Indian Harvest
72 јела у 13 одељака
Супа
Крем супа
Баршунасто глатка супа од свежег поврћа, обогаћена павлаком и млеком
Супа од сочива
Крепка и хранљива супа са сочивом, поврћем и зачинима
Пилећа супа
Сочно пиле са целером, путером и ароматичним зачинима.
ПРЕДЈЕЛО
Панир Пакора
Хрскави, златно пржени панир (свежи сир), обложен зачињеним тестом од бесана и пиринча.
Вегетаријанска самоса
Хрскаво троугласто пециво пуњено сланим, зачињеним поврћем.
Gobi 65
Ljuti, zlatno pohovani cvetići karfiola, marinirani u jogurtu, listovima karija i čiliju.
Пилетина 65
Љути, златно поховани залогаји пилетине, маринирани у јогурту, листовима карија и чилију.
Beef Dragon
Hrskave trakice govedine u slatkoj čili glazuri sa paprikom i indijskim orahom.
Indian Harvest pržene kozice
Hrskave, aromatične kozice marinirane indijskim začinima i lagano pržene do savršenstva.
РОШТИЉ
Здрава јела, маринирана у јогурту, белом луку, ђумбиру и зачинима, печена у глиненој пећи.
Панир Тика
Панир печен на жару, мариниран у зачињеном јогурту и биљу.
Малаи пилећа тика
Сочно пиле у кремастој маринади од јогурта, сира и ђумбира са белим луком.
Пилетина тика
Нежна пилетина у димљеној маринади на бази парадајза, завршена путером.
Тандури пилетина
Сочни пилећи батак и карабатак, маринирани у јогурту, лимуну и ароматичним зачинима, печени на жару до савршенства.
Ал Фахам
Пилетина са роштиља у арапском стилу са мирисним зачинима, служи се уз керала пороту и прилог салате.
Риба са роштиља
Нежно зачињена риба, печена на роштиљу до савршенства и послужена уз хлеб и освежавајућу салату.
Мешана тандур платa
Избор шефа: paneer tikka, chicken tikka, hariyali chicken и тандури шкампи — савршено за дељење.
Манти
Мирисни пиринач на арапски начин, куван у соковима од меса, служи се уз Al Faham пилетину или рибу са роштиља.
Кари Корнер (CURRY CORNER)
Dal Tadka
Кремасто сочиво са ароматичним додацима, зачинима и парадајзом, преливено тадком од ђумбира, белог лука и чилија.
Панир Бутер Масала
Баршунасти сос од парадајза и индијског ораха са меким, сочним свежим сиром.
Печење
Нежно месо, печено до савршенства и затим лагано крчкано у карију на бази кокосовог млека са ароматичним зачинима.
Govedina pržena sa biberom
Mekani komadi govedine pripremljeni sa sveže mlevenim crnim biberom i mešavinom začina.
Корма
Благи и кремасти кари, обогаћен ароматичним зачинима и орашастим плодовима.
Kadai
Aromatično jelo pripremljeno u woku sa posebno prženom mešavinom kadai masala, promešano sa svežim povrćem ili mekanim mesom.
Виндалу
Киселкаст и љут кари у гоанском стилу, мариниран са сирћетом, сенфом, ловоровим листом и сушеним црвеним чилијем.
Чили пилетина
Златни залогаји пилетине, промешани у љуто-киселкастом сосу са ђумбиром, белим луком и паприкама.
Пилетина у путеру
Нежна пилетина крчкана у богатом, кремастом сосу од парадајза и путера.
Рибљи кари са кокосом
Пикантно-киселкасти рибљи кари у керала стилу, куван у глатком сосу од кокосовог млека.
Козице Мапас
Сочне козице у богатом, зачињеном сосу од кокосовог млека, прожетом традиционалним укусима Керале.
Салата
Зелена салата
Свежа мешавина краставца, шаргарепе, лука и парадајза, благо зачињена.
IH специјална салата са пилетином тика
Тандури пилетина помешана са хрскавим зеленишем и преливена ароматичним чатни дресингом.
Пиринчане посластице
Обичан басмати пиринач
Мирисни, дугозрни басмати, куван на пари до савршенства.
