Chiaro Trattoria & Grill B’Kara

Салата од туњевине и кромпира - €15.00

Туњевина, кувано јаје, боранија, кувани млади кромпирићи, маринирани млади листови, краставац, чери парадајз и дресинг од крем сира.

Домаћи њоки - €14.50

Хрскави гуанчале, листови жалфије, малтешка кобасица, зелени грашак, чери парадајз.

Dual Smash burger - €15.50

Dupli sloj burger pljeskavica sa dimljenim čedar sirom, prženim jajetom, bejkonom i džemom od luka, mariniranom rukolom, kriškama paradajza, domaćim burger sosom u brioš zemički, posluženo uz pomfrit.

Пилећа прса умотана у сланину - €21.50

Ролат од пилећих прса умотан у сланину и пуњен печуркама и козјим сиром, печено баштенско поврће, пилећи сос.

Јагњећи каре у кори од зачинског биља - €28.50

Јагњећи каре од јагњета храњеног травом, служи се са баштенским поврћем, пире кромпиром са власцем и џусом од вина Maderia.

Брускета

НАЧОС

Хрскави начос са отопљеним чедар сиром, халапењом, гвакамолеом и парадајз-босиљак салсом

ПРЖЕНА BBQ ПИЛЕЋА КРИЛЦА

Маринирана у лепљивом BBQ сосу

Дипери од пилећег филеа

Пржени поховани пилећи филе са љутим хумус дипом и колсло салатом

ФОКАЧА РУСТИКА

Фокача печена на камену са црним маслинама, печеним белим луком, рузмарином, чери парадајзом и листовима беби руколе, преливена листићима пармезана; додајте парма шунку €2.50

ФОКАЧА СИЧИЛИЈАНА

Моцарела, мортадела, печени дробљени пистаћи, уље од босиљка

TRIO OF MINI ARANCINI

Arancini with beef ragu, onion marmalade and basil tomato sauce

КАЛАМАРИ ФРИТИ

Пржени лигњићи са домаћим тартар сосом и лимунским дресингом

ФРИТО МИСТО

Пржени лигњи, бакалар и шкампи, послужени уз мајонез са босиљком и маслинама

ПРОЛЕЋНЕ РОЛНИЦЕ СА ПИЛЕТИНОМ

Служи се уз оријентални сос за умакање

Plata slanih zalogaja CHIARO

Topla fokača pečena na kamenu, hrskavi kolutovi luka u testu, pileći spring rolnice, chicken dippers, slatki čili sos, brusketa sa paradajzom i crnim maslinama i zalogaji od sira

СВЕЖА СУПА ДАНА

служи се уз препечене крутоне

ЦЕЗАР САЛАТА СА ПИЛЕТИНОМ

Пилећи филе са роштиља, чери парадајз, листови салате, листићи пармезана, тостирани крутони, хрскава димљена сланина и Цезар дресинг

САЛАТА СА ДИМЉЕНИМ ЛОСОСОМ

Чери парадајз, краставац, листови салате, колутови црног лука, тракице паприке, кувано јаје, капари, бејби рукола, ајсберг салата и прелив од босиљка и лимуна

ТАЈЛАНДСКА САЛАТА СА ГОВЕДИНОМ

Маринирана Black Angus говедина са басмати пиринчем, чери парадајзом, краставцем, младим луком, кришкама авокада, бејби спанаћем и азијским дресингом

САЛАТА ОД ХОБОТНИЦЕ

Маринирана хоботница, чери парадајз, црне маслине, краставац, baby рукола листови, ајсберг салата, лук, босиљак, нана, са цитрусним дресингом

Салата од поврћа са буратом

Тиквице печене на жару, патлиџан, паприке, кришке парадајза, бурата, маринирани млади листови руколе, уље од босиљка

РИЗОТО ПОЛО

Пилећи филе са прженом сланином, луком, чери парадајзом, белим луком и листићима пармезана

РИЗОТО ФУНГИ

Локалне печурке са луком, белим луком, пастом од тартуфа и поврћним бујоном

РИЗОТО СА МОРСКИМ ПЛОДОВИМА

Дагње, шкампи, лигње, чери парадајз, лук, бели лук и биск од шкампа

ЛАЗАЊЕ ПЕЧЕНЕ У РЕРНИ

Свежи листови лазања са месним болоњезе сосом, крем сосом од пекорина и ренданим пармезаном

SPAGHETTI CARBONARA

Crispy guanciale, egg yolk, crushed black pepper and Parmesan cheese

ПЕНЕ НАПОЛИ

Тракице пилећих прса са локалним печуркама, чоризом и крем сосом од пармезана

ТОРТЕЛИНИ РИКОТА АЛФРЕДО

Свежа панчета са печуркама и кремастим сосом од пармезана

МАК ЕНД ЧИЗ

Мешавина соса од сира са хрскавом димљеном сланином, гарнирано сиром Пекорино

РАВИОЛИ СА ЈАСТОГОМ

Козице са чери парадајзом, бејби спанаћем и биск супом од козица

ПЕНЕ САЛМОНЕ

Димљени лосос са чери парадајзом, луком, наном, листовима беби руколе и салса роза сосом

ШПАГЕТИ МАРИНАРА

Дагње, козице, лигње, чери парадајз, црни лук и парадајз сос са босиљком и белим луком

