emilia

Fiori di Zucca

Цветови тиквице пржени у дубоком уљу, пуњени рикотом од овчијег млека, уз велуте од шпаргле.

Cozze

Dagnje kuvane u belom vinu, pavlaci i sa šalotom.

Карпачо ди Манцо

Карпачо од говеђег филеа, рукола, листићи пармезана, домаћи мајонез са сенфом.

Аранчини

Хрскави аранчини са горгонзолом и пармезаном, преливени свеже ренданим сиром.

Каламари Фрити

Хрскаве, златно пржене лигње, послужене уз домаћи мајонез.

Tagliere di Salumi

Izbor italijanskih suhomesnatih delikatesa i zanatskih sireva, poslužen uz hleb i sezonske priloge.

Бурата ди Буфала

Кремаста бурата, парадајз старих сорти и песто од семенки сунцокрета и босиљка.

Инсалата ди Пере е Горгонзола

Мешана салата од крушке са орасима, горгонзолом, чилијем и ориганом.

Папарделе ала болоњезе

Кувано у богатом рагуу од говедине и коштане сржи.

Папарделе аи фунги

Буковаче, бели лук и маслиново уље.

Таљателе Гамбери и Каламари

Локалне црвене козице и лигње у ароматичном биску.

Шпагете ала Карбонара

Хрскави гуанчале, жуманца, Пекорино Романо и крупно туцани црни бибер.

Лингвине ал Полпо

Локална хоботница са дагњама и чери парадајзом у богатом парадајз сосу.

Гарганели Салсича Емилијана

Свежа паста, италијанска кобасица, кремасти сос од жалфије.

Пакери ала Путанеска

Маслине, капари, инћуни и дашак чилија.

Тортелини ди Карне ин Бродо

Тортелини пуњени месом, у ароматичном говеђем бујону.

Raviolacci agli Spinachi

Равиоли са рикотом и спанаћем, са пестом и чери парадајзом.

Лазања Емилија-Ромања

Слојеви свеже тестенине с јајима, са говеђим рагуом са коштаном сржи и бешамелом припремљеним у кући.

Рижото са јастогом

Кремасто, златно рижото, прожето јастогом и мирисним биском.

Polpo

Nežna hobotnica, dimljena paprika, pire krompir, romesko sos.

Риба дана

Служи се уз сезонски гарнир.

Stek dana

Služi se uz sezonski prilog.

Поло ала Миланезе

Хрскава похована пилетина са руколом, чери парадајзом, листићима пармезана и помфритом.

Coppa di Maiale

Споро кувани свињски врат са сезонским поврћем и маринара сосом.

Говеђи бургер

Сочно Angus говеђе месо са страчателом, одлежаним пармезаном и парма шунком.

Burger di Pollo

Пилећи бургер са карамелизованим луком, отопљеним пармезаном, руколом, парадајзом и домаћим мајонезом.

Емилија Амарето Тирамису

Пишкоте лејдифингерс натопљене кафом и амаретом, маскарпоне и какао.

Чоколадна торта

Лава колач са куглом сладоледа.

Каноли

Пуњено слатком рикотом и пистаћима.

Сладолед од ваниле / чоколаде