Fire and Fork
90 јела у 10 одељака
Predjela
Kolutići luka u pivskom testu
Začinjeno kajunskim začinima, domaći BBQ sos
Štapići hleba sa sirom i belim lukom
Pavlaka i vlašac
Ražnjići od velikih kozica
Četiri grilovane velike kozice sa sosom od belog luka, čilija i limete
Zečja džigerica
Guančale i beli luk u port vinu, domaći paradajz sos
Bafalo krilca
Rokfor, izbor Harise, BBQ ili Tennessee sosa
Cvrčeći trio kobasica
Tartuf, mešani začini i italijanska mešavina začina
Халуми пржен у дубоком уљу
Слатки чили дип
Fokača
Rukola, seckani luk, listići parmezana, masline, paradajz i bosiljak
Pržene lignje
Tartar sos
Svinjski donburi
Hrskava svinjska potrbušina, sotirano povrće iz woka, donburi sos
Prolećne rolnice sa zečetinom
Hrskave prolećne rolnice, sos za umakanje od kikiriki putera
Za deljenje
Marsaxlokk
Mešani morski plodovi u školjci, pržene lignje, kraljevske kozice
Sušene mesne delicije i sir
Izbor sireva, parmske šunke, mortadele, salame, fokače i sezonskog voća
The Mix
Pileća prsa rasečena i raširena, 1/2 rebra svinjetine, goveđa tagliata
Naši komadi
Ribeye 300g
Vrhunski Seer, govedina hranjena žitaricama
Ribeye 500g
Vrhunski Seer, govedina hranjena žitaricama
Ramstek 300 g
Vrhunski Seer, govedina hranjena žitaricama
Biftek od slabina 500 g
Vrhunski Seer, govedina hranjena žitaricama
Taljata 300 g
Vrhunski seer, govedina hranjena žitaricama
Taljata 900g
Vrhunski seer, govedina hranjena žitaricama
Ти-боун 500 г
Премиум Seer, говедина храњена житарицама. Служи се са помфритом, салатом, колслоом и сосом по избору
File 300 g
Vrhunski seer, govedina hranjena žitaricama
Ти-боун 1,2 кг
За дељење. Prime Seer, говеђе месо храњено житарицама. Служи се са помфритом, салатом, колслоом и сосом по избору
File 500 g
Vrhunski seer, govedina hranjena žitaricama
Tomahawk 1,2 kg (za deljenje)
Prime Seer, govedina hranjena žitaricama
Рибај на кости 1 кг
За дељење. Prime Seer, говедина храњена житарицама. Служи се уз помфрит, салату, коулсло и сос по избору
Fuziona kuhinja
Crveni tajlandski kari sa govedinom
Basmati pirinač, blag i ukusan
Gaeng Keow Wan Gai
Piletina prelivena belim lukom, lukom, začinskim biljem i krem sosom
Jagnjeći Rojan Josh
Sporo kuvani, mekani komadi jagnjetine, kašmirski začini
Gambas kozice
Ljute, cvrčeće tigraste kozice, povrće iz woka, azijski začini, čorizo
Glavna jela
Goveđa rebarca
Sporo kuvana goveđa rebarca vrhunskog kvaliteta, pire krompir, sopstveni jus
Svinjska rebarca
Sporo kuvana svinjska rebarca, domaća salata od kupusa, pomfrit
Jagnjeća kolenica
Sporo kuvana jagnjetina, kremasti pire krompir
Zec
Tradicionalno kuvano u sosu, beli luk, pomfrit
Konjsko meso
Sporo kuvano u tamnom pivu, pomfrit
Bragioli
Традиционалне говеђе ролнице, парадајз жју, помфрит, салата
Dimljeni goveđi brisket
Redukcija od soka od pečenja, pire krompir
Klasični goveđi Bourguignon
Sporo kuvana dinstana govedina, crno vino, pečurke, luk i fino bilje
Пекинска половина патке
Половина патке печена у рерни, хојсин сос, помфрит, салата
Svinjski potrbušak
Sos od jabukovače, kremasti pire krompir
Piletina Njujorker
Grilovana pileća prsa rasečena na leptir, BBQ sos, trakice slanine, zreli čedar sir
Grilovani odrezak od tune
Salsa od manga, grilovane paprike, na podlozi od sotiranog povrća, pomfrit i salata
Brancin
Svež brancin, sezonsko povrće pripremljeno na peruanski način, pomfrit i salata
Losos i kozice a la Brasa
File lososa sa sojinom glazurom sa roštilja, kozica sa roštilja, sotirano azijsko povrće, pomfrit i salata
Лонац дагњи за дељење
800 г дагњи, тостирани хлеб, помфрит, редукција од белог вина
Pasta i rižoto
Tortelacci ai Funghi
Vrganji, krem od tartufa i parmezan
Taljatele sa jastogom
Bisk od kozica, čeri paradajz, sveže začinsko bilje
