Opa! Mediterranean Fusion (Опа! Медитерански фјужн)

Азијска салата са пилетином

Пилећи батаци глазирани теријакијем и соја-сосом, танко нарезан коморач, краставци и јабуке помешани у дресингу од кикирикија, одозго са дробљеним кикирикијем.

ЧИМИ ЧУРИ БУРГЕР

Говеђа пљескавица, грилована малтешка кобасица, чимичури мајонез, сир Applewood, зелена салата и парадајз. Служи се уз свеже, ручно сечене помфрит

РИЗОТО АЛА СОРЕНТИНА И ГУАНЧАЛЕ

Арборио пиринач куван у парадајз фондију, гуанчале, свеж босиљак. Одозго страчатела.

Плата са 4 дипа

Цацики, тирокафтери (M) (љута фета), скордалија (кромпир и бели лук), мелицаносалата (димљени патлиџан). Служи се уз пита хлеб (G).

Плато „Укус Грчке“

За 2 особе) Служи се на 3-спратној етажери са долмадес, прженим халумијем (M), манури сиром (M), маринираним маслинама и артичокама, пуњеним паприкама. Сунцем сушени парадајз и 4 врсте дипова. Служи се уз пита хлеб (G).

ФОКАЧА РОЗМАРИНО

Фокача (G) са рузмарином и маслиновим уљем.

FOCACCIA OPA

Фокача (G) са измрвљеним фета сиром (M), маслинама, капарима, парадајзом и ориганом.

TYROS

Грчка даска са сиревима са фета саганакијем (M), мануријем са роштиља (M), саганакијем (M) послужена уз манго чатни и малтешки хлеб.

Фета Саганаки

Пржени фета сир (M) обложен сусамом (Se) и преливен медом.

БРУСКЕТА

Малтешки тостирани хлеб (G) са сецканим парадајзом, босиљком, листиц́има Грана (M), белим луком и екстра девичанским маслиновим уљем.

ТРИО БРУСКЕТА

> Песто од пистаћа (N), мортадела и Грана (M); > Класична брускета са парадајзом (G); > Цацики (M), лосос и печене семенке бундеве.

ДОЛМАДЕС

Листови винове лозе, пуњени пиринчем и зачинским биљем. Служи се уз јогурт (M) и лимун.

Саганаки

Пржени гравијера сир (M) са преливом од меда.

КАЛАМАРИ ФРИТИ

Каламари пржени у дубоком уљу (Cr), служе се уз домаћи аиоли дип (Mu)(SO2) и кришку лимуна.

Плато морских плодова

Пржени каламари (Cr), хоботница (C) у белом луку, дагње (Cr), козице пржене на тигању (Cr) и филе сибаса (F). Служи се уз дип ајоли са белим луком (Mu)(SO2) и помфрит.

МЕСНА ПЛАТА

Јагњећи кебаб, пилећи сувлаки, свињски сувлаки, суцзукакија и свињски стек. Служи се уз љути фета дип (M) и помфрит.

МУСАКА

Патлиџан, кромпир, говеђи рагу и бешамел. Служи се уз салату као прилог.

ГИУВЕТСИ ПИЛЕТИНА

Печени ризони, сочни пилећи батак и карабатак, црни лук, бели лук, цимет, црвено вино (SO2), фета сир (M) и парадајз сос.

GEMISTA

Пуњене паприке са поврћем и пиринчем. Куване у парадајз сосу и послужене на подлози од печеног кромпира.

ВЕГЕТАРИЈАНСКА МУСАКА

Патлиџан, кромпир и бешамел (M). Служи се уз салату као прилог.

Грчка салата

Парадајз, краставац, фета сир (M), маслине, паприке и лук.

ПИЛЕТИНА И ХАЛУМИ

Маринирана пилетина и крутони са халумијем (M), парадајз, мешана зелена салата, краставац и балзамико винегрет.

Буратина

Тиквице са роштиља, пире од сушеног парадајза, цвекла, печени бели лук и медена емулзија и сушени парадајз.

САЛАТА СА ГОВЕДИНОМ

Комади говедине, плави сир (M), чери парадајз, мешана зелена салата, црвени лук, срца артичоке, ораси и француски балзамико дресинг.

