Ta' Pennellu Restaurant

Aljotta tradicionale/supë peshku

Kërpudha me hudhër

Kërpudha të lëngshme të skuqura në tigan me hudhër, majdanoz dhe një majë kripë e piper.

Patëllxhan me parmezan

Feta të holla patëllxhani të skuqura në tigan me thërrime buke, me mbushje me salcë domatesh të freskët dhe borzilok, të pjekura me parmezan dhe mocarela.

Moules Mariniere (midhe të freskëta) 400 g.

Midhe të freskëta - recetë sekrete. MË I SHITURI

Karpacio viçi 100 g.

I vjetëruar nga Chef Patron-i ynë, shërbehet mbi një shtrat rukole me një fetë portokalli.

Antipasto Gozitano (minimumi 2 persona)

Suxhuk lokal, djathë lokal, domate të tharë në diell, pastë bigilla dhe perime të pjekura në skarë.

Pjatë me fruta deti (minimumi 2 persona)

Midhe të freskëta, karkaleca king dhe kalamarë të freskët

Puttanesca

Makarona casarecce të freskëta, patëllxhan i skuqur në tigan, kungulleshkë, qepë e freskët, spec, ullinj të zinj, domate dhe borzilok i freskët.

Ravioli tradicional i Gozos

Ravioli i mbushur me djathë lokal të Gozos, shërbehet me salcë domatesh, borzilok të freskët dhe një prekje vaj ulliri.

Pasta Marinara al Pomodoro

Pasta e freskët alla chitarra me asortiment frutash deti: karkaleca, midhje, molusqe, kalamar dhe oktapod.

Gozitana

Pasta e freskët casarecce me hudhër, domate të tharë në diell, ullinj, sallam lokal, rukola dhe fletëza parmixhani.

Al Fredo

Pasta casarecce e freskët, pancetta, qepë, një prekje kremi, vezë, piper dhe majdanoz.

Pasta al Gambero Rosso

Pasta e freskët alla chitarrra me karkaleca dhe prawns vendas, e flambeuar me brandy, salcë domatesh qershi dhe ismenus vendas.

Gjoks pule

Shërbehet me kripë, piper dhe pluhur paprike të ëmbël.

Lepur i gatuar në mënyrën tradicionale (RECETË FAMILJARE)

Patëllxhan me parmixhan

Feta të holla patëllxhani të skuqura në tigan me thërrime buke, me mbushje me salcë domatesh të freskët dhe borzilok, të pjekura me parmixhan dhe mocarela.

Burger Black Angus

Shërbehet me patatina dhe sallatë të freskët anash, me djathë cheddar.

Burger Wagyu

I yndyrshëm dhe me shije të pasur, shërbehet me djathë cheddar. Për rezultatin më të mirë — nga medium rare në medium

Rrak i plotë brinjësh

Rrak i plotë brinjësh të buta derri, të marinuara dhe të lyer me salcën tonë barbecue.

Gjoks rose *

Shërbehet me salcë portokalli ose salcë boronice të kuqe

Rack qengji i vjetëruar* 300 g (REKOMANDOHET)

Rack qengji me hudhër dhe rozmarinë të freskët.

File mignon Black Angus i vjetëruar* 300 g

Biftek file i gatuar në tigan bakri, i flambeuar me brandy dhe kërpudha me hudhër, i spërkatur me majdanoz. (MË I SHITURI)

Ribeye Black Angus i ushqyer me drithëra* 350 g.

Prerje minimale afërsisht 250 g

Kallamar (në zgarrë me hudhër dhe majdanoz)

Levrek i plotë (në ofertë)

Fileto salmoni (i pjekur në skarë)

Karkaleca king të importuara flambe (6 copë)

Karkaleca king flambé (L)

Kapja lokale e ditës

Pjatë peshku (minimumi 2 persona)

Midhe të freskëta, karkaleca, kalamar dhe peshku i ditës

Pica Margherita

Djathë mocarela me salcë napolitano dhe rigon.

Pizza Capricosa

Një kombinim me kërpudha të freskëta, proshutë, vezë, salcë napolitano, djathë mocarela dhe rigon.

