Terrazzo - Restaurant & Beach Bar

Sallatë Caesar me pulë Terrazzo

Gjoks pule krokant | sallatë iceberg | fleta grana | domate qershi | krutonë krokantë | salcë Caesar klasike

Sallatë me gjethe të përziera

Përzierje gjetheve jeshile | kastravec | domate qershi | shegë | arra | kuskus i marinuar | salcë limoni & balsamike Shtesa: Burrata | €6.00 Pulë e pjekur në skarë | €7.00 Karpacio ton | €6.00

Burger viçi

Peti viçi i përgatitur në shtëpi | çedar i dyfishtë | kastravec turshi | sallatë jeshile | domate | salcë burgeri Terrazzo | simite brioche | patate të skuqura të prera në shtëpi

Burger me pulë

Pulë me buttermilk | Djathë amerikan | Coleslaw | Marule | Majonezë me hudhër | Bukë brioche | Patate të skuqura të prera në shtëpi

Ftira me mortadella dhe fistik

mortadella | burrata | domate qershi | pesto borziloku | rukola | fistik i shtypur | patate të skuqura të prera në shtëpi

Wrap me pulë

Kofshë pule e marinuar | kuskus | humus | majonezë me hudhër | çedar | patate të skuqura të prera në shtëpi

Wrap me karkaleca

Karkaleca | kastravec | misër i ëmbël | qiqra | vezë e zier | kopër | majonezë japoneze | sallatë jeshile | patate të skuqura të prera në shtëpi

Hummus

Hummus klasik me qiqra | qiqra krokante të skuqura me kimchi | bukë naan

Rikota e rrahur

Rikota vendase nga qumështi i lopës | cheesellet me piper | fiq të freskët | mjaltë | kripë Xwejni | bukë e pjekur në skarë

Crudo

Tataki me ton

Fara susami të papërpunuara | frut pasioni | kastravec | aioli me limetë

Tartar levreku

Avokado | vinegret me mollë jeshile | mus gbejna me agrume

Tartar me karkaleca vendas

Luleshtrydhe | limë | havjar

Tartar viçi dhe burrata (për 2 persona)

mish viçi USDA | burrata | kaper | qepë | turshi të vogla (gherkin) | mustardë franceze | e verdhë veze | bukë e pjekur në skarë

Bufala

Përzierje me baby bufala | domate të thara në diell | domate qershi të verdha | domate qershi të pjekura | hudhër e pjekur | rigon | pesto borziloku | bukë sourdough

Çips polente

Çips polente të infuzuara me tartuf | aioli me hudhër të pjekur & domate të thara në diell | krem gbejna me piper

Tako me karkaleca

Tartar karkaleci tigër | aioli me kopër | kastravec turshi | avokado | guaskë tako krokante

Milanese i skuqur

Patëllxhan i hollë krokant | stracciatella | aioli domate pikant | arra pishe të shtypura | pesto borziloku

Kroasantë me pulled pork

Mini kroasantë | qepë e karamelizuar | pulled pork | reçel bacon-i | cheddar i tymosur me dru molle

Slidera cheeseburger

Peti viçi i shtypur | çedar amerikan | kastravec turshi | salcë burgeri Terrazzo | simite qumështi japoneze

Xlendi Pinsa

Krem djathi me tartuf | bresaola | grana | arra pishe | borzilok | mjaltë

Fritto Misto (për 2 persona)

kallamar i skuqur | fileto krili | whitebait | ullinj të marinuar | tartar klasik | aioli me kaper dhe limë

Linguine me karavidhe (për 2 persona)

domate qershi | hudhër | bisque kremoze karavidhe | barishte të freskëta

Spaghetti Frutti di Mare

Bazë me vaj ulliri | karkaleca | kalamar | midhje | vongole | domate qershi

Mafaldine Twisted al Olio

Hudhër | spec djegës i tharë | majdanoz | spinaq | domate të thara në diell | ullinj të gjelbër | spec | pecorino

Fusilli me pulë

Pulë e marinuar me paprika dhe trumzë | domate të thara në diell | spec i kuq | presh | krem

Pappardelle me short rib

mirepoix | bizele | jus | krem | kërpudha | pecorino

Gbejna Quadrotli

Ravioli të mbushura me Gbejna dhe domate të thara në diell | sallam lokal në gjalpë me hudhër | krem gbejna e tharë

Rizoto Ratatouille & Nduja

oriz arborio | ratatouille dhe salcë me krem kokosi | nduja e skuqur

Pasta pa gluten e disponueshme - €2.00

Shtesë prej €5 për pjatat e pjatës kryesore

Biftekë (300 g)

Ribeye argjentinas grass-fed Picanha argjentinase grain-fed Fileto USDA Sirloin Sagyu Zgjedhje salce me kërpudha, me piper ose béarnaise

Brinjë të shkurtra viçi

Brinjë Angus të ziera ngadalë | pure kremoze | jus viçi | pancetta e tymosur

Pulë

Kofshë pa kocka me limon, trumzë dhe xhenxhefil | kuskus | bizele Row | lulelakër | reduktim kremoz me gjalpë kikiriku

Stonebass

pastë miso me sojë dhe sheqer kaf | fileto stonebass i egër | pak choi i kultivuar | aioli me mango të thartë

Peshk i freskët i ditës

Pjatë peshku për ta ndarë Terrazzo (për 2 persona)

Butakë të përzier al bianco | pasta me karkaleca al olio | kallamar i skuqur | stekë peshku lokal | fiori di zucca | aioli me kaper dhe limon

Pjatë me mish (për 2 persona)

bavette viçi USDA | salçiçe gourmet | kofshë pule me trumzë dhe mjaltë | béarnaise

Garnitura shtesë:

Sallatë me gjethe të përziera | €4 Patate të skuqura të arta, të prera në shtëpi | €4 Pure patatesh kremoze | €4 Perime sezonale të sauté | €4