MENU
TATEL Malta
41 pjata në 7 seksione
ANTIPASTA
Goca deti TATEL (GF)
Proshutë Cinco Jotas 100% iberike, e ushqyer me lisi (acorn-fed)
Ensaladilla TATEL me karpaço karkaleci të kuq (GF)
Burrata me arra pishe të sheqerosura, portokall dhe vinegretë livandoje (GF, VEG)
Feta të holla toni të kuq me TATEL EVOO dhe salcën tonë sekrete
Sallatë me avokado, krem djathi, arra pishe dhe mjaltë (GF, VEG)
Sallatë me gaforre mbretërore të ftohtë dhe sallatë të qengjit (lamb’s lettuce) me salcë jogurti dhe lime (GF)
Tartar toni me vezë dhe avokado (GF)
Shtoni 5 g havjar +€30
Steak tartare me bukë të pjekur në skarë me vaj ulliri
NGA KOPSHTI
Patëllxhan krokant me sabajon mjalti të ngrohtë (VEG)
Lulelakër me domate të pjekur, shegë dhe salcë me barishte (GF, VEG)
Angjinare e pjekur në skarë me thekon kripë (GF, VEG)
DJEGËS
Petulla me merluc
Kroketë me proshutë iberike Cinco Jotas
Tortilla TATEL omëleta jonë klasike spanjolle me tartuf (VEG)
Oktapod i skuqur në tigan me limon, nenexhik dhe aioli me hudhër (GF)
Karkaleca të kuq të pjekur në plancha (GF)
Ftira tradicionale malteze e mbushur me patate, mish derri dhe sherebelë
Patatas bravas, patate krokante me salcë brava pikante
ORIZ & PASTA
Rizoto me semolinë me tartuf të zi të freskët të grirë (VEG)
Rigatoni me salcë vodka dhe stracciatella
Arroz a la Llauna me perime sezonale (VEG)
Arroz del señoret me peshk dhe fruta deti mesdhetare (min. 2 persona)
Arroz TATEL me brinjë viçi të gatuara ngadalë (min. 2 persona)
Arroz me lepur tradicional maltez (min. 2 persona)
Lepuri hahet gjerësisht në Maltë dhe kjo përgatitje konsiderohet pjata kombëtare
Peshk
Loin toni bluefin me finok, mollë jeshile dhe bajame të thekura
Loin i merlucit të zi i marinuar në salcë miso
Kapja e ditës nga tregjet më të mira malteze të peshkut me tartar domatesh të maceruar me barishte të imta (GF)
Ju lutemi, pyesni shërbyesin për disponueshmërinë e ditës
