Ta Detta
206 pjata në 18 seksione
Meze
Brusketë me Domate & Gbejna
Bukë malteze e thekur, e mbushur me domate, ullinj dhe relish me borzilok, e përfunduar me djathë të vogël vendas të piperuar
Supa e Ditës
Shërbehet me krutonë krokantë
Spring Roll me Suxhuk Maltez
I mbushur me perime të përziera, shoqëruar me majonezë gbejna me domate të thara në diell
Brie i pjekur
Shërbehet me qepë të karamelizuara & trumzë
Bebbux Tan-Nanna
Një porcion tradicional me kërmij të siguruar lokalisht, të zier ngadalë në birrë dhe verë vendase, me qepë, karota, selino dhe domate, të aromatizuar me përzierjen tonë karakteristike të erëzave dhe barishteve të freskëta
Ravjul il-Forn
Ravioli me rikota të pjekura në furrë, të përziera me një përzierje salce domatesh vendase, të përfunduara me djathë parmixhano dhe majdanoz
Mëlçi lepuri
I skuqur me hudhër, i zier ngadalë në verë porto, qepë të karamelizuara dhe shërbehet mbi bukë maltese
Aljotta
Copëza peshku vendas, midhje, karkalec, barishte të freskëta dhe oriz, të gatuara ngadalë në një lëng natyral peshku
Kallamarë të skuqur
Kallamarë të vegjël, të spërkatur me miell të erëzuar, të skuqur deri sa të marrin ngjyrë të artë, të shërbyer me salcë tartar dhe një thelë limoni
Pulpetti Tal-Makku
Qofte të skuqura me whitebait, të shërbyera me salcë tartar dhe një fetë limoni
Pjata Maltese
Një përzgjedhje e ħobż biż-żejt, sallam maltez, ullinj, ġbejniet vendase, bigilla, fasule me gjalpë, domate të thara në diell & galletti
Pjatë italiane (për 2 persona)
Një përzgjedhje mishi të tharë dhe djathërash të përzgjedhur, e shërbyer me domate të thara në diell, ullinj të marinuar, shkopinj buke dhe chutney mangoje
Sallata të freskëta
Sallatë e Përzier me Gjethe Jeshile
Gjethe krokante, rukola, domate qershi, ullinj, qepë dhe vaj me barishte
Sallatë Caprese
Gjethe rukole, mocarela di bufola, borzilok i freskët, domate qershi, vaj ulliri ekstra i virgjër
Sallatë me Fiq & Rikota
Gjethe të përziera, të përziera me kungulleshka të pjekura në skarë, domate qershi, rikota me limon & fiq
Sallatë me ton
Sallatë me gjethe krokante, ton, domate qershi, vezë, ullinj Kalamata, gbejna dhe fasule të bardha, e spërkatur me vaj ulliri
Sallatë Cezar me Pulë
Sallatë me gjethe krokante, e përzier me fletëza parmixhani të turshuara dhe krutonë, e përzier me salcë Cezar dhe e mbuluar me proshutë
Pasta & Rizoto
Spaghetti bil-Fenek
Një ragù i pasur me lepur, me bizele dhe gbejna të grirë
Elicoidali me ragù suxhuku maltez
Ragù suxhuku maltez i përgatitur në shtëpi, qepë të njoma dhe hudhër të kaurdisura, domate të thara në diell, ullinj kalamata, verë e bardhë, barishte të buta me një prekje kremi
Linguine Klamarata
Një salcë e pasur me bazë domateje me kallamar dhe ullinj
Njoki me kungull
Suxhuk maltez i karamelizuar, i përzier në një puré kremoze kungulli & sherebelë krokante
