The Medina

Дуго динстани образи локалне свиње

Малтешко семе сенфа, црвено вино “Ġellewża”, јабука, мед од рогача, кумин, коријандер, лук посут сумахом

Rabbit Bellies

Црни лук, паста од белог лука, винска редукција

Баба гануш

Благо димљена паштета од патлиџана, печени бадеми, тахини, нар, димљене султане, служи се уз хлеб од киселог теста

Пржена лигња

Босиљак, сос од ђумбира

Карпачо од цвекле

Фета сир, ораси, зелена салата

Капрезе

Наследни парадајзи, бурата из Пуље, босиљак

Лосос сушен са мирођијом

Крем од рена

Парфе од пилеће џигерице

Зачињени чатни од јабуке, служи се уз хлеб од киселог теста (sourdough)

Супа дана

Служи се са крутoнима

Рижото „Миланезе“

Ирански шафран, пармезан, тартар од локалних црвених козица

Таљателе са босиљком и гозитанским ‘Ġбејна’ пестом

Бадеми, локални овчији сир, босиљак, малтешка кобасица

Тортелачи са слатким кромпиром

Путер са жалфијом, ораси

Равиоли са овчијим сиром

У пару са спанаћем, парадајзом и пекорином

Октопод глазирани рогачем

Кавијар од патлиџана, џем од сувог грожђа и капара

Свеж улов дана

Брајзирани коморач и празилук, конкасе од парадајза и кламова, шпаргле, велуте од естрагона

Телећи особуко

Дуго динстане телеће коленице, коренасто поврће, кремаста палента, дресинг од гремолате

Пилећи супрем

Пире од белог лука и тимијана, сотиране буковаче, супрем сос

Локални свињски трбух

Целеров корен, јабучни релиш, сокови из тигања

Говеђи филе

Кремасти кромпир, угљенисани лук, поврће на путеру, редукција

Патлиџан на жару

У стилу Имам бајалди, коренасто поврће, леблебије, парадајз фонди

Локални зечетина динстана на тихој ватри

Динстано у сосу од тимијана, грашак

Pomfrit

Pečeni krompir

Поврће на пари

Mešana salata

Касата

Рикота, вода од цвета поморанџе, пистаћи

Лепљиви пудинг са урмама и рогачем

Карамел сос, сладолед од ваниле

Брауни са чоколадом и кафом

Ганаш од беле чоколаде

Малтешки каноли са рикотом

Крем бруле са укусом “Helwa Tat-Tork”

Маракеш Мјул

Џин инфузиран Ерл Грејем, Crème de Cassis, ђумбирско пиво, сок од лајма

Бери Негрони

Пинк џин, Трипл сек, црвени вермут, пире од боровнице

Пинк Џин Спритц

Пинк џин, ликер од зове, сок од лимуна, сода од брескве и јасмина

Лавендер Хејз

Џин инфузиран црном рибизлом, сируп од лаванде, сок од лимуна, беланце

Киви Спел

Текила, Трипл сек, киви и кокосов сируп, сок од лајма

The Golden Blossom

Џин од поморанџе, хибискус са бергамотом, сируп од агаве

Прикли Пеар Сауер

Текила, ликер од бодљикаве крушке, сок од лимуна, беланце

The Paloma

Текила, Трипл сек, сок од лајма, розе сода од грејпфрута

Тропикана

Рум, Малибу, крвава поморанџа, кајсија, печени ананас

Д Амазон

Вотка, ликер од диње, Блу Курасао, сода од печеног ананаса

Сангрија од лубенице

Водка и ликер од лубенице, бело вино, сода од грејпфрута

Булдог

Танкуарај

Танкуарај број десет

Хендрикс (Hendrick’s)

Monkey 47

Islands8

Драмшанбо бразилски ананас

Драмшанбо Калифорнијска поморанџа

Гриналс Вајлдбери

Гриналс Боровница

Латице руже Brecon

Џун Ројал са крушком и кардамоном

Витли Нил рабарбара и ђумбир

Манки 47 Сло

Индијски тоник The London Essence

The London Essence грејпфрут и рузмарин

The London Essence помело и бибер

The London Essence Бресква и јасмин

The London Essence поморанџа и цвет зове

The London Essence Печени ананас

Зе Лондон Есенс ђинђер ејл

Ђумбир пиво The London Essence

Џангл Џус

Сок од ананаса, сок од лајма, пире од манга, сируп Блу Курасао

Zellige

Tanqueray Gin 0%, сок од лимуна и по вашем избору: пире од маракује, јагоде или брескве

