Aqualuna (Аквалуна)
108 јела у 12 одељака
Предјела из суши менија
Севиче од туне
свежа туна, парадајз, першун, диња, краставци, севиче сос
Севиче од сибаса
свеж сибас, парадајз, першун, диња, краставци, севиче сос
Севиче од лососа
свеж лосос, парадајз, першун, диња, краставци, севиче сос
Сашими — укупно 5 ком.
Сашими од лососа
Сашими од туне
Сашими од сибаса
Нигири - све по 2 ком.
Нигири са лососом
Нигири са туном
Нигири са шкампом
Нигири са унагијем
Нигири са сибасом
Хосомаки - све исечено на 8 комада
Маки са лососом
Маки са туном
Маки са сибасом
Маки са авокадом
Маки са краставцем
Ролнице — укупно 8 ком.
Драгон рол
темпура шкамп, авокадо, унаги (јегуља), теријаки сос, срирача-темпура пахуљице
Рејнбоу рол
лосос, туна, авокадо, Филаделфија сир, теријаки сос, сусам
Tokyo Roll
темпура шкамп, авокадо, краставци, тобико (кавијар), темпура мрвице, теријаки сос, сенф-мајонез сос
Ichiban Roll
темпура шкамп, авокадо, краставци, тобико (кавијар), темпура мрвице, теријаки сос, сенф-мајонез сос
Филаделфија са лососом
авокадо, лосос, сир Philadelphia, семенке сусама
Ролница са поврћем
авокадо, шаргарепа, краставци, сусам, шпаргле
Хрскави темпура рол
темпура шкамп, авокадо, темпура пахуљице, сос од смокве
Љути рол са лососом
свеж лосос (сиров), краставци, срирача, љути мајонез, темпура пахуљице
Љути рол са туном
свежа туна, срирача, чили у праху, љути мајонез, темпура пахуљице
Дајнамајт рол
темпура шкамп, авокадо, краставци, тобико (кавијар), срирача, сос од мајонеза и сенфа
Дупли лосос
свеж лосос, авокадо, димљени лосос, тобико (кавијар)
Predjela
КЛАСИЧНА БРУСКЕТА
Чери парадајз, бели лук, EVO и босиљак
Брускета са бафало моцарелом и чери парадајзом
Бафало моцарела, чери парадајз, бели лук, EVO и босиљак
Брускета са лососом и бивољом страчателом
Лосос гравлакс, бивоља страчатела, чили и першун
Брускета са буратом и анчоусима
Бурата, анчоуси, чери парадајз, екстра девичанско уље са белим луком, чили и першун
ПИЛЕЋА КРИЛЦА
Пржена пилећа крилца, служе се уз помфрит и слатки чили сос
ИТАЛИЈАНСКА ПЛАТА
(За 2) - € 31.00 (За 3) - € 43.99 Љута салама, шунка, пармска шунка, мортадела, пекорино Primo Sale, грана, бивоља моцарела, служи се уз мед, сезонско воће и крутоне
Бурата Пуљезе
Бурата, џем од чери парадајза, песто од пистаћа и тостирани хлеб
Хрскави каламари
Каламари посути семолином, послужени уз домаћи тартар дип
МЕШАНА ПРЖЕНА РИБА (FRITTO MISTO)
Каламари посути семолином, козице, лосос, цвет тиквице пуњен моцарелом и инћунима, служено уз домаћи тартар дип
КАРПАЧО ОД ЛОСОСА ГРАВЛАКС
Маринирани лосос гравлакс, чили, першун, крутони и EVO
КАРПАЧО ОД ГОВЕЂЕГ ФИЛЕА
Говеђи филе, листови руколе, сок од лимуна, здробљени црни бибер и сос са Grana пахуљицама
СУПА ОД ДАГЊИ
Свеже дагње, парадајз Сан Марцано, босиљак и свеже чили папричице
Ајота (малтешка) рибља супа
Свежа риба, дагње, краљевске козице, лигње, чери парадајз, чили папричице и EVO, служи се са крутонима
Брајзована хоботница
Локална свежа хоботница, чери парадајз, босиљак, першун, чили, парадајз сос, служи се уз тостирани хлеб
ТАРТАР ОД СВЕЖЕ РИБЕ
Свежа риба дана (ПИТАЈТЕ СВОГ КОНОБАРА), капари, млади лук и чери парадајз, служи се са крутoнима
Salate
Мешано поврће са роштиља
