Sicilian Food by Roby

-PJATA TË PARA ME PRODUKTE DETI

PASTA CON LE SARDE

Spageti me sardele të freskëta, domate qershi, hudhër, vaj ulliri, majdanoz, thekon djegësi të kuq dhe thërrime buke

PACCHERI ME SCAMPI

Makarona paccheri me scampi të freskët, domate qershi, hudhër, vaj ulliri, majdanoz dhe thekon speci djegës të kuq

SPAGHETTI ALLE VONGOLE

Spageti me vongole të freskëta, domate qershi, hudhër, majdanoz dhe vaj ulliri

PACCHERI GAMBERETTI E CREMA DI ZUCCA

Makarona paccheri me karkaleca, krem kungulleshke, hudhër, majdanoz dhe piper të zi

SPAGHETTI ALLO SCOGLIO

Spageti me përzierje frutash deti, hudhër, majdanoz, vaj ulliri dhe domate qershi

-PJATAT E PARA ME MISH

CASARECCE ALLA NORMA

Makarona casarecce me salcë domatesh, patëllxhan të skuqur, krem rikote dhe fletëza rikote

SPAGHETTI AGLIO OLIO E PEPERONCINO

Spageti të përzier me vaj hudhre, thekon djegësi të kuq dhe majdanoz

PAPPARDELLE AI FUNGHI

Pasta me salcë kremoze me kërpudha, me porcini, sallam sicilian, hudhër dhe majdanoz

PACCHERI CARBONARA

Makarona paccheri me guanciale, vezë, djathë pecorino dhe piper të zi

RISOTO ME RADICCHIO, GORGONZOLA DHE SALSICCIA

Rizoto me radicchio, gorgonzola, sallamçe siciliane, arra, hudhër dhe piper të zi

RIZOTO KREMË KUNGULLI DHE GUANCIALE

Rizoto me salcë kremoze kungulli, me guanciale krokant, parmixhan, thekonj djegës dhe krem gorgonzole

SALLATË CAPRESE

Domate të pjekura, mocarela kremoze buffalo, borzilok i freskët dhe një spërkatje me vaj ulliri ekstra i virgjër

SALLATË ME PULË

Marule krokante me shirita pule të pjekur në skarë, domate qershi, krutonë krokantë, fletëza parmixhani dhe salcë kremoze Caesar

INSALATA RICCA

Marule e freskët Lollo me domate qershi, ullinj të zinj, krutonë, fletëza parmixhani, uthull balsamike dhe shirita të butë viçi ribeye

GJOKS PULE

Gjoks pule i butë, i shërbyer me sallatë të freskët dhe patate të skuqura

COTOLETTA MILANESE

Biftek viçi i panxharuar dhe i skuqur në tigan, shërbehet me sallatë të freskët dhe patate të skuqura

RIBEYE NË ZGARË (350GR)

Biftek ribeye në zgarë 350 g, shërbehet me sallatë të freskët dhe pure patatesh kremoze

POLPETTINE DELLA NONA

Qofte të buta viçi të ziera ngadalë në salcë domatesh me hudhër, vaj ulliri dhe majdanoz, të shërbyera me bukë të freskët

BËRZOLLA QENGJI

Bërzollë qengji e butë, e shërbyer me pure patatesh kremoze

TAGLIATA DI MANZO (300GR)

Rump viçi i pjekur në skarë, i shërbyer me rukola të freskët, domate qershi, fletëza parmixhani dhe uthull balsamike

-Antipasta nga toka

BRUSCHETTA CLASSICA

Bukë e thekur e mbuluar me domate të pjekura, hudhër, vaj ulliri, rigon, kripë dhe piper

PARMIGIANA DI MELANZANE

Patëllxhan i prerë në feta, salcë domatesh, hudhër, borzilok i freskët dhe mocarela

TAGLIERE SALUMI E FORMAGGI (për 2 persona)

Një përzgjedhje me prosciutto crudo, proshutë, sallam, speck, mocarela bualli, djathë të tymosur, grana padano dhe djathë blu

CAPONATA SICILIANA

Patëllxhanë të gatuara ngadalë me domate, selino, ullinj dhe kaperë, të përgatitura në salcën klasike siciliane të ëmbël dhe të thartë

Patate të skuqura

Nuggets dhe patate të skuqura

-Antipasta deti

FRITTO DI MARE

Kallamarë të freskët dhe karkaleca mbretërorë, të veshur lehtë me shtresë dhe të skuqur

PEPATA DI COZZE

Midhe të freskëta të kaurdisura me hudhër, verë të bardhë, majdanoz dhe piper të zi të shtypur, të shërbyera në lëngun e tyre natyral