Pica Pepperoni

Djathë mozzarella me salcë napolitano, pepperoni dhe rigon

Nuggets pule

Penne me domate

Penne me gjalpë ose krem

Harvey Wallbanger

Vodka, lëng portokalli dhe Galliano

Aperol Spritz

Prosecco, Aperol dhe sodë

Long Island Ice Tea

Vodka, rum i bardhë, tequila silver, xhin, triple sec, lëng limoni dhe kola

Tequila Sunrise

Tekila, grenadinë dhe lëng portokalli

Black Russian

Vodka dhe Kahlúa

Negroni

Xhin, Campari, vermut i ëmbël

Mimosa

Lëng portokalli dhe verë e gazuar

Gellewża Frizzante

Delicata - Malta Girgentina Frizzante është Blanc de Blancs ‘Lifestyle’ origjinal i Maltës, i prodhuar tërësisht nga varieteti unik vendas i rrushit të bardhë Girgentina. Ky verë e thatë gjysmë e gazuar, krokante, freskuese dhe frutore është plot shije, me një ndjesi kremoze dhe të pasur në gojë prej ‘fizz and fruit’.

Sanvigilio Moscato Dolce Spumante

Cavit - Trentino Alto Adige, Italy Një verë e gazuar e ëmbël, elegante, e butë dhe aromatike, ideale për t’u shoqëruar me ëmbëlsira — fryt i teknologjisë më rigoroze dhe përvojës së gjerë të Cavit.

1868 Pros. Superiore di Conegliano Extra Dry

Carpene Malvolti - Veneto, Italy Ngjyrë e verdhë kashte e ndritshme me perlage të imët dhe të qëndrueshëm. Komplekse, e pasur me nota minerale, lulesh dhe frutash të akacies, jaseminit, trëndafilit, mollës së artë dhe grejpfrutit rozë. E freskët, e këndshme, kremoze, e lëmuar, e rrumbullakët, me një qëndrueshmëri aromatike intensive.

Brut Mosaïque

Shampanjë Jacquart - Reims, France Në aromë, një kompleksitet i bukur aromatik me fruta të pjekura dhe nuanca pikante. Në shije, një kombinim subtil i strukturës, gjatësisë dhe gjallërisë, me flluska si kadife.

Dolcino Bianco

Delicata - Malta Një verë e bardhë gjysmë e thatë, e shijshme frutore, e freskët dhe krokante prodhuar duke përdorur teknologjinë më të fundit të verës për të kapur dhe maksimizuar të gjithë frutorinë e rrushit të përdorur për prodhimin e saj.

Green Label

Delicata - Malta Ky është ‘Blanc de Blancs’ klasik i Maltës, i njohur për cilësinë dhe qëndrueshmërinë e tij që nga vitet 1970. Ky verë e pëlqyer sjell herë pas here shije klasike, të pastra, me theks frutor.

La Valette Blanc

Marsovin - Malta La Valette White është një verë frutore me aroma intensive pjepri, pjeshke, molle dhe disa nuanca lulesh. Është paksa gjysmë e thatë, me aciditet të freskët dhe një përfundim të qëndrueshëm.

Pinot Grigio Gabrieli

Delicata - Malta Ky është vera e bardhë klasike e Delicata-s, me stil më të lehtë, monovarietale, me aromë frutash dhe paksa lulesh dhe një shije të thatë e të freskët, e plotësuar nga varieteti i rrushit Pinot Grigio në një stil elegant dhe të lehtë për t’u pirë.

Sauvignon Blanc

Palatino Camilleri - Malta Një verë e freskët dhe e kërcitshme me shije lime dhe agrumesh, me nota të dallueshme frutash tropikale si mango dhe fruti i pasionit.

Chardonnay Victoria Heights

Delicata - Malta Një verë e bardhë e thatë, e butë, frutore dhe me shije të plotë, e prodhuar plotësisht nga rrush Chardonnay i përzgjedhur me dorë, i rritur në vreshtat e luginës së Gozo. Rezultati është një verë e bardhë tërheqëse, paksa me nuanca mjalti, e pjekur në fuçi, plot karakter dhe me shije delikate vaniljeje.

Chenin Blanc -Chardonnay Ulysses

Marsovin - Malta Prodhuar tërësisht nga rrush i përzgjedhur me dorë, i vjelë në vreshta në pronësi familjare në Gozo, kjo verë e bardhë e thatë me trup mesatar ka një ngjyrë limoni të zbehtë dhe të ndritshme, me aroma dhe shije me karakter agrumesh dhe frutash me bërthamë—limon, lime dhe pjeshkë. Ka një aciditet freskues, në ekuilibër me shijet frutore.