Микс паприка, тиквица, патлиџана, парадајза, лука, шпаргле и гвакамоле дипа
Aqualuna Кинг козице
Кинг козице, мешани листови, млади лук, поморанџе, манго, киви и домаћи "Citrus" дресинг
Свежа буфало Капрезе
DOP Mozzarella di Bufala, парадајз, зелена салата и свеж босиљак
Цезар салата са хрскавом пилетином
Похована пржена пилећа прса, ајсберг салата, чери парадајз, крутони, Grana листићи и домаћи Цезар дресинг
Салата са парма шунком и буратом
Парма шунка, мешани листови, ајсберг, крутони, маслине, листићи Грана, чери парадајз и DOP бурата
Салата са лососом и буратом
Лосос гравлакс, DOP бурата, киноа, мешани листови, краставци, чери парадајз, гвакамоле и глазура од балзамико сирћета
Нисоаз салата са туном
Свежа туна, кромпир, аспарагус, краставци, парадајз, капари, црни лук, јаја, маслине, ајсберг салата, босиљак и екстра девичанско маслиново уље
Салата од хоботнице
Локална свежа хоботница, ајсберг салата, чери парадајз, уље од белог лука, першун и лимунски дресинг
Burgeri
ХРСКАВА ПИЛЕТИНА И БАФАЛО
100% похована и пржена пилећа прса, зелена салата, парадајз, карамелизовани лук, бафало моцарела, корнишони и домаћи розе сос. Служи се уз помфрит
БЛЕК АНГУС, БУРАТА И ПИСТАЧИО ЛИШУС
220 г домаћа пљескавица од Black Angus-а, зелена салата, парадајз, корнишони, хрскави колутови лука, џем од чери парадајза, бурата и песто од пистаћа. Служи се уз помфрит
СВЕЖА ТУЊЕВИНА И ГВАКАМОЛЕ
Свежа туњевина, парадајз, зелена салата, хрскави колутови лука и домаћи гвакамоле сос. Служи се уз помфрит
Џек Данијелс BBQ цепкана свињетина
Цепкана свињетина, зелена салата, корнишони, швајцарски сир, хрскави колутови лука и домаћи Jack Daniel's BBQ сос. Служи се уз помфрит
Опција без глутена
Pica
ФОКАЧА КЛАСИКА
Камена со, рузмарин, црне маслине, чери парадајз и пахуљице Грана
Фокача са плавим сиром
Плави сир, ораси, EVO и мед
Фокача куће
Бели лук, мало парадајз соса San Marzano, црне маслине, EVO уље, свежи чили и пахуљице Grana
CORSARA
Сан Марцано парадајз сос, бели лук, маслине, инћуни и оригано
Маргерита
Сан Марзано парадајз сос, моцарела Фиор ди Лате и босиљак
BUFALINA
Сос од парадајза San Marzano, Mozzarella di DOP Bufala, пахуљице Grana и босиљак
DIAVOLA
Сос од парадајза Сан Марцано, моцарела Фиор ди Лате и љута салама
TONNATA
Сос од парадајза San Marzano, моцарела Fior di Latte, туњевина, маслине, капаре и лук
КВАТРО ФОРМАЂИ
Моцарела Fior di Latte, горгонзола, швајцарски сир и пекорино сир
CAPRICCIOSA
Парадајз сос San Marzano, моцарела Fior di Latte, шунка, печурке, артичоке, маслине и јаја
TARTUFATA
Моцарела Fior di Latte, бекон, печурке порчини, уље од тартуфа и листићи Grana
Хавајана
Парадајз сос Сан Марцано, ананас, шунка, моцарела, екстра девичанско маслиново уље (EVO) и босиљак
Калцоне
Парадајз сос Сан Марцано, моцарела Фиор ди Лате, печурке, јаја и шунка
ВЕГАН
Мешано сезонско поврће, парадајз сос San Marzano, печурке, црне маслине, EVO уље и босиљак
DELLA NONNA
Рагу болоњезе, шунка, јаја и моцарела Fior di Latte
МОРТАЗА (MORTAZZA)
Моцарела Fior di Latte, мортадела, DOP бурата, песто од пистаћа, сецкани пистаћи и листићи Грана
Пица са говеђим карпачом
Песто од босиљка, рукола, моцарела Fior di Latte, говеђи карпачо, бурата, листићи Grana, чери парадајз и балзамико сирће
Пица са карпачом од лососа
