Ferretti (Ферети)

Брускета Класика (G)(VGN)(V)(SS)

Паниота са сецканим свежим парадајзом, луком, белим луком, екстра девичанским маслиновим уљем и босиљком (Додатна моцарела €1.00)

Брускета Рустика (G)(SS)

Паниота са сецканим свежим парадајзом, луком, инћунима, белим луком, екстра девичанским маслиновим уљем и свежим зачинским биљем (Додатна моцарела €1.00)

Пржени сир Гозитано (G)(L)(V)(SS)

Локални крављи сир у кори од мешаног сусама, сервиран пржен у дубоком уљу на хрскавој малој салати, преливен сирупом од меда и цимета и послужен уз компот од бобичастог воћа

Каламари Фрити (G)

Мали лигњи уваљани у брашно и зачињени, пржени у дубоком уљу, помешани са белим луком и баштенским зачинским биљем, сервирани уз кришку лимуна и домаћи тартар сос

Импепата ди Коце

Свеже црне дагње (500 г) куване на пари у белом вину, сервиране са младим луком, белим луком, чери парадајзом и баштенским зачинским биљем

Фокача Малтија (G)(L)

Каламата маслине, црни лук, капари, инћуни, локални мали сиреви са бибером, туњевина и свеж парадајз са уљем од белог лука и мешаним листовима салате

Фокача ал Ферети (G)(L)

Чери парадајз, рукола, парма пршута, моцарела ди буфала DOP и листићи пармезана, преливено екстра девичанским маслиновим уљем и ориганом

Цезар ди Поло (G)(L)

Хрскава ромен салата помешана са нашим домаћим Цезар дресингом, преливена топлим пилећим грудима, чери парадајзом, крутонима, хрскавом панчетом и листићима пармезана

Салмоне

Свеж норвешки лосос, мешавина листова салате, чери парадајз, краставци, маслине и медно-цитрусни дресинг

Инсалата Буфала (L)(N)(V)

Мешавина зелене салате, чери парадајз, ораси, моцарела ди Буфала DOP и дресинг од босиљка

Фјужн кус-кус са пилетином (G)(N)(SS)

Тракице пилећег филеа и пржено поврће са сусамом у оријенталном сосу нашег шефа кухиње, сервирано на кус-кусу

Zuppa del Giorno

Supa dana

Рибарска супа

Медитерански бујон од рибе и шкољки

Фиокети ди Пере е Формађо (G)(L)(N)(V)

Свежа паста пуњена бри сиром и крушкама, припремљена са белим луком и сушеним парадајзом, завршена белим вином, горгонзолом, беби спанаћем и орасима

Рижото Трио Фунги (G)(L)(V)

Арборио пиринач динстан са шалот луком, вргањима порчини, тартуфом и кестен печуркама, уз свеже зачинско биље и листиће пармезана (додајте пилетину €2.00)

Гарганели кон Поло, Панћета е Фунги (G)(L)

Свежа паста помешана са маринираним кајун пилећим филеима, шалот луком, панћетом, паприкама, печуркама, сосом од острига, сушеном трешњом, баштенским зачинским биљем и свежом павлаком

Пене ал Салмоне (G)(L)(N)

Свеж и димљени норвешки лосос фламбиран џином, динстан са шалотом и помешан са ђеновезе пестом, кавијаром и додиром павлаке

Таљателе са рагуом од говедине (G)

Ангус говедина споро кувана са динстаним луком, шаргарепом и целером, уз кућно вино у богатом парадајз фондију

Лингуине Каламари е Гамбери (G)(L)

Лингуине са ољуштеним козицама и беби лигњама фламбираним самбуком, са белим луком и младим луком, чери парадајзом, свежим зачинским биљем, павлаком и завршено лаганим велутеом од козица

Шпагете Маринара (G)

Мешани избор шкољки и морских плодова са козицама у белом луку и белом вину, чери парадајзом и свежим баштенским зачинским биљем

Поло аи Фери

Маринирана пилећа прса печена на лава роштиљу са кајун зачинима и лимунским бибером

Поло Шеф (L)

Пилећа прса са роштиља, са панчетом и моцарелом фјор ди лате, сервирана уз сос од тартуфа

Јагњећа кофта (L)(G)(N)

300 г млевеног јагњећег меса печеног на лава роштиљу са луком, белим луком, коријандером и ђумбиром, зачињеног мешавином рас ел ханут и сервираног на постељици од кус-куса са мајонезом од нане

Пачја прса

300 г пачјих прса Margaret, запечених у тигању, сервираних глазираних сосом од поморанџе и звездастог аниса уз компот од шумског воћа

Димљена BBQ ребарца (SS)

Глазирана свињска ребарца од крменадле са нашим домаћим димљеним BBQ сосом и сусамом, сервирана уз колсло салату и помфрит

Грилована Блек Ангус бистека 350 г

Свеж рибај стек од аргентинског Блек Ангуса храњеног житарицама, печен на лава грилу

