Uniqato Mediterraneo Ristorante

1. Goca deti "Peter Pan" (për copë)

Goca deti "Peter Pan" (porosi minimale 3 copë) shërbehen me limë dhe tabasko

2. Goca deti "Esperia" (për copë)

Goca deti "Esperia" (porosi minimale 3 copë) shërbehen me limë dhe tabasko

3. Goca deti "Regal Gold" (për copë)

Goca deti "Regal Gold" (porosi minimale 2 copë) Shërbehen me lime dhe Tabasco

4. Pjatë Raw Sampler Royale—për dy (400 g)

Një pjatë me goca deti të gjalla pa guaskë, skalope të gjalla pa guaskë, oktapod të gjallë, karkaleca të gjallë të qëruar, mish të gjallë midhjesh të zeza dhe mish të gjallë gaforreje, shërbyer mbi akull të thërrmuar me salcë mignonette dhe havjar salmoni chum të kuq mbi një bazë buke krokante dhe gjalpi

5. Karpacio toni (100 g)

Ton i freskët i pagatuar, piper, kripë, kaperi, bishtaja jeshile, rukola, domate qershi dhe qepë e marinuar krokante, shërbehet me vaj ulliri ekstra të virgjër dhe salcë limoni

6. Karpacio salmoni (100 g)

Salmon i freskët i pagatuar, piper, vaj ulliri ekstra i virgjër, kripë, limon i freskët, mango dhe bajame

7. Karpacio "Frutti di Mare" (250 g)

Karkaleca të qëruara të pagatuara, skalope të pagatuara, ton i freskët i pagatuar dhe salmon i freskët i pagatuar

8. Kaviar i blirit të zi

Kuti 25 gr. kaviar premium i blirit të zi mbi një shtrat me pjepër të freskët, aromatik dhe të ftohtë.

9. Trio tartar nga deti

Tartarë salmoni, toni dhe avokadoje me salcë Unagi, togarashi, shegë, kimchi, kripë dhe simite brioche krokante

10. Kallamarë në skarë (200 g)

Kallamarë në skarë me vaj ulliri, limon dhe kopër, të zbukuruara me salcë aioli

11. Kallamarë të skuqur (200 g)

Kallamarë krokantë të skuqur në vaj të thellë me salcë aioli

12. Fritto Misto (300 g)

Fileto peshku të skuqura, kallamar, oktapod, midhje të qëruara, bishta karkalecash

13. Trio di Mare (300 g)

Oktapod, karkaleca, kallamar, kopër, i zbukuruar me salcë aioli

14. Tentakula oktapodi në zgarë (200 g)

Oktapod në zgarë, i erëzuar mirë me kripë deti dhe me një shtysë shtesë vaji limoni me barishte, i skuqur në tigan

15. Gamberi alla Siciliana (250 g)

Karkaleca me domate qershi, spec djegës, ullinj, pesto hudhre dhe brusketë

16. Impepata di cozze Siciliana (600 g)

Midhe të zeza me salcë domate, kaperi, hudhër, qepë, peperoncino dhe 2 copë bukë krokante

17. Gaforre skoceze kafe e zier

Gaforre e madhe skoceze kafe, e kapur e gjallë para jush nga akuariumi, e gatuar dhe e shërbyer mbi një shtrat fettuccine

18. Karavidhe kanadeze nga akuariumi ynë

Karavidhe e gjallë e kapur para jush nga akuariumi, e gatuar dhe e shërbyer mbi një shtrat linguine (ju lutemi pyesni kamerierin për disponueshmërinë)

19. Karavidhe blu mesdhetare nga akuariumi ynë

Karavidhe blu e kapur e gjallë nga akuariumi para jush, e gatuar dhe e shërbyer mbi një shtrat linguine (Ju lutem pyesni kamerierin për disponueshmërinë)

20. Grande Langusta nga akuariumi

Langusta e kapur e gjallë përpara jush nga akuariumi, e gatuar dhe e shërbyer mbi një shtrat linguine (Ju lutemi pyesni kamerierin për disponueshmërinë)