Cisk - Светли лагер

Циск Ексел - лагер са ниским садржајем угљених хидрата

Хајнекен - светли лагер

Хоплиф (Hopleaf) — пејл ејл (50 cl)

Блу Лејбл - Амбер ејл (44cl)

Бекс Блу - Без алкохола

Циск 0% - Без алкохола

Стронгбоу Оригинал – лагани јабукови сајдер

Bulmers Original – лагани јабукови сајдер (50cl)

Купина и малина

Јагода, ванила и ружа

Манго и кардамом

Јасмин и боровница

Кетел Ван

Апсолут Еликс

Елит by Stoli

Belvedere (Белведере)

Grey Goose

Белуга Нобл

Апсолут Цитрон

Камино Реал Бланко

Ел Химадор Репосадо

Сеноте Репосадо

Don Julio Blanco

Дон Хулио Репосадо

WHITE

Хавана Клуб Оригинал 3 године

Зачињено/Ароматизовано

Сејлор Џери Спајсд (Sailor Jerry Spiced)

Плантејшн ананас

Злато

Маунт Геј Блек Барел

Хавана Клуб 7 година

Рон Закапа Сентенарио

Дарк

Капетан Морган Дарк

Де Кракен Блек Спајсд

Грејамс Фајн Руби

Крофт Тони 10 година

Грејамс Вајт Порт Бленд бр. 5

Блендирани скоч

Фејмас Граус

Џони Вокер Блек

Џони Вокер Ред

Чивас Ригал 12 година

Блендирани сингл малт скоч

Џони Вокер Грин 15 година

Спејсајд сингл молт скоч

Гленфидик 12 година

Балвени 14 година

Макалан 12 година

Хајленд сингл молт скоч

Гленморанџи 10 година

Обан 14 год.

Далмор 12 година

Ајлеј сингл молт скоч

Лафројг Лор 10 година

Ардбег 10 година

Лагавулин 16 година

Сингл малт скоч из Лоуленда и Кемпбелтауна

Гленкинчи 12 година

Острвски сингл молт скоч

Талискер Сторм

Хајленд Парк 12 година

Ирски виски

Џејмсон

Бушмилс Блек

Зе Ајришман

Амерички виски

Џек Данијелс

Сазерак Стрејт Рај

Вудфорд Резерв (WOODFORD RESERVE)

Булеит Бурбон

Maker's Mark

Ника Такецуру Пјур

Амрут Сингл Малт

Брен (Brenne)

Кавалан Класик

Хенеси V.S

Мартел V.S.O.P

Реми Мартен X.O

Castarède V.S

Жано V.S.O.P (Janneau V.S.O.P)

Поли Басано Класико

Поли Клеопатра Амароне Оро

Аперол

Кампари

Чинар

Антика Формула Карпано

Лиле Блан

Чинзано Драј

Италикус Розолио Бергамот

Перно Анис

Амаро Монтенегро

Fernet Branca

Branca Menta

Амаро Аверна

Амаро Рамацоти

Jägermeister

Лејла - рогач и биље

Векио Амаро дел Капо

Куантро

Пасоа

Zeppi Bajtra - Локална бодљикава крушка

Зепи Румијена - Локални нар

Зепи Тина - Локална смоква

Јужњачка удобност

Limoncello

Малибу

Арчерс шнапс од брескве

Мидори Мелон

Гран Марније

Chambord

Амарето Дисароно

Frangelico

Бејлис

Калуа

Tia Maria (Тиа Марија)

Молинари Самбука

Драмбуи

Арак де Кефраја

Delicata - Medina

Малта - Совињон блан

Marsovin - 1919

Малта - Girgentina/Chardonnay/Moscato

Meridiana - Isis

Малта - Шардоне

Meridiana - Astarte

Малта - Верментино

Marsovin - Antonin Blanc

Малта - Шардоне

Markus Divinus - Zafrana

Малта - Совињон блан/Џирџентина

Pacamora

Италија / Сицилија - Инзолија

VivaBio

Италија / Сицилија - Грило

I Cadi - Bennati

Италија / Венето - Пино Гриђо

Podere don Cataldo

Италија / Саленто - Верментино

Carina Damiano

Италија / Пијемонт - Ланге

Alasia - Gavi

Италија / Пијемонт - Кортезе

Pramota Carina Tombacco

Италија / Monzo - Pecorino

Лапили (Lapilli)

