Maresco (Мареско)

CAPRESE

Парадајз и моцарела од бивољег млека из Кампаније DOP

POLIPO E PATATE

Хоботница припремљена двоструким кувањем, послужена са згњеченим кромпиром, хрскавим поврћем, лимуновом корицом (zest) и DOP маслиновим уљем

ГАМБЕРО КРОКАНТЕ

Шкамп панирован у панко презлама, служен са сосом од јогурта, цвеклом и карамелизованим луком

CAPASANTA

Лагано запечена капасанта, послужена уз баршунасту крем чорбу од бундеве и милфеј од кромпира

ИМПЕПАТА ДИ КОЦЕ

Селекција сезонских дагњи, лимун, DOP маслиново уље, црни бибер, служи се уз кроcтини од хлеба

TRIS DI FRITTO MARESCO

Ћуфте од неонате, аранчини са рибом и инћунима, служено уз мајонез сос

Тартар од туне

Тартар од медитеранске туне, послужен са фондјуом од воде моцареле од бивољег млека Campana DOP, кокосом и лајмом

MAREA DEL SUD (6PZ)

Селекција ракова у складу са дневном доступношћу

Острига Gillardeau (1 ком)

ФРУТИ ДИ МАРЕ (1PZ)

(питајте особље у зависности од доступности тог дана)

Карпачо дана

(питајте особље у складу са дневном доступношћу)

САЛАТА ОД ТУНЕ

Мешана салата, свежа црвена туна из Медитерана, кроcтини од хлеба, фета, винегрет

Салата од лососа

Мешана салата, свеж лосос са роштиља, авокадо, црвени лук, семенке сусама и јогурт дресинг

Бургер од лососа

Земичка, зелена салата, парадајз, поховани бургер од лососа, хрскави лук, Вулкано сос, служи се уз помфрит

MARESCO BURGER

Земичка, зелена салата, парадајз, тартар од свежег туњевине, бивоља моцарела Кампанија DOP и сос од нане, служи се уз помфрит

СПАГЕТО АЛЕ ВОНГОЛЕ

Пшенична паста, селекција вонголе верачи шкољки, DOP маслиново уље, бели лук и першун

Лингвине аи фрути ди маре

Пшенична паста, селекција ракова, чери парадајз, DOP маслиново уље, першун

Касарече са патлиџаном и рибом сабљарком

Пшенична паста, сабљарка, патлиџан, чери парадајз и першун

CACIO PEPE E GAMBERO ROSSO

Рижото од карнароли пиринча, качо, бибер, сирови црвени гамберо росо из Мазаре и зест од лимуна

ЛИНГВИНИ СА ЦРВЕНИМ ГАМБЕРОМ

Паста од пшенице, црвени гамберо, његов биске и зест лимуна

NERANO DI MARE

Лингвине, крем од тиквица, пармиђано, тартар од туне и зест од лимуна

Канадски јастог

ПЕСТО ОД БОСИЉКА

Пшенична паста са пестом од босиљка

POMODORO FRESCO

Шпагети са сосом од свежег парадајза

Фритура од лигњи и козица

Рибља грил плата

Одрезак лососа, одрезак рибе мач и два велика шкампа, послужено уз тартар сос

САЛМОНЕ

Комад лососа са роштиља, служен уз јогурт сос, лук и кромпир са першуном

ЗУППА ДИ ПЕШЕ

Припремљена од пажљиво одабране селекције ракова и рибе у складу са дневном доступношћу, служи се уз кроcтини од хлеба

РИБЉИ ФИЛЕ

300 г кратко запеченог филета беле рибе, служи се са кремом од вонголе шкољки и кампанијским фирарелијем DOP

СВЕЖА РИБА ДАНА (100Г)

Изаберите лично, у складу са дневним уловом, са нашег рибљег пулта. Грамаже почињу од 450 г. Питајте особље у сали. Јело се служи уз кромпир из рерне или сезонско поврће са роштиља.

PESCE SPADA

Гриловани одрезак рибе мач, послужен уз милфеј од кромпира

Јастог / Краб / Јастог

Питајте особље у сали за доступност и цену; могу да варирају у зависности од периода

Талијата од меса

300 г аргентинске талијате, служи се са руколом, чери парадајзом и листићима сира Грана

Помфрит

Печени кромпир

Гриловано поврће

Мешана салата