Boa Malta (Боа Малта)
63 јела у 7 одељака
пијачне салате и предјела
IBERICO
Шпански хладни нарезак иберико – тостирана фокача
Тигар шкампи у темпури | 4 ком
Слатки чили и лајм
ТЕМПУРА БАО БАНС | 3 КОМ
Темпура од козица - слоу од црвеног купуса - Kewpie мајонез
Корпа топлог хлеба
Хлеб од цвекле - хумус
Кукурузна ребарца
Пет зачина - пармезан - прах од сланине
Цезар салата са baby gem
Листови baby gem - инћуни - тостирана фокача - пармезан - џем од сланине
Хрскави каламари
Ајоли са печеним белим луком и лајмом
Мали вагју бургерi
Специјални сос - лепиње са сусамом
АРАНЧИНИ СА ТАРТУФОМ | 3 КОМ
рагу од дивље свиње - крем од тартуфа - пармезан - прах од сланине
Јакобове капице Рокфелер | 3 ком.
Гратен од крем сира - пекорино
Бурата
Фокача - смоква - балзамико глазура
Supa dana
Сигначр пасте
Карбонара (Служи се у точку пекорина)
Меце Манике
Јастог
Фетучини
Вонголе
Лингвини
ШКАМП – ЛОБСТЕР И СКАЛОП
Панкиоти
Тартуф и вргањ (порчини)
Рижото
Glavna jela
Лосос теријаки
Пак чои - пире - сусамово уље
Орада „батерфлај“
Млади кромпирићи - свеже зачинско биље Печено на Josper роштиљу
BOA’S FISH & CHIPS
Троструко пивско тесто - Дебели помфрит - Домаћи тартар сос
ВАГЈУ БУРГЕР
A3 вагју пљескавица - мајонез са тартуфом - проволоне сир - меснати парадајз - карамелизована шалотка
БУРБОН БУРГЕР
Ангус пљескавица - BBQ - проволоне сир - меснати парадајз - љути кисели краставчићи
сурф и турф и ракови
Служи се уз беби кромпир печен у Josper-у | пире од лука | кромпир павле
Сурф и Трф
250 г USDA стриплоин - пола јастога Термидор
СИГНЕЧЕР БУРГЕР И ЛОБСТЕР
Ангус пљескавица - пола лобстера термидор - танки помфрит
ЦРВЕНИ КРАЉЕВСКИ ШКАМПИ
Путер и бели лук
Канадски јастог
Шкотски плави јастог
Цена према дневној цени
Локална арагоста
Цена према дневној цени
премијум комади меса
Служи се уз беби кромпир печен у Josper-у | пире од лука | кромпир pavle
УСДА стриплоин 350 г
Аргентински говеђи филе 250 г
Жу од црвеног вина
Аргентински рибај 350 г
Премијум аргентински томахавк
Премијум аргентински рибај на кости
Саши AA Ти-боун
Сирово
OYSTERS G
Мињонет - Табаско - кришка лимуна
ДИМЉЕНИ ГОВЕЂИ КАРПАЧО
вагју стрип - бурата - глазура од тартуфа - рукола - пармезан - листићи тартуфа
Краљевска козица
Лангустин скампи
Коктел мени
Јузу и рузмарин
Босиљак и краставац
Јагода и лајм
ЦРНА КАФА
Monkey shoulder | amaro averna orgeat | еспресо | свеж сок од поморанџе
LICO
Греј Гус | Калуa | Франђелико цимет | еспресо
Лубеница
Island8 џин | мед | лајм просеко | лубеница
МАЛИНЕ
Bacardi | Plantation XO рум малина хибискус | сода
PEACHY
Singleton 12 година | бресква | рузмарин | лајм | ђумбир пиво
MIDORI
Бела текила | midori | лемон дроп | ананас
Мичелада
Мезкал | жута паприка | маракуја | лајм | Корона
ЗЕСТИ ПАЛОМА
Бела текила | сода од грејпфрута | лајм | поморанџа | халапeњо
Дупли Хендрикс - тоник
Краставац | кора лимуна
DBL MALFY ROSA - TONIC
Рузмарин | грејпфрут
DBL TANQUERAY - TONIC
Лајм | нана
ДУПЛИ MONKEY 47 - ТОНИК
Тимијан | црвени бибер | бобичасто воће
47
Monkey 47 | јагода | лајм | краставац | рузмарин
BPM
Фернет Бранка | нана ананас | сода
HAKU
вотка Haku | јуѕу ginger ale | кисели краставац
АПЕРОЛ ШПРИЦ
Aperol | prosecco | soda
Порнстар Спритц
Водка | маракуја | Галијано | лајм | просеко
Негрони
Tanqueray | Campari | вермут
Лонг Ајленд
водка | џин | рум | текила | трипл сек | лајм | шећер | кола
Даикири
Бакарди | лајм | шећер
Маргарита
Текила | трипл сек | лајм
МОСКОВСКА МАЗГА
Вотка | лајм | ђумбирско пиво
