Tartarun
25 pjata në 6 seksione
Ushqime të lehta me peshk
Shërbehen 2 copë për porcion — 10 € secila.
Gillardeau Oyster
Gocë deti premium Gillardeau me spec djegës dhe limë.
Tartaletë me ullinj të gjelbër & açuge
Tartaletë me ullinj të gjelbër me açuge kantabrike.
Tartar karkalecash & proshutë Iberico
Tartar karkalecash me proshutë Iberico.
Briosh me ton Ponzu
Ton i skuqur lehtë mbi briosh me ponzu.
Burger peshku Katsu
Burger peshku krokant në stil katsu.
Krap me dhallë të thartë, stil Buffalo
Krap i skuqur me dhallë të thartë, stil Buffalo.
ANTIPASTA
Tartar peshku
Tartar peshku i freskët me finger lime dhe rrikë.
Karpacio me karkalec rozë
Karpacio me karkalec rozë me sojë të bardhë.
Oktapod, Lardo & Caponata
Oktapod me lardo, togarashi dhe caponata siciliane.
Pasta & Rizoto
Rizoto me Bottarga
Rizoto me bottarga, nori dhe qepë të njoma.
Tagliatelle me ragù peshku
Tagliatelle me ragù peshku dhe salsa verde.
Linguine me Guanciale & Midhe
Linguine me guanciale, midhe, alga deti dhe beurre blanc.
Ravioli me karavidhe
Ravioli shtëpie me karavidhe, me gjalpë vadouvan.
Butakë
Midhe
Midhe me piper Lampong.
Vongole Verace
Midha në lëng shafrani.
Langustinë
Langustinë me gjalpë nduja — 16 € / 100 g.
Karkaleca deti të mëdhenj
Karkaleca deti të mëdhenj me beurre noisette — 18 €/100 g.
Pjata kryesore
Peshk i kapur me grep
Peshk i kapur çdo ditë me grep — 7,90 € / 100 g. Pyesni shërbyesin tuaj.
Fileto peshku lokal
Fileto peshku lokal me sallam Morteau dhe garniturë sezonale.
Ribeye Angus
Ribeye Angus me jus tartufi.
Garnitura
€5 secila.