Don Berto Restaurant (Дон Берто)

Супа дана

Служи се са крутoнима.

Печурке са белим луком

Сотиране печурке са белим луком, белим вином, путером и нежним зачинским биљем.

Брускета и хлеб са белим луком (2 комада)

Тостирани равни хлеб; један са свежим шљивастим парадајзом, маслинама и луком, други премазан путером од белог лука и моцарелом.

Бурата

Свежа бурата, пршуто крудо, пржене артичоке, песто од пистаћа, екстра девичанско маслиново уље (EVO) инфузирано медом и фокача од киселог теста.

Каламари Фрити

Поховани пржени каламари, тартар сос, рукола и лимун.

Дагње у просеку

Свежe дагње сотиране у просеку, са белим луком, чери парадајзом и нежним зачинским биљем.

Супа од шкољки

Биск од козица и рибе, дагње, вонголе, бела риба, краљевска козица, бели пиринач и лимун.

Пилећи залогаји

Пилетина пржена у бутермилку, прелив од меда, мајонез са крупно здробљеним црним бибером и сусам.

Трио кобасица

Дивља свиња ароматизована џином и бобицама клеке - Љута говедина - Локална свињетина, тартуф и чедар, послужено уз домаћи кисељени колслоу и медено-сенф сос.

Аранчини са говедином и тартуфом

Куглице од пиринча са споро куваном говедином, тартуфом, кари и манго сосом, ренданим пармезаном, Kewpie мајонезом и листићима бадема.

Фокача Класика

Хрскава пица подлога премазана уљем од белог лука и рузмарина, са струготинама пармезана и Каламата маслинама.

Фокача ди Буфала

Смоква и горгонзола

Хрскава подлога за пицу, карамелизовани лук, чатни од смокве, горгонзола, бејби спанаћ, листићи бадема и екстра девичанско маслиново уље.

Даска са сухомеснатим производима и сиревима

Избор сушене шунке и сирева, бурата, орашасти плодови, воће, поврће са роштиља и грисини.

Малтешка плата

Цезар са пилетином

Мешани листови салате, грилована пилећа прса, крутончићи са белим луком, комадићи бекона, листићи пармезана, чери парадајз и Цезар дресинг.

Буда боул са говедином сатај

Мешано лиснато зеленило, тракице говедине сатај, печен батат, булгур пшеница, млади лук, леблебије, кисели краставци, чери парадајз, азијски слоу, сусам, кикирики и сатај сос.

Боул са лососом

Лепљиви пиринач, рендана шаргарепа, едамаме пасуљ, коцкице манга, кисељени црвени купус, вакаме, чери парадајз, лосос са фурикакеом, индијски орах и Kewpie мајонез.

Азијска веганска чинија

Лепљиви пиринач, маринирани краставци, шаргарепа, сечени авокадо, вегански мајонез са срирачом, сусам, семенке бундеве, нори, пржени љути тофу и купус печен са мисом.

Фаготини

Пакетићи тестенине пуњени сиром Талеђо и меким крушкама, промешани у богатом сирном фондју са орасима.

Пене Поло

Сотирана пилећа прса, димљена панчета, печурке, крем од тартуфа и шпаргле.

Таљателе Ангус

Запечене тракице говедине Ангус, печурке и крем сос од вргања, рикота салата и естрагон.

Лингвине са хоботницом и каламарима

Полако кувани рагу од хоботнице и каламара, парадајз сос San Marzano, грчке црне маслине, лимун и свеж босиљак.

Шпагети ало Скољо

Шпагети читара, дагње, вонголе, лигње, краљевска козица, хоботница, чери парадајз, биск од козица, свеж босиљак и екстра девичанско маслиново уље.

Рижото Качо Пепе'

Карнароли пиринач, крем од пекорина, крупно туцан црни бибер, хрскави гуанчале, пекорино и пармезан.

Тортели са дивљим вепром

Тортели пуњени дивљим вепром и проволонеом, сотирана кобасица од црне свиње, крем од вргања, „снег“ од пармезана, власац и пињоли.