Chardonnay Isis

Meridiana Wine Estate - Malta Isis ka një ngjyrë të shkëlqyer të verdhë kashte me një buzë jeshile të zbehtë; një buqetë të freskët e komplekse me grejpfrut dhe fruta të tjera të bardha ekzotike, me nota të buta lulesh; dhe një shije agrumesh të strukturuar mirë, me një pas-shije të gjatë, këndshëm acidike.

Chardonnay Antonin Blanc

Marsovin Antonin Blanc prodhohet nga rrush Chardonnay i përzgjedhur, i vjelë në Ramla Valley Estate në Gozo dhe i fermentuar në fuçi të reja lisi për 12 javë. Ky verë ka një ekuilibër të hollë të aciditetit, lisit dhe shijeve të buta, me nota gjalpi.

Fiano d’Avellino Le Grede DOCG

Vinosia - Campania, Itali E verdhë kashte me nuanca të gjelbërta. Buqetë frutore me nota të gjethes së limës, vaniljes dhe mollës. Në shije është mineral dhe pak i kripur, me strukturë të mirë dhe një përfundim elegant me

Gavi di Gavi

Bergaglio - Piemonte, Itali Shija është e thatë dhe e freskët, me aciditet frutor dhe aromatik. Ky verë është në kulmin e saj gjashtë deri në tetë muaj pas korrjes.

Falanghina I.G.T-Vinosia

Benevento - Campania, Itali Ngjyra e verdhë e artë e çelët, buqeta është e pasur dhe elegante. Fruta ekzotike, agrume dhe lule të bardha, aciditet i gjallë dhe i balancuar në mënyrë të përsosur.

Pecorino

Tenuta Ulisse - Abruzzo Vera ka një ngjyrë të verdhë të ndritshme me nuanca të gjelbërta. Aromë frutore me agrume, nuanca tropikale, pjeshkë të bardhë dhe fruta ekzotike si papaja. Ka një shije të gjatë dhe shumë të freskët, me një përfundim lehtësisht balsamik.

Greco di Tufo

Vinosia - Campania, Italy Me ngjyrë të verdhë kashte, me një buqetë frutore me nuanca flete lime, vaniljeje dhe molle. Në shije ka një strukturë të mirë dhe një përfundim elegant e të qëndrueshëm me aroma rrushi të bardhë pa fara (white currant).

Taló Verdeca

San Marzano - Puglia, Itali Ngjyrë e verdhë kashte me reflektime të arta, aroma intensive të luleve të bardha dhe vaniljes. Në shije është i freskët dhe mineral, me një përfundim të këndshëm.

La Cala Vermentino di Sardegna

Sella e Mosca - Sardegna, Italy I ndritshëm dhe i shijshëm, hapet me një aromë joshëse lulesh të bardha, frutash ekzotike, pjeshke të pjekur, shkurre mesdhetare dhe një fllad të lehtë deti. Shija kremoze sjell kajsi të pjekur, mollë jeshile, nota minerale dhe një përfundim paksa të kripur.

Jasmin Zibibbo

Firriato Vini - Sicily, Italy Ngjyrë e verdhë kashte me nuanca të gjelbërta. Lulesore dhe elegante, fruta agrumesh e mbështjellë nga aromat e jaseminit dhe shkurret mesdhetare, me një shije të parfymuar dhe të këndshme, të gjerë e harmonike; frut i bindshëm me një gamë agrumesh nga e verdha te e kuqja.

Anthilia

Donnafugata - Sicily, Italy Anthilia ka një ngjyrë të verdhë kashte. Në hundë paraqet një buqetë të freskët dhe frutore me nota frutash me tul të bardhë (pjeshkë), të kombinuara me aroma lulesh të egra. Në shije vijojnë notat e dukshme frutore, të shoqëruara nga një mineralitet freskues, dhe përfundon me një qëndrueshmëri të mirë.

