Trattoria Riccardo
171 pjata në 24 seksione
APERITIV
Negroni
Xhin, Campari, Vermouth Rosso
Americano
Campari, Vermouth Rosso, sodë
Vito Spritz
Xhin, shurup lule shtogu, Prosecco, ujë sodë, lëng limetë
Aperol Spritz
Aperol, sodë, Prosecco
Antipasta
BURRATA E PANZANELLA (VEG) TOSCANA
Domate të marinuara, speca, qepë, krutonë, të mbuluara me burrata dhe vaj mente
CARPACCIO DI MANZO E GRANA LOMBARDIA
Fileto viçi i prerë në feta dhe i marinuar, kokrra kaperi, gjethe rukole, Grana dhe salcë e shtëpisë
IMPEPATA DI COZZE CAMPANIA
Midhe të kaurdisura, hudhër konfit, domate, lëkurë e grirë agrumesh nga Amalfi, xhenxhefil, speca djegës, fokaçe, verë e bardhë dhe barishte nga Campania
CALAMARI FRITTI VENETO
Unaza kallamari krokante dhe thela limoni
KROSTINI
Classico (VE)
Domate dhe vaj borziloku
PESTO ROSSO A LA TRAPANESE (VEG)
Pesto i kuq, ricotta salata dhe fletëza bajamesh të pjekura
Carciofi e Ceci (VE)
Pure qiqrash, angjinare dhe barishte të freskëta
Fokaçe
Aglio e Rosmarino (VE)
Hudhër konfit, rozmarinë e grirë dhe vaj rozmarine
Crudaiola
Domate qershi, rukola, proshutë Parma, burrata, fletëza Grana, rigon dhe vaj ulliri
Sporca
Domate San Marzano DOP, ullinj, açuge, fije speci djegës dhe rigon
Sallata
GORGONZOLA DHE FIQA PIEMONTE (VEG)
Gjethe të përziera, djathë Gorgonzola, fiq të thatë, arra, amaretti të thërrmuara, mustardë me mjaltë dhe salcë me trumzë
POLLO CAPRESE CAMPANIA
Gjethe rukole, pulë, mocarela di bufala, domate dhe vaj borziloku
SELVAGINA GARDA
Gjethe të përziera, gjoks rose i tymosur, vezë thëllëze, domate, fasule, krutonë, ullinj, rrepkë dhe melasë shege
PROSCIUTTO CRUDO, MELE E RICOTTA MANTOVA
Gjethe rukole, proshutë e kuruar, mollë të karamelizuara, rikota salata, domate qershi, fara kungulli dhe salcë e shtëpisë
PRIMI
Maccheroni alla Gricia
Guanciale krokant, Pecorino, piper i zi dhe veluté me Parmigiano
Tagliatelle al Ragù
Mish viçi dhe derri i grirë, i gatuar në një salcë të pasur domatesh
GNOCCHI ME PESTO PISTAKU DHE STRACCIATELLA (VEG)
Pesto pistaku, borzilok, vaj ulliri, Grana dhe stracciatella
PANZEROTTI RICOTTA E SALVIA (VEG)
Pako paste të mbushura me rikota deleje, të përziera me gjalpë sherebele, spinaq të ri dhe arra pishe
Spaghetti con Bottarga
Makarona të përziera me konfit qepësh dhe hudhre, fumet peshku, verë, açuge, fije speci djegës, vaj ulliri dhe bottarga toni të grirë
Spaghetti Gamberi
Karkaleca, bisqe karkalecash, mascarpone, velutë peshku, domate dhe erëza aromatike
Garganelli ai Cinque Formaggi
Makarona të përziera me Gorgonzola, Provolone, Pecorino, krem mascarpone, fletëza Grana, spinaq dhe amaretti
MACCHERONI POMODORO BASILICO (VEG)
Salcë domatesh, domate qershi dhe vaj i aromatizuar me borzilok
Spaghetti Frutti di Mare
Fruta deti të përziera, të gatuara me konfit hudhre, fumet peshku, verë, domate, barishte të freskëta dhe vaj të aromatizuar me limon
Calamarata con Pesce Spada
Pasta e përzier me peshk shpatë, hudhër konfit, salsa me domate qershi, verë, fumet peshku, lëkurë limoni të grirë, vaj EVO dhe erëza nga Campania
TË DYTAT
Fritto Misto me Salcë me Kaper dhe Hudhër
Peshk dhe fruta deti krokante nga tregu i ditës, aioli me kaper dhe hudhër, fetë limoni. Shërbehet me patate të skuqura.
SPIGOLA ALLA GRIGLIA
Fileto levreku i skuqur në tigan, i shërbyer me domate dhe erëza, endive të kaurdisura me ullinj, rrush të thatë, fara pishe dhe erëza. Shërbehet me patate të skuqura.