21. Trio bruschetta "Di Mare" 3 copë

salmon i tymosur, kaviar i kuq salmoni, mëlçi merluci, vezë thëllëze, mus hudhre i pjekur në skarë, krem djathi i shërbyer mbi një simite brioche krokante

22. Brusketë me karkaleca 3 copë.

3 copë karkaleca të qëruar, avokado jeshil, majonezë, hudhër dhe thekon djegësi, të shërbyera mbi një simite brioche krokante

23. Karpacio viçi

Karpacio viçi i pagatuar, lajthi të sheqerosura, mustardë me mjaltë

24. Bresaola

File viçi premium i tharë, i papërpunuar nga "Aged Drier" ynë (i pjekur 21 ditë) me erëza aromatike, shërbehet me rukola, një prekje vaj ulliri extra virgin dhe parmixhan të grirë

25. Fileto derri i tharë

Fileto derri premium i papërpunuar i tharë nga "Aged Drier" ynë (i maturuar 21 ditë) me erëza aromatike, shërbehet me rukola, një prekje vaj ulliri ekstra i virgjër dhe parmixhan të grirë

26. Qafë derri e tharë

Qafë derri e papërpunuar premium e tharë nga "Aged Drier" ynë (e maturuar 21 ditë) me erëza aromatike, shërbehet me rukola, një prekje vaj ulliri ekstra i virgjër dhe parmixhan të grirë

27. Basturma dhie e vjetëruar dhe e tharë

Një delikatesë mishi e kuruar, e vjetëruar dhe e tharë, shumë e erëzuar, që shpesh përgatitet me këmbë dhie ose mish dashi, tradicionalisht në kuzhinat armene dhe të Lindjes së Mesme. Procesi përfshin kriposjen e mishit për rreth një javë, shtypjen e tij dhe mbulimin me një pastë të kuqe erëzash me aromë të fortë, të bërë me fenugreek, hudhër dhe paprika, përpara tharjes

28. Fiq të pjekur me proshutë Parma dhe djathë dhie

Fiq të pjekur me proshutë Parma dhe djathë dhie

29. Brusketë me prosciutto crudo, djathë gorgonzola,

arra dhe feta dardhash të freskëta me mus hudhre të pjekur në skarë, shërbyer mbi një simite brioche krokante (3pcs)

30. Caciucco ' një supë peshku e trashë

Midhje, oktapod, karkaleca, copa peshku, shërbehet me bukë të pjekur në skarë

31. Sallatë Caesar me pulë krokante

Sallatë me pulë krokante, përzierje sallatash jeshile, proshutë krokante, krutonë, parmixhano dhe salcë Caesar

32. Formaggio Di capra arrosto e insalata di fichi

Baked Goat cheese and figs on mixed green salad with apple slices, Pomegranate, caramelized walnuts, pine nuts and balsamic reduction

33. Insalata Caprese me avokado

Avokado, domate qershi, baby mocarela me hudhër, borzilok, balsamik dhe salcë pesto me arra shqeme

34. Panzanella me burrata

Burrata, domate të kuq, kastravecë, avokado, spec i pjekur, ullinj, krutonë, borzilok, majdanoz dhe salcë aromatike

35. Sallatë me oktapod dhe fruta deti

Oktapod i pjekur në skarë, karkalec king, kalamar, bishta karkalecash, rukola, sallatë iceberg, spec i kuq, lëng limoni, domate qershi

36. Dardhë e pjekur në furrë me mus Gorgonzola dhe arra

Dardhë e mbushur me mus djathi blu dhe arra, e pjekur në furrë, shërbehet mbi një shtrat sallatash jeshile të aromatizuara me salcë mustardë me mjaltë

37. Pjatë me peshk dhe fruta deti (800 g)

Midhe të zeza, karkaleca, oktapod, kallamar, ton me susam, sepje, peshk shpatë, brusketë dhe salcë aioli

38. Pjatë me sallamra dhe djathëra (800 g)

Përzierje sallamrash të përzgjedhur, përzierje djathërash të përzgjedhur, rrush, arra të pjekura, fruta të thata, ullinj, biskota krokante

39. Burger Jack Daniels

2 copë burgerë viçi Black Angus, cheddar, qepë të pjekura, Jack Daniels salcë BBQ, majonezë soje-hudhër, majonezë me djegës, simite brioche dhe patate të skuqura

