Ta Kolina

Pjatë malteze €20 (Rekomandohet për ta ndarë)

Djathë vendas me piper. Suxhuk maltez. Bigilla, ullinj të mbushur. Fasule butter të marinuara, qepë turshi, domate të thara në diell. Angjinare të marinuara, Hobz biz-zeit.

Bebbux Kërmij €13

Gatuar ngadalë me hudhër, verë dhe barishte.

Calamari Fritti €12

Kallamar i skuqur i pudrosur lehtë me miell, thelë limoni. Gjethe të përziera dhe salcë tartar

Oktapod me hudhër €14

Gatuar në gjalpë hudhre

Midhe të ziera në avull €15

Midhe të zeza, hudhër, vaj ulliri, verë e bardhë. Domate të freskëta, barishte të freskëta

Toptha djathi maltez €10

Djathë vendas i panxharuar, shërbehet me marmelatë qepësh

Mëlçi lepuri €10

Hudhër, qepë, verë e kuqe

Aljotta €12

Lëng peshku tradicional maltez

Kusksu €9

Supë tradicionale malteze e përgatitur me bathë, kokrriza të vogla makarone dhe Ġbejna të freskët

Sallatë pule €11

Gjethe të përziera, krutonë, domate, djathë parmixhano, salcë vinegret

Sallatë me salmon të pjekur dhe avokado €13

Gjethe të përziera, domate, avokado, kastravec dhe salcë vinegret

Sallatë malteze €13

Gjethe të përziera sallate, domate, kastravec, ullinj, fasule gjalpi, angjinare, djathë i butë vendas

Spageti me lepur €12

Mish lepuri, domate, verë e kuqe, bizele, barishte aromatike

Ravioli me rikota €12

Shërbehet me salcë domatesh

Linguine me midhje dhe kalamar €13

Hudhër, vaj ulliri, verë e bardhë, domate qershi, majdanoz dhe një prekje djegësi

Pulë me pesto €11

Pulë, pesto, kërpudha, krem dhe parmixhan

Ravioli me lepur €13

Hudhër, qepë, verë dhe salcë domatesh

Pasta malteze €10

Djathë maltez, hudhër, ullinj, domate të tharë në diell dhe salcë domatesh

Spaghetti Marinara €13 (rizoto opsionale)

Fruta deti të përziera, hudhër, domate dhe borzilok

Rizoto me viç dhe kërpudha €13

Qepë, kërpudha dhe një prekje kremi

Lampuki (i quajtur edhe Dorado) €20

Shërbehet me salcë domatesh dhe kaperi

Levrek €24

I zier në mënyrë të butë me domate, verë dhe barishte

Oktapod i pjekur në skarë €27 GF

I marinuar me hudhër, majdanoz dhe vaj ulliri

Peshk i përzier për 1 person €29 për 2 persona €55

Midhe, karkaleca, oktapod, kallamar, peshk shpatë, levrek

Të gjitha pjatat kryesore shërbehen me patate të pjekura dhe perime të tregut

Gullash me mish kali (GF) €22

I gatuar ngadalë në një salcë të pasur e plot shije me domate dhe verë të kuqe

Patëllxhan i mbushur V €18

Kërpudha, hudhër, qepë, majdanoz, mocarela dhe salcë domatesh.

Trio mishrash €26

Lepur, thëllëzë, gjellë e zier me mish kali

Rabbit GF €22

Gatuar në salcë vere dhe domateje, e aromatizuar me barishte

Lepur i skuqur €20

Me hudhër dhe jus me verë të bardhë.

Bragjoli €20

Mish viçi i mbështjellë me mish të grirë dhe barishte

Cornfed Chicken Supreme €22

Pure patatesh, reduktim derri

Bark derri e pjekur €22

Perime në zgarrë, jus qepësh

Fileto viçi €32

Prerje qendrore premium nga tenderloini, i dobët dhe i butë me shije delikate

Rib eye €28

Me rib eye-n tonë merrni më të mirën e të dy botëve — përmban një vijë dhjami që e lëngëzon mishin ndërsa gatuhet

Të gjitha biftekët shërbehen me perime të pjekura në skarë dhe salcë sipas zgjedhjes suaj.

-piper, gorgonzola ose kërpudha

Antipastë

Toptha djathi maltez

Djathë dhie i panxharuar (i veshur me thërrime buke), shërbyer me marmelatë qepësh

Aljotta

Supë tradicionale malteze me peshk

Ravioli me rikota

Shërbehet me salcë domatesh

Sallatë malteze

Gjethe të përziera, domate, ullinj, domate të thara në diell. Bigilla – pastë fasulesh, djathë dhie

Kryesore

Lepur

i gatuar në verë dhe salcë domatesh të aromatizuar me barishte

Bragjoli

Mish viçi i mbështjellë me mish të grirë dhe barishte

Mish derri i pjekur i rrotulluar

Gatuar ngadalë, jus qepe, pure patatesh

Lampuki (i quajtur edhe Dorado)

Shërbehet me salcë domatesh dhe kaperi

Patëllxhan i mbushur

Kërpudha, hudhër, qepë, mocarela dhe salcë domatesh

ËMBËLSIRË

Puding tradicional buke me çokollatë.

Kafe

Antipastë

Tagliatelle me pulë dhe pesto

Pulë, pesto, kërpudha, krem dhe parmixhan

Toptha djathi maltez

Djathë dhie i panxharuar (i veshur me thërrime buke), shërbyer me marmelatë qepësh

Kusksu

Supë tradicionale malteze e bërë me bathë të mëdha, kokrriza të vogla makarone dhe ġbejna të freskët

Sallatë me salmon dhe avokado

Gjethe të përziera, domate, avokado, kastravec dhe salcë vinegret

Kryesore

Pulë e pjekur në skarë me limon dhe piper

Perime të pjekura në skarë

Mish derri i pjekur

Perime në skarë, Jus

Fileto viçi

Prerje qendrore premium nga tenderloini, pa dhjamë dhe i butë me shije delikate, shërbehet me salcë kërpudhash ose piper

Levrek

I poçuar me domate, verë dhe barishte

Të gjitha pjatat kryesore shërbehen me perime të pjekura në skarë dhe patate të pjekura.

ËMBËLSIRË

Imqaret

Ëmbëlsirë me brumë të mbushur me hurma, e skuqur dhe e shërbyer me akullore vaniljeje.

Kafe