Noni
21 јела у 3 одељака
Кратки дегустациони мени — €125
Сезонски дегустациони мени од 8 следова, који потписује шеф Џонатан Бринкат. Цена је €125 по особи. Мени се мења свакодневно како би одражавао најбоље понуде сезоне. Вегетаријанска алтернатива је доступна на захтев.
Tnaqqir
Малтешки хлеб од киселог теста са маслиновим уљем Ta' Betta Melitense и сланим путером.
Туна
Лоин и конфит трбух, рен, "гаспачо". Кавијар Imperial Oscietra доступан је као доплата.
Роси козице
Фарфале паста са пролећним грашком, кремом од коморача и копром.
Torta tal-Kaċċatur
Сигнатурно јело. Питивије од дивљачи са HP сосом и кисељеном салатом. Доступно уз доплату од 25 € за сигнатурно јело.
Анжу голуб
Анжу голуб са урмама tal-Pessikan, патлиџаном и семенкама сунцокрета.
Локални занатски сир
Избор малтешких занатских сирева. Доступно као доплата од 15 €.
Fig Leaf
"Baklava" са пекан орасима и црним турским смоквама.
Пети фур
Избор малих слатких посластица за завршетак оброка.
Комплетан дегустациони мени — €145
Сезонски дегустациони мени од 10 следова шефа Џонатана Бринката. Цена је €145 по особи. Мени се мења свакодневно како би одражавао најбоље понуде сезоне. Вегетаријанска алтернатива је доступна на захтев.
Tnaqqir
Малтешки хлеб од киселог теста са маслиновим уљем Ta' Betta Melitense и сланим путером.
Туна
Лоин и конфит трбушина, рен, "гаспачо". Кавијар Imperial Oscietra доступан је као доплата.
Роси козице
Фарфале паста са пролећним грашком, кремом од коморача и копром.
Torta tal-Kaċċatur
Сигнатурно јело. Питивије од дивљачи са HP сосом и кисељеном салатом. Доступно уз доплату од €25 за сигнатурно јело.
Wreckfish
Wreckfish са шкољкама, жутим и зеленим тиквицама, шафраном и деликатним рибљим бујоном.
Анжу голуб
Анжу голуб са урмама tal-Pessikan, патлиџаном и семенкама сунцокрета.
Ta' Vitor Orchard Citrus
Овчији јогурт, мандарина, камилица и цитрусни мед.
Локални занатски сир
Избор малтешких занатских сирева. Доступно као доплата од 15 €.
Fig Leaf
"Baklava" са пекан орасима и црним турским смоквама.
Пети фур
Избор малих слатких посластица за завршетак оброка.
Додаци
Опциони додаци и допуне јела доступни уз било који од два дегустациона менија.
Империјални Осијетра кавијар
Додатак који се служи уз јело од туњевине.
Сигнатурно јело — Torta tal-Kaċċatur
Доплата за сигнатурно јело, служи се уз курс питивијеа од дивљачи.
Избор локалних занатских сирева
Избор малтешких занатских сирева, послужен као додатни след.