Италија / Кампанија - Фалангина

Cortegiana - Greco di Tufo

Италија / Кампанија - Греко

Hugel & Fils

Француска / Алзас - Гевирцтраминер

J Moreau & Fils - Слава Шаблија

Француска / Бургундија - Шардоне

Hubert Brochard - Sancerre

Француска / Долина Лоаре - Совињон Блан

Jean Luc Colombo - Les Collines

Француска / Рона - Вионије

Domaine du Cheval Blanc

Француска / Бордо - Cheval Blanc

Beronia - Rioja Viura

Шпанија - Риоха - Макабео

Mas Andes

Чиле - Совињон блан

Еразуриз Естејт

Чиле - Шардоне

Kaiken Estate

Аргентина / Мендоза - Совињон блан / Семијон

Белингам - Серија Бернард

Јужна Африка - Шенен Блан

Pewsey Vale - Eden Valley

Аустралија - Ризлинг

Henschke - Julius

Аустралија - Ризлинг

Greywacke

Нови Зеланд / Марлборо - Совињон блан

Walter Hansel - Cuvee Alyce

САД / Калифорнија - Шардоне

Delicata - Medina

Малта - Гренаш / Каберне Совињон

Марсовин - 1919

Малта - Gellewza / Grenache / Shiraz

Маркус Дивинус - Кираз

Малта - Шираз / Сира

Frescobaldi- Ale

Италија / Тоскана - Шираз / Сира / Верментино

Miraval-Studio

Француска / Кот де Прованс - Сенсо

Meditero

Француска / Vin de Pays - Мерло / Гренаш / Сенсо

Marsovin - Guze de Passito

Малта - Сира

Marsovin - Guze Late Harvest

Малта - Москато / Зибибо

Marsovin - Cassar de Malte Brut

Малта - Шардоне

Marsovin - 101 Brut Rosé

Малта - Гелевза / Шардоне

Borgo del Col Alto- Prosecco

Италија / Венето - Глера

Tordel Colle- Prosecco Rosato

Италија / Венето - Пинот Неро / Глера

Vite Colte - Il Furetto

Италија / Пијемонт - Бракето

TuffeHunter- MoscatoD'Asti

Италија / Piemonte - Москато

Baron de Rothschild - Blanc de Blanc

Француска / Шампања - Шардоне

Болинџер - Специјал Куве Брут

Француска / Шампања - Шардоне/Пино Меније

Боланже - Розе

Француска / Шампања - Пино Ноар / Шардоне / Пино Меуније

Marsovin - 1919

Малта - Girgentina/Chardonnay/Moscato

I Cadi - Bennati

Италија/Венето - Пино Гриђо

Rinomata Cantina Tombacco

Италија/Абруцо - Пекорино

VivaBio

Италија/Сицилија - Грило

Каикен Естејт (Kaiken Estate)

Аргентина/Мендоза - Совињон блан/Семијон

Marsovin - 1919

Малта - Гелеуза/Мерло

Aresca - La Moretta

Италија/Пијемонт - Барбера д’Асти

Rinomata Cantina Tombacco

Италија/Кампања - Аљанико

VivaBio

Италија/Сицилија - Неро д'Авола

Chiliano

Чиле/ Вале Сентрал - Сира

Marsovin - 1919

Малта - Гелеуза/Гренаш/Шираз

Mediteo

Француска/Vin de Pays - Мерло/Гренаш/Сенсо

Borgo del Col Alto - Просеко

Италија/Венето - Глера

Tor del Colle - Prosecco Rosato

Италија/Венето - Пино Неро/Глера

Болинџер - Специјал Куве Брут

Француска/Шампањ - Шардоне/ Пино Меуније

Marsovin - Guze de Passito

Малта - Сира

Марсовин - Гузе касна берба

Малта - Москато/Зибибо