TAGLIATA DI MANZO LOMBARDIA
Mish viçi (flap meat) i pjekur në skarë sipas dëshirës suaj, i shërbyer me rukola, fletëza Parmigiano, domate qershi dhe vaj me erëza. Shërbehet me patate të skuqura.
PARMIGIANA ME PATËLLXHANË (VEG)
Patëllxhanë, salcë domatesh, djathë Parmixhan dhe krem borziloku. Shërbehet me patate të pjekura.
Stinco d'Agnello Brasato
Kërciri i qengjit i zier ngadalë në verë Barolo dhe reduktim çokollate. Shërbehet me perime të pjekura dhe pure patatesh.
GUANCIA DI SUINO A COTTURA LENTA NEBRODI
Faqe derri të gatuara ngadalë, të dehura, në reduktim birre, me lëngjet e tiganit, kasuletë me fasule dhe perime. Shërbehet me patate të pjekura.
INVOLTINI DI POLLO RIPIENO
Paupieta pule të mbushura me Grana, spinaq, kërpudha, djathë Provolone dhe jus me verë të kuqe. Shërbehet me perime të pjekura dhe patate.
STRACCOTO DI MANZO E POLENTA
Viçi i pjekur ngadalë dhe i tërhequr, kroketë polente, shërbehet me perime të pjekura
Lonza di Maiale alla Milanese
Bërxollë derri e panxharuar në stilin milanez, e shërbyer me rukola, domate qershi, një thelë limoni dhe patate të skuqura.
Garnitura dhe salca
Patate të skuqura / Patate të pjekura / Pure patatesh / Sallatë shoqëruese / Salcë me kërpudha / Salcë me piper
PICA
MARGHERITA (VEG)
Domate San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, borzilok dhe fletëza Parmixhano
REGINA MARGHERITA (VEG)
Domate San Marzano DOP, domate qershi, mozzarella di bufala, borzilok dhe fletëza Parmigiano
MARINARA (VEG)
Domate San Marzano DOP, hudhër e shtypur, domate qershi, borzilok, vaj ulliri ekstra i virgjër (EVO) dhe rigon
Napoletana
Domate San Marzano DOP, mocarela fior di latte, açuge, ullinj, borzilok dhe vaj ulliri EVO
Capricciosa
Domate San Marzano DOP, mocarela fior di latte, bizele, vezë e zier, kërpudha, ullinj, proshutë e pjekur, vaj ulliri ekstra i virgjër (EVO) dhe rigon
Diavola
Domate San Marzano DOP, mocarela fior di latte, fije djegësi, sallam pepperoni, vaj ulliri EVO dhe rigon
Calzone Classico
Domate San Marzano DOP, mocarela fior di latte, proshutë e pjekur, Parmigiano i grirë, borzilok, vaj ulliri ekstra i virgjër (EVO)
QUATTRO FORMAGGI (VEG)
Mozzarella fior di latte, provola e tymosur, Gorgonzola dhe fleta Grana
Parma
Domate San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, rukola, proshutë Parma dhe fletëza Parmigiano
Tonno e Cipolla
Domate San Marzano DOP, mocarela fior di latte, ton, ullinj të zinj, qepë e kuqe dhe rigon
CALZONE NAPOLITANO PICA E MBYLLUR
Domate San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, sallam Napoli, rikota e freskët, borzilok, Parmigiano i grirë dhe vaj ulliri ekstra i virgjër (olio EVO)
SPECIALE
Pollo e Funghi
Mozzarella fior di latte, pulë, kërpudha, spinaq i ri dhe glazurë me spec të kuq
Boscaiola
Mish sallami i kuruar, provola e tymosur, fletëza Parmigiano, kërpudha të marinuara dhe vaj tartufi
Guanciale, Provola dhe Patate
Guanciale me piper të zi, provola e tymosur, patate dhe vaj rozmarine
Nduja Kalabreze dhe Rikota
Domate San Marzano DOP, nduja kalabreze, rikota, pure dardhe, rukola, qepë e kuqe e Tropea e marinuar dhe rigon
Përbërës Shtesë
MOZZARELLA DI BUFALA / MOZZARELLA PA LAKTOZË / STRACCIATELLA
TË GJITHA MISHËRAT E THARA, PESHKU DHE MISHËRAT E GATUARA
(proshutë Parma, proshutë e pjekur, pulë, pepperoni, salmon i tymosur, ton, karkaleca etj.)
TË GJITHA DJATHËRAT E TJERË & ARTIKUJ TË NDRYSHËM
(Grana, qepë të karamelizuara, fior di latte, Gorgonzola, provola, arra, krem pistaku etj.)
