SAMIZU Restaurant
48 pjata në 8 seksione
KAFSHATA BARI
Tako me Pulë BANG BANG
pico de gallo me mollë / gjethe të njoma tortilla me miell / proshutë krokante salcë bang bang
KALLAMARË TË SKUQUR
kallamarë / përzierje mielli e veçantë salcë tartare / limon i konservuar
LA SCARPETTA OBBLIGATORIA
midhe / gochujang / qepë të njoma xhenxhefil / hudhër / krostini / qumësht kokosi
BAO BUNS ME DERR
bark derri e gatuar ngadalë / glazurë hoisin koriandër / spec djegës / fara susami arra shqeme
TARTAR VIÇI
fileto viçi / mustardë Dijon / qepë të vogla majdanoz / kastraveca turshi / krokanë parmixhani kaperë të skuqura / krostini me hudhër
CEVICHE ME LEVREK
leche de tigre / chutney mango / lime yuzu / krostini me hudhër
SA/MI/ZU PRAWN TACOS
tortilë mielli / guacamole / salsa peshku lakër e turshitur / koriandër
SA/MI/ZU SLIDERS
petë karakteristike / simite brioche çedër e pjekur / proshutë bacon e glazuruar me shurup panje rukola / salcë me 3 speca
ARANCINI CACIO E PEPE
oriz arborio / chardonnay / piper i zi reçel domatesh / majonezë me pecorino
BISKOTË ME DJATHË DHIE & PANXHAR
djathë dhie / limon / panxhar domate qershi / biskotë sfoliatë e brishtë
KAFSHATA HALLOUMI
halloumi / panko / majonezë me mjaltë dhe spec djegës
PASTA
LINGUINI GAMBERI
linguini / karkaleca / domate qershi / biske karkalecash / krem (shtoni stracciatella di burrata për 2,50 €)
PAPPARDELLE ME RAGU VIÇI ME SOJË TË ËMBËL
mish viçi i grirë USDA / domate qershi / kërpudha gështenje sojë e ëmbël / verë Malbec / speca të ëmbël / krem
LINGUINI POLIPO
oktapod i gatuar ngadalë / salcë marinara / hudhër / verë e bardhë kaperë / ullinj
FUSILLONI ALL' AMATRICIANA
guanciale / salcë domatesh / piper i zi / pecorino
LINGUINI LIMONE & PISTACCHI
lëkurë limoni e grirë / krem limoni / parmixhan i vjetëruar thërrime pestoje me fistikë (shtoni stracciatella di burrata për 2,50 €)
SA/MI/ZU TORTELLACCI
levrek & snapper / açuge / kaper / ullinj / domate rikota / borzilok i egër / velutë kremoze peshku
Rizoto
RISOTTO MARE E' MONTI
arborio / domate qershi / guanciale / sauvignon / lëng peshku copëza dentex / guanciale krokant
RIZOTO ME DOMATE
arborio / domate qershi të pjekura / pesto me domate të thara në diell sauvignon / vaj me barishte / stracciatela di buffalo
Sallata
SALLATË E FRESKËT ME PERIME KOPSHTI & AGRUME
gjethe të njoma / domate qershi / shqeme të pjekura / karota rukola / balsamiko i vjetëruar / salcë mustardë me agrume tartarë molle me spec djegës / thërrime feta
SALLATË BURRATA
burrata / gjethe të njoma / domate qershi fistikë të pjekur / salcë mustardë me agrume pesto fistikësh
SALLATË MESDHETARE ME PULË
kofshë pule / marinadë italiane / gjethe të njoma domate qershi / shqeme të pjekura / karrota / mango çatni / salcë me mustardë dhe mjaltë / feta e thërrmuar
SALLATË ME VIÇ
tagliata / thela parmixhani / gjethe të njoma / domate qershi shqeme të pjekura / karrota / balsamiko i vjetëruar salcë mustardë me agrume
Pjata kryesore
SA/MI/ZU BURGER
200 g petë karakteristike / bukë brioche / cheddar i vjetëruar proshutë bacon e glazuruar me shurup panje / rukola / salcë me 3 lloje piperi
Levrek "AL CARTOCCIO"
shportë jeshile / limon / domate qershi / chardonnay lëng peshku
BALLOTINË PULE
gjoks pule / kërpudha gështenje / spinaq i ri parmezan / rizoto me domate qershi / stracciatella di burrata
GAMBERI ROSSI
karkaleca të kuq lokalë të pjekur / domate qershi / rizoto bisque (shtoni Stracciatella di burrata për 2,50 €)
KOTLETË DERRI FRENCH RACK
kotletë derri / salcë BBQ me mango domate qershi të pjekura në degë / balsamico pure patatesh
KUNGULL I NJOMË I MBUSHUR
kungull i njomë / porcini / kërpudha gështenje / kërpudha pylli domate qershi / gremolata me feta
OKTOPOD
oktopod i gatuar ngadalë / salcë marinara / hudhër verë e bardhë / kaperë / ullinj / patate të shtypura me hudhër
FILETO VIÇI
i pjekur në lavë / unaza qepësh
BIFTEK NY STRIP
tagliata / parmixhan / rukola / balsamiko / perime të pjekura Ose bagna cauda (shkrirje gjalpi me hudhër dhe açuge)
SA/MI/ZU TRILL
fileto të skuqura në tigan nga peshku trill (mullet) kuskus mesdhetar / ullinj / kaper limon / domate qershi
FËMIJËT
SHIRITA PULE TË PANEZUARA
me patate të skuqura
BURGER PËR FËMIJË
me patate të skuqura
BIFTEK
me patate të skuqura
PASTA PËR FËMIJË
e thjeshtë / me domate / pesto