САЛАТА СА ЛОСОСОМ

Печени лосос мариниран лимуном и тимијаном (F), чери парадајз, мешана зелена салата, краставци, ораси и прелив од фета сира (M).

Мала грчка салата

Prilog salata

СВЕЖЕ СЕЧЕНИ ПОМФРИТ

Свеже сечен помфрит, фета и оригано

Печени кромпир

Grilovano povrće

Свињски стек

Маринирани свињски стек са роштиља. Служи се уз салату и помфрит.

РИБАЈ

350 г Black Angus рибај, печен на жару. Додајте бибер (M), jus или сос од печурака (M) за €2.50

ТРАДИЦИОНАЛНИ МАЛТЕШКИ ЗЕЦ

Служи се са сосом и помфритом.

ПЕПАТА ДИ КОЦЕ

1 кг дагњи (Cr) са белим луком, чери парадајзом, свежим зачинским биљем, корицом лимуна и белим вином у лаганом парадајз сосу (SO2). Служи се уз тостирани хлеб (G) и помфрит.

ПЕЧЕНИ СИБАС

Печени филе сибаса (F) са белим луком, екстра девичанским маслиновим уљем и ориганом, послужен на салси од чери парадајза, црвеног лука, мирођије и лимуна. Служи се уз печени кромпир.

КРАЉЕВСКЕ КОЗИЦЕ

Краљевске козице (Cr) куване са белим луком, чери парадајзом, свежим зачинским биљем, вином и сосом од биск-а од козица (Cr)(SO2). Служи се уз салату.

ПИЛЕЋИ СУВЛАКИ

Пилећи ражњићи са салатом, помфритом, питом (G) и цацики дипом (M).

Сувлаки од свињетине

Ражњићи од свињетине са салатом, помфритом, питом (G) и цацики дипом (M).

ГИРОС ОД СВИЊЕТИНЕ

Служи се уз салату, помфрит, питу (G) и цацики дип (M).

ПИЛЕЋИ ГИРОС

Служи се уз салату, помфрит, питу (G) и цацики дип (M).

СУЦУЗУКАКИЈА

Ћуфте у грчком стилу, служе се уз прилог салате, помфрита, пите (G) и цацики дипа (M).

ЋЕБАП ОД ЈАГЊЕТИНЕ

Маринирано млевено јагњеће месо, служи се уз салату, помфрит, питу (G) и цацики дип (M).

ОКТОПОД

Октопод припремљен у тигању (C) са чери парадајзом, капарима, белим луком, белим вином (SO2), црним маслинама и свежим зачинским биљем. Служи се уз помфрит и салату.

ПИЛЕЋИ БУРГЕР

Пржена пилетина у панко паниру, гриловани Камамбер сир (M), срирача мајонез, зелена салата, црвени лук и парадајз у бриош лепињи (G).

ЧИЗИ БУРГЕР

Пљескавица од говедине, fior di latte (M) и чедар сир (M), медено-сенф сос (Mu)(E), зелена салата, парадајз и карамелизовани лук у бриош лепињи (G).

ХАЛУМИ БУРГЕР

Пржени халуми (M), мајонез од цвекле, мешано зелениш и парадајз у бриош лепињи (G).

JACK'S BURGER

Домаћа дупла говеђа пљескавица, Jack Daniels BBQ сос, сир (M), мешано зелено, парадајз и колутови лука у бриош лепињи (G).

ГИРОС ОД СВИЊЕТИНЕ

Цацики (M) или мајонез са сенфом (Mu)(E).

Сувлаки од свињетине

Цацики (M) или мајонез са сенфом (Mu)(E).

ПИЛЕЋИ ГИРОС

Цацики (M) или мајонез са сенфом (Mu)(E).

ПИЛЕЋИ СУВЛАКИ

Цацики (M) или мајонез са сенфом (Mu)(E).

ЋЕБАП ОД ЈАГЊЕТИНЕ

Цацики (M) или мајонез са сенфом (Mu)(E).

СУТЗУКАКИЈА

Тирокафтери (M).

Сувлаки са халумијем

Цацики (M) или мајонез са сенфом (Mu)(E).

GARGANELLE ADAM

Парадајз сос или прелив од фета сира (M).

