Vecchia Napoli Mellieha

I TRE SFIZI (G)(GL)

Një trio dip-esh plot me shije të Italisë së Jugut: Gorgonzola (M), ullinj & rrush i thatë (G), caponata me patëllxhan (G), shërbehet me focaccia (GL)

LA BURRATA, E NON SOLO (G)(GL)(M)

Burrata është një djathë i freskët nga Puglia, i bërë me qumësht lope dhe i mbushur me krem të freskët që rrjedh sapo e prekni me pirun. Ky djathë i thjeshtë dhe delikat shoqërohet me një agrodolce domateje dhe ullinj të tharë. Shërbehet mbi një shtrat rukole dhe bukë malteze të pjekur në skarë

CARPACCIO DI MANZO (M)

Fileto viçi i papërpunuar, i prerë hollë, me kore piperi, me rukola, fletëza pecorinoje dhe ullinj të tharë, i spërkatur me një vinegretë limoni

PANELLE (G)(GL)

Një ushqim tradicional rrugor sicilian – petulla të skuqura me miell qiqrash, të aromatizuara me barishte të freskëta dhe hudhër

BOCCONCINI DEL CAPO (E)(GL)(M)

Toptha të lehta e të ajrosura Grana Padano të skuqura, të përziera me paprikë të tymosur dhe të shërbyera me rikota të rrahur

ARANCINI KLASIKË (G)(M)(E)(GL)

Toptha orizi të mbështjella me panurë krokante, të mbushura me një salcë të pasur domatesh San Marzano, borzilok, Grana Padano dhe mozzarella fior di latte

CALAMARI FRITTI (GL)(G)(SF)(E)

150 g unaza kallamarësh krokante, të shërbyera me majonezë me hudhër

SALSICCIA AI FERRI (G)(GL)(SS)

Salsiçe siciliane e rrumbullakët e pjekur në skarë, e shërbyer me chutney kajsie dhe spec djegës, dhe qepë të kuqe të karamelizuara

NOVITÀ SPIEDINI DI MORTADELLA (N)

Mortadelë e prerë hollë, e pjekur në skarë, e shërbyer me një salsa verde të freskët dhe të gjallë

NOVITÀ POLIPO ALLA LUCIANA (F)(G)(GL)

Oktapod i gatuar ngadalë në një salcë të pasur me domate San Marzano me ullinj Kalamata, kaperë, domate qershi, hudhër dhe spec djegës të freskët

FOCACCIA FUORI GROTTA (G)(GL)

Hudhër, rozmarinë dhe vaj ulliri

FOCACCIA LA NUDA (GL)(M)

Mozzarella di Bufala, rukola, domate qershizë dhe rigon

SUPER! RISI FOCACCIA GUANCIA (GL)(M)(G)(N)

Pesto me borzilok, guanciale, krem burrata, domate qershi të konfitura

SALMONE ALL’ARCOBALENO (F)(N)(G)

Fileto salmoni i skuqur në tigan, i shërbyer mbi një sallatë freskuese me kastravec, shirita karote, shegë, kajsi të turshitura dhe qepë të kuqe, e përzier me borzilok të freskët, rukola, shqeme krokante dhe salcë karobi

RISI S&S INSALATË VERORE (V)(M)(G)

Hikërror me shije arrash, domate qershi dhe domate të thara në diell, qepë të njoma, nenexhik i freskët dhe Ricotta Salata, të përziera me një salcë gremolata me shije të gjallë. E lehtë, e freskët dhe plot shije mesdhetare

POLLO ZOLA (M)(N)

Pulë e pjekur në skarë, e lëngshme dhe e shijshme, e përzier me gorgonzola, arra, mollë të turshuara, rrush dhe gjethe të përziera krokante, të përziera me vaj ulliri ekstra të virgjër

INSALATA DI MANZO (G)(M)(N)

Biftek viçi nga pjesa e barkut, i pjekur në skarë, i shërbyer mbi një shtrat me spinaq të ri, domate qershi, domate të thara në diell, zemra angjinare dhe qepë të kuqe, i përfunduar me fletëza Parmigiano, lajthi të shtypura dhe një vinegretë italiane të freskët

SPAGHETTI ALL’AGLIO, OLIO, E PEPERONCINO (G)(GL)

Kjo pjatë tipike me spageti, e përzier thjesht me përbërësit modestë të hudhrës, vajit të ullirit dhe specave djegës të kuq, ka bërë një rrugë të gjatë që nga rrugicat e Napolit

LASAGNE AL RAGÙ DI BOLOGNA (G)(GL)(M)

Lazanje tradicionale të pjekura në furrë me një salcë të pasur me mish

RIGATONI AL RAGÙ CLASSICO NAPOLETANO (G)(GL)

Rigatoni me mish viçi dhe sallam, të zier ngadalë në një salcë domatesh San Marzano; një shije e vërtetë e Napolit

