Ta' Marija Restaurant
65 pjata në 14 seksione
ANTIPASTI I MIQVE
Delikatesa vendase për t’u ndarë
Brusketta tal-ftira biż-żejt
Bukë malteze e thekur | ton | domate mishore | kaperi | ullinj | nenexhik i freskët | vaj ulliri ekstra i virgjër
FOKKAĊĊA VEGAN
Reçel qepësh i bërë në shtëpi | Djathë vegan | Domate qershi të thara në diell nga Benny's | fara susami | rukola
Panini bil-pulpetti tan- Nanna Marija
2 mini bukëza slider të thekura | qofte viçi | gjalpë me hudhër | pekorino maltez | djathë çedar | rripa karote
BEBBUX FIL-QOXRA BL-ALJOLI
Kërmij tradicionalë ferme | salcë aljoli për zhytje
Arancina me salcë malteze
Oriz arborio i pjekur, specialitet i shtëpisë | bathë | pecorino maltez | sallamë malteze pikante | djathë dhie i thërrmuar | fistikë të pjekur
Feta mishi kali
Karpacio me mish kali të tymosur, specialitet i shtëpisë | rukola | ashkla pecorino nga Gozo | kokrra piperi | salcë horseradish
ZALZETT U BASAL MOQLI
Suxhukë maltezë të pjekur në skarë | qepë të karamelizuara
Patate me mëlçi lepuri
Mëlçi lepuri e skuqur | gjalpë | hudhër krokante | rozmarinë
SFINĠ ME ANÇOVI I GJYSHIT BENNY
Ançovi tradicionale të skuqura në brumë me domate të thara në diell | salcë me nenexhik dhe kos
Kalamaretti Moqlijien
Kallamarë lokalë të skuqur | kaperi, lime, nenexhik & salcë mayo
FESTA TAL-MIŻET
Pjata për t’u ndarë shërbehet për 2 ose më shumë persona sipas kërkesës
ROTUNDA TAL-MOSTA
Bigilla | domate të thara në diell Benny's | sallamra malteze | mish kali i tymosur | fasule gjalpë | qepë turshi | djathëra të vegjël të freskët dhe me piper | pecorino maltez | kaponata (ratatouille me perime) | salcë sweet chili e bërë në shtëpi
IL-FREGATINA TAN-NANNA PAWLINA
Sfineq ta' L-inċova (anchovy puffs) | whitebait fritters | calamari fritters | mussels in wine & garlic | olives | capers | kaponata (vegetable ratatouille) | aljoli dip
SALLATA
Sallata porcion kryesor opsional për 5 €
SALLATË MALTEZE ME DJATHË TË VOGËL DHIE TË SKUQUR
Sallatë malteze me djathë të vogël dhie të skuqur në thërrime buke dhe komposto shtëpie me fiq | Msticanza | qiqra | bathë | domate qershi | salcë me mjaltë dhe mustardë
GAMBLI FRISKI ME AVOKADO
Koktej klasik lokal me karkaleca | avokado | marule
Sallatë tradicionale me oktapod me hudhër dhe verë
Sallatë tradicionale me oktapod | verë | hudhër | limon | arra | rrush | marule | domate
Supë
Supa porcion kryesor opsional për 5 €
KUSKSU BIL-FUL B'ĠBEJNA FRISKA
Supë tradicionale me fasule dhe makarona | djathë i vogël i freskët
Supë e vejushës
Supë tradicionale e vejushës Lulelakër | Patate | Bizele | Vezë e zier pa lëvozhgë | Djathë i freskët i vogël
Aljotta bil-frott tal-baħar
Supë tradicionale me peshk dhe fruta deti
GĦAĠIN
Gatime me pasta porcion kryesor opsional për €5
FROĠA TAT-TARJA A LA BEN
Pastë e hollë krokante e skuqur në tigan, specialitet i shtëpisë | proshutë | pecorino vendas | vezë | qepë | domate | çedar i shkrirë | paprika e ëmbël | shafran kremoz