Grillo – Sicilia DOC

Mandrarossa Costadune - Sicily, Italy Ky verë ka ngjyrë të verdhë kashte të zbehtë. Në hundë, shfaq aroma frutash agrumore me një nuancë borziloku. Në shije është e freskët dhe intensive, me një përfundim të gjatë

Côtes du Rhône’ Blanc

Guigal - Rhône Jugor I thatë dhe i saktë, me një ngritje minerale mbresëlënëse që nxjerr në pah shijet e frutave të kopshtit dhe agrumeve, si edhe të dorëzonjës (honeysuckle). Teksa vera hapet, shfaqet një notë më e thellë pjeshke dhe vazhdon në një përfundim shumë të gjatë e depërtues.

Sancerre Gran Reserve

Henri Bourgeois - France Grande Reserve shpreh nota frutash ekzotike, të lartësuara nga një karakter agrumesh. Qëndrueshmëria dhe harmonia e tij e kanë origjinën te hardhitë e ekspozuara mirë dhe te natyra e tokës.

Chablis

Louis Jadot - Burgundy, France I freskët dhe i kërcitshëm, me aciditet të gjallë e të freskët dhe karakter guror mineral, që e bën Chardonnay-n e pa-oksiduar në fuçi lisi par excellence.

Rivaner-Riesling

Blue Nun Një verë e bardhë e lehtë për t’u pirë dhe freskuese, që mund të konsumohet më vete ose të kombinohet lehtësisht me fruta deti, mish të bardhë dhe gatime pikante. Kjo përzierje është krijuar për të siguruar një profil që i pëlqen qiellzës dhe ofron trup, shije dhe thellësi.

35° South Reserva Sauvignon Blanc

Viña San Pedro - Central Valley, Chile Një verë e freskët, frutore dhe e thatë, me aroma frutash tropikale dhe shije të rrumbullakosura mirë.

Chenin Blanc

Simonsig - Stellenbosch, South Africa Një verë e mrekullueshme, e mbushur deri në buzë me fruta, krejtësisht e paharrueshme dhe me një përfundim të butë e të mëndafshtë.

Passo Blanco' Pinot Grigio-Torrontes

Masi Tupungato - Argjentinë Trupi dhe shprehësia e tij vijnë nga varieteti lokal i rrushit ‘Torrontés’, ndërsa rrushi Pinot Grigio, i tharë lehtë, i jep klas dhe stilin e një vere të bardhë veneciane të nivelit të lartë.

Live Wire' Riesling

Kantina Langmeil - Eden Valley, Australia e Jugut Gjysmë e ëmbël, sheqernat natyralë të rrushit janë të balancuar mirë me një aciditet të gjallë e të freskët, për të cilin rrushi Riesling është i famshëm, dhe përfundimi është i gjatë, i freskët dhe frutor.

Sauvignon Blanc

Deakin Estate - Murray River, Australia Kjo verë shijohet më së miri e re, për freskinë e saj të gjallë dhe rinore. Ka shije frutash tropikale të gjalla, agrese dhe me nuanca lime.

33 Dolcino Rosè

Delicata - Malta Një rosé i shijshëm frutor, i balancuar mirë dhe i freskët, me një shije frutore që lë plot nota frutash dhe një përfundim të kërcitshëm e freskues.

34 Fiorini Rosè

Meridiana - Malta Fiorini Rosè ka një ngjyrë të gjallë vjollcë-rozë. Aroma luleshtrydheje dhe qershie me nota lulesh; dhe një aciditet të freskët e të balancuar mirë.

35 Negroamaro Rosato

Salento, Calefre - Puglia Esencë barbaroze dhe trëndafili e kombinuar me aroma qershie dhe manaferrash. E ëmbël dhe me nuanca në hundë, me këmbëngulje të spikatur.

36 Chenin Blanc–Pinotage Rosè

Simonsig - Stellenbosch, South Africa Simonsig Chenin Blanc Pinotage Rosé shkëlqen në gotë me një ngjyrë të bukur rozë salmoni dhe bashkon të dy varietetet e rrushit. Rrushi Chenin Blanc i jep një përzierje notash të freskëta rrushi dhe frutash me bërthamë, ndërsa Pinotage shton nuanca të manave të kuqe dhe shalqirit dhe, në tërësi, një strukturë më të pasur e më komplekse, me karakter të gjallë, frutor dhe të lehtë për t’u shijuar.

37 Domaine Rosè d’Anjou

Jean Mouton, Loire - France Ngjyrë mjedre e ndritshme dhe kristalore me nuanca salmoni. Aroma të manave të kuqe me nota trëndafili.