SPAGHETTI CON CALAMARI (G)(GL)(SF)

Spageti me kallamar të freskët, të përzier në një salcë të pasur domatesh San Marzano, domate qershi të freskëta dhe hudhër, të përfunduar me thërrime buke të thekura

LINGUINE CON GAMBERI E PISTACCHIO (G)(SF)(N)

Makarona linguine të përziera në një bisque të pasur karkalecash dhe salcë kremoze me fëstëkë, të shërbyera me karkaleca të mëdhenj të skuqur në tigan

PACCHERI ’NDUJA E BURRATA (G)(GL)(M)(N)

Makarona paccheri të përziera me pesto suxhuku pikant, të kurorëzuara me djathë Burrata kremoz të freskët

PACCHERI PISTACCHIO E BURRATA (G)(GL)(M)(N)

Makarona paccheri të përziera me krem fëstëku dhe prosciutto crudo, të mbuluara me djathë Burrata të freskët, kremoz, dhe të përfunduara me lëkurë limoni të grirë

NOVITÀ RISOTTO NERANO (G)(M)

Rizoto me pure kungullesh, djathë pecorino dhe i zbukuruar me krokante kungullesh dhe lëkurë limoni të grirë

NOVITÀ LUMACHE SARDE ME SALSICCIA DHE ULLINJ (G)(GL)(M)

Lumache Sarde të përziera në salcë domatesh San Marzano me ullinj Kalamata, suxhuk sicilian, domate qershi, pecorino, rigon dhe vaj ulliri ekstra i virgjër

NOVITÀ SPAGHETTI NETTUNO (G)(F)(GL)

Spageti me ton të freskët, të përzier me pure finoku, hudhër, portokall dhe nenexhik

RIGATONI ALLA ZOZZONA (G)(GL)(M)(E)

Një klasik romak i bollshëm që bashkon më të mirën e katër salcave ikonike - guanciale, suxhuk italian, salcë domatesh San Marzano, të verdhë veze dhe djathë Pecorino Romano

CONTROFILETTO AI FERRI (M)

Biftek i parë i zgjedhur (sirloin) nga viçi italian Scottona, i pjekur në skarë me qymyr

SALMON NË TIGAN (F)(G)(N)

Salmon krokant i skuqur në tigan, i shërbyer me sallatë të freskët me kastravec, karotë, kopër të turshitur, barishte të freskëta dhe lajthi, e përzier me një dressing karobi

S&S PETTO DI POLLO AI FERRI (M)(G)(N)

Gjoks pule i pjekur në skarë mbi një pesto Calabrese të këndshme dhe të shijshme, i shoqëruar me brokoli dhe karrota të shëndetshme dhe plot shije 369 KCAL | 62.3g PROTEINË | 8.0g KARBOHIDRATE | 9.6g YNDYRNA | 4.2g FIBËR

TAGLIATA DI POLLO (G)

550 g kofshë pule pa kocka, të pjekura në skarë dhe të prera në stil tagliata, të marinuara me rigon, lëkurë limoni të grirë, hudhër, spec djegës dhe majdanoz, të shërbyera mbi një shtrat rukole

"PORK RIBS" COSTINE DI MAIALE (G)(N)(SS)

Brinjë derri të buta, të gatuara sous vide për 12 orë, të glazuruara me salcën tonë BBQ të bërë në shtëpi

NOVITÀ BURGER VIA TOLEDO (E)(GL)(M)

Dy qofte viçi të shtypura, me djathë scamorza të tymosur të shkrirë, majonezë me hudhër, shërbehet me patate të skuqura

BURGER SPACCA NAPOLI (G)(E)(GL)(M)

Dy qofte viçi të shtypura me bacon krokant, scamorza të tymosur, qepë të kuqe, marule iceberg dhe salcën speciale Vecchia Napoli, shërbehet me patate të skuqura

NOVITÀ BURGER DI POLLASTELLA (E)(GL)(M)(F)(G)

Kofshë pule të skuqura krokante me brumë, sallatë iceberg, bacon krokant, Grana Padano dhe majonezë me açuge, shërbehet me patate të skuqura

NOVITÀ BURGER TARTUFATA (G)(E)(GL)(M)

Dy qofte viçi të shtypura me djathë scamorza të tymosur të shkrirë, bacon krokant, kastravec turshi, qepë krokante dhe majonezë me tartuf, shërbyer me patate të skuqura

NOVITÀ BURGER CALABRESE (G)(E)(GL)(M)

Dy qofte viçi të shtypura me djathë scamorza të tymosur të shkrirë, qepë të kuqe të karamelizuara, spec djegës dhe majonezë me mjaltë, shërbehet me patate të skuqura

PIZZA AGLIO E OLIO (GL)(M)(G)

Mozzarella fior di latte, hudhër e konfitur, vaj ulliri, spec djegës i freskët dhe majdanoz i skuqur

