Haywharf Restaurant & Clubhouse

Сирни залогајчићи са Гоза (G) (L) (V) (сусам)

Локални крављи сир у кори од мешаног сусама, пржен у дубоком уљу, сервиран на компоту од јабуке и сувог грожђа уз џем од парадајза и чилија

Пржени каламари у дубоком уљу (G)

Мали каламари пржени у дубоком уљу, помешани са белим луком и нежним зачинским биљем, сервирани на хрскавом зеленишу уз лимунски аиоли

Дагње на пари (G) (L)

Дагње са црном шкољком куване на пари у кокосовом млеку са младим луком и белим луком, соком од ананаса, каријем и свежим коријандером, са чери парадајзом, сервиране уз тостиране француске штапиће хлеба

Аранчини (G) (L)

Арборио пиринач ароматизован тајландским каријем и мешавином пачјег конфита, свињске кобасице са тартуфима и димљеног чедара, сервиран на фондију од пистаћа и пармезана

Цврчеће кобасице (за дељење) (L) (S)

Мешавина домаћих свињских кобасица – љуте, са тартуфима и чедаром, и традиционалне малтешке – сервиране цврчеће са рузмарином, уз чатни од димљеног лука

Малтешка платa (за дељење) (G) (L)

малтешка кобасица, сир са Гоза, биђила, сушени парадајз, црне Каламата маслине, капоната, аиоли дип, путер пасуљ, грисини и водени кекси

Антипасто Мисто (за дељење) (G) (L) (N)

Избор врхунских сухомеснатих производа и интернационалних сирева уз Kalamata маслине, сушени парадајз и хумус, сервиран са воденим кексом и грисинијем

Супа дана

Питајте свог домаћина за данашњи специјалитет

Рибља чорба

Медитерански рибљи бујон сервиран са мешаним шкољкама и пиринчем

Фалафел колачићи од леблебије (N) (G) (VGN) (V)

Служи се на хрскавој зеленој салати, са краставцима, Каламата маслинама, црвеним луком, радичом и печеним орасима, преливено винегретом од лајма и нане

Салата са лососом (G) (N)

Свеж норвешки лосос сервиран са киселом цвеклом, мешаним зеленим листовима, тостираним пињолима и свежим кришкама поморанџе, преливен цитрусним винегретом

Пилећи Цезар (G) (L)

Маринирана пилећа прса печена на ћумуру са хрскавом панчетом, крутонима, листићима пармезана, меко куваним јајетом и чери парадајзом, преливена нашим Цезар дресингом

Оријентална салата са говедином (N) (Сусам) (S)

Гриловане тракице говедине са прженим поврћем глазираним теријаки сосом, индијским орахом, посуте семенкама сусама, мешани листови салате у љуткастом лајм дресингу

Карамеле ал Прошуто (G) (L) (N)

Свежа паста пуњена DOP грана сиром и пармском шунком, сотирана са жалфијом и тостираним пињолима, уз пире од печене бундеве и листиће одлежалог пекорина

Папарделе са тартуфима (G) (L) (V)

Папарделе динстане са белим луком и младим луком, са печуркама и свежом мајчином душицом, помешане са белим вином, павлаком и пастом од тартуфа, сервиране са листићима пармезана

Ризото са пилетином и гуанчалеом (G) (L)

Арборио пиринач са сотираним пилећим филеом, младим луком, тиквицама, гуанчалеом, сушеним парадајзом и свежим баштенским зачинским биљем, преливен љуспицама крављег сира са бибером

Равиоли са зецом (G) (L)

Свежа паста пуњена месом зеца, помешана са белим луком, грашком, сосом од мајчине душице и сиром пекорино

Њоки са говедином (G) (L) (N)

Свежи њоки са сотираним тракама говедине у белом луку, црвеном вину и соковима од печења, посути печеним пињолима, свежом кремом од босиљка и листићима сира Grana

Пене Салмоне (G) (L)

Свеж и димљени норвешки лосос фламбиран са анисетом, употпуњен бејби спанаћем, кавијаром и кремастим сосом од празилука

Шпагете Маринара (G)

Црне дагње, шкољке, бритва-шкољке и козице куване на пари у белом вину, белом луку и свежем чилију, са чери парадајзом, маслиновим уљем и свежим зачинским биљем

Таљателе са шкампима и каламарима (G) (L)

Таљателе са сотираним ољуштеним шкампима и беби каламарима фламбираним у Самбуки са белим луком, младим луком и шљивастим парадајзом, завршене у велуте сосу од шкампа са додиром павлаке и благом нотом чилија

Пене са пестом од пистаћа (VGN) (N) (V) (G)

Безглутенска паста са печеном батернат тиквом, печуркама, сушеним парадајзом и пестом од пистаћа

Шефова пилетина (L)

Пилећа прса печена у рерни, пуњена тартуфима и говеђим фарсом, маскарпоне сиром, зачинима и зачинским биљем, сервирана уз кремасти сос од вргања и печурака

Магре пачја прса

Пачја прса запечена у тигању, уз благо увенули беби спанаћ и топло воћно пуњење, сервирана са сосом од шумског бобичастог воћа