Elicoidali me Pulë & Chorizo
Të kaurdisura në verë të bardhë, qepë dhe hudhër, të shërbyera në një salcë kremoze me domate
Rizoto me kërpudha të egra
Kërpudha të përziera të kaurdisura, të përfunduara me djathë parmixhano dhe vaj ulliri
Rizoto me bizele
I përzier me puré bizele, qepë të njoma, barishte të buta, verë të bardhë, krem dhe krokant parmixhani
Spageti me fruta deti
Karkaleca të mëdhenj, midhje, përzgjedhje frutash deti, domate qershi, vaj ulliri dhe majdanoz
Nga Toka
Tomahawk derri
Tomahawk derri lokal i pjekur në skarë, i shërbyer me salcë molle
Kërciri i derrit
I zier ngadalë në perime aromatike dhe me një reduktim vere të kuqe
Bragioli
Mish viçi i mbështjellë, i mbushur me një përzierje mishi të grirë viçi dhe derri, barishte të imta, djathë parmixhano dhe vezë; i skuqur lehtë dhe i pjekur ngadalë në një jus të shijshëm me trumzë dhe domate
Lepur i zier ngadalë
Gatuar ngadalë me hudhër, gjethe dafine, trumzë, qepë, bizele dhe lëng mishi me verë
Laham Taz-Ziemel
Mish kali, i gatuar ngadalë në verë të kuqe dhe birrë të errët ale, me barishte të imta dhe erëza sekrete
Tagliata viçi (Për 2 persona)
E pjekur në skarë me qymyr sipas dëshirës suaj, e mbuluar me rukola, feta parmixhani & domate qershi
Ribeye Black Angus
I pjekur në skarë me qymyr sipas dëshirës suaj, i lyer me gjalpë me trumzë
Fileto viçi Black Angus 275 g
I pjekur në skarë me qymyr sipas dëshirës suaj, i lyer me gjalpë trumze
Ballontinë pule
E mbushur me një mus pule dhe mocarele, e mbështjellë me proshutë dhe e përfunduar me një salcë kërpudhash me tartuf
Duo derri
Konfit barku derri, bonbon me mish derri të tërhequr, lëkurë krokante, shërbyer me jus mustarde
Brinjë derri BBQ
Racion i plotë brinjësh, të gatuara ngadalë në një salcë barbekju të pasur
Burgera
Burger me Pulë Krokante
Gjoks pule krokant, proshutë, çedar, majonezë e shtëpisë, domate dhe sallatë jeshile e freskët
Burger Klasik me Mish Viçi Angus
Qofte viçi Black Angus 300 g e përgatitur në shtëpi, cheddar i tymosur, bacon, salcë burgeri, domate, sallatë jeshile dhe qepë të karamelizuara. Shtoni një vezë sy në tigan për një tarifë shtesë prej €1.50
Burger Vegan
Qofte vegane e panxharizuar, gjethe rukole, ketchup panxhari, e mbushur me qepë të karamelizuara
Burger me sallam maltez
Qofte sallami maltez e përgatitur në shtëpi, shërbehet me domate të thara në diell, qepë të karamelizuara dhe gbejna
Burger me lepur
Qofte lepurit e marinuar në shtëpi, shërbehet me majonezë me domate të thara në diell & gbejna, gjethe rukole, & domate
Nga Deti
Salmon i freskët
Fileto salmoni e pjekur në furrë, e shërbyer me një thelë limoni
Përzgjedhje Peshku të Përzier
Kallamarë të skuqur, midhje, karkaleca dhe peshk i përzier në skarë
Karkaleca të mëdhenj
Karkaleca të mëdhenj të pjekur, të kaurdisur me verë dhe hudhër, të shërbyer mbi një bazë rizotoje