40. Burger Black Angus

Burger me mish viçi Black Angus të grirë, djathë gouda, cheddar, bacon, qepë të ziera ngadalë salcë kërpudhash, bukë brioche dhe patate të skuqura

41. Burger me pulë

Shirita pule krokante të panuara me dorë, çedar irlandez, salcë djathi ekstra, salcë ranch me turshi, sallatë baby gem, panine brioche e thekur dhe patate të skuqura

42. Melanzane alla Greca

Patëllxhan me djathë, hudhër, salcë domatesh dhe vaj ulliri

43. Brusketë me burrata dhe domate (3 copë)

Burrata, domate, ullinj, hudhër, kaper dhe borzilok, të shërbyera mbi një simite brioche krokante

44. Brusketë me fiq 3 copë.

Një brusketë e ëmbël dhe e kripur me fiq, djathë kremoz, djathë gorgonzola, arra krokante dhe një pikë mjaltë, e shërbyer mbi një simite brioche krokante

45. Karchofi (200 g)

Angjinare të vogla të marinuara, të aromatizuara me vaj ulliri ekstra të virgjër, lëng limoni të freskët, rukola dhe djathë parmixhano të grirë

46. Caponata La Matija

Caponata lokale e freskët, e përgatitur në shtëpi, shërbehet me brusketë krokante

47. Fettuccine "Rustica" me burrata

Hudhër, gjalpë, spec djegës, domate, burrata

48. Fettuccine al Nero di sepia me midhje

Hudhër, vaj ulliri, piper, qepë, majdanoz, gjethe dafine, domate qershi, bojë kallamari, sepje, midhje

49. Spageti Alfredo me karkaleca

Spageti me salcë Alfredo dhe domate të freskëta, majdanoz, karkaleca, borzilok, gjalpë me hudhër, spec djegës dhe parmixhan

50. Rigatoni me mish viçi "Black Angus" dhe kërpudha

Rigatoni me mish viçi Black Angus, kërpudha, salcë kremoze me tartuf, parmixhan, rukola, majdanoz

51. Pasta Caprese Al Pollo

Fileto pule krokante, i pjekur me përzierje djathërash, mbi pasta rigatoni me pesto borziloku, parmixhan, spinaq dhe gjalpë

52. Mezzi paccheri me mëlçi lepuri në qymyr

Paccheri të vegjël me kungulleshka, karrota, hudhër dhe mëlçi lepuri, të verdhë veze dhe krem

53. Fettuccine Carbonara

Guanciale, e verdhë veze, fletëza parmixhani

54. Fettuccine me fruta deti dhe bottarga

Kallamar, karkaleca të qëruar, vongole, midhje të zeza, bottarga, salcë domatesh, peperoncino dhe një karkalec king lokal

55. Ravioli pa gluten me rikota dhe spinaq

Salcë domatesh, hudhër, borzilok, majdanoz dhe domate qershi

56. Spageti me salcë fenek

Spageti të shërbyera me një salcë klasike lokale me mish lepuri

57. Rizoto me fruta deti dhe tartuf

Rizoto me oktapod, kalamar, karkaleca, midhje të zeza, parmixhan, domate qershi, piper të zi, majdanoz, borzilok, rukola të freskët, gjalpë tartufi

58. Rizoto me pesto me karkaleca dhe stracciatella

Rizoto me pesto me karkaleca, stracciatella, vaj borziloku, domate qershi dhe majdanoz

59. Rizoto Pomodoro

Rizoto me salcë domatesh të bërë në shtëpi me domate të freskëta, mocarela bufalo, majdanoz, pesto majdanozi dhe borzilok

60. Rizoto me pulë krokante

Rizoto me pulë krokante, salcë kremi, spinaq të kaurdisur, parmixhan, domate të thara në diell dhe qepë të njoma