Ражњић од пилетине / свињетине

Један ражњић од пилетине или свињетине са помфритом и салатом као прилогом.

PIZZA NINA

Пица са кобасицом (SO2)(G) и помфритом.

ПИЛЕЋИ НАГЕТСИ

Пилећи нагетси и помфрит.

ТАЛИЈАТЕЛЕ СА ГАМБОРИМА И ТИКВИЦАМА

Промешано са гамборима (Cr), белим луком, тиквицама, биск супом од гамборa (Cr)(SO2), белим вином (SO2) и свежим зачинским биљем.

ШПАГЕТИ АЛ МАРЕ

Промешано са дагњама (Cr), краљевским козицама (Cr), хоботницом (C), белим луком, белим вином (SO2), биск супом (SO2), свежим зачинским биљем и чери парадајзом.

Гарганели са говедином

Промешано са говедином запеченом на тигању, дивљим печуркама и белим луком у крему од тартуфа (M).

РИЗОТО СА ГРАШКОМ

Баштенски грашак, бели лук, црни лук, фета сир (M) и рендана кора лимуна. Служи се уз хрскаве чипсове од шаргарепе.

ШПАГЕТИ СА ЗЕЦОМ

Шпагети промешани са белим луком, грашком и комадима зечјег меса у сосу од црвеног вина (SO2).

РАВИОЛИ СА РИКОТОМ

Промешани са нежним зачинским биљем и парадајз фондјуом.

РИЗОТО СА ПИЛЕТИНОМ

Ризото куван са пилетином, хрскавим гуанчијалеом, луком у крему од тиквица и пекорина (M).

Пене и шпагети без глутена доступни су на захтев.

OPA NUOZZO

Песто од босиљка (N)(M), мортадела, рукола, бурата (M) и пистаћи (N), маслиново уље и оригано.

Маргерита

Парадајз сос, моцарела fior di latte (M), прстохват ренданог сира (M), оригано, свеж босиљак и мало екстра девичанског маслиновог уља.

Сувлаки

Парадајз сос, цацики (M), сумах, лук, два пилећа или свињска сувлакија и оригано.

DIABOLA

Парадајз сос, моцарела фиор ди лате (M), салама, халапeњо, црне маслине и оригано.

SAPORITA

Парадајз сос, моцарела фиор ди лате (M), пармска шунка, рукола, чери парадајз, листићи пармезана (M) и оригано.

ПЕСТО, ШКАМПИ И ТИКВИЦЕ

Песто сос (N)(M), моцарела fior di latte (M), шкампи (Cr), тиквице, чери парадајз, црне маслине, рукола и оригано.

Халуми

Парадајз сос, моцарела fior di latte (M), маслине, чери парадајз, паприке, халуми (M) и оригано.

TONNATA

Парадајз сос, лук, туна (F), маслине, капари, свеж босиљак, екстра девичанско маслиново уље и оригано.

КАПРИЧОЗА

Парадајз сос, моцарела fior di latte (M), шунка, срца артичоке, печурке, каламата маслине и оригано.

ББК ПИЛЕТИНА

Парадајз сос, моцарела fior di latte (M), лук, пилетина, ББК сос и оригано.

КВАТРО ФОРМАЂИ

Парадајз сос, моцарела fior di latte (M), струготине Грана (M), плави сир (M), рендани сир (M), мед и ораси (N).

Пица без глутена доступна је на захтев.

OPA STAR

За 2 до 3 особе) Тесто за пицу (G) са Нутелом, мешаним орашастим плодовима (N), карамел сосом и паном.

Баклава са пистаћима

Служи се са сладоледом (M).

RAVANI

Грчки бисквит (G) натопљен сирупом од корице поморанџе. Служи се уз једну куглу сладоледа од ваниле (M) и мед.

MOSAÏKO

Колач направљен од измрвљеног кекса (G) и преливен чоколадом. Служи се уз једну куглу сладоледа (M).

Тирамису

Тирамису у чашици.

ЧОКОЛАДНИ БРАУНИ

Топли брауни (G) служи се уз једну куглу сладоледа. (M)

СЛАДОЛЕД И СОРБЕ

Чоколада / ванила (M) / чоколада (M) / јагода (M) / лимунов сорбе.

1 kugla

2 КУГЛЕ

3 kugle