Marie Boutique Patisserie (Мари Бутик Патисери)
31 јела у 5 одељака
Нешто лагано
Тости са саурдоу хлебом или меком лепињом
• Шунка и сир • Парадајз и сир • Додатно пржено јаје + € 1 • Путер од кикирикија и џем од јагоде
Марина лепиња за доручак
Хрскава сланина, пљескавица од свињске кобасице, отопљени чедар, јаворов сируп и пржено јаје, послужени у кућној млечној лепињи
Кроасан са тартуфом, печуркама и Грана
Печени кроасан пуњен сотираним печуркама, умешаним у густи бешамел са тартуфом и Грана, са струготинама Грана на постељи од руколе.
Парадајз хумус и свеж локални чизлет
Хумус од печеног парадајза и леблебија, цео локални чизлет, кисељена зрна едамаме, рукола, печени ораси, карамелизован млади лук и уље од белог лука. Служи се уз тостирани хлеб од киселог теста.
Чинија са пиреом од кромпира и шитаке печуркама
Кремасти кромпир и пире од Грана, сотиране шитаке печурке, бруснице натопљене у руму, лешници, рукола, поширана јаја и уље од тартуфа. Служи се уз тостирани хлеб од киселог теста.
Тост од киселог теста са цвеклом и крем сиром
Печена цвекла, блендирана и умућена са крем сиром, сирови пистаћи, измрвљена фета и мед.
Френч тост са одлежаним шевром (Chèvre) опаљеним гориоником
Дебела кришка бриош тоста натопљена у кастард и пржена док не постане златно браон. Коњак, паштета од бруснице и смокве, шевр сир опаљен гориоником, печени бадеми, рукола и бобичасто воће.
Чинија са сушеним лососом
Умућени котиџ сир са пестом од лимуна и босиљка, маринисани црвени купус, кисељени едамаме пасуљ, краставац, капар бобице, кришке сушеног лососа, рукола и семенке бундеве. Служи се уз тостирани бејгл.
Рикота, пастрами и поширана јаја Тост од киселог теста
Кремаста рикота са корицом поморанџе и власацем, пастрами исечен на листиће, рукола, поширана јаја, кандирани лешници и мед са опаљеним рузмарином.
Тост од саурдоу хлеба са авокадом и беконом
Авокадо, лајм и кокос, бејби спанаћ, хрскави бекон, поширана јаја и слана кокосова гранола.
Нешто из пекаре
Хрскави тост са козицама
Бриош тост у панко мрвицама, пуњен прженим козицама, помешаним у бешамелу са белим луком и чедаром и пржен до златно- браон боје. Служи се уз помфрит и мајонез са белим луком.
Фокача са моцарелом и пестом
Печена и на кришке сечена говеђа талијата, путер од коморача, динстани лук, парадајз и отопљени чедар. Служи се уз кромпир-вежове и дип од карамелизованог лука.
Фокача са козјим сиром и пармском шунком
Кремасти козји сир, пармска шунка, беби спанаћ, ораси, зачињени чатни од крушке. Служи се уз чипс.
Чабата са слатко-киселом свињетином
Печене црвене паприке, лук, ананас, хрскаво пржени свињски лоин у панко презлама, домаћи слатко-кисели сос. Служи се уз чипс.
Ћиабата са ћуретином и димљеним гамоном
Гауда сир, маскарпоне са брусницом и рукола. Служи се уз чипс.
Фокача са малтешком кобасицом и бријем
Густи ромеско од сушеног парадајза и ораха, печена малтешка кобасица и лук, отопљени бри, бејби спанаћ и прелив од меда. Служи се уз чипс.
Бејгл са цепканом патком
Цепкана патка, намаз од кајсије и звездастог аниса, маринирани краставац, печени кикирики и рукола. Служи се уз чипс.
Говеђи бургер
200 г говеђа пљескавица са роштиља, хрскава сланина, отопљени чедар, парадајз, ајсберг салата и домаћи сос. Служи се уз хрскави помфрит. (Додајте пржено јаје + €1)
Нешто зелено
Цезар салата са хрскавом пилетином
Пилећи батак у панко панади, хрскави комадићи сланине, чери парадајз, крутончићи са белим луком, ајсберг салата, рендана Грана. Домаћи Цезар дресинг.
Салата са сушеним лососом
Мешано лиснато зеленило, киноа, запечен кукуруз, чери парадајз, семенке бундеве и прелив од тахинија и цвекле.
Мени
Салата са буратом и наром
Рукола, чери парадајз, бадеми, урме и бурата. Нар, црни бибер и прелив од маслиновог уља. (Додајте парма шунку +€2)
Салата са хрскавом свињетином
Мешани листови салате, кисељена зелена јабука, ораси, маринисани црвени купус, млади лук, црне семенке сусама. Прелив од сусама и слатког соја соса.
Нешто слатко
Белгијске вафле из сопствене производње
Слагање од 2 вафле направљене у кући • Грчки ванила јогурт, свеже боровнице Џем од боровница и локални мед. • Млечна чоколада и лешник Лешников чоколадни намаз, лешников пралине, Рошер премаз од млечне чоколаде и чоколадни сладолед. • Пистаћ Пистаћ намаз, дробљени пистаћи, Рошер премаз од беле чоколаде и сладолед од пистаћа.
Грчки јогурт од ваниле, свеже боровнице
Џем од боровнице и локални мед.
Млечна чоколада и лешник
Лешников чоколадни намаз, лешников пралине, Роше премаз од млечне чоколаде и чоколадни сладолед.
Пистаћ
Пистаћ намаз, дробљени пистаћи, Rocher премаз од беле чоколаде и сладолед од пистаћа.
Френч тост (идеално за дељење)
Дебео бриош тост, натопљен у крем и пржен до златно-смеђе боје. • Локалне брескве Слатка рикота, брескве куване у амарето сирупу, мед, пистаћи • Карамелизована банана Карамелизована банана опаљена гориоником, путер од кикирикија, слани карамел и сладолед од ваниле
Локалне брескве
Слатка рикота, брескве куване у сирупу од амарета, мед, пистаћи
Карамелизована банана
Карамелизована банана запечена гориоником, путер од кикирикија, слани карамел и сладолед од ваниле
Традиционалне малтешке ролнице од урми ‘Imqaret’
Са сладоледом ‘Ta’ ranna’.
Домаћа гранола, сушено воће и орашасти плодови
Грчки јогурт са укусом ваниле, свеже воће и јаворов сируп
