ALKA Mediterranean Restaurant (ALKA Медитерански ресторан)

Čorba od batata i karfiola, paprika, kokosovo mleko, suncokretove semenke

Grilovani stek od karfiola, humus od cvekle i jogurt sa za’atarom

Antipasto Mare, lokalni račić Prima, langustina, ostriga i tartar od ribe

Jakobove kapice zapečene na tiganju sa limunom, belim lukom u puteru i panko mrvicama

Карпачо од говедине, кисели краставчићи, мајонез са бергамотом и сусам дресинг

Ražnjići od prepelice, sotirano zeleno povrće, brusnice i balzamiko glazura

Аранчини са шафраном, камамбер, пржени фриаријели

Рижото са биск супом од козица, ботарга од туњевине, тартар од локалних козица

Талијателе ало сколио, трио шкољки, лангустин, риба, парадајз

Špagete: inćuni, beli luk, maslinovo ulje, peperončino, prah od mastila lignje

Linguine sa zecom, ragu od pečuraka, pecorino

Веганска лазања all'Ortolana са тофуом и бешамелом од карфиола

Равиоло са патком, Мадеира сос, шпаргле

Grilovani file od Accida, pesto od divljeg komorača, bademova korica

Cela sveža sezonska riba – tržišna cena €/kg

Tržišna cena po kg

Grilovani calamaro, konzervisani lajm, preliv od peršuna

Хоботница са роштиља, кисељени лук, пржена маслина, ромеско јогурт

Sezonska činija morskih plodova, trio školjki, lokalni gambor, prženi lignji (calamari fritti)

Пилећа ролада, пармска шунка, чатни од јабуке, жу

Pačja prsa pržena na tiganju, džem od suvih šljiva, cikorija

Svinjski file sa sosom od tartufa i Ndjya pireom od krompira

Braisana jagnjeća kolenica, jus sos, pire krompir

Goveđa taljata, pesto od rukole, hrskavi parmezan i konfit od paradajza