38 Hill Valley California Zinfandel Rosè

Verë degustimi – Kaliforni Hillside Valley Zinfandel Rose ka një ngjyrë rozë të bukur. Në gotë, me reflektime të kuqe të errët, vera ka një aromë magjepsëse të freskët dhe të ëmbël, dhe ju pret me një eferveshencë shumëplanëshe, me nota luleshtrydhesh dhe mjedrash. Në gojë, shija është e gjallë dhe frutore; notat e aromës rikthehen dhe ndihen qartë gjatë gjithë shijimit – luleshtrydhe dhe mjedra të ëmbla.

39 Red Label

Delicata - Malta Ky është Rouge de Rouges klasik i Maltës, i pëlqyer për karakterin e tij të butë dhe si një verë e kuqe e thatë, me trup mesatar, e mbushur me fruta dhe e lehtë për t’u pirë.

40 Syrah-Carignan-Grenache Medina

Delicata - Malta Një përzierje e realizuar me mjeshtëri e tre varieteteve plotësuese të rrushit. Përqendrimi i lëngshëm dhe i fuqishëm i Syrah, nota pikante e Carignana, të kombinuara me elegancën dhe aromën e Grenache. Së bashku krijojnë këtë verë të kuqe të lehtë për t’u pirë, të butë dhe frutore.

41 Merlot Victoria Heights

Delicata - Malta Një verë e kuqe me trup të plotë, e fuqishme dhe frutore, e prodhuar tërësisht nga rrushi Merlot i rritur në luginat e Gozo-s. Rezultati është një verë elegante, e përmbajtur, plot karakter dhe shije.

42 Shiraz Ulysses

Marsovin - Malta I prodhuar tërësisht nga rrush i përzgjedhur me dorë, i vjelë në vreshta në pronësi familjare në Gozo, ky verë e kuqe me trup të plotë është shumë delikate në shije, me tanine të buta dhe aroma frutore të lehta që të kujtojnë mjedrat dhe kumbullat.

43 Cabernet-Merlot Melqart

Meridiana Wine Estate - Malta Cabernet ka ngjyrë të kuqe rubini, aromë frutash të pjekura të manaferrave me nota erëzash; dhe shije të pasur të manit të zi me tanine të mëndafshta dhe një përfundim të gjatë.

44 Cheval Franc

Marsovin - Malta Piedmontary nga Cabernet Franc, vera e kuqe e përzgjedhur e Marsovin, është dalluar qartësisht. Të dyja janë rritur dhe janë vjelë me dorë nga rrushi Cheval Blanc. Të dyja janë rritur dhe janë vjelë me dorë nga rrushi Cheval Franc; kjo verë e kuqe rubin, e pasur dhe me trup mesatar, ka aroma të dallueshme barishtore me nuanca piperi, tipike për rrushin Cabernet Franc.

45 Nexus

Meridiana Wine Estate - Malta Nexus ka një ngjyrë të kthjellët, të thellë, vjollcë-të kuqe. Aroma intensive, të pjekura qershie dhe kumbulle; si edhe shije të pasura, të strukturuara mirë e të plota, me tanine të buta dhe një përfundim të gjatë.

57 Cabernet Sauvignon-Shiraz

Simonsig - Stellenbosch, South Africa Një përzierje e fuqishme dhe e lëngshme, që shfaq një përqendrim të shkëlqyer frutash, ndërsa njëkohësisht ofron në aromë nuanca magjepsëse lisi.

58 Pinotage

Simonsig - Stellenbosch, South Africa Aroma me nuhatje të ëmbël të boronicave dhe manaferrave të kuqe, me vetëm një prekje erëzash. Taninet e rafinuara skalitin shijen me nuanca delikate qershish të kuqe dhe kumbullash të thata.

59 Passo Doble’ Malbec-Corvina

Masi - Lugina Tupungato, Mendoza Verë moderne me stil jokonformist, që spikat për frutshmërinë e saj intensive dhe pikantësinë delikate.

60 Moscato D’Asti DOCG

Damilano - Piemonte, Italy Ngjyrë e verdhë e artë e ndritshme me aromë të këndshme dhe nuanca pjeshke, sherebele, limoni, mjalti dhe kajsie. Shija është e ëmbël, me aciditet të këndshëm, me një aromë delikate dhe të qëndrueshme që të kujton rrushin e shtrydhur rishtas.