The Curry Corner
34 pjata në 11 seksione
GATIME ME PULË
KORMA ME PULË
Kari pule i butë dhe kremoz, me barishte dhe erëza.
PULË TIKKA MASALA
Pulë e butë e gatuar në një salcë të kadifenjtë me domate dhe qepë, me erëza dhe barishte aromatike.
KARI PULE NË STILIN KERALA
Një kari aromatik, mesatarisht pikant, me qepë, domate, xhenxhefil, hudhër, garam masala dhe qumësht kokosi.
CHICKEN SHUKKA
Një pjatë pule e thatë, plot shije, në stilin e Indisë së Jugut, me erëza aromatike dhe gjethe kerri.
PULË E SKUQUR KERALA (2 COPË)
Pulë e skuqur krokante dhe pikante, e marinuar me erëza Kerala, gjethe kerri, xhenxhefil dhe hudhër.
GATIME ME MISH DERRI
VINDALOO ME MISH DERRI
Mish derri i gatuar ngadalë, i marinuar në uthull, mustardë dhe spec djegës të kuq, i gatuar në një salcë me qepë dhe hudhër të aromatizuar me erëza.
SKUQJE PIPERI ME MISH DERRI
Copat e buta të viçit, të gatuara ngadalë së bashku me kube të buta mishi derri, gatuhen ngadalë me piper të zi, gjethe kerri, kokos dhe erëza aromatike.
MISH DERRI I PJEKUR
Mish derri i pjekur në stilin e Keralës me erëza, qepë, domate, vaj kokosi dhe gjethe kerri.
SPECIALITETE BIRIYANI
BIRIANI ME PERIME
Oriz aromatik me kokërr të gjatë, i gatuar me perime të përziera, erëza dhe barishte, shërbehet me raita dhe turshi të bërë në shtëpi.
BIRIYANI DUM ME PULË
Oriz basmati i gatuar ngadalë, i shtresuar me pulë të marinuar, erëza të plota, qepë të skuqura, shqeme dhe rrush të thatë sultana. Shërbehet me raita me perime dhe turshi.
BIRIANI ME QENGJ
Kube qengji të butë, të gatuara ngadalë me barishte dhe erëza, të shtresuara me oriz basmati dhe të zbukuruara me qepë të skuqura, shqeme dhe rrush të thatë sultana.
BIRYANI ME VIÇ
Mish viçi i gatuar ngadalë në masala tradicionale, i shtresuar me oriz basmati të aromatizuar, i zbukuruar me qepë të skuqura, shqeme dhe rrush të thatë. Shërbehet me raita me perime dhe turshi.
GATIME ME QENGJ
KORMA ME QENGJ
Qengj i butë, i gatuar në një salcë të mëndafshtë me pastë xhenxhefili-garlic dhe erëza.
KARI MADRAS ME QENGJ
Kari pikant dhe i pasur me qengj të gatuar ngadalë, erëza Madras, salcë me qepë dhe domate, si dhe qumësht kokosi.
ROGAN JOSH ME QENGJ
Kari aromatik nga Kashmiri, i përgatitur me mish qengji të gatuar ngadalë në kos, erëza dhe barishte aromatike.
GATIME VEGETARIANE
KORMA ME PERIME
Kari kremoz me perime, i përgatitur me qumësht kokosi dhe erëza aromatike.
PERIME KADAI
Perime të përziera të gatuara në një salcë të pasur me bazë domateje, me krem dhe erëza.
DAL TADKA
Thjerrëza të verdha të aromatizuara me xhenxhefil, qepë dhe hudhër, të zbukuruara me koriandër.
RAJMA MASALA
Kari me fasule të kuqe në stilin e Indisë së Veriut, i zier ngadalë në një salcë të pasur dhe të aromatizuar me erëza.
GATIME ME MISH VIÇI
VINDALOO ME VIÇ
Viç i gatuar ngadalë, i marinuar në uthull, mustardë dhe speca djegës të kuq, i gatuar me qepë dhe hudhër.
MISH VIÇI E PJEKUR
Mish viçi i pjekur në stilin e Keralës me erëza, qepë, domate, vaj kokosi dhe gjethe kerri.
SKUQJE VIÇI ME KOKOS
Copëza të buta viçi, të gatuara ngadalë me erëza aromatike, gjethe të freskëta curry dhe qepë, më pas të përfunduara me kokos të prerë në feta.
PJATA ME PESHQ
FISH MASALA
Peshk sezonal i skuqur lehtë dhe i gatuar në një salcë qepë-domate me bazë shafrani të Indisë, koriandër dhe spec djegës.
PËRZGJEDHJE ORIZI
ORIZ BASMATI I THJESHTË
Oriz basmati me kokërr të gjatë, i zier në avull.
PILAF ME PERIME
Oriz basmati i gatuar me perime, erëza të plota dhe ghee.
ORIZ ME JEERA
Oriz basmati i gatuar me fara qimnoni të pjekura dhe erëza.
ORIZ ME GHEE
Oriz basmati i kaurdisur në ghee me erëza të plota, i zbukuruar me qepë të skuqura dhe arra shqeme.
BUKË (Set prej 2)
PARATHA KERALA
Bukë e sheshtë me fletëza, e shtresëzuar, me një sipërfaqe të jashtme krokante dhe me gjalpë.
Dosa
MASALA DOSA
Krep krokant i Indisë së Jugut me oriz/thjerrëza, i mbushur me kerri patatesh të aromatizuar me erëza, i shërbyer me chutney dhe sambar.
GHEE ROAST
Dosa e përgatitur ekstra krokante dhe aromatike duke u pjekur bujarisht në ghee (gjalpë i kthjelluar), e shërbyer me chutney dhe sambar.
DOSA E THJESHTË (Set prej 3 copësh)
Një krepë e hollë, e artë dhe krokante, e përgatitur nga brumë i fermentuar me oriz dhe thjerrëza, e shërbyer me çatni dhe sambar.
BUKË NAAN TANDOORI
NAAN I THJESHTË
Bukë e sheshtë indiane e butë, e fryrë me maja, e pjekur në një furrë tradicionale tandoor.
NAAN ME GJALPË
Bukë e sheshtë indiane e butë, e pjekur në tandoor dhe e lyer bujarisht me gjalpë të shkrirë.
NAAN ME HUDHËR
Bukë e sheshtë indiane e butë, e pjekur në tandoor, e mbuluar me hudhër të freskët dhe gjalpë.
