The Borsch
73 pjata në 11 seksione
SUPË
Borsh
Panxhar, lëng i natyrshëm mishi viçi, salcë kosi, dhjamë i grirë me hudhër, bukë thekre dhe barishte aromatike
Supë me pulë
Lëng natyral pule, patate, karota, qepë të vogla, majdanoz
Solyanka
Mish viçi, lëng mishi viçi, sallam i tymosur, turshi, ullinj, salcë kosi, perime, barishte aromatike
OMLETË
Omletë
Shërbehet me briosh të skuqur lehtë, vaj susami, rukola, sallatë me kastravec të freskët, nenexhik, lëkurë lime
+ Djathë Cheddar
+ Salmon i tymosur
+ Proshutë
Pjatat Kryesore
Petëza të punuara me dorë me viç, derr dhe salcë kosi
Të ziera ose të skuqura
Varenyky të punuara me dorë me patate dhe kërpudha
Shërbehet me erëza aromatike
Çebureki të punuara me dorë me viçi dhe derri
Shërbehen me Ajika dhe barishte të freskëta
Mini Çebureki artizanale me djathë
Shërbehen me Ajika dhe barishte të freskëta
Rrotulla lakre të mbushura (Golubci)
Mish derri, lakër, oriz, perime, salcë kosi, barishte të freskëta
Zrazy me patate
Pure patatesh, mish viçi i grirë, qepë, salcë kosi, erëza
Stroganoff me viç
Me mish viçi, qepë dhe barishte aromatike
Kotoleta pule
Me salcë kremoze me kërpudha
Aspic
Gju i derrit, shërbehet me mustardë dhe barishte të freskëta
GARNITURA
Patate në stil fshati
Patate të ziera dhe të skuqura me qepë, hudhër dhe erëza
Pure patatesh
Me qumësht dhe gjalpë
Hikërror me gjalpë dhe barishte aromatike
Patate të ziera me gjalpë dhe kopër
Patate të skuqura
Oriz
Pjatë me turshi
Kastraveca turshi, lakër turshi, domate turshi
Kastraveca të turshitur në fuçi
Bukë thekre, gjalpë me barishte
Bukë me hudhër me salcë djathi
Sallata
Sallatë Shuba me harengë
Harengë e marinuar, panxhar i zier, karrota, patate, vezë, majonezë
Sallatë mishi Olivier
Patate, karota, kastravec turshi, vezë, sallam, majonezë
Sallatë me panxhar
Krem i thartë, hudhër, barishte aromatike
Vinaigrette (Vinegret)
Panxhar, patate, lakër turshi, bizele të gjelbra, vaj luledielli
Sallatë perimesh me salcë kosi ose vaj luledielli
Domate, kastraveca, sallatë iceberg dhe barishte aromatike
Sallatë me lakër të bardhë
Lakër e bardhë, karrota, uthull, vaj luledielli
Salca
Salcë me kërpudha
Salcë hudhre
Ajika
Krem i thartë
Majonez
PALAÇINKA
Petulla me gjizë
Krepa të holla me gjizë dhe salcë kosi
Krepa të Holla të Ëmbla me Manaferra
Zgjedhje e shtesës: qumësht i kondensuar, salcë kosi ose salcë me manaferra.
Krepa me mish viçi të grirë
Krepë e bollshme e mbushur me mish viçi, qepë dhe vezë të zier, e shërbyer me salcë kosi
Petulla patatesh me salcë kosi
+ Salmon i tymosur
Ëmbëlsira
Varenyky të punuar me dorë me qershi
Shërbehen me krem të thartë dhe manaferra
Tortë me mjaltë
Shtresa torte me mjaltë, krem me salcë kosi
Napoleon
Krem pastiçerie, petë sfoliatë
Rrotull Waffle me Qumësht të Kondensuar të Zier
Biskotë me arra me qumësht të kondensuar të zier
Tortë me karotë
Pandispanjë me karotë, dardhë e tharë, pekanë të karamelizuara, lëkurë portokalli e grirë, krem gjalpi
KAFE
Matcha latte
Espreso
Espresso Lungo
Espreso i dyfishtë
Espresso Macchiato
Amerikano
Kapuçino
Babyccino
Latte
Flat White
Çokollatë e nxehtë
Kafe e ftohtë
Latte e ftohtë me matcha
Latte i ftohtë
Amerikano i ftohtë
Espresso Tonic
Bumble Coffee
Espresso me lëng portokalli