-PICA ROSE

MARINARA

Salcë domatesh, hudhër, rigon dhe vaj ulliri

MARGHERITA

Salcë domatesh, mocarela, vaj ulliri dhe borzilok

SICILIANA

Salcë domatesh, mocarela, vaj ulliri, kaperë dhe açuge

USHQIM SICILIAN

Salcë domatesh, mocarela, ullinj, domate qershi dhe vaj ulliri

PROSCIUTTO FUNGHI

Salcë domatesh, mocarela, kërpudha, proshutë, vaj ulliri dhe borzilok

CALABRESE

Salcë domatesh, mocarela, sallam pikant nga Calabria, domate qershi, borzilok dhe vaj ulliri

PARMA

Salcë domatesh, mocarela, rukola, vaj ulliri, proshutë Parma, fletëza parmixhani, domate qershi

CAPRICCIOSA

Salcë domatesh, mocarela, proshutë, kërpudha, angjinare, ullinj të zinj dhe vezë

TONNATA

Salcë domatesh, mocarela, qepë, ullinj të zinj, ton, borzilok dhe vaj ulliri

MESSINESE

Salcë domatesh, mocarela, patëllxhan i skuqur, proshutë, vaj ulliri, borzilok, krem rikote dhe fletëza rikote

-PICA SPECIALE

FOCACCIA LA BURRATA

Bazë mozzarella e mbuluar me proshutë Parma, burrata të freskët, rukola, domate qershi dhe një pikim vaj ulliri ekstra të virgjër

KALCONE

Pica e palosur e mbushur me mocarela, proshutë, kërpudha, salcë domatesh dhe borzilok të freskët

SUA MAESTA

Një kombinim me salcë domatesh, borzilok të freskët buffalo dhe mocarela, vaj ulliri ekstra i virgjër

PICA PORCINI

Mocarela e mbuluar me krem kungulleshke, kërpudha porcini, speck të tymosur dhe fletëza parmixhani

BIANCANEVE

Mocarela, vaj ulliri dhe borzilok

CAPRI

Mozzarella, domate qershi, mozzarella bufalo, borzilok dhe vaj ulliri

PISTACCHIOSA

Mozzarella, mortadela, shirita mocarele bualli, krem pistaku, pistakë të grirë, borzilok dhe vaj ulliri

PULË BBQ

Mozzarella, shirita pule, salcë BBQ, qepë dhe speca.

DAL BOSCO

Mocarela, djathë i tymosur, sallam sicilian, piper i zi, kërpudha porcini dhe borzilok

II PADRINO

Krem tartufi, domate qershi të verdha, sallam sicilian, mocarela bufalo, speck, arra dhe borzilok i freskët

ALISIA

Bazë mozzarella me krem kungulli, djathë të tymosur, kërpudha porcini, guanciale krokante, stracciatella di bufala, borzilok të freskët dhe thekon speci djegës të kuq

ORO DI NAPOLI

Mocarela, djathë i tymosur, sallam sicilian, friarielli, piper i zi, spec djegës i kuq

BRONTE

Mocarela, sallam sicilian, speck i tymosur, krem pistaku, pistakë të grirë dhe piper i zi

4 FORMAGGI

Mocarela, djathë i tymosur, djathë gorgonzola, borzilok dhe vaj ulliri

VEGETARIANA

Mozzarella, kërpudha, domate qershi, angjinare, borzilok, patëllxhan i pjekur në skarë dhe kungull i njomë i pjekur në skarë

GAMBERONI ARROSTI

6 karkaleca të mëdhenj të pjekur në skarë me hudhër, vaj ulliri, majdanoz dhe limon të freskët

PESCE SPADA ALLA GRIGLIA

Biftek i freskët peshku shpatë, i pjekur në skarë dhe i aromatizuar me vaj ulliri, hudhër dhe majdanoz

MIX GRILL ME FRUTA DETI

Peshk shpatë i pjekur në skarë, karkaleca të kuq mbretërorë, kallamar dhe oktapod

TË GJITHA PJATAT ME PESHk SHËRBEHEN ME SALLATË TË PËRZIER

BURGER ME VIÇ

Qofte viçi e pjekur në skarë me çedar të shkrirë, sallatë jeshile krokante, domate dhe salcë Sicilian Food, e shërbyer me patate të skuqura

BURGER ME PULË

Burger i lëngshëm me pulë me çedar të shkrirë, sallatë jeshile të freskët, domate dhe salcë Sicilian Food, i shërbyer me patatina

Spinaq

Pure patatesh

Sallatë e përzier

Patate të pjekura

Perime të përziera të pjekura