ШПАГЕТИ БУРАТА

Богат парадајз сос са босиљком, са буратом и печеним пистаћима

ПАКЕРИ ЂЕНОВЕЗЕ

Рагу од цепкане говедине, свеж босиљак, додир свеже павлаке и струготине пармезана

ШПАГЕТИ СА ЗЕЦОМ

Динстани зец са белим луком, луком, чери парадајзом, грашком и jus-ом од зеца, у лаганом парадајз сосу

РАВИОЛИ СА РИКОТОМ

Пржена сланина, бели лук, црни лук, бејби спанаћ, чери парадајз, босиљак, салса роза

CHIARO ЗЛАТНИ ГОВЕЂИ БУРГЕР

Бургер од говедине Black Angus са хрскавом димљеном сланином, листовима салате, шљивастим парадајзом и колутовима лука, у тостираној бриош лепињи, прекривен растопљеним чедаром

B.B.Q. АНГУС ГОВЕЂИ БУРГЕР

Бургер од говедине Black Angus, мармелада од црвеног лука, димљени Applewood чедар, ајсберг салата и шљивасти парадајз у тостираној бриош лепињи

ЏАМБО BBQ АНГУС ГОВЕЂИ БУРГЕР

Бургер од говедине Black Angus, гриловане Cumberland кобасице, гриловани халуми, грилована димљена сланина, пржено јаје, мармелада од лука, iceberg зелена салата, plum парадајз и бургер сос у тостираној бриош лепињи

AMERICAN BURGER

Double Angus beef burger, caramelized onions, grilled bacon, coleslaw salad, applewood cheddar cheese, lettuce, slices of tomato and burger mayo served in a toasted brioche bun

CHICKEN BURGER

Crispy breaded chicken fillet, grilled bacon, melted goat cheese, iceberg lettuce, plum tomato and coleslaw salad, in a toasted brioche bun

STREET FOOD FISH BURGER

Fried battered fillet of fish with tartar sauce, coleslaw, iceberg lettuce, slices of tomato, guacamole, in a toasted brioche bun

ADD EXTRA ITEM

Grilled crispy bacon

Пржено јаје

Extra beef burger

Truffle mayo for fries

Chive mash potatoes

Smoked cheddar cheese

Халуми на жару

Fried sweet potato fries

Fried spicy potato wedges

ROASTED HALF CHICKEN

Served on roasted local vegetables, potato fries and chicken gravy

CHICKEN MILANESE

Fried breaded chicken breast with smoked bacon, grilled with smoked cheddar cheese and served with grilled garden vegetables and potato fries

GRILLED MARINATED CHICKEN BREAST

Grilled garden vegetables, potato fries and truffle mushroom sauce

FULL RACK OF PORK RIBS

Marinated with Jack Daniels BBQ sauce and accompanied by a coleslaw salad and potato fries

BRAISED LAMB SHANK

Slow cooked lamb shank on a ragout of vegetables with chickpea, mash potato, grilled garden vegetables and thyme lamb jus

GRILLED ANGUS RIB EYE OF BEEF 300G

Roasted vegetables, battered onion rings, potato fries and beef jus

BEEF TAGLIATA FOR 2 PERSONS - 1 KG

Served with marinated baby rocket leaves, shavings of Parmesan cheese, cherry tomatoes, roasted baby potatoes and beef jus

MIX GRILL OF MEAT

Chargrilled beef, chicken breast, marinated pork ribs, Maltese sausages, battered onion rings, roasted garden vegetables and potato fries

PAN FRIED FILLET OF SALMON

Set on a prawn risotto with prawn bisque and grilled garden vegetables

PAN ROASTED GREY MEAGRE

Set on a cassoulet of seafood caponata, mashed potatoes, finished with a drizzle of lemon oil

FISH & CHIPS

Fried beer battered fillet of fish, mushy peas, tartar sauce and potato fries

MARGHERITA

Tomato sauce, for di latte and basil oil

AL TONNO

Tomato sauce, mozzarella, tuna, anchovies, onion rings and Kalamata olives

CAPRI

Tomato sauce, mozzarella, artichokes, Kalamata olives, boiled egg, local mushrooms and smoked ham

LA MALTIJA

Tomato sauce, mozzarella, local Maltese sausage, roasted potatoes, Maltese gbejna, Kalamata olives, strips of peppers and basil

PEPPERONI

Tomato sauce, mozzarella, pepperoni and basil oil

PIZZA BLU

Tomato sauce, mozzarella, blue cheese, ham, cherry tomatoes, onions, walnuts and basil

ALLA CARBONARA

Mozzarella, Parmesan, pancetta, egg, cracked black pepper and basil leaves

LA BUFALA

Mozzarella, wafer thin Parma ham, cherry tomatoes, buffalo mozzarella, grilled artichoke and roasted pistachio nuts

PIZZA MARINARA

Mozzarella, tomato sauce, shrimps, mussels, tuna, prawn, black olives, onions and fresh herbs

CHICKEN BBQ

Mozzarella, tomato sauce, strips of chicken fillets, sweet corn, onion and BBQ sauce

PIZZA PARMA

Mozzarella, tomato sauce, Parma ham, baby rocket leaves and shavings of Parmesan cheese

MEAT LOVERS PIZZA

Tomato sauce, mozzarella, chicken, pulled beef, pepperoni, onion rings, Maltese sausage, sweetcorn