË TARTUFI
Polentë me aromë tartufi, e mbuluar me domate qershi dhe kërpudha portobello, e shërbyer me domate qershi confit dhe djathë vegan
Garnitura
PATATE TË SKUQURA
Perime sezonale
SALLATË E PËRZIER
Domate qershi, ullinj, kastravec dhe karota të përziera me salcë italiane
salca anësore 2,00 €
PËR FËMIJËT
Makarona me salcë domatesh
Burger viçi me patate të skuqura
PICA MARGHERITA ME SUXHUK
Nuggets pule dhe patate të skuqura
Shkopinj peshku dhe patate të skuqura
Pica Klasike
MARGHERITA
Salcë domatesh, mocarela dhe borzilok
CAPRICCIOSA
Salcë domatesh, mocarela, kërpudha, proshutë, angjinare, ullinj dhe vezë të ziera
FUNGHI
Salcë domatesh, mocarela dhe kërpudha
QUATTRO FORMAGGI
Mozzarella, djathë blu, parmezan dhe djathë provolone
PICA TË VEÇANTA
SALIA MARGHERITA
Salcë domatesh, mocarela, suxhuk maltez, qepë, domate, ullinj, kaperë dhe djathëra të vegjël vendas
VEGETARIANE
Pesto, patëllxhanë, speca, kërpudha, qepë, domate qershi dhe rukola, të spërkatura me vaj EVO
PROSCIUTTO CRUDO & MOZZARELLA DI BUFALA
Proshutë San Daniele, mozzarella di bufala, domate qershi, rukola dhe fletëza parmixhani
MARE MARE
Salcë domatesh, mocarela, kallamarë, midhje, karkaleca, vongole, ullinj dhe domate qershi
Pica Gourmet
PICA ME MISH DERRI TË TYMUAR
Mish derri i tërhequr, djathë scamorza, qepë të karamelizuara, rukola dhe domate qershi
CACIO E UOVO
Pesto i kuq, mocarela di bufala, domate qershi, sallam Napoli dhe fletëza parmixhani
KALCONE
Salcë domatesh, mocarela, proshutë, vezë dhe kërpudha
Ëmbëlsira
BROWNIE ME ÇOKOLLATË
brownie i butë dhe i dendur me çokollatë dhe arra
LOCAL MOqARET
Teksturë aromatike hurmash në brumë pastiçerie, e shërbyer me akullore vaniljeje
TARTË ME MOLLË
Tartlet e pjekur me komposto molle, shërbehet e ngrohtë me panna cotta me qumësht dhe shurup, shoqëruar me coulis frutash tropikale sezonale
TIRAMISU
tiramisu klasik me biskota savoiardi të njomura në kafe espresso dhe djathë mascarpone, i spërkatur me kakao
VERË E BARDHË
VERËRA MALTEZE
Caravaggio Chardonnay
Paladino Sauvignon - Girgentina (75cl)
Isis Girgentina (75cl)
1919 Gellewza (75 cl)
Isis Chardonnay (75cl)
Italia
Cormale Soave (75cl)
Ancona Pinot Grigio (75cl)
Convo Glicine (75cl)
Pecorino La Piuma (75cl)
Lapilli
Moscato d’Asti Fiore di Autunno (75cl)
Beni Di Batasiolo Gavi Di Gavi (75cl)
Franca
Domaine Hamelin Chablis (75cl)
Cherrier Frères Sancerre (75cl)
VERËRAT E BOTËS SË RE
Chilano Sauvignon Blanc Kili (75cl)
67 Sauvignon Blanc Kili (75cl)
Klippenkop Chenin Blanc Afrika e Jugut (75cl)
NauMai Sauvignon Blanc Zelanda e Re (75cl)
VERË E KUQE
VERËRA MALTEZE
Caravaggio Shiraz (75cl)
Paladino Merlot (75cl)
1919 Gellewza (75 cl)
Antonin (75cl)
Italia
Azienda Agricola Icollirosso Barolo (75cl)
Primitivo Pianteferro (75cl)
Cesari Valpolicella (75cl)
Chianti Classico Broilo Barone Ricasoli (75cl)
Morgante Don Antonio Nero d’Avola (75cl)
Franca
Chateaudumothe Vincent Merlot-Cab Sau (75cl)
Moillard Macon Rouge (75cl)
Chateauneuf Du Pape (75cl)
SPANJA
Marques de Caceres Rioja Crianza (75cl)
VERËRAT E BOTËS SË RE
Chilano Carmenere Kili (75cl)
Callia Malbec Argjentinë (75cl)
Klippenkop Pinotage Afrika e Jugut (75cl)
Montes Alpha Pinot Noir Kili (75cl)
VERË ROZË
Rosé d’Anjou - Les Cardelles (75cl)
Odyssey - Grenache Rosé (75cl)
Rosato Terre di Chieti IGT Bardinese
VERË SHAMPANJË & PROSECCO
Prosecco Vigne del Sole
Shampanjë Bertrand Delespierre Premier Cru L’Enfant de la Montagne
Moet & Chandon - Brut Imperial
HAPPY HOUR I KOKTEJVE
Aperol Spritz
Aperol, Prosecco, sodë
Negroni
Campari, Martini Rosso, Xhin, Sodë
Pineapple Punch
Campari, rum i errët, lëng lime, lëng ananasi
Mai Tai
Havana Club, Amaretto, Triple sec, lëng limoni jeshil
Havana Mule
Havana Club, Ginger Ale, lëng lime
Cosmopolitan
Vodka, triple sec, lëng limoni, lëng boronice
Margarita Klasike
Tekila, Triple sec, lëng lime
Pina Colada
Malibu, rum i bardhë, lëng ananasi, krem
Sex on the Beach
Vodka, schnapps pjeshke, lëng portokalli, lëng boronice të kuqe
Laguna Blu
Vodka, Blue Curacao, lëng lime, limonadë
Tequila Sunrise
tequila, lëng portokalli, grenadinë
Mojito
Havana Club, thela të freskëta lime, gjethe mente, sodë, sheqer kaf
KOKTEJE SIGNATURE
Agimi Sicilian
Amaretto, lëng limoni, shurup sheqeri, shkumë, bitter portokalli,
Twist Frutash me Shije Frutash
Prosecco, pure pjeshke, shkumë pjeshke
Margarita me Mango dhe Djegës
Tekila, pure mangoje, shurup djegës, lëng lime
Mojito me Ananas me Shkumë Kokosi
Rum i bardhë, lëng ananasi, lëng limetë, shurup sheqeri, mente, shkumë kokosi
Lavender Bees Knees
Xhin, shurup livando-mjaltë, lëng limoni
Mocktail-e
Freskues me kastravec dhe nenexhik
Kastravec, nenexhik, lëng lime, pure agave, ujë i gazuar
Çaj i Ftohtë Fizz
Çaj jeshil i ftohtë, portokall, limë, lëng limoni, mjaltë,
Lule e Pjeshkës dhe Xhenxhefilit
Puree pjeshke, lëng limoni, puree xhenxhefili, shurup lule shtogu, ujë i gazuar