Għaġin biż-Zalzett Malti
Makarona casarecci të freskëta | sallamë malteze | krem tartufi | pecorino lokale
SPAGETI ME SALCË LEPURI
Spageti të freskëta tradicionale në një salcë të pasur lepuri
LINGUINE ME KARKALECA TË MALTËS
Pastë linguine e freskët | karkaleca të freskët maltezë | bisque karkalecash | domate qershi | lëkurë limoni
RAVJUL TA' MARIJA
Ravioli të bëra në shtëpi Specialiteti i shtëpisë porcion kryesor opsional për €5
RAVJUL MOQLI MIMLI BIL- ĠBEJNJET TAL-MOGĦZA
Ravioli të skuqura shtëpie, specialitet i shtëpisë mbushur me djathëra të vegjël dhie | shurup lokal karobi | shegë
RAVJUL 'STIL ANTIK' TAD-DAR
Ravioli tradicionale të mbushura me rikota | borzilok dhe arra pishe | salcë me domate qershi
RAVIOLI ME DJATHË TAT-TURSINA DHE SALCË KËRPUDHASH
Ravioli specialiteti të mbushura me gorgonzola | kërpudha button kremoze | salcë me vaj tartufi
Menu degustimi maltez
50 € PËR PERSON
ARANĊINA MALTIJA
suxhuk maltez | djathë dhie | fistikë | oriz arborio me fasule
ALJOTTA BIL-FROTT TAL-BAĦAR
Supë tradicionale peshku dhe frutash deti me guaskë
Ravioli të mbushura me gorgonzola me salcë kërpudhash dhe vaj tartufi (V)
Ravioli të mbushura me gorgonzola | salcë kremoze me kërpudha dhe vaj tartufi
KLAMAR MIMLI
Kallamar i pjekur i mbushur me tentakula, ullinj, kaperi, barishte të freskëta | pasta linguine me bojë sepjeje
Gjellë me mish kali
Gjellë tradicionale me mish kali e gatuar ngadalë | salcë e pasur me verë të kuqe dhe birrë lacto | bukë e skuqur “patkua” me trumzë të egër
FENEK MIMLI B'ŻALŻA TAL-PORT
Pjatë karakteristike me lepur të pjekur pa kocka, të mbushur me mëlçi lepuri, erëza dhe oriz | salcë frutore me verë porti me arra, rrush të thatë sultana dhe kajsi
Role me gjoks pule
Paketë speciale me gjoks pule | e mbushur me spinaq, djathë dhe bacon | shafran kremoz, domate të thara në diell dhe arra shqeme
TRAJFIL TA' MARIJA
Krem vaniljeje | pandispanjë me liker bajamesh | manaferra | biskota Savoiardi | krem | arra të shtypura
ĦUT
Peshk lokal
LAMPUKI GĦAD-DOBBU
Mahi mahi tradicionale vendase i zier me verë, vaj ulliri dhe hudhër | salcë domateje, ullinjsh dhe kapari
KLAMAR MIMLI
Kallamar tradicional i pjekur i mbushur me tentakula, ullinj, kaperi, barishte të freskëta | pastë linguine me bojë sepjeje
SPNOTTA BIL-MELĦ OĦXON T'GĦAWDEX
Levrek lokal | i pjekur në furrë në kripë guri gozitanase | flambuar me brandy | i hequr nga halat në tavolinën tuaj
GURBELL U GAMBLI IMPERJALI
Peshk meagre vendas i skuqur lehtë dhe karkaleca gjigantë vendas | salcë e freskët me limon, hudhër dhe majdanoz
FENEK TA' MALTA
Lepur vendas Specialiteti i shtëpisë
FENEK MOQLI FL-INBID U T-TEWM
Lepur vendas tradicional i zier ngadalë në verë, vaj ulliri, hudhër dhe erëza të freskëta | enë për salcë (opsion djegës i disponueshëm sipas kërkesës)