Рагу са буратом и тартуфом

Улов дана € тржишна цена

Служи се al cartoccio, на жару или aqua pazza.

Сибас

Филе сибаса запечено на тигању, тартар beurre blanc, пиперада од црвене паприке и лимун.

Лосос Суприм

Запечени лосос суприм, пире од коморача, салса од чориза, вакаме и лимун.

Октопод у белом луку

Октопод пржен на тигању са белим луком, каламата маслинама, белим вином, чери парадајзом, корицом поморанџе и нежним зачинским биљем.

Плато од шкољки за 1

Свеже сотиране дагње и кламови, краљевске козице, поховани пржени каламари, хоботница и свежа риба.

Бертов чизи чикен

Пилећа прса са роштиља, преливена проволоне сиром и беконом, послужена уз кремасти сос од печурака.

ББQ ребра

Димљена, мекана пуна порција свињских ребара од слабине, премазана лепљивим BBQ сосом Berto's.

Свињска коленица

Свињска коленица кувана 48 сати, кремасти пире кромпир и рузмарински џус.

Ангус риб-ај (300 г)

Печен на жару по вашој жељи, зачињен црним бибером и морском сољу. Претворите свој риб-ај у „surf & turf“ уз додатак краљевских козица пржених на тигању и фламбираних брендијем: €2.75 по краљевској козици SF

Талијата ди Карне (400 г)

Primo одабрани Angus стек, печен на жару по вашој жељи, служи се са руколом, пармезаном и салатом од парадајза. Претворите своју талијату у Surf & turf уз king prawns пржене на тигању и фламбиране брендијем €2.75 по једној king prawn SF

Јагњећи чамп

Јагњећи чамп печен у тигању са за'атаром, саганаки фета, пистаћи, бисерни кус-кус, јогурт са наном и краставцем, салса од паприке и Port jus.

Телеће миланезе

Плитко пржена телећа ескалопа, похована у панко презлама, служи се са „снегом“ од пармезана, парадајз фондјуом, зеленом салатом и evo уљем.

Сосови

Сос од печурака, сос од бибера у зрну и сос од плавог сира.

Маргерита

Парадајз сос, моцарела.

Фунги

Парадајз сос, моцарела, печурке.

Капричоза

Парадајз сос, моцарела, печурке, шунка, јаја, артичоке, маслине.

ББQ пилетина

Парадајз сос, моцарела, пилетина са каријем, црни лук, бекон, слатке паприке, шећерац, ББQ сос.

Maltijia

Парадајз сос, моцарела, бибером зачињен cheeselet сир, малтешка кобасица, капоната, црни лук, сушени парадајз на сунцу, црне маслине.

Пеперони

Парадајз сос, моцарела, пеперони, црни лук, црне маслине.

Tonnata

Парадајз сос, моцарела, туњевина, црни лук, капари, маслине.

Парма

Парадајз сос, моцарела, рукола, листићи пармезана, чери парадајз, пармска шунка.

Калцоне Класика

Моцарела, печурке, јаја, шунка, парадајз сос са стране.

Калцоне Тартуфата

Моцарела, печурке, рикота, крем од тартуфа, парма шунка, струготине пармезана, рукола.

Pizzotto (Пицото)

Моцарела, горгонзола, ораси, мед, сусам.

Торта (полузатворена)

Парадајз сос, моцарела, печурке, бекон, кари пилетина, лук.

Маринара

Парадајз сос, моцарела, дагње, шкољке, краљевска козица, хоботница, лигње.

Бјанка (Bianca)

Крем сир, моцарела, димљена скаморца, прошуто кото, мариниране тиквице, кромпир гратен са рузмарином.

Наполи

Парадајз сос, инћуни, црне маслине, капаре, бели лук, босиљак и екстра девичанско маслиново уље.

Gozitana

Парадајз сос, моцарела, печени свињски трбух, пржени патлиџани, сушени парадајз на сунцу, печени кромпир, свежа локална ġbejna и уље од рузмарина.

Mortadellina

Крем од пистаћа, моцарела, мортадела, жути чери парадајз, мрвице од пистаћа и свежа буратина.