Waterbiscuit
55 pjata në 13 seksione
Hors d'Œuvres
Parfe me mëlçi pule
Parfe me mëlçi pule me briosh të thekur, reduktim fiku dhe porti, qepë të kuqe të turshitura.
Tartar klasik me mish viçi
Mish viçi i grirë me të verdhë veze, turshi kastraveci, qepë të vogla, kaperë, kroton, Tabasco, mustardë Dijon dhe barishte të buta.
Tartar Salmoni
Tartar salmoni me xhel portokalli, kastravec të turshitur, mus qepë të njoma dhe krokant orizi me susam.
Midhe Marinière
Midhe të freskëta me hudhër, qepë, majdanoz, gjethe dafine, trumzë të freskët, verë të bardhë, krem dhe kruton.
Gjoks rose të tymosur
Gjoks rose me ananas të karamelizuar me flakë, kokos të pjekur dhe arra të karamelizuara.
Sallatë me mocarelë Buffalo dhe patate të ëmbël
Mocarelë Buffalo, patate e ëmbël, kikirikë të pjekur në tigan, domate qershi, rukola dhe vaj borziloku. Pa gluten, vegjetariane.
Meze — Përzgjedhje për t’u ndarë
Meze — Përzgjedhje prej tre
Zgjidhni tre meze nga menuja, për t’i ndarë (minimumi 2 persona).
Meze — Përzgjedhje prej Katër
Zgjidhni katër antipasta nga menuja, për t’i ndarë (minimumi 2 persona).
SUPË
Krem supë me kungull
Kungull butternut i mbuluar me nyjë proshute të tymosur, krostinë buke dhe qepë krokante.
Supë klasike franceze me qepë
Supë franceze me qepë me gratin Gruyère të karamelizuar.
Pasta & Rizoto
Të gjitha pastat dhe rizotot mund të shërbehen si porcion për pjatë kryesore me një shtesë prej 9,00 €. Pasta pa gluten sipas kërkesës.
Makarona Paccheri me qengj të tërhequr
Makarona tub me qengj të tërhequr, marmelatë qepësh, vaj trumze, Parmigiano dhe fistikë të shtypur.
Pasta Tagliatelle me Karkaleca
Pasta e sheshtë në formë shiriti me bisque kremoze, karkaleca, spinaq të freskët dhe vaj me limonbar.
Rizoto me Presh
Rizoto Acquerello me pure preshi, bizele të shtypura, thërrime chèvre dhe lajthi të karamelizuara. Vegjetariane.
Makarona Casarecce me Pancetta të Tymosur
Makarona të shkurtra siciliane, të përdredhura, me pancetta të tymosur dhe salcë kremoze djathi pecorino.
Ravioli me kungull
Ravioli të mbushura me kungull me gjalpë sherebele, amaretti dhe lakër jeshile krokante. Vegjetariane.
Agnolotti Bianconeri all'Aragosta
Xhepa paste të mbushur me karavidhe, me bojë kallamari, emulsioni portokalli dhe kopër.
Tagliatelle orizi
Pasta pa gluten në formë shiriti të sheshtë me fondue domatesh qershi, shparg të kaurdisur dhe borzilok. Vegane, pa gluten.
Pjatë kryesore — Peshk
Peshku është një produkt natyral dhe mund të përmbajë kocka të vogla.
Levrek i skuqur në tigan
Levrek i skuqur në tigan me oktapod të pjekur në skarë, puré kungulli dhe xhenxhefili, lakër jeshile krokante, chorizo dhe frikase me oktapod.
Kocë e zier në ujë
Kocë e zier në ujë me panjë dhe puré selinoje rrënjore, baby gem e karamelizuar me flakë, patate rösti, domate qershi të thara dhe veluté finoku.
Fileto salmoni i skuqur
Fileto salmoni e skuqur me sallatë bizele dhe fëstëkësh, vaj me bar limoni, shparg dhe nori krokante.
Pjata kryesore — Mish
Gjoks pule i rritur në fermë
Gjoks pule i rritur në fermë me puré preshi, spinaq të zbutur dhe kërpudha pylli. Pa gluten.
Qafë derri e gatuar ngadalë
Qafë derri e gatuar ngadalë me lakër të kaurdisur, kërcinj proshute të tymosur, fasule cannellini, pure molle dhe salcë me trumzë. Pa gluten.
Faqe viçi të glazuruara
Faqe viçi të glazuruara me pure patatesh me tartuf, bok choy, qepë Tropea dhe vezë të poçuar.
Rosë Barbary
Gjoks rose i fërkuar me përzierje erëzash, lakër e kuqe e zier ngadalë, puré patatesh dhe jus rôti. Pa gluten.
Ribeye viçi Black Angus
Ribeye Black Angus me puré finoku, karota, presh, ekstrakt viçi dhe salcë kremoze me tartuf dhe kërpudha.
Mish viçi Bourguignon
Gatime klasike me mish viçi i zier ngadalë në verë të kuqe, me karota, qepë të vogla, proshutë dhe kërpudha.
Pjata Kryesore Vegane
Kiev me Perime Rrënjore
Kiev me perime rrënjore me zarzavate të vyshkura, një lugë tofu, marmelatë qepe dhe puré qiqrash. Vegjetariane, vegane.