STUFFAT TAL-FENEK TA' MARIJA
Lepur vendas tradicional i zier ngadalë në salcë me verë, domate, qepë, bizele dhe barishte të freskëta
FENEK MIMLI B'ZALZA TAL-PORT
Pjatë firmato me lepur të pjekur në furrë pa kocka, të mbushur me mëlçi lepuri, erëza dhe oriz | salcë frutore me verë port me arra, rrush të thatë sultana dhe kajsi
Pjatë lepuri për ta ndarë
Një përzgjedhje e të gjitha pjatave me lepur të mësipërme Minimumi 2 persona
MISHRA TRADICIONALE
Shpezë dhe mishra tradicionalë
Pako speciale me gjoks pule
Pako speciale me gjoks pule | i mbushur me spinaq, djathë dhe bacon | spinaq kremoz, domate të thara në diell dhe salcë kashu
Gjellë tradicionale me mish kali e gatuar ngadalë me makarona në formë patkoi
Gjellë tradicionale me mish kali e gatuar ngadalë | salcë e pasur me verë të kuqe dhe birrë lacto | bukë e skuqur „patkoi” me trumzë të egër
Bragioli me salcë malteze
Pako tradicionale me mish viçi të mbushura me mish viçi të grirë, vezë dhe djathë | salcë domateje, qepe dhe bizele | sallamë maltezë të zier ngadalë
WARDIET TAL-MAJJAL
Faqe derri të ziera ngadalë, specialitet i shtëpisë | kërpudha button | salcë Marsala
PEXXUL TAL-ĦARUF
Kofshë qengji e gatuar ngadalë | salcë e pasur me verë të kuqe
QARABAGĦLI MIMLI (VEGANE)
Kunguj të mbushur të pjekur tradicionalë | mish i grirë i bërë nga proteinë soje | ‘djathë’ vegan me bazë thjerrëzash
Biftek nga 'WHISPER STEAKHOUSE'
Biftekë të pjekur në skarë 'Whisper' që nga viti 1964
TAGLIATA (350G)
mish flap Black Angus | rukola | thekonj parmixhano
Biftek rib-eye (350 g)
Biftek rib-eye Black Angus
Tomahawk viçi (400 g me kockë)
Tomahawk viçi i ushqyer me qumësht
ZALZA
Shtoni salcën sipas zgjedhjes suaj me biftekun tuaj
BIL-LUMI
Gjalpë | limon | majdanoz
BIL-BŻAR
Kokrra piperi | krem | qiqra | uiski bourbon
STIL DIANE
Kërpudha | krem | mustardë | brendi
CONTORNI
Shoqërues
Patate të pjekura në stil maltez
Patate të pjekura në stil maltez me kopër
KAPONATA
Ratatouille tradicionale me perime
Patate malteze të skuqura me lëkurë dhe kripë deti nga Gozo
Bizele të ëmbla e të buta dhe rripa pikantë karote
Qepë të skuqura në brumë me Cisk
Sallatë me domate
ĦELU
Ëmbëlsira shtëpie
ĠELAT TAN-NANNA ANNIE
Akullore karamel në stilin e gjyshes | arra dhe fruta të ëmbëlsuara
TRAJFIL TA' MARIJA
Krem vaniljeje | pandispanjë me liker bajamesh | fruta manaferra | biskota Savoiardi & Amaretti | krem | arra të shtypura
TORRI TAL-MARMURAT
Tortë karakteristike me çokollatë dhe biskota bajamesh
IMQARET BL-GĦASEL MALTI U ĠELAT TAN-NANNA
Petulla tradicionale të skuqura me hurma | Mjaltë maltez | sheqer pluhur | Akullore karamel në stilin e gjyshes
Prinjolata Pavlova
Tortë tradicionale karnavali | biskota | pandispanjë | fruta të sheqerosura | arra pishe | çokollatë | krem | qershi
TORTA TAZ-ZUNNARIJA (VEGANE)
Tortë vegane me karotë - shërbehet e ngrohtë | rrush i thatë | kikirikë | krem kokosi
