Barbajean

Слајдери са пилетином прженом у млаћеници

Срирача мајонез

Аранчини са крабом и шкампима

Ајоли са шафраном, кавијар

Пржене пицете Маргерита

Парадајз сос, песто од босиљка, Mozzarella di Bufala

Hobotnica na žaru

Medena BBQ glazura, limun i humus od maslenog pasulja

Шкотско јаје са малтешком кобасицом

Салата од руколе и пармезана

Дупли смаш бургер са тартуфом

Бриош лепиња, амерички сир, тартуф путер

Парфе од фоа гра милфеј

Џем од лука, фило тесто са печеним лешником

Тартар од говеђег филеа

Ајоли од печеног белог лука, колутови лука са тартуфом

Ćuftice od jagnjetine

Umućena feta i labneh sa belim lukom, kiseli krastavac, konfi čeri paradajz, duka sa pistaćima

Čauder od morskih plodova sa rakom i kozicama

Divlji brancin, zeleni kari, kokosovo mleko, bisk od kozica

Тортелини Баланцони са Parmigiano Reggiano

Песто од пистаћа и спанаћа, крем од пармезана, хрскави пармезан

Лингвине са краљевским козицама

Биск од козица, конзервисани лимун, маслине и мрвице од пистаћа

Tubetti Rigati

Дуго крчкан рагу од говедине и свињске кобасице, хрскава свињска кобасица

Casarecce

Пилећи рагу, сушени парадајз на сунцу и песто од босиљка, чили

Рижото ди Грањано са јастогом и шафраном

Биск од јастога, крем фреш, конзервисани лимун

Гриловани говеђи филе

Равиоли са споро динстаним говеђим образом, крем cacio e pepe, џус од вина Бароло

Конфи пачја прса са медном глазуром

Гриловани ананас, пире од бундеве бутернат, кромпир у пачјој масти

Печени пуњени лигњи

Надев од козица и јастога, биске од козица са зеленим каријем, мрвице од пистаћа

Riba dana

Sa roštilja ili pečena, služi se uz velute od belog vina i šafrana

Пот пита са пилетином храњеном кукурузом и празилуком

Порчини печурке и бешамел са пармезаном, лиснато тесто

Ribaj stek sa roštilja

Zapečeni praziluk, puter sa porčini pečurkama, jus od crnog vina

Стек од печеног карфиола и фалафела

Пире од масленог пасуља са тахинијем, умућена фета, печени пињоли

Брајзовани говеђи рамп

Фонди од брија и тартуфа, струготине црног тартуфа

Пеперкорн

Печурке и тартуф

Горгонзола

Пире кромпир са печеним белим луком и пармезаном

Колутови лука у пивском тесту

Ајоли са белим луком

Кромпир припремљен три пута

Зачин од тартуфа, пармезан

Pomfrit

Домаћи чипс од кромпира

Печени кромпир са коморачем и пачјом машћу

Печени чоколадни фондан

Чоколадна земља, сладолед од ваниле са махуном ваниле

Barbajean Frozen Yogurt

Кандирани ораси, мини крофне са медном глазуром

Домаћи колачићи са комадићима чоколаде

Млечни soft serve сладолед, кандирани корнфлекс

Фондан од пистаћа

Кандирани пистаћ, пистаћ џелато

Домаћи мини имкарет (4 ком.)

Локални мед, сладолед са румом и сувим грожђем

Pečena jabuka i crumble sa cimetom

Kastard, shortbread crumble, sladoled od vanile

Izbor domaćeg sladoleda i sorbea

Мини шећерне крофнице (6 ком.)

Ванилин шећер, чоколадни сос са лешником