Peshk shpatë i pjekur në skarë
Shërbehet me një caponata lokale
Grigliata Mista (shërben për 2 persona)
Përzierje peshku të freskët të pjekur në skarë, midhje, calamari fritti, pulpetti tal-makku dhe karkaleca
Kapja e Ditës e Peshkatarëve
Zbuloni kapjen tonë lokale të ditës duke pyetur kamerierin tuaj dhe mënyrën tuaj ideale të përgatitjes
GARNITURA & SALCA
Patate të skuqura
Patate të pjekura
Kërpudha të skuqura në tigan
Pure patatesh me tartuf
Salcë me kërpudha
SALCË ME PIPER TË ZI
Salcë Gorgonzola
Për të vegjlit
Golden Nuggets
Nuggets pule të freskëta. Shërbehen me një porcion patate të skuqura
Burger viçi me djathë i Scooby’s
Burger me djathë, i shërbyer në një simite brioche me ketchup dhe majonezë. Shërbehet me një porcion patate të skuqura
Pasta La Vista
Penne të shërbyera me një salcë të freskët domatesh ose një salcë të bardhë kremoze
Pizza Planet
Salcë domatesh & mocarela
Akullore
Pyetni shërbyesin tuaj për shijet tona të ndryshme të akullores
PICA
Margherita
Salcë domatesh, mocarela, rigon, borzilok dhe vaj ulliri
Spianata
Salcë domatesh, mocarela, rigon, spianata dhe speca djegës të freskët
Tal-Majjāl
Salcë domatesh, mocarela, rigon, mish derri i tërhequr, proshutë dhe qepë të karamelizuara
Id-Dwejra
Salcë domatesh, mocarela, rigon, suxhuk maltez, qepë, patate dhe fara susami
Capricciosa
Salcë domatesh, mocarela, kërpudha, vezë, proshutë, angjinare të marinuara, ullinj dhe rigon
Gorgonzola & Mjaltë
Mocarela, krem gorgonzole, rigon, fara susami, arra të thërrmuara dhe mjaltë i hedhur sipër
Ricottella
Kore e mbushur me djathë rikota, e mbuluar me mocarela, mortadelë, rigon, domate qershi dhe e spërkatur me vaj ulliri ekstra të virgjër
Pizzotto Italiano
Pica e mbyllur me mozzarella di bufola, proshutë Parma, rukola, fletëza parmixhani, domate qershi dhe e spërkatur me vaj ulliri ekstra të virgjër, e përfunduar me rigon
Tat-Tonn
Salcë domatesh, mocarela, copa toni, rigon dhe qepë
Tar-Raħal
Mozzarella, rigon, pure kungulli, suxhuk maltez i karamelizuar, sherebelë & ġbejna e grirë
Kalcone
Pica e mbyllur e mbushur me salcë domatesh, mocarela, rigon, kërpudha dhe proshutë Parma
Ftira Tas-Sajjieda
Ftira gozitane me salcë domatesh, mocarela, peshk të freskët të përzier, kaperi, açuge të bardha, karkaleca të kuq, ullinj, qepë, patate të prera në feta, rigon, nenexhik dhe majdanoz
Ftira Ta’ Detta
Ftira tradicionale me suxhuk maltez vendas, qepë, salcë domatesh, mocarela, hudhër, patate, ġbejna vendase, vezë, ullinj të gjelbër dhe rigon
PIJE
Pije freskuese
Pepsi, 7up, Kinnie, Mirinda, Çaj i ftohtë Pjeshkë/Limon
Gotë
Pepsi Diet, 7up Diet, Kinnie Diet, Bitterlemon
Gotë
Red Bull
Shishe
Lëngje
Mollë, Boronicë e kuqe, Portokall, Ananas, Pjeshkë
Gotë
Portokall i freskët
Gotë
Ujë
Pa gaz ose me gaz
Shishe e vogël
Pa gaz ose me gaz
Shishe e madhe
Birrë
Lokal
Cisk Lager, Excel, Blue Label, Shandy, Hopleaf