Свињски образи (L)

Споро кувани, глазирани у сопственом соку, сервирани на подлози од празилука и пире кромпира

BBQ свињска ребра (G) (L) (Сусам)

Глазирана свињска ребра са нашим домаћим хикори BBQ сосом и семенкама сусама, сервирана уз колутове црног лука, коулсло салату и помфрит

Говеђи рибај 350 г

Свеж рибај стек од аргентинског Black Angus-а храњеног житарицама, печен на лава роштиљу и припремљен по вашем укусу

Говеђи филе 300 г (L)

Одлежани говеђи филе од врхунског новозеландског јунећег меса храњеног житарицама, запечен на лава роштиљу и довршен свежим путером са рузмарином

Сосови – печурке (L), бибер у зрну (L), коњак и сенф или BBQ

Филе сибаса (L)

Филе сибаса печено у рерни, сервирано са лајмом, наном и рижотом са шампањцем и кавијаром

Филе лососа (L)

На тигању запечен филе норвешког лососа, сервиран са мешаним шкољкама и раковима, уз лагани кремасти биск велуте сос

Каламари

Мали каламари динстани са белим луком, белим вином, чери парадајзом и баштенским зачинским биљем

Свежа риба дана

Уживајте у свежој риби коју припрема наш шеф. На жару, al Cartoccio, поширана или у сланој кори. Тржишна цена.

Поховани козјићи сира са Гоза (G) (L) (Вегетаријанско) (Семе сусама)

Локални крављи сир у кори од мешаног семена сусама, пржен у дубоком уљу, сервиран на компоту од јабуке и сувог грожђа са џемом од парадајза и чилија

Помфрит са топљеним сиром и хрскавом сланином (G) (L)

Лигње посуте брашном (G)

Пржене беби лигње помешане са белим луком и нежним зачинским биљем, сервиране на хрскавом зеленишу уз лимунски ајоли

Бафало пилећа крилца

5 комада пилећих крилаца у бафало сосу, сервирана са коулслоу салатом

Кобасице са пире кромпиром (G) (L)

Говеђе кобасице сервиране на подлози од кремастог пире кромпира, завршене говеђим жуом

Сирни начос залогаји (G) (L)

Домаће хрскаве начос пљескавице са мешавином сирева, сервиране уз гвакамоле, киселу павлаку и власац

Клабхаус бургер (G) (L) (сусам)

Домаћа јунећа пљескавица за бургер са зрелим сиром, зеленом салатом, парадајзом, пикантним џемом од сланине, корнишонима и мајонезом са белим луком, преливена колутовима лука

Шефов бургер (G) (L)

Пржени колутићи беби лигњи, мешана зелена салата, парадајз, мајонез од лимуна и лајма

Пилећи бургер са тартуфима (G) (L) (сусам)

Похована пилећа прса са сиром Пекорино, руколом, парадајзом, црвеним луком и мајонезом од тартуфа

Поко Локо пилећи бургер (G) (L) (S) (сусам)

Пилећа прса маринирана у димљеној паприци са начосом са сиром, парадајзом, црвеним луком, отопљеним мексичким сиром, халапењом и парадајз салсом

Биг Бајт Бургер (G) (L) (сусам)

Домаћи говеђи бургер, дупла панчета, Wudy кобасица, пржено јаје, карамелизовани лук, Red Leicester, BBQ сос, коулсло и колутови лука

Пилећи Цезар бургер (G) (L) (сусамово семе)

Пилећа прса печена на лава грилу, хрскава сланина, ајсберг зелена салата, парадајз, листићи грана сира и Цезар дресинг

Плата сухомеснатих производа и сирева (G) (L) (N)

Мешани избор финих сухомеснатих производа и сирева, уз Kalamata маслине, грожђе, сушено воће и домаћи дип, сервиран са хлебом са белим луком, грисинима и воденим кексом

Азија (G) (сусам)

Пролећне ролнице са патком, самосе са поврћем, пилећи сатај ражњићи, сиу маи кнедле са свињетином, тајландски money bags и козице у фило тесту са оријенталним сосом и слатким чили сосом

Хејворф комбо (G) (L) (сусам)

BBQ крилаца, колутови црног лука, чедар поперси, штапићи моцареле, BBQ rib fingers и пролећне ролнице с патком, сервирано уз корпицу начоса и киселу павлаку

La Vallette (G) (L)

Динстана малтешка кобасица, сушени парадајз, локални овчији сир уз Каламата маслине, bigilla, путер пасуљ са белим луком, аиоли дип и ratatouille, сервирано уз water biscuits, грисини и малтешки хлеб премазан парадајзом и екстра девичанским маслиновим уљем

Начоси са цепканом свињетином (L)

Преливени споро куваном локалном цепканом свињетином, халапењос папричицама, младим луком и отопљеним сиром Red Leicester, уз BBQ сос и киселу павлаку

Начоси са сиром (L)

Са корнишонима и парадајз салсом, преливени сиром Red Leicester и моцарелом, служе се уз гвакамоле, слатки чили и киселу павлаку