61. Rizoto al Nero di Sepia

Oriz i gatuar në sugo Nero, sepia dhe një karkalec mbretëror vendas

62. Stuffat Tal-Fenek

Gullash tradicional vendas maltez me lepur

63. Magret rose, i skuqur në tigan dhe i glazuruar me birrë

mbi patate të kuqe të ziera ngadalë me gjalpë dhe boronica

64. Kërciri i qengjit i zier ngadalë, Lombardia

Kërciri i qengjit, verë e kuqe, karota të pjekura, polenta

65. Shashlik qengji (300 g)

Hell qengji i pjekur në skarë lave, shërbehet me patate të pjekura dhe gjalpë

66. Bërxolla qengji French Rack të buta 6 copë

Bërxolla qengji French Rack të buta, të pjekura në skarë lave, shërbehen me patate të kuqe të ziera ngadalë me gjalpë

67. T-bone i stazhonuar në të thatë (Porterhouse)

– I stazhonuar 24 ditë

68. Ribeye i vjetëruar në të thatë, i përfunduar me drithëra – i maturuar 24 ditë

69. Fileto viçi premium

I pjekur në yndyrë rose – 24 ditë

70. Tagliata di Manzo Lombardia (300 g)

"USDA" mish viçi flap, fleta Grana Padano, gjethe rukole, domate qershi, vaj me barishte

71. Bistecca ai ferri al pepe verde e balsamico (300 g)

Biftek ribeye nga viçi Black Angus (i ushqyer me drithëra) i pjekur në skarë lave, i aromatizuar me kokrra piperi jeshil dhe jus balsamike, shërbehet me misër dhe patate të pjekura me hudhër

72. Costata di Manzo alla Fiorentina në skarë lave (500 g)

T-bone premium (biftek Scotona, grain finish) pjekur në skarë lave, shërbehet me patate të kuqe të ziera ngadalë me gjalpë, të përziera me perime të pjekura në skarë dhe salcë rozmarine

73. Tri-tip (prerje kasapi) i pjekur në skarë lave (300 g)

I garnuar me patate të ëmbël të kuqe krokante

74. Secreto de Barriga Ibericas (300 g)

Biftek i butë derri Iberico (barku Secreto) i pjekur në skarë lave, i shoqëruar me caponata malteze

75. Brinjë derri malteze të buta / gjysmë rack (500 g)

Të pjekura me glazurë mjalti, shërbehen me patate të skuqura dhe salcë BBQ

76. Lagrima Ibericas (300gr)

Rib fingers Iberico (pa kocka) të pjekura në skarë lave, të shoqëruara me patate të pjekura me hudhër

77. Fileto pule i pjekur në stil mesdhetar (350 g)

Suprem pule i pjekur, fileto e marinuar mbi kockë me lëkurë krokante, mocarela, borzilok, hudhër, domate qershi, verë e bardhë, parmixhan dhe vaj ulliri, i shoqëruar me perime lehtë të pjekura në skarë.

78. Fileto ton në kore susami (300 g)

Fileto ton me kore susami, i pjekur në lava grill, shërbehet me kungulleshkë, spageti karrote dhe majonezë wasabi

79. Salmon "Dolce vita" (300 g)

Fileto salmoni i pjekur në skarë lave, shparg, spec i kuq i freskët, qepë të njoma (chives), pure patatesh, salcë Hollandaise

80. Biftek nga peshku shpatë i freskët lokal (300 g)

Biftek nga peshku shpatë i freskët lokal, i pjekur në skarë lave, shërbehet me perime të pjekura në skarë dhe salcë mesdhetare

81. Perime të pjekura në skarë (150 g)

Perime të pjekura lehtë në skarë

82. Fasolakia (150 g)

Bishtaja të gjelbra, bamje turshi, patate të pjekura, një prekje hudhre dhe salsa domatesh

83. Patate të kuqe të ëmbla të skuqura në tigan (150 g)

Patate të kuqe të ëmbla të skuqura në tigan

84. Tiramisu i bërë në shtëpi

Tiramisu i bërë në shtëpi

85. Tortë lava e bërë në shtëpi

Tortë lava e bërë në shtëpi, shërbehet me një top akullore karamel të kripur

86. Panna cotta me pure frutash dhe fruta të freskëta

87. Tortë "Drunk Cherry" e freskët, e bërë në shtëpi

1. CECI 1938 Extra Dry Spumante 12% vol Emilia Romagna Italy

Një verë e gazuar unike, e butë dhe magjepsëse, ku, krahas rrushit Pinot Bianco dhe Sauvignon, spikat edhe Malvasia aromatike jashtëzakonisht e parfumuar. Aroma frutash molle, pjeshke të bardhë dhe nuanca të këndshme agrumesh. Shoqërohet me djathëra; në përgjithësi shkon mirë me pjatat e para dhe me mishra me strukturë aromatike diskrete. Provojeni me supa perimesh dhe sallata.

