The Boathouse
74 јела у 11 одељака
Хладна предјела
Бурата (V)
салата од руколе, чери парадајз конфит, праскве са роштиља, суве смокве и тостирани хлеб.
CEVICHE SEABASS (V, GF, LF, DF)
pickled cucumber & carrot, passion fruit, pomegranate, mango salsa, poppadom.
САЛАТА ОД ХОБОТНИЦЕ (LF, DF, GF)
конфи чери парадајз, краставац, Каламата маслине, кисели лук, фета сир, балзамико-цитрусни дресинг.
Тартар од блуфин туне (LF, DF)
авокадо, кокосни чатни са коријандером, мисо, лимунски винегрет, сусам, тостирани хлеб.
БИФ ТАРТАР (LF, DF)
исецкани корнишони, капари, шалот, со, пире од жуманца, табаско, тостирани хлеб.
ОСТРИГЕ GILLARDEAU (S, GF, DF)
љута манго салса, табаско.
Топла предјела
СУПА ДАНА (V, GF, LF, DF)
сезонско поврће. Молимо вас да питате свог конобара за данашњу супу.
ТРАДИЦИОНАЛНА РИБЉА ЧОРБА (L, GF, DF)
целер, лук, нежно зачинско биље, редукција од морских плодова, краљевске козице, дагње.
ПРЖЕНИ КАЛАМАРИ
рукола, тиквице, тартар сос, ђинђер ејл чатни, кришка лимуна.
ПРЖЕНА РИБЉА ПЛЕСКАВИЦА (LF, DF, S)
рукола, љути манго чатни, кришка лимуна.
ПРЖЕНИ GOZO CHEESELETS (V, LF, N, S)
рукола, џем од бобичастог воћа, ферментисани љути мед, крамбл од ораха.
ПЕЧЕНИ БРИ (V,N)
слани тарт, карамелизовани лук, компот од бобичастог воћа, крамбл од пистаћа.
Залогаји свињског стомака (S, DF, LF)
слоу од динстаног црвеног купуса, љуто, срирача глазура, кисељени лук, сусамове семенке.
ПОХОВАНЕ КОЗИЦЕ (S)
рукола, чили соја, тартар сос, кришка лимуна.
ДУНСТАНЕ ДАГЊЕ (GF, DF, LF)
редукција од морских плодова, чери парадајз, млади лук. (Врхунац сезоне за свеже дагње је углавном од октобра до марта. Иако се дагње могу купити током целе године, у хладнијим месецима обично су пуније, слађе и нежније.)
Вегетаријанско / Веганско
ПАТЛИЏАН ГРАТЕН (DF, GF, V, LF)
патлиџан, парадајз сос, веганска моцарела.
Пакери песто (V, LF, N)
песто од пистаћа, страчатела, крамбл од пистаћа.
Каватели паста са малтешким хлебом (VG, LF)
парадајз сос, рендана ġбејна.
ПЕЧЕНИ СТЕЈК ОД КАРФИОЛА (LF, GF, DF, V, VG)
запечени пире од карфиола, леблебија, кисељени лук, крамбл од лешника, кари уље.
СВЕЖА ПАСТА И РИЗОТО
ФУСИЛОНИ СА ПИЛЕТИНОМ И ДИВЉИМ ПЕЧУРКАМА
Берси сос, крамбл од сланине.
ГАРГАНЕЛИ СА РАГУОМ ОД ИСКИДАНЕ ГОВЕДИНЕ
сушени парадајз на сунцу, струготине пармиђана.
РАВИОЛИ СА ЛОКАЛНИМ ОВЧЈИМ СИРОМ (V, LF)
парадајз сос, Parmigiano Reggiano, маслиново уље.
ШПАГЕТИ СА ОКТОПОДОМ (DF, LF)
редукција од морских плодова, парадајз сос, маслине, капари.
ШПАГЕТИ СА БЛУФИН ТУНОМ (DF, LF)
редукција од морских плодова, маслине, чери парадајз, маслиново уље.
РИЗОТО/ШПАГЕТИ MOSAICO СА МОРСКИМ ПЛОДОВИМА (DF ,LF)
редукција од морских плодова, вонголе, дагње, краљевске козице, маслиново уље.
Пакери са рагуом од патке (DF, LF)
деми-глас од патке, Parmigiano Reggiano.
Glavno jelo
ПИЛЕЋА ПАРМИЂАНА
парадајз сос, моцарела, мала салата и помфрит.
ПИЛЕЋИ БАЛОТИН (GF)
пуњење од пилетине, бекон, сир, печурке, броколини, бејби шаргарепе, пилећи велуте.
ПАЧЈА ПРСА ПРЖЕНА НА ТИГАЊУ (N)
пире кромпир (LF, GF, DF), броколини, беби шаргарепе, гастрик сос, крамбл од чоколаде и орашастих плодова.
Брајзована јагњећа коленица (DF, LF)
пире кромпир (LF, GF, DF), броколини, бејби шаргарепа, нар, наан са белим луком.
МАЛТЕШКО НАСЛЕЂЕ: ЗЕЧЈИ ПАПРИКАШ (LF, DF)
лук silverskin, грашак, зечји demi-glace помфрит и мала салата.
ПЕЧЕНИ СВИЊСКИ ТРБУХ (GF)
пире кромпир (LF, GF, DF), бејби шаргарепе, броколини, јабука-свињски деми-глас.