Špageti Marinara
Kraljevske kozice, mešani morski plodovi u školjci, lignje, tuna, bisk od kozica, paradajz sos, zelene začinske biljke
Špageti sa pistaćima i buratom (V)
Pasta od pistaća, beli luk, luk, dašak pavlake
Penne Rabbit
Penne testenina, ragu od zeca, paradajz sos, fine začinske biljke, zeleni grašak
Špageti Karbonara
Špageti, hrskavi guančale, žumanca, pekorino
Penne al Cacciatore
Trakice pilećih bataka, pečurke, guanciale, belo vino i pavlaka
Penne Pollo e Chorizo
Penne testenina, sotirani komadi piletine, pečeni čorizo, paprika, gorgonzola, orah i krem od brendija
Goveđa lazanja s tartufima
Sporo kuvani goveđi ragu, bešamel sos, bogata aroma tartufa
Rižoto Marinara
Mešani školjkaši, pržene lignje, kraljevske kozice, Arborio pirinač
Goveđi stroganov
Govedina, pečurke pečene u rerni, parmezan, brendi i pavlaka
Penne alla Bolognese
Penne testenina, bogat bolonjeze sos
Taljatele sa guančaleom i lignjama
Guančale, lignje, pečeni čeri paradajz, beli luk, bisque od škampa, paradajz sos, fine začinske biljke
Pizza pečena na kamenu
Margarita
Fior di latte, origano, paradajz sos
Ai Funghi
Ragu od šumskih pečuraka, fior di latte, origano, paradajz sos
Parma
Paradajz sos, fior di latte, rukola, čeri paradajz, parmska pršuta, parmezan, masline i ulje od bosiljka
Al Pistacchio
Fior di latte, mortadela, pistaćio, kozji sir, karamelizovani luk, rukola
Ljubitelji mesa
Komadići govedine, malteška kobasica, seckana slanina, salama, luk i paprika
BBQ piletina sa fetom
Komadići piletine, šarene paprike, luk, feta sir, seckana slanina, šećerac i BBQ sos
Flaming Fork
Ljuta salama, habanero čili, luk, paprika i sos od sira
Al Balsamico
Fior di latte, smokva i preliv od meda, orah, gorgonzola, balzamiko sirće
Al Formaggio
Parmigiano, Applewood, Gorgonzola, fior di latte, med, orah
Quattro Stagioni
Salama, grašak, jaja, pečurke
Kaprićoza
Pečurke, masline, dimljena šunka, jaja
Dimljena govedina i špargle
Fior di latte, paradajz sos, usitnjena dimljena govedina, špargle, pečeni luk, medeno-senf sos
Kalcone
Pečurke, paradajz sos, mocarela, jaja, šunka
Al Tonno
Fior di latte, paradajz sos, masline, luk, komadići tune, dimljeni losos
Salate
Ljuta salata sa piletinom i halumijem
Peri peri piletina, kus-kus, pečene paprike, tikvice, crveni luk, mango, halumi, preliv od meda i senfa
Hrskava salata sa lososom
Susam, kiseli krastavac, sušeni paradajz, wakame, kapari, komorač, zelene salate, senf-vinegret
Fire & Fork salata sa govedinom
Govedina zapečena u tiganju, zelena jabuka, pečeni batat, špargle, brokoli, zeleno lisnato povrće, krutoni, preliv od badema
Cezar salata
Sveža marinirana pileća prsa, romaine zelena salata, hrskava panceta, krutoni, crne masline, čeri paradajz, listići Parmigiano Reggiano, Cezar preliv
Kućni burgeri
Klasik
Domaći čatni od luka, domaći majonez
Pileći burger sa slaninom
Trake slanine, zreli čedar sir, medeno-senf sos
Falafel burger
Karamelizovani luk, harisa, domaći sos za burger
The Signature
Hrskava slanina, zreli čedar, majonez
Fire & Fork Burger
BBQ sos, karamelizovani luk, zreli čedar, dimljena slanina
Бургер са брискетом
Димљена цепкана говедина, карамелизовани лук, сир димљен на дрвету јабуке
Ludilo od tartufa
Šumske pečurke, zreli čedar sir, majonez sa tartufima
Dvostruka nevolja
Dupla goveđa pljeskavica, trake slanine, hrskavi luk, zreli čedar sir, Jack Daniel sos
Dečji meni
Ne znam
Sveži špageti, sos od sira ili paradajz sos
Baš me briga
Pinsa, paradajz sos, mocarela, goveđe kobasice
Nisam gladan
Svinjske i goveđe kobasice, pomfrit
Ne želim to
Goveđa pljeskavica u zemički, pomfrit
Želim McDonalds
Pohovani pileći nuggets, pomfrit
Želim da idem kući
Pohovani riblji štapići, pomfrit