PIZZA GHERITA (GL)(M)

Një interpretim kreativ i Margherita-s: reduktim domatesh, mozzarella fior di latte dhe reduktim i butë borziloku për një përfundim të freskët barishtor, borzilok i freskët dhe Pecorino Romano

PIZZA LASAGNA (GL)(M)(G)

Lazanja takohet me picën në furrë: mocarela fior di latte, salcë bolonjeze, emulsion domateje, salcë Grana Padano, arrë moskat dhe piper i zi i shtypur

PIZZA NERANO (G)(GL)(M)

Pure kungulli, mocarela fior di latte, Pecorino Romano, krokante kungulli dhe lëkurë limoni e grirë

PIZZA GALLINA SBAGLIATA (GL)(M)(E)(G)

Mozzarella fior di latte, kofshë pule të paniruara, salcë BBQ, qepë të njoma, majdanoz i skuqur dhe aioli me hudhër

LA CICCIONA (GL)(M)

Mozzarella fior di latte, Scamorza e tymosur, porchetta e prerë hollë, qepë të kuqe të karamelizuara dhe vaj rozmarine

PIZZA CARBO CREMA (GL)(M)(E)

Një ndërthurje e dy klasikëve romakë – Cacio e Pepe dhe Carbonara. E mbuluar me mozzarella fior di latte, guanciale krokante, djathë Pecorino Romano, krem me të verdhë veze dhe një prekje piper të zi

PIZZA LA MORTAZZA E PISTACCHIO (GL)(M)(G)(N)

Provolone, mocarela fior di latte, mortadelë e skuqur, burrata, krem pistaku dhe qershi konfit

CALZONE CAPO DI MONTE (G)(GL)(M)

Mozzarella fior di latte, Parmigiano Reggiano, Emmental zviceran, fontina, italico, kremë me kërpudha dhe tartuf, trevisana, rukola, prosciutto crudo dhe Grana Padano

PËRBËRËS SHTESË

MOZZARELLA E PLOTË DI BUFALA

MOZZARELLA DI BUFALA PA LAKTOZË

Krem tartufi

Pulë

ALLA MARINARA (G)(GL)

Salcë domatesh, hudhër dhe rigon

ALLA MARGHERITA (GL)(M)

Salcë domatesh, mozzarella fior di latte dhe borzilok

DEL SUD (GL)(M)

Salcë domatesh, mocarela fior di latte, patëllxhanë, Grana Padano dhe borzilok

PIZZA LUCIFERA (G)(GL)(M)

Salcë domatesh, mocarela fior di latte, ‘nduja, sallam pikant, qepë dhe ullinj

PIZZA BURRATA E POMODORO (GL)(M)

Salcë domatesh, krem burrata, borzilok i freskët dhe vaj ulliri

CALZONE VECCHIA NAPOLI (GL)(M)

Salcë domatesh, mocarela fior di latte, rikota, proshutë e tymosur dhe Grana Padano

QUATTRO FORMAGGI (GL)(M)

Mozzarella fior di latte, provolone, Grana Padano dhe gorgonzola

ALLA CAPRICCIOSA (GL)(M)

Salcë domatesh, mocarela fior di latte, kërpudha, angjinare, ullinj dhe proshutë e tymosur

BELLA MALTA (G)(GL)(M)

Salcë domatesh, mocarela fior di latte, domate të thara në diell, sallam maltez, gjebna me piper dhe qepë të freskëta të pagatuara

PIZZA DEL CARMINE (GL)(M)(F)(G)

Salcë domatesh, mocarela fior di latte, ton, qepë të kuqe të freskëta, ullinj, açuge, hudhër dhe rigon

FUNGHI BIANCA (G)(GL)(M)

Mozzarella fior di latte, kërpudha, pancetë, hudhër dhe djathë provolone

LAMATRICIANA (GL)(M)

Salcë domatesh, mocarela fior di latte, guanciale krokante, djathë Pecorino Romano dhe një nuancë djegësi

PIZZA SNELLA (GL)(M)

Mozzarella fior di latte, domate qershi, rukola, prosciutto crudo dhe Grana Padano

PIZZA WUDY (GL)(M)

Salcë domatesh, mocarela fior di latte dhe sallam wudy

PIZZA TOPOLINO (GL)(M)

Salcë domatesh, mocarela fior di latte dhe ullinj të zinj

PICA SALAMI (GL)(M)

Salcë domatesh, mocarela fior di latte dhe sallam Napoli

PENNE A PIACERE (GL)

Penne me gjalpë dhe djathë (M), ose me salcë domatesh (G), ose me salcë bolonjeze (G)

BABY BURGER (E)(GL)(M)

Mini burger me mish viçi premium i shtypur, me djathë të shkrirë, shërbehet me patate të skuqura

FRITTI DI POLLO CON PATATINE (GL)

Shirita pule të paniruara, të shërbyera me patate të skuqura