ТОМАХАВК ОД ИБЕРИКО СВИЊЕТИНЕ (GF)
пире кромпир (LF, GF, DF), бејби шаргарепе, броколини, јабучни свињски деми-глас.
БЛЕК АНГУС РИБАЈ (300Г СИРОВО) (GF)
пире кромпир (LF, GF, DF) броколини, бејби шаргарепа, пире од лука.
УСДА ТАЉАТА (300Г СИРОВО) (Flap Meat) (GF)
пире кромпир (LF, GF, DF), броколини, бејби шаргарепа.
СЛАНА ПАЛАЧИНКА СА ГОВЕДИНОМ
парадајз бешамел сос, отопљена моцарела, сир, чили, коријандер, хрскави лук.
Сос Орор
Дробљена мешавина бибера (GF)
Мешане дивље печурке (GF)
Сос од сира (GF)
Чимичури (LF, GF, DF)
Беарнез (GF)
Додатни прилози
Пире кромпир (LF, GF, DF)
Печени кромпир (GF)
Помфрит (GF)
Салата од мешаних листова (LF, GF, DF)
Рукола, струготине пармиђана, чери парадајз (LF, GF, DF)
Поврће (броколини и беби шаргарепе) (GF)
Хлеб без глутена (V, LF, GF, DF)
КАЛАМАРИ И ШКОЉКЕ
МЕШАНИ ШКОЉКАШИ МАРИНАРА (GF)
лигње печене на тигању, аргентинске козице, дагње, вонголе, редукција од морских плодова, мала салата, помфрит. Јело Mixed Shellfish Marinara се служи за једну особу као главно јело или за дељење између двоје као предјело.
ПРЖЕНИ КАЛАМАРИ
рукола, кришка лимуна, тартар сос, мала салата, помфрит.
КАЛАМАРИ СА РОШТИЉА (GF)
бели лук, нежно биље, црни лук, мала салата, помфрит.
КЛАСИЧНИ КАЛАМАРИ (GF)
слатки чили, лук, мала салата, помфрит.
ТРИО (СВА 3 ЗАЈЕДНО) (LF)
пржени лигњи (calamari fritti), лигњи са роштиља, класични лигњи, мала салата, помфрит. Јело „Трио“ се служи за једну особу као главно јело или за дељење између двоје као предјело.
РИБА / ЈАСТОГ
БЛУФИН стек од туне (GF, LF, DF) (када је у сезони)
Вакаме салата, кисељени ђумбир, кришка лимуна, сос од капара, мала салата, помфрит.
ФИЛЕ ЛОСОСА
пире кромпир (LF, GF, DF), ромеско, броколини, бејби шаргарепа, сос од „кавијара“ од шампињона.
ГРИЛОВАНА РИБА МЕЧ (GF, LF, DF) (КАДА ЈЕ У СЕЗОНИ)
рукола, нагорела кришка лимуна, сос од капара, мала салата, помфрит.
КЛАСИЧНИ ПАПРИКАШ ОД ХОБОТНИЦЕ (GF, LF, DF)
бели лук, нежно зачинско биље, маслине, чери парадајз, млади лук, бело вино, рибљи бујон, мала салата, помфрит.
ПЕЧЕНИ КРАЉЕВСКИ ГАМБОРИ (АРГЕНТИНСКИ) (GF, LF, DF)
рижото, биск, кришка лимуна, мала салата, помфрит.
ПЕЧЕНА СЛАНА ПАЛАЧИНКА СА ЛОСОСОМ
парадајз бешамел сос, отопљена моцарела, листичи пармезана, чили, коријандер, хрскави лук.
СВЕЖА РИБА ДАНА (GF)
мала салата, помфрит. (Молимо изаберите врсту рибе из наше свеже витрине)
Локал Роси (краљевске козице)
ПЕЧЕНИ ЈАСТОГ
у белом луку и путеру или у Термидор сосу, мала салата, помфрит. Молимо вас да питате конобара за данашњу доступност јастога и његову тежину.
Dečji meni
ПИЛЕ НА ЖАРУ (GF) 100 Г.
пире кромпир (DF, LF, GF), броколини, бејби шаргарепе.
ПЕЧЕНИ ЛОСОС (GF) 100 Г.
пире кромпир (DF, LF, GF), броколи, бејби шаргарепе.
GARGANELLI
Болоњезе / Парадајз сос / Шунка и павлака
Рибљи штапићи и помфрит
Пилећи нагетси и помфрит
Сигнатурна јела
Тартар од локалних црвених козица (GF, DF, LF)
кисељена шаргарепа и краставац, манго, нар, салса од маракује, попадом.
Кобасице са роштиља (GF)
карамелизовани лук, страчатела са тартуфом, винегрет са балзамиком од рогача.
Равиоли са црвеним козицама
мека емулзија од путера са зачинским биљем, листићи белог лука.
Каватели паста са малтешким хлебом (VG, LF)
парадајз сос, рендана ġбејна.
Јагњећи каре
кускус, јогурт са ментом, гриловане паприке, зрна нара, наан са белим луком.
(за дељење) USDA Шатобријан ПРОСЕЧНА ТЕЖИНА (СИРОВО) 700 г.
говеђи крокети, броколини, бејби шаргарепа, печени кромпир, мала салата, чипс, беарнез сос и чимичури.
Свежа риба дана
Тржишна цена