Marilù's
47 јела у 9 одељака
Пробајте и поделите
Żebbuġ
Velike, sočne, mesnate masline marinirane u maslinovom ulju, belom luku i čiliju
Soppa
Izbor šefa kuhinje utešnih sezonskih ukusa — uvek domaće
Aranċini
Ručno rađeni arančini dana na coulis-u od pečenog paradajza sa veluteom od pekorina (samo za večeru)
Pulpetti tal-Qara Ħamra
Zlatne uštipke od butternut bundeve sa domaćim čili uljem
Ġobon
Бри печен у рерни са карамелизованим луком и редукцијом од црвеног вина
Bigilla bil-Fenek
Rustična domaća bigilla, mekano cepkano zečje meso, beli luk, maslinovo ulje i čili
Sorpriża
Pet pažljivo odabranih sezonskih antipasta — minimum 2 osobe, po osobi
Тестенина и пецива
Пинса
Три варијанте: Faqqiegħ (тартуф од печурака), Ħarifa (бутернут тиква, скаморца, гуанчијале), Taħraq (ндуја, бурата, пистаћи)
Рижото
Кремасти рижото од бундеве са свиленкастим кремом од пекорина
Пепероната
Ригатони у сосу од печене црвене паприке са карамелизованим луком и уљем од тартуфа
Zalza tal-Fenek
Папарделе са богатим, дуго куваним сосом од зеца
Tortelloni Faqqiegħ
Тортелони пуњени вргањима у крему инфузираном сојом, са влакнима свињетине
Ravjul Burrata
Традиционални ноннини домаћи равиоли у споро куваном парадајз сосу
GF/LF равиоли са рикотом
Традиционално, домаће по рецепту ноне у споро куваном парадајз сосу
Speċjali (Специјали)
Дневни специјалитет шефа — погледајте таблу
Doručak i branč
Пуни малтешки доручак
Традиционални малтешки доручак са јајима, локалном кобасицом, сланином, грилованим парадајзом и hobz biz-zejt
Јаја Бенедикт
Поширана јаја на тостираној ftira са холандез сосом
Тост са авокадом
Свеж авокадо на хлебу од киселог теста са чери парадајзом и пошираним јајетом
LOT61 Coffee
Specijalitetna zanatska kafa od LOT61, služi se kao espresso, flat white ili latte
Glavna jela
Tiġieġ
Specijalitet kuće: sporo kuvana piletina u stilu tažina sa Medjool urmama, kurkumom, cimetom, limunom i bademima
Qarnit (Карнит)
Нежна хоботница, споро кувана у богатом парадајз сосу са свежим зачинским биљем
Papra
Zapečena pačja prsa, glazirana redukcijom od pomorandže, amaretta i smokve, poslužena medium
Fenek
Традиционални споро кувани зечји паприкаш са грашком и сосом
Zalzett (Залзет)
Дуо сочних кобасица дана
Laħam
Sočan ribaj odrezak sa crnim belim lukom i puterom od ruzmarina
Pastard
Pečeni odrezak od karfiola sa kremastim začinskim biljem, otopljenom mocarelom i hrskavim parmezan čipsom
Predjela
Pastizzi Gourmet
Marilù-ови ручно прављени пастици — јело које је све покренуло. Лиснато малтешко пециво са сезонским пуњењем које се ротира: бундева, јагњетина и нана, лимун крем (lemon curd) и још много тога. Више од 50 варијанти створено од лансирања.
Аранчини
Хрскаве куглице од пиринча на сицилијански начин са сланим пуњењем, послужене уз сос за умакање
Супа од бундеве
Сезонска, баршунаста супа од бундеве са локалним зачинским биљем и хрскавим хлебом
Ftiraccia
Традиционални малтешки равни хлеб са сезонским састојцима на врху
Prilozi
Patata l-Forn
Кромпир печен у рерни са луком, белим луком, коморачем и каријем
Ħaxix
Sezonsko sveže povrće pečeno u rerni sa maslinovim uljem i morskom solju
Qara Ħamra
Zlatna bundeva pečena sa braon puterom i ruzmarinom
Пастард гратен (Pastard Gratin)
Карфиол запечен у кремастом, сирном ужитку
Faqqiegħ Mixwi
Pečurke sa roštilja, zemljanog i nežnog ukusa
Glavna jela
Sporo dinstana jagnjeća kolenica
Jagnjeća kolenica sporo kuvana u stilu tadžina sa Medjool urmama, toplim začinima i tostiranim bademima, poslužena uz pečeni krompir
Ризото аи фунги трифолати
Кремасти ризото од арборио пиринча са сотираним мешаним печуркама, преливен сочном грилованом трубастом печурком и одлежаним пармезаном
Малтешки зец (Fenek)
Зец дуго куван у црвеном вину и белом луку, малтешки класик припремљен на традиционалан начин уз печени кромпир
Пачји конфит
Споро кувани пачји батак са печеним сезонским поврћем и редукцијом од црвеног вина
Плата са цепканом свињетином
Споро кувана кобасица од цепкане свињетине и рибај са печеним кромпиром и домаћим колслоом
Dezerti
Каноли
Традиционални малтешки каноли са глатком рикотом и избором додатака
Čokoladni fondan
Topli kolač od tamne čokolade sa tečnim centrom, poslužen uz sladoled od vanile
Сезонски тарт
Домаћи тарт са сезонским воћним пуњењем, служи се топао уз крем
Pića
Органско и биодинамичко вино
Пажљиво одабрана селекција медитеранских органских и биодинамичких вина — питајте тим за данашњу листу
Крафт пиво
Избор ручно прављених и занатских пива
Међународни избор чајева
Широк избор премијум међународних чајева — English Breakfast, Earl Grey, биљни и још много тога
Ручно рађена занатска пића
Сезонске домаће лимунаде, шрабови и безалкохолна занатска пића