Gjysmë pintë
Cisk Lager, Excel, Blue Label, Shandy, Hopleaf
Pintë
Chill Limon/Pjeper
Gotë
Chill Lemon/Melon
Pintë
Cisk Pa Alkool
Shishe
Huskie Mosaic - SMASH Pale Ale
Shishe
Huskie Baby Face - Pale Ale
Shishe
Huskie Alpha - IPA
Shishe
Huskie Old Boy - American Pale Ale e vjetëruar në fuçi lisi
Shishe
I huaj
Budweiser
Gjysmë pintë
Budweiser
Pintë
Heineken
Gjysmë pintë
HEINEKEN
PINTË
Guinness
Shishe
Corona
Shishe
Musht
Strongbow
Pintë
Bulmers
Pintë
Vodka
Absolute, Smirnoff
25 cl
PREMIUM
Belvedere
2.5 cl
Grey Goose
2.5 cl
Vermut
Martini Bianco / Rosso
2.5 cl
Xhin
Gordon's/Pink Beefeater
PREMIUM
BOMBAY SAPPHIRE
Monkey 47, Hendricks,
Roku, Ginmare
Vovis- Recetë malteze, Adamus Organik
Rum
Captain Morgan Spiced / Dark, Bacardi, Malibu
Tekila
Patron Silver, XO Cafe
Patron XO Cafe
Uiski
Jack Daniels, Jameson, Ballentines, J&B
PREMIUM
Chivas
Johnnie Walker, Red Label
Johnnie Walker, Black Label
Johnnie Walker, Double Black Label
Johnnie Walker, Green Label
Johnnie Walker, Blue Label
Dalmore 12 Vjeçar
Japoneze Premium
Nikka nga Fuçia
Suntory Hibiki Harmony
Uiski Single Malt Premium
Glenfiddich 12
Talisker 10
Singleton 12
Oban 14
Dalwhinnie 15
Lagavulin 16
Konjak
Remy Martin, Courvoisier, Hennessey
Aperitiv
Aperol, Campari
SHAMPANJË
TË BARDHA FRANCEZE
BRUT IMPERIAL, MOËT & CHANDON, ÉPERNAY
Një intensitet i gjallë i mollës së gjelbër dhe frutave agrume, freskia e nuancave minerale dhe e luleve të bardha, si edhe eleganca e notave të arta të brioçes, drithërave dhe arrave të freskëta.
SPECIAL CUVÉE, N.V. BOLLINGER, AŸ
Ngjyrë e artë, karakteristike për varietetet e rrushit të zi, dhe që shpreh aroma frutash të pjekura dhe aroma pikante të mollëve të pjekura, kompostos së mollës dhe arrave të freskëta. E gjallë dhe e plotë me dardhë, me nota brioche dhe aroma pikante arrash; me një përfundim shumë të gjatë, me flluska kadifeje dhe nota arrash.
ROZË FRANCEZE
BRUT IMPERIAL ROSÉ, MOËT & CHANDON, ÉPERNAY
Ngjyra është rozë me nuanca bakri, e pasur dhe shprehëse, e dominuar nga aroma e luleshtrydheve të egra. Në shije është e plotë, e gjallë, me frutshmëri të theksuar.
ROSÉ, N.V. BOLLINGER, AŸ
Nuanca bronzi në ngjyrë, të kombinuara me thellësinë intensive të një vere të kuqe të shkëlqyer. Aroma shpreh fisnikërinë e frutave të kuqe të pyllit, qershisë dhe luleshtrydhes. Në shije, është një kombinim delikat i strukturës, gjatësisë dhe gjallërisë, me një përfundim taninik falë shtesës së verës së kuqe; flluskat janë aq të imta sa kadifeja, me shije frutash të egra të pyllit.
VERËRA TË BARDHA
E BARDHË MALTEZE
GIRGENTINA BRUT I.G.T. EMANUEL
Girgentina është përzierja tipike e Maltës, e prodhuar tërësisht nga varieteti i veçantë vendas i rrushit të bardhë Girgentina. Ky verë gjysmë e gazuar, e thatë, e freskët dhe e këndshme, josh me një ndjesi kremoze flluskash dhe fruta të bardha delikate.