TË GJITHA SHTESAT E TJERA
(proshutë, bizele, vezë, kërpudha, ullinj, kaperi, açuge, domate, wudy)
VERË E BARDHË
GRILLO VIVABIO ORGANIC
Siçili (GLS 7.75 / BTL 24.00)
SOAVE BOLLA CLASSICO
Veneto (Shishe 27.00)
VERDECA CARDONE
Puglia (BTL 27.00)
PINOT GRIGIO DELLE VENEZIE
Veneto (Gotë 7.95 / Shishe 26.00)
PECORINO TOMBACCO
Abruzzo (Shishe 28.00)
UMANI RONCHI, PECORINO
Abruzzo (Shishe 33.00)
FRATELLI ARESCA, GAVI
Piemonte (GLS 8.50 / BTL 32.00)
ORNETA, GRECO DI TUFO
Campania (Shishe 36.00)
PRENDAS VERMENTINO
Sardenja (BTL 39.00)
AGRIVERDE CHARDONNAY
Abruzzo (GLS 7.95 / BTL 26.00)
VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI CLASSICO
Marche (BTL 33.00)
BRANCAIA BIANCO
Toskana (BTL 34.00)
PIANTAFERRO BENEVENTO FALANGHINA IGT
Campania (Shishe 30.00)
GRAN PASSIONE BIANCO
Veneto (Shishe 29.00)
MÜLLER-THURGAU SAN MARZANO APPIANO
Trentino-Alto Adige (BTL 43.00)
125 MALVASIA BIANCA DEL SALENTO
Puglia (Shishe 31.00)
RIBOLLA GIALLA L'ADELCHI VENICA & VENICA
Friuli Venezia Giulia (Shishe 69.00)
VERË E KUQE
PRIMITIVO PIANTAFERRO
Puglia (GLS 7.75 / BTL 24.00)
PRESTIGE CHIANTI UGGIANO
Toskana (GLS 7.95 / BTL 26.00)
NERO D'AVOLA VIVABIO ORGANIC
Sicili (GLS 7.75 / BTL 23.00)
NEIRANO PINOT NERO "LA CUPOLA"
Piemonte (BTL 33.00)
VINEA DOMINI ROMA ROSSO
Lazio (Shishe 34.00)
AGRIVERDE MONTEPULCIANO D'ABRUZZO DOC
Abruzzo (GLS 7.95 / BTL 28.00)
ROSSO DI MONTALCINO DOC PICCINI
Toskana (Shishe 49.00)
NEGROAMARO "MARU"
Puglia (Shishe 27.00)
BARBERA D'ALBA "RAIMONDA"
Piemont (BTL 41.00)
NATIVO SANGIOVESE
Abruzzo (shishe 23.00)
ANZENAS CANNONAU
Sardenja (Shishe 39.00)
VALPOLICELLA CADIS
Veneto (Shishe 27.00)
VALPOLICELLA RIPASSO
Veneto (shishe 37.00)
AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO
Veneto (Shishe 72.00)
ETNA ROSSO - BENANTI
Siçili (BTL 37.00)
SUSUMANIELLO IGP SALENTO
Puglia (Shishe 42.00)
GRAN PASSIONE ROSSO
Veneto (Shishe 31.00)
BARBARESCO "IAGO"
Piemont (BTL 69.00)
NEBBIOLO "MERCUZIO"
Piemonte (Shishe 58.00)
VERË ROZË
LE ROSE, TASCA D'ALMERITA
Sicili (BTL 29.00)
IPPOLITO MABILIA ROSÉ
Kalabria (BTL 39.00)
NEGROAMARO 125 – FEUDI SALENTIN
Puglia (Gotë 7.95 / Shishe 29.00)
Verë e ëmbël
PASSITO DI PANTELLERIA
Sicili (BTL 60.00)
Verë e gazuar
MOSCATO D'ASTI UMBERTO FIORE
Piemonte (Shishe 26.00)
PROSECCO BORGO DEL COL ALTO
Veneto (Gotë 8.50 / Shishe 29.00)
SERENA, PROSECCO 1881 EXTRA DRY
Treviso (Shishe 24.00)
BRILLA PROSECCO ROSÉ
Veneto (Shishe 36.00)
FRANCIACORTA BRUT CORTE AURA
Lombardia (Shishe 65.00)
BRACHETTO D'ACQUI NEIRANO
Piemont (BTL 32.00)
SPRITZ I RICCARDO-S
VITO SPRITZ
Xhin, shurup lule shtogu, Prosecco, lëng limoni jeshil, ujë sodë
Apertini
Tekila, Aperol, Campari, lëng portokalli, bitter portokalli, shurup sheqeri, Prosecco
Spritz me Limoncello
Limoncello, Prosecco, ujë i gazuar
Cynar Spritz
