Manta - Beach Club & Mediterranean Restaurant
162 јела у 33 одељака
Предјела
(служи се уз пита хлеб)
Хумус
Леблебије блендиране са тахинијем, свежим лимуновим соком, белим луком и екстра девичанским маслиновим уљем
Цацики
Рендани краставац, бели лук, маслиново уље, нар
Tirokafteri
Традиционални љути грчки намаз од сира, направљен од црвене паприке печене на жару, маслиновог уља и чилија
Микс маслина
Селекција маринираних зелених и црних маслина, сушених парадајза на сунцу зачињених биљем, кора цитруса, маслиново уље, нар
Predjela
Брускета са инћунима
Инћуни, бурата печена на жару, парадајз старих сорти
Карпачо од сибаса
сибас, танко сечен коморач, пире од коморача, свеже зачинско биље и дресинг од грејпфрута
Тартар од туне
Туна, авокадо
Сувлаки са шкампима
Шкампи, коморач, узо, свеже зачинско биље, маслиново уље, чили путер и измрвљени фета сир
Пржени каламари
служи се уз цацики
Халуми кадафи
Хрскави кадафи послужен са халумијем и малтешким медом
Фета кростата
Фета у кори од сусама, служена са медом и сувим воћем
Говеђи карпачо
Крем од рена, маслине, капари, лимун, власац, црни тартуф
Salate
Салата од лубенице
Комадићи лубенице, измрвљена фета, прелив од лимуна и нане, свежа нана
Грчка салата Манта
Парадајз, краставац, свеж лук, оригано, маслине
Салата са буратом
Бурата, парадајз старих сорти, шпаргле са роштиља, авокадо, грчке маслине са лимуновим маслиновим уљем и чили пахуљицама
Пилећа Цезар салата
Пилетина са роштиља, baby gem, маринирани инћуни са струготинама пармезана и Цезар дресинг
Сувлаки
Говеђи сувлаки
Говеђи ражњићи маринирани у хариси, пита, помфрит, цацики, кисели лук
Пилећи сувлаки
Пилећи сувлаки, служен уз питу, тахини дип и чимичури дресинг
Поврћни сувлаки
Халуми, тиквица, црвена паприка, маринада од харисе, кисели лук
Za deljenje
Пица са тартуфом
Крем од тартуфа, свеже млевени црни бибер, пармезан, свеж тартуф, власац, уље од тартуфа
Пица са авокадом и локалним шкампима
Авокадо, локални шкампи, чили дресинг инфузиран чилијем, свежа мента
Томахавк за дељење
Ти-боун (600 г)
Бибер сос, помфрит од тиквица, салата као прилог
Ocean Golden Lobster
Свежи јастог са роштиља (+/- 2 кг), богати биск од јастога са белим луком, чери парадајзом, белим вином и свежим зачинским биљем
Додаци
Кавијар - 30 г
Свежи тартуф - 10 г
Фоа гра - 20 г
Суши бар
Рол са крабом у меком оклопу
Авокадо, млади лук, тобико
Љути рол са туном
Љута туна, млади лук, срирача мајонез
Рол са пилетином теријаки
Пилетина са роштиља, краставац, печена паприка, теријаки сос
Веган рол
Авокадо, краставац, тофу, сусамов сос
Драгон рол
Лосос, краставац, авокадо, крем сир, сусам, теријаки сос
Рол са месом крабе
Месо крабе, авокадо, краставац, наранџасти масаго, јапански мајонез, крем сир
Ролат са фламбираним лососом
Лосос опаљен гориоником, мешани љути мајонез, авокадо, млади лук, теријаки сос, сусам
Маки рол Сурф и Трф
вагју говедина, краставац, јабука, теријаки сос, фурикаке са власацем, пилећи карааге
Суши плато (32 ком.)
микс маки ролница и нигирија
Пијаца меса
Гриловани говеђи рибај стек
Сос од зрна бибера, помфрит
Пилећа прса
Сос од печурака, грчки јогурт, кумин, краставац, салата од нане
Јагњећи рамп (Lamb Rump)
Пире кромпир, бејби броколи, јагњећи џус
Говеђи филе
Пире кромпир, жу
Локални свињски филе
Сос од јабуке, жу од црвеног вина, пак чој
ИЗ МОРA
Дивљи сибас са рузмарином
Корица печена у соли, шаргарепа, beurre blanc, парадајз, кремасти спанаћ
Лосос са роштиља са хрскавом кожицом
Лосос, фета, пире од спанаћа, грчки орзо са лимуном и зачинским биљем
Орада пржена у тигању
beurre blanc са пармезаном, са шпарглом, маслинама Каламата и салатом од маша
Testenina
Таљателе Вонголе
Свеже вонголе, першун, чери парадајз, свеж чили
Торелини са дивљим вепром
Равиоли пуњени споро динстаним дивљим вепром, кремом, жјуом, пармезаном
Тартуф, дивље печурке и тартуф
Пакери, свеж тартуф, дивље печурке, власац, кремасти сос од порчинија
Њоки Бурата
Кромпирове њоке са сиром бурата, сос од фармерског парадајза, босиљак, бели лук, маслиново уље
Burgeri
Пилећи бургер
пилетина на јужњачки начин, бриош лепиња, зелена салата, печени паприке, кисели краставчићи уз кромпир са зачинским биљем
Манта бургер
Говеђи бургер, бриош лепиња, baby gem зелена салата, гриловани сир, хрскава сланина са кромпиром са зачинским биљем
Prilozi
Помфрит од тиквица
Со са рузмарином и аиоли сос
Pomfrit
Кук помфрит са тартуфом и тартуфом
Пире кромпир
Печени кромпир
Гриловани броколини и сусамове семенке
Sosovi
Чимичури
Зрно бибера
Ромеско
Бернез
Шотови „Сандук са благом“
AMPERSAND ароматизовани џин – сандук x8
Пена од поморанџе и јагоде и пена од манга и маракује & манга
MEZCAL CHEST x8
An кокос и тамно воће и пена од јагоде, An кафа, тамна кафа и пена од млека са циметом
ТЕКИЛА КРЕМ ЧЕСТ x8
4x крем од кафе и млечна пена са циметом 4x крем од јагоде и пена од пасифлоре и манга
Сандук текила шотова
Volcan Cristalino x8 Don Julio Reposado x8 Don Julio 1942 x8 Clase Azul Reposado x8
Veuve Cliquot X Manta
VEUVE CLIQUOT BRUT ЖУТА ЕТИКЕТА 75cl
Вёв Клико Брют „Жута етикета“ 1,5 л
ВЁВ КЛИКО РИШ ОН АЈС 75cl (VEUVE CLIQUOT RICHE ON ICE)
ВЕВ КЛИКО БРУТ РОЗЕ 75cl
Вев Кликo Брут Розе 1,5 л
ВЕВ КЛИКО РОЗЕ РИШ ОН АЈС 75cl (VEUVE CLIQUOT ROSÉ RICHE ON ICE)
Вев Кликo Винтиџ 2015 Брут 75cl
Вев Кликo Винтиџ Розе 2015 75cl
ВЕУВЕ КЛИКО ЛА ГРАНД ДАМ 2015 75cl
Малтешко крафт пиво
Хаски Тропикал Ејл
(Пола пинте)
Dust Knot
(пинта)
