Machu Picchu Malta

Perla Inca (Перла Инка)

Цветно · Ароматично · Деликатно Писко / Суви вермут / Сланкасто / Зова (цвет) / Газирани цветни чај / Цитрус

Перуански Мјул

Тропски · Свеж · Зачињен Писко / Свежа маракуја / Фалернум / Лајм / Чунчо битер / Џинџер ејл

Miraflores Midnight

Цветно · Горко-слатко · Шик Hibiscus Pisco / Aperol / Raspberry / Citrus / Tonic

Chaski

Пикантан · Воћни · Смео Писко / Маракуја / Домаћи оржеат и фалернум / Ангостура / Сок од лимуна

Палома Спешал

Воћно · Мехурасто · Невероватно Текила / Агава / Лајм / Сода од грејпфрута / Фалернум

Liar’s Cove

Тики · Воћно · Зачињено Писко / Рум / Оржеат / Ананас / Фалернум / / Ангостура / Сок од лајма

P*nst*r 18+

Егзотичан · Разигран · Хедонистички Вотка / Розе / Опечени ананас / Ванила са Мадагаскара / Цитрус / Просеко

Pisco Me Softly

Нежно · Воћно · Цветно Pisco / Elderflower / Peach / Apple / Citrus / Gold

Писко Сауер

Писко / Лајм / Шећер / Беланце / Чунчо битер

Негрони

Џин / Кампари / Црвени вермут

Cuba Libre

Тамни рум / Кока-Кола / лајм

Chilcano

Писко / Лајм / Џинџер ејл / Битерс

Даикири

Рум / Лајм / Шећер

Маргарита

Текила / Трипл сек / Лајм

Еспресо Мартини

Вотка / Калуa / Шот еспреса / Једноставни сируп

Manhattan

Бурбон / црвени вермут / Ангостура

Олд Фешнд

Бурбон / Шећер / Ангостура

Мохито

Рум / Сируп / Лајм / Свежа нана / Сода вода

Џин и тоник

Џин / Лајм / Тоник вода

Аперол Шприц

Aperol / Prosecco / Сода вода

Cosmopolitan

Вотка / Брусница / Трипл сек / Лајм

Кампари Спритц

Campari / Prosecco / Сода вода

Порн Стар Мартини

Вотка / Маракуја / Сируп од ваниле / Ликер Passoa / Лајм

CAUSA LIMEÑA

Слојеви пиреа од кромпира, зачињени кремом од жутог чилија и лајмом, пуњени пилећом салатом, авокадом, јајима и маслинама, преливени сосом Huancaína.

CAUSA DE PULPO AL OLIVO

Слојеви кромпира са кремом од маслина, одозго кришке хоботнице, авокадо, јаја, маслине, и сос Huancaína.

КЛАСИЧНИ СЕВИЧЕ

Коцкице беле рибе мариниране у соку од лајма, коријандеру и соли. Служи се уз глазирани слатки кромпир, андски кукуруз и чипс од плантана.

СЕВИЧЕ МИКСТО

Бела риба, шкампи, хоботница и разноврсни морски плодови у димљеном рокото leche de tigre. Служи се уз кукуруз на пари, хрскави кукуруз и слатки кромпир.

СЕВИЧЕ КАРЕТИЉЕРО

Концентровани севиче бујон са комадима рибе, служи се уз хрскаве лигње, андски тостирани кукуруз и чипс од плантана.

НОРИ ФУРАИ РОЛ

Хрскави пиринач умотан у нори, са шкампом и авокадом, преливен таре сосом.

Ацевичадо рол

Пиринач, темпура од козица, авокадо и бела риба у ацевичадо сосу, посипано фурикакеом.

Рол са тартаром од лососа

Пиринач, лосос, нори, љута мајонеза, тогараши и тобико.

НИГИРИ СА ЛОСОСОМ

Лосос на пиринчу са рокото чили сосом, мешавином киное, чалака салсом и тогарашијем.

EBI MENTAIKO

Козица на пиринчу са пармезаном, ментаико сосом и тобиком.

ЛОМО САЛТАДО

Говеђе месо пржено на брзину са парадајзом, луком, паприком и коријандером у соја сосу. Служи се уз помфрит и пиринач.

ЛИНГВИНЕ А ЛА ХУАНКАИНА СА ЛОМО САЛТАДОМ

Ал денте лингвине у кремастом сосу Хуанкаина

Секо де Кабрито

Чорба од јагњетине са перуанским зачинима, тамним пивом и коријандером. Служи се уз пасуљ, кромпир или касаву, пиринач и креолску салату.

Лосос а ла планча

Гриловани филе лососа са кромпиром, поврћем, чимичуријем и пиринчем.

ARROZ CON MARISCOS

Морски плодови сотирани на путеру и белом вину, са биск супом од шкампа, пиринчем, пармезаном и коријандером.

Пескадо а ло Мачо

Цела пржена риба, преливена кремастим морским плодовима у сосу од црвене паприке. Служи се уз касаву и пиринач.

Хоботница на жару

Хоботница печена на жару у маринади од црвене паприке, са кромпиром, поврћем и чимичури сосом.

АНТИКУЧОС

Гриловани ражњићи од говедине у антикучера сосу. Служи се са кромпиром, Хуанкаина сосом и чимичуријем

Десерт Трес Лечес / Колач од три врсте млека

Ароз кон лече / Пудинг од пиринча

Флан де лече / Крем карамел

Чизкејк

• Јагода • Киви • Маракуја • Бобичасто воће