Говеђи филе 300 г

На тигању запечен одлежали говеђи филе од врхунског новозеландског јунећег меса храњеног житарицама

Бистека Таљата (G)(L)

Свеж аргентински фланк стејк од говедине храњене житарицама, печен на лава роштиљу, сервиран као таљата са листићима гране, чери парадајзом, хрскавим луком и руколом

Слатко-киселе пилеће нудле (G)(SS)

Хрскаво пржени пилећи филе, са прженим поврћем, ананасом, лимунском травом и ђумбиром, у нашем домаћем слатко-киселом сосу

Класични бургер (G)(SS)

Домаћа јунећа пљескавица од Angus говедине од 200 г, сервирана у бриош лепињи са ајсберг салатом, шљивастим парадајзом, хрскавим прженим луком и корнишонима, уз помфрит и коулсло салату

Пилећи Цезар бургер (G)(SS)

Грилована пилећа прса и панчета, сервирани у бриош земички са ајсберг салатом и шљивастим парадајзом, уз Цезар дресинг, помфрит и коулсло

Ал'Италијана бургер (G)(L)(SS)

Домаћи јунећи бургер од 200 г, сервиран у бриош лепињи са шљивастим парадајзом, грана сиром, парма пршутом, хрскавим прженим луком и руколом, уз помфрит и колсло салату

Бургер са цепканом свињетином (G)(SS)

Цепкана свињетина димљена хикори дрветом, сервирана у бриош земички уз BBQ сос, хрскави пржени лук, колсло и помфрит

Спигола

Филе бранцина са белим луком, белим вином и свежим зачинским биљем, печено „ал картучо“ са салсом од слатких и бабура паприка

Каламари ала Падела

Мали лигњи динстани са белим луком, белим вином, чери парадајзом и баштенским зачинским биљем

Комад лососа (G)(SS)

Свеж норвешки филе лососа печен готово до потпуне готовости са корицом од зачинског биља, сервиран на подлози од кари рижота

Фрути ди Маре

Мешана платa морских плодова са свежим локалним шкампима, црним дагњама, шкољкама, бритва-шкољкама и беби лигњама, кувана у белом вину, са белим луком и свежим зачинским биљем

Свежа риба дана

Уживајте у свежој риби коју припрема наш шеф. Са роштиља, al Cartoccio, поширана или у сланој кори. Тржишна цена.

Маргерита (G)(L)(V)

Парадајз сос, моцарела фјор ди лате и босиљак

Аи Фунги (G)(L)(V)

Парадајз сос, моцарела фјор ди лате, печурке и оригано

Пеперони (G)(L)

Парадајз сос, моцарела fior di latte, љута салама пеперони и оригано

Сицилијана (G)(L)

Парадајз сос, моцарела фјор ди лате, инћуни, свеж парадајз, каламата маслине, капари, црни лук и оригано

Капричоза (G)(L)

Парадајз сос, моцарела фјор ди лате, печурке, шунка, артичоке, тврдо кувана јаја, маслине и оригано

Фрути ди Маре (G)

Парадајз сос, туњевина, дагње, месо морских плодова, краљевска козица, црни лук, капари, маслине и свеж босиљак

Vecchia Fattoria (G)(L)

ББК сос, моцарела фјор ди лате, пилећа прса, млевена панчета, паприка, црни лук, слатки кукуруз и коријандер

Пулд порк (G)(L)

база од BBQ соса, моцарела фјор ди лате, пулд порк, црни лук, ред лестер, паприке и слатки кукуруз

Bella Maltese (G)(L)

Моцарела фјор ди лате, малтешка кобасица, кромпир, свеж парадајз, ġbejniet (локални мали сир), црни лук и оригано

Тартуфо е Гуанчале (G)(L)

Моцарела фјор ди лате, крем од тартуфа, гванчале, печурке, црни лук и преливено маслиновим уљем

Ал Тоно (G)(L)

Моцарела фјор ди лате, комадићи туњевине, црни лук, артичоке, капари, тврдо кувано јаје и оригано

Ферети (G)(L)

Затворена пица са моцарелом фјор ди лате, печуркама, чери парадајзом, бри сиром, парма пршутом, руколом, преливена екстра девичанским маслиновим уљем и ориганом

The Exiles (G)(L)

Рукола, грана, моцарела фјор ди лате, парма пршута, чери парадајз, преливено екстра девичанским маслиновим уљем и ориганом

Haywharf (G)(L)(N)

Моцарела фјор ди лате, ђеновезе песто, ољуштене краљевске козице, чери парадајз, црни лук и беби спанаћ, преливено екстра девичанским маслиновим уљем

Сосови – Печурке (L), Бибер у зрну (L), Горгонзола (L), Тартуф (L) или BBQ

Бургер екстра – грилована панчета, сир Ред Лестер или зачињени кромпир вeџис

Доплата за безглутенски хлеб или пасту

Додатни састојци за пицу

Пармска шунка (пица)

Моцарела ди Буфала DOP (пица)