TË BARDHAT ITALIANE
MILLÉSIMATO PROSECCO, ‘EXTRA DRY’ D.O.C. 075
ORALATI, ITALI 1899 - VENETO
CHAMB BIANCO I.G.T. FRUGIATO - SICILIA
Ngjyrë e verdhë kashte me nuanca të lehta jeshile. Buqeta është frutore, me karakteristikën e frutave ekzotike. Nota të lëkurës së portokallit, së bashku me nuanca delikate dardhe dhe molle jeshile, me nota lulesh që ndërthuren me nota bimore të rozmarinës dhe gjetheve të dafinës. Shija është kremoze dhe shumë e këndshme. Një verë e gëzueshme. Kombinohet bukur me antipasti, carpaccio, peshk dhe fruta deti, kremoze dhe shumë e këndshme. Një verë e gëzueshme.
ROZË MALTEZE
GELLEWZA FRIZZANTE ROSE’ DEMI SEC I.G.T.
EMANUEL DELICATA - ISHUJT MALTEZË
TRËNDAFILA ITALIANË
CHIARETTO ROSE’ I.G.T. FRUGIATO - SICILIA
Një verë rozë e çelët që ofron një gamë frutash, me ndjesi delikate dhe elegante freskie. Kjo është një verë e lehtë. Një rosé elegante me aroma të holla, shpërthyese, dhe ideale për raste dhe momente gëzimi e kënaqësie. Një verë e zgjuar. Kombinohet shumë mirë me antipasti, fruta deti, gatime peshku dhe mish të bardhë.
Malta
KOLEKSIONI KLASIK, DONATO - CHARDONNAY
Kjo verë e bardhë frutore dhe plot shije, e prodhuar me një teksturë kremoze, shoqërohet nga një pas-shije e gjatë me nuanca molle dhe dardhe. Është një përputhje e përkryer për të gjitha llojet e prodhimeve të detit, pastat, mishrat e bardhë dhe kurritë e buta.
ISHUJT MALTEZË
PIZZA REGINA WHITE I.G.T. EMANUEL DELICATA - MALTESE ISLANDS
Ky verë, e prodhuar me një teksturë kremoze, ka një shije të mëvonshme që pasohet nga aromat e qëndrueshme të mollës dhe dardhës. Është një përputhje e përkryer për të gjitha llojet e prodhimeve të detit, pastat, mishrat e bardhë dhe kurritë e buta.
KOLEKSIONI KLASIK, CAVALLI - SAUVIGNON BLANC
Ky është një verë frutore e lehtë për t’u pirë; tekstura e saj barishtore është freskuese, me nuanca të lehta, pjeshkë të parfumuara në mënyrë të përkryer dhe mimozë. Është një verë joshëse me shije dhe teksturë të pasur frutore, por me një aciditet të sigurt e të ndritshëm.
MEDINA CHARDONNAY - GIRGENTINA D.O.K. EMANUEL
Rrush të vjetër të përzgjedhur me dorë, të rritur në tufa, nga vreshta të kultivuara në formë shkurre. Para shtrydhjes, rrushi lihet në kontakt me lëkurat për të nxjerrë maksimumin e aromës dhe karakteristikave varietale. Rezultati është ky verë me shije frutash dhe me trup të plotë.
GRAND VIN DE HAUTEVILLE CHARDONNAY D.O.K. EMANUEL
Ky Malta Grand Hauteville Chardonnay i lehtë, me trup të plotë dhe i butë, është i vjetëruar në fuçi lisi të vjetër për 3–5 muaj. Shfaq ekstrakt dhe aciditet të plotë; një verë e veçantë me një shije dukshëm ndryshe.
Malta
CIGNON CAVALIER SAUVIGNON BLANC D.O.K. EMANUEL
Një verë e bardhë e thatë, me aromë frutash tropikale, e prodhuar tërësisht nga rrush Sauvignon blanc i rritur në Maltë. Vreshtat vilen me dorë dhe përzgjidhen me kujdes. Para shtypjes, rrushi lihet në kontakt me lëkurat për të nxjerrë aromën maksimale dhe karakteristikat varietale. Rezultati është kjo verë Sauvignon blanc me shije frutash dhe, mbi të gjitha, e shijshme.