Џира пиринач
Басмати пиринач куван са прженим кумином, гијем и свежим коријандером.
Пулао са поврћем
Ароматичан пиринач куван са свежим поврћем и индијским зачинима.
Prženi pirinač sa povrćem
Blago prženi pirinač sa hrskavim povrćem i suptilnim začinima.
Пржени пиринач са јајетом
Пахуљаст пиринач са кајганом, соја сосом и младим луком.
Пржени пиринач са пилетином
Класичан пиринач пржен у воку са нежном пилетином и мешаним поврћем.
IH специјални пржени пиринач
Препознатљив пржени пиринач са чили уљем, поврћем, месом и јајетом.
Жетва биријанија
Биљани са поврћем
Ароматични басмати пиринач у слојевима са зачињеним поврћем, споро куван за дубоке укусе.
Биријани са јајима
Пухасти басмати пиринач са зачињеним јајима и мирисним, ароматичним слојевима.
Пилећи биријани
Нежно маринирано пиле, кувано са ароматичним басмати пиринчем и зачинима.
Биријани са говедином
Сочна говедина у слојевима са ароматичним пиринчем и мирисним индијским зачинима.
Биријани са јагњетином
Сочна јагњетина, споро кувана са мирисним басмати пиринчем и зачинима.
Биријани са шкампима
Зачињени шкампи слојевито са ароматичним басмати пиринчем, споро кувани до савршенства.
KERALA HARVEST
Пал порота са говедином
Лиснато равно пециво натопљено у кокосовом млеку, служи се уз говеђе печење и пржено јаје.
Пал Капа говедина
Тапиока кувана у кокосовом млеку, служи се уз зачињено печено говеђе месо.
Kappa Biryani
Pasirana tapioka slojevito sa mekanom govedinom i aromatičnim začinima.
Деси хлебови
Обичан наан
Мекана, нарасла лепиња печена у тандуру.
Нан са путером
Пљоснати хлеб премазан путером.
Наан са белим луком
Пљоснати хлеб премазан белим луком и путером.
Наан са сиром
Мека равна лепиња пуњена сиром.
Роти са путером
Пљоснати хлеб од интегралног пшеничног брашна, печен у тандуру и премазан путером.
Лачха парата
Хрскава, вишеслојна лепиња.
Чапати
Бесквасни танки хлеб од интегралне пшенице.
Керала Порота
Лиснат, слојевит јужноиндијски равни хлеб.
DOSA HARVEST
Обична доса
Танка јужноиндијска палачинка од пиринча и сочива, служи се уз чатни и самбар.
Гхи Роаст
Хрскава доса, ароматизована богатим гхијем, печена до златног савршенства.
Масала доса
Хрскава пиринчана палачинка пуњена зачињеном кромпир масалом, служи се уз чатни и самбар.
Мајсор доса
Танка пиринчана палачинка пуњена црвеним чатнијем, коренастим поврћем и сиром.
Доса са панир бурџијем
Хрскава пиринчана палачинка пуњена зачињеним индијским свежим сиром.
Масала Утапам
Дебела јужноиндијска палачинка од пиринча, преливена свежим поврћем.
Доса са јајетом
Хрскава пиринчана палачинка са јајетом одозго.
Доса са пилетином тика
Доса пуњена ароматичном пилетином тика, служи се уз чатни и самбар.
Доса са јагњећим кимом
Доса пуњена ароматичним, зачињеним млевеним јагњећим месом.
Prilozi
Масала пападам
Хрскаве танке палачинке, преливене сецканим луком, парадајзом и чат масалом.
Раита
Кремасти јогурт са поврћем, зачинима и биљем.
Обичан јогурт
Pomfrit
Дипови
Chutneys
Мента, манго, парадајз, кокос
Сосеви
Парадајз, Мајонез, Слатки чили
Десерт
Гулаб Џамун
Златне кнедле натопљене сирупом од руже и кардамома.
Халва од шаргарепе
Пудинг од шаргарепе куван на тихој ватри, са кардамомом и орашастим плодовима.
Џилеби
Хрскаве спирале натопљене мирисним шећерним сирупом.