Листови руколе, карпачо од лососа гравлакс, EVO, чили, першун и бурата
ПИЦА ФРУТИ ДИ МАРЕ
Парадајз сос San Marzano, краљевске козице, локалне козице, каламари, дагње (cozze), вонголе, све маринирано у белом луку и љуспицама чилија, моцарела Fior di Latte и першун
DELIZIOSA
Сос од парадајза Сан Марцано, моцарела Fior di Latte, листови руколе, парма шунка, DOP бурата и листићи Grana
Опција без глутена
ДОДАТНИ САСТОЈЦИ
Додатна пилетина / парма шунка
Екстра DOP бурата / моцарела ди буфала
Testenina
ШПАГЕТИ АМАТРИЧАНА
Парадајз сос San Marzano, свињски гуанчале, пекорино сир и чили
Ригатони Карбонара
Свињски гуанћале, жуманца, пекорино сир и туцани црни бибер
ШПАГЕТИ КАЧО Е ПЕПЕ
Сир Пекорино Романо и дробљени црни бибер
ШПАГЕТИ КАРБОНАРА ДИ МАРЕ
Лосос, шкампи, дагње, жуманца, сир Пекорино Романо и туцани црни бибер
ТОРТЕЛИНИ БОЛОЊЕЗЕ
Тортелини пуњени сиром, свињетином и говедином, маринирани у црвеном вину, са парадајз сосом, луком, шаргарепом, целером и EVO
Њоки са туном, капарима и маслинама
Туна, чери парадајз, капари, бели лук, босиљак и маслине
Пене са лососом и броколијем
Лосос, броколи, павлака, парадајз, парадајз сос, црни лук и першун
РИГАТОНИ СА ХОБОТНИЦОМ
Свежа локална хоботница, маслине, капари, чери парадајз, бели лук, першун и босиљак
Таљателе са половином јастога
Половина јастога, бели лук, црни лук, чери парадајз, першун и биск од јастога
ШПАГЕТИ НЕРО ДИ СЕПИЈА
Сепија, лук, мастило од сепије и рендана кора лимуна
ЛИНГВИНИ ФРУТИ ДИ МАРЕ
Каламари, дагње, шкољке, краљевске козице, лангустини, чери парадајз и першун
Талијателе са порчини печуркама и буратом
Бурата, порчини печурке и свежа павлака
ШПАГЕТИ СА ГАМБЕРИМА И ШПАРГЛОМ
Козице, шпаргла, чери парадајз, домаћи биск од козица, презле и першун
Опција без глутена
Рижото
РИЗОТО СА ПЕЧУРКАМА ПОРЧИНИ И БУРАТОМ
Бурата, печурке порчини и свежа павлака
РИЗОТО СА ГАМБЕРИМА И ШПАРГЛОМ
Краљевске козице, шпаргла, чери парадајз, домаћи биск од шкампа, презле и першун
Glavna jela
АРГЕНТИНСКИ РИБАЈ НА ЖАРУ (ХРАЊЕН ЖИТАРИЦАМА)
Аргентински Black Angus рибај, храњен житарицама, печен на жару, са сосом од печурака или бибера са стране, служи се уз печени кромпир и поврће
Биф талијата
Гриловани рибај од аргентинског Black Angus-а, храњеног житарицама, са руколом, чери парадајзом и листићима Grana, служи се уз помфрит
Бејби бек свињска ребарца
Свињска ребарца са роштиља у домаћем BBQ сосу, послужена уз помфрит
Цео рак
Галето са роштиља, маринирано у белом луку
Цело мало пиле, маринирано у белом луку, паприкама и разним зачинским биљем, служи се уз помфрит
Маринирани пилећи ражњићи
Пилећи батак, мед, корица лимуна, кумин, рузмарин, служи се уз басмати пиринач са куркумом и слатко-чили сос
Гратинирани сибас
Филе сибаса, гратинирано са панком и пистаћима, служи се уз пире кромпир и мешане салате
ТУНА ТАЉАТА
Свежа туна, служена уз печени кромпир и поврће
Октопод на жару
Служи се уз пире кромпир и поврће
Мешана риба са роштиља
Филе морског баса, каламари, краљевске козице и лосос, служено уз печени кромпир и поврће
Филе лососа на жару
Служи се уз пире кромпир и поврће
УЛОВ ДАНА
Сибас, орада, црвени снапер / на жару или Canteccio, или у соли, или динстано, служи се уз печени кромпир и поврће