Polenta krokante
Miell misri i skuqur me patate të ëmbël, qepë Tropea të pjekura, lakër jeshile krokante dhe shparg. Pa gluten, vegjetariane, vegane.
Garnitura
Thela patatesh të gatuara dy herë
Thela patatesh të gatuara dy herë. Vegjetariane, vegane (përmban gjurmë gluteni).
Pure patatesh
Pure patatesh kremoz. Pa gluten, vegjetariane.
Patate të ziera me majdanoz
Patate të ziera me majdanoz. Pa gluten, vegjetariane, vegane.
Sallatë e Përzier
Sallatë me gjethe të përziera. Pa gluten, vegjetariane, vegane.
Perime rrënjore të pjekura me shurup panje
Perime rrënjore të pjekura me shurup panje. Pa gluten, vegjetariane, vegane.
Patate të skuqura Steak House
Patate të skuqura Steak House. Vegjetariane, vegane (përmban gjurmë gluteni).
Bowls ushqyese
Tas Nourish me Pulë
Gjoks pule i pjekur në skarë, quinoa, domate qershi, spinaq i ri, qepë të njoma, karrota dhe kastraveca me salcë limoni dhe tahini. Pa gluten.
Bowl ushqyes me tofu
Tofu i pjekur në skarë, quinoa, domate qershi, spinaq i ri, qepë të njoma, karota dhe kastraveca me salcë limoni dhe tahini. Pa gluten, vegjetariane, vegane.
Pjata në çdo kohë
Striploin viçi à Cheval
Biftek striploin Angus i pjekur në skarë me vezë të skuqur "sunny-side-up", rösti patateje, spinaq, domate qershi dhe shparg, i përfunduar me lëng mishi viçi dhe salcë kremi me tartuf.
Panisse
Qofte me qiqra me kërpudha goca deti, bok choy, qepë të pjekura dhe krispa orizi, e përfunduar me vaj borziloku. Vegjetariane, vegane.
Sallata Cezar
Sallatë Klasike Caesar
Marule, proshutë e tymosur, Parmigiano, salcë Caesar dhe krutona.
Sallatë Caesar me Chicken Pop
Copëza pule krokante, sallatë jeshile, proshutë, Parmigiano, salcë Caesar dhe krutona.
Cezar me Gjoks Pule të Pjekur në Zgarë
Gjoks pule i pjekur në zgarë nga pula të rritura në fermë, marule, proshutë, Parmigiano, salcë Cezar dhe krutona.
Sallatë Cezar me salmon
Salmon i pjekur në skarë, sallatë jeshile, proshutë, Parmigiano, salcë Cezar dhe krutonë.
Burgerë Brioche
Të gjithë burgerët shërbehen me patate të prera në thela, të gatuara dy herë.
Burger pule Premier
Kofshë pule pa kocka, krokante, domate, rukola, provolone dhe vezë e skuqur në një simite brioche. Shërbehet me patate të prera në thela, të gatuara dy herë.
Bomber
Burger me mish viçi Angus, sallatë jeshile, salcë BBQ, djathë i tymosur dhe qepë krokante në një simite brioche. Shërbehet me patate në thela, të gatuara dy herë.
TWB
Burger me mish viçi Wagyu, sallatë jeshile, domate viçi të prera në feta, kastravecë turshi, qepë të gjalla dhe scamorza në një simite brioche. Shërbehet me patate në thela të gatuara dy herë.
I Burger
Burger me mish viçi Angus, sallatë jeshile, domate të prera në feta, majonezë me tartuf, marmelatë qepësh, çedar dhe pancetë krokante në një simite briosh. Shërbehet me patate në thela të gatuara dy herë.
Burger me djathë
Burger me mish viçi Angus, rukola, domate viçi dhe Gruyère në një simite brioche. Shërbehet me patate të prera në thela, të gatuara dy herë.
Planty Burger
Qofte 100% vegane me thjerrëza dhe qiqra, djathë vegan, guacamole mbi sallatë jeshile, kastravecë turshi dhe domate të prera në feta. Vegan. Shërbehet me patate të prera në thela, të gatuara dy herë.
Ëmbëlsira
Paris Brest
Choux me kore krokante, salcë praline, lajthi të karamelizuara dhe ganash të rrahur.
Crème Caramel Franceze
Crème caramel me salcë karamel dhe segmente portokalli.
Gateau Roulé
Mus çokollate me karamel të kripur në qendër dhe çokollatë të rrahur.
Tortë Coffee Opera
Gjashtë shtresa mousse me gjalpë dhe kafe, si edhe ganash me kafe.
Tortë me Frutin e Pasionit dhe Kumbull
Tortë vegane me kumbull, me krem agrumesh, shtresë kokosi, xhel fruti pasioni dhe luleshtrydhe. Vegane.
Pana kota me mango
Pana kota me mango 100% vegane.
Brownie
Brownie me çokollatë të zezë i glazuruar me ganash çokollate me qumësht, salcë çokollate 70%, thërrime çokollate dhe akullore çokollate 50%. Pa gluten.