Mal Moll (Мал Мол)
39 јела у 9 одељака
ЗА ПОЧЕТАК~テ~ЗА ДЕЉЕЊЕ
ДАЊГЕ
путер са ндујом, бело вино, першун, сок од лимуна, бели лук
ПРЖЕНИ КАЛАМАРИ *
Мајонез са мастилом лигње и конфитом од белог лука, мајонез са харисом
АЛЏОТА - СУПА
Традиционална рибља супа, свеже зачинско биље
КОЗИЦЕ КАДАИФИ
Тахини сос, мајонез са харисом, сумах
ПРОЛЕЋНЕ РОЛНИЦЕ СА ПИЛЕТИНОМ
Чупкана пилетина, марокански зачини, мед, шафран, сос од кикирикија
ГРИЛОВАНЕ КОЗИЦЕ
Пире од црвене паприке, пико де гајо, уље од козица
ХУМУС
Хумус са црним сусамом, пита са заатаром, маслине са чермулом
Круди
ЛОСОС ГРАВЛАКС
Розe гравлакс, сос од манга, кисељена розе ротквица, свеж коријандер, уље од мирођије
ДУО ФИШ ТАТАКИ
Татаки од туне и лососа, винегрет од лимуна и сусама, вакаме, мајонез са васабијем
Остриге Гиларду (GILLARDEU OYSTERS)
ПИТАЈТЕ ЗА ДОСТУПНОСТ И ПО ТРЖИШНОЈ ЦЕНИ Кисељени шалот, Табаско сос, лимун
Говеђи карпачо
Крем од пармезана, плодови капара, лешници, рукола, локална морска со
Salate
САЛАТА ОД ХОБОТНИЦЕ
Мешани листови, капари, маслине, црни лук, кромпир, чери парадајз, цитрусни дресинг
ПИЛЕЋА ЦЕЗАР САЛАТА
Пилећа прса, крутони, хрскава сланина, Цезар сос, baby gem зелена салата, листићи пармезана
ЛЕТЊА САЛАТА
Мешани листови, сушене бруснице, слана гранола, винегрет од црвеног вина Бурата +€3 доплата
Салата са брезаолом
Брезаола, бурата, рукола, чери парадајз, балзамико дресинг
Pasta i rižoto
ШПАГЕТИ ЗЕЛЕНА КАРБОНАРА
Гванчале, Пекорино Романо, жуманца, пире од спанаћа, црни бибер
ШПАГЕТИ СА ДАГЊАМА И ВОНГОЛЕ
Цитрусни путер, першун
ЛОКАЛНЕ CASARECCE СА ЧУПАНИМ ЗЕЦОМ *
Сигнатур чупани зец, црвено вино, павлака, сируп од јабуке и цимета, зечји jus
LINGUINE MAL MOLL *
Дагње, вонголе, лигње, шкампи, крупне козице, парадајз сос са зачинским биљем
RAVJUL TAN-NANNA
Локални равиоли са гозо сиром, парадајз сос са зачинским биљем, песто сос
РИЗОТО СА СПАНАЋЕМ
Пире од спанаћа, грашак, тиквица, тостирани лешник
Glavna jela
ГОВЕДИНА ДАНА
Печено на жару по вашем укусу. Избор: сос од печурака, бибер сос или говеђи џус
ГОВЕЂИ ОБРАЗИ
Брајзовани говеђи образ, палента, гриловани броколини, балзамико и говеђи жу
ТРАДИЦИОНАЛНИ ЗЕЧЈИ ГУЛАШ *
Локални зец динстан у пиву Cisk, лук, бели лук, шљива
PORK.
Свињетина на жару, зачињени пире од слатког кромпира, гриловани кељ, свињски џус
CHICKEN
Stuffed chicken breast, supreme sauce, mashed potato, sauteed wild mushroom
Октопод
Октопод печен на жару, ромеско, чимичури сос, лешник
MAL MOLL BURGER
Пљескавица од говедине Black Angus, бриош, димљени зрели чедар, карамелизовани лук, печурке, рукола, мајонез са тартуфом.
СТЕЈК ОД ПАТЛИЏАНА
Патлиџан са роштиља, мисо, теријаки сос, мед, сусам
Prilozi
Pomfrit
Салата са цитрусним дресингом
Сезонско поврће
Печени млади кромпирићи
Пире од јабуке
ГРИЛОВАНА И ГЛАЗИРАНА ШАРГАРЕПА, ОРАСИ
Укус Гоза ФИКСНИ МЕНИ
35 ПО ОСОБИ
За почетак
RAVJUL TAN-NANNA
Локални равиоли са гозо сиром, парадајз сос са зачинским биљем, песто сос
ALJOTTA
Традиционална рибља чорба, свеже зачинско биље
Dezerti
IMQARET
Локално пециво пуњено урмама и пржено, служи се уз сладолед од ваниле