2. CECI | PËR TË ARDHMEN – NERODILAMBRUSCO ITALI

Lambrusco Emilia IGT verë e kuqe gjysmë e gazuar, mesatarisht e thatë. Ngjyrë e kuqe rubin intensive, me shkumë të gjallë, të pasur dhe të qëndrueshme. Aroma: e tendosur, e kënaqshme, e lakuar. Notat frutore kujtojnë qershinë dhe manaferrat e egra si manaferra e zezë dhe luleshtrydhja. Nuanca lulesh të vjollcës shoqërojnë një fund të këndshëm, pikant dhe mineral. Shoqërohet shumë mirë me pasta dhe rizoto me strukturë të mirë, si edhe me djathëra me pjekje mesatare ose mishra në skarë. Shprehet në mënyrë të përkryer edhe si verë për meditim

3. Prosecco Rosé, Mionetto Prestige, Itali

Një rozë mbresëlënëse si lulja e pjeshkës, me thekse vjollcë, paralajmëron një buqetë të pasur me fruta, me nota të dukshme frutash të kuqe të vogla dhe grejpfruti. Vjetërsimi i zgjatur mbi llumin krijon aroma të bukura mjalti dhe kore buke.

4. Prosecco Valdobbiadene, Santa Margherita, Veneto, Itali

Një verë e gazuar me një buqetë të pastër, këndshëm frutore, që të kujton mollët renet dhe lulen e pjeshkës. Shija është e rrumbullakët dhe e balancuar mirë.

5. Shampanjë Brut Imperial, Moët & Chandon, Francë

Një ngjyrë elegante: e verdhë kashte e artë me nuanca jeshile. Intensiteti i gjallë i mollës së gjelbër dhe agrumeve, freskia e nuancave minerale dhe luleve të bardha, si edhe eleganca e notave të çelëta (briosh, drithëra, arra të freskëta)

6. Shampanjë Brut Imperial Rosé, Moët & Chandon, Francë

Intensiteti i Pinot Noir-it dominon, duke kontribuar pothuajse gjysmën e përzierjes. Meunier sjell rrumbullakësi, ndërsa Chardonnay i jep dy varieteteve të tjera të rrushit elegancën e tij bujare. Në varësi të vitit, 20 deri në 30% verëra rezervë plotësojnë intensitetin, finesën dhe qëndrueshmërinë e shampanjës Moët Impérial Rosé.

7. Shampanjë Special Cuvee, Bollinger, Francë

Në aromë, një kompleksitet i bukur aromatik; fruta të pjekura dhe aroma pikante me nuanca mollësh të pjekura, kompostoje dhe pjeshkësh. Në shije, një kombinim subtil i strukturës, gjatësisë dhe gjallërisë, me flluska si kadife. Dardhë, briosh dhe aroma pikante, me nota arre të freskët.

8. Shampanjë Rosé Brut, Bollinger, Francë

Një rosé i ndritshëm me nuanca të holla të arta. Fisnikëria e manave të kuqe: shenja të rrushit të kuq (red currant), qershisë dhe luleshtrydhes së egër; një prekje pikante, jo ndryshe nga Special Cuveé. Në shije, një kombinim delikat i strukturës, gjatësisë dhe gjallërisë, me një fund taninik për shkak të shtimit të verës së kuqe; flluska të imta si kadife; shije manash të egra.

9. Shampanjë Rosé Brut Prestige Duval Leroy, Francë

Ngjyra e tij salmon tërheq vëmendjen dhe nxjerr në pah nuanca qelibari. Buqeta çliron një pasuri aromash: qershi të egra, fiq dhe madje një prekje xhenxhefili dhe barbaroze. Pjekuri e qëndrueshme dhe vinositet i balancuar.