Cynar, Prosecco, lëng grejpfruti, ujë sodë
Aperol Spritz
Aperol, Prosecco, ujë i gazuar
Bellini
Prosecco, pure pjeshke
Kokteje Alkoolike
Negroni
Xhin, Campari, Vermouth Rosso
Negroni Sbagliato
Campari, vermut i ëmbël, prosecco, bitter portokalli
Americano
Campari, Vermouth Rosso, sodë
Goccia di Limone
Vodka, triple sec, shurup sheqeri, lëng limoni
Basilico
Xhin, borzilok, lëng limoni, shurup sheqeri
Amaro Espresso Martini
Vodka, amaro, shot espresso, shurup sheqeri
Padrino
Uiski skocez, amaretto
KOKTEJE PA ALKOOL
Limonadë me mente
Lëng limoni, shurup sheqeri, sodë, mente e freskët
Fragola & Menta
Lëng limoni, pure luleshtrydheje, sodë, nenexhik i freskët
Pera & Limone
Lëng dardhe, lëng limoni, sodë
Pesca & Fiore di Sambuco
Lëng limoni, shurup lule shtogu, sodë, pure pjeshke
COCOMERO & MELOGRANO
Lëng limoni, shurup shege, sodë, pure shalqiri
Fragola & Basilico
Luleshtrydhe, uthull balsamike, shurup sheqeri, borzilok, ujë i gazuar
Mela
Ginger ale, lëng molle, lëng lime
BIRRË ME ÇEZMË
GJYSMË PINTË
PINT
BIRRA & CIDRA
CISK EXCEL
25 cl
BLUE LABEL
33 cl
HOPLEAF
25 cl
BIRRA ICHNUSA
33 cl
BIRRA PERONI
33 cl
BIRRA MORETTI
33 cl
THATCHERS
33 cl
Portokall i kuq/Limon/Mollë/Rrush i zi
33 cl
LIKERE & PIJE SPIRTORE
APERITIVË
Aperol, Campari, Pimms, Martini Bianco, Martini Rosso, Martini Extra Dry (40 ml)
Uiski
Famous Grouse, J&B Rare, Johnnie Walker Red, Jameson's, Jack Daniel's, Jim Beam (25ml)
Chivas Regal 12 vjeç, Johnnie Walker Black
25 ml
Glenfiddich 12
25 ml
Glenmorangie 10
25 ml
Oban 14
25 ml
RUM
Bacardi White, Bacardi Dark, Captain Morgan Dark, Bacardi Spiced, Captain Morgan Spiced (25 ml)
TEQUILA
La Chica Gold, La Chica Silver (25 ml)
VODKA
Absolut Blue, Stolichnaya, Smirnoff Red (25 ml)
Belvedere
25 ml
Grey Goose
25 ml
KONJAK & BRANDI
Hennessy V.S (25ml)
Courvoisier V.S.
25 ml
PORT & SHERRY
Bristol Cream, Port Ruby (50 ml)
DIGESTIVË
Amaro Montenegro, Amaro Ramazzotti, Amaro Averna, Amaro del Capo, Cynar, Jagermeister, Fernet Branca, Branca Menta (25ml)
LIKERE
Amaretto Disaronno, Archers Peach, Baileys, Bajtra, Cointreau, Frangelico, Kahlua, Limoncello, Malibu, Midori, Passoa, Sambuca, Pernod, Drambuie, Galliano, Southern Comfort, Mazzetti Fragolina (25ml)
Xhin
Gordon's, Gordon's Pink, Beefeater, Tanqueray (25 ml)
Bombay Sapphire
25 ml
Malfy Con Arancia, Malfy Con Limone, Malfy Originale, Malfy Rosa
25 ml
Hendricks, Gin Mare
25 ml
GRAPPA
Mazzetti 3.0 Morbida (25 ml)
Mazzetti 3.0 Grappa Barricata
25 ml
Mazzetti Grappa Di Moscato
25 ml
PIJE TË FTOHTA
PIJE TË GAZUARA
Pepsi, Pepsi Diet, 7up, 7up Diet, Kinnie, Kinnie Diet, Mirinda (L 3.95 / S 2.80)
MIXERS
Schweppes Tonic, Bitter Lemon, Ginger Ale (2.80) / Red Bull (4.00)
Lëngje
Boronicë e kuqe, Mollë, Portokall, Pjeshkë, Ananas
ÇAJ I FTOHTË
Pjeshkë/Limon
UJË I QETË / I GAZUAR
L 4.00 / S 2.75
