Pebbles Restaurant

СУПА ДАНА

Свежа, сезонска супа коју наш шеф свакодневно припрема

ALJOTTA

Традиционална рибља супа

КЛАСИЧНА БРУСКЕТА СА ПАРАДАЈЗОМ

Хрскаве, тостиране кришке багета преливене живописном мешавином зрелог парадајза, белог лука и маслиновог уља, завршене кремастом страчателом и босиљком

ОТВОРЕНИ ПИЦА БАГЕТ

Потпуни укуси Малте. Малтешка кобасица, рукола и листићи пармезана

ИНВОЛТИНИ ОД ПЛАВОГ ПАТЛИЏАНА

Димљене ролнице од грилованог плавог патлиџана, пуњене богатим сосом од парадајза, печеним плавим патлиџаном, рикотом и отопљеним сиром, а затим преливене емулзијом од белог лука

Аранчини са пистаћима и спеком

Аранчини са пистаћима и спеком – златне, хрскаве куглице од пиринча са растопљеним сиром и спеком, сервиране уз деликатни аиоли од пармезана и тартуфа

КАМАМБЕР И БРУСНИЦА

Печени камамбер, сервиран уз пикантни чатни од бруснице и тостиране орахе

Биф карпачо

карпачо од танко сечене врхунске говедине, деликатно зачињено емулзијом од тартуфа, листићима пекорина, чери парадајзом, киселим поврћем и свежом руколом

Импепата ди коце

Дагње припремљене до савршенства са белим луком, белим вином и першуном, послужене уз препечени малтешки хлеб

ПРЖЕНИ КАЛАМАРИ

Пржени колутови каламара послужени уз домаћи тартар сос

Плата са сиревима и сухомеснатим производима

Пажљиво одабран избор од 4 врсте сира, укључујући Gorgonzola, и трио италијанских сухомеснатих производа: Parmigiano, mortadella, salami Napoli, уз манго чатни и grissini, савршено за дивно дегустационо искуство

Фрито Мисто

Примамљива мешавина лигњи, ситних шкампа и филеа са тартуфима, послужена уз префињени тартар сос

Капрезе

Капрезе салата са зрелим парадајзом, кремастом моцарелом и завршена домаћим пестом од босиљка

Пилећи Цезар

Цезар салата са печеном, хрскавом мешавином лиснатог зелениша, чери парадајзом, грилованом панчетом, крутонима, листићима пармезана, грилованом пилетином и класичним Цезар дресингом

ПРОШУТО И БУРАТА

Мешавина лиснатог зелениша, прошуто крудо, бурата, чери парадајз, чатни од манга и грисини

ТУНА ГРАВЛАКС

Танко маринирани лосос сервиран на свежој салати са авокадом, луком, капарима и завршен крем сиром и дашком кавијара

ШПАГЕТИ ВОНГОЛЕ И КОЦЕ

Класични шпагети са свежим шкољкама и дагњама у сосу од белог вина са аромом белог лука

Лингуини Неро ди Сепија

Црни лингуини са сепијом од лигње, нежно помешани са свежом лигњом и богатим сосом од мастила

ЛИНГУИНИ СА ХОБОТНИЦОМ

Нежни лингвини у традиционалном сосу од хоботнице, обогаћени класичним медитеранским укусима

ШПАГЕТЕ ФРУТИ ДИ МАРЕ

Шпагете помешане са мешавином морских плодова, лигњама, дагњама, шкољкама и краљевским козицама у деликатном сосу од парадајза и белог вина

Равиоли са сиром Гозо

Равиоли са сиром Гозо припремљени са свежим сосом од парадајза и одлежалим пекорино сиром

ПИЛЕТИНА АЛФРЕДО

Свежа гарганели паста, пилећа прса, печурке, панчета и листићи пармезана

Тортелони са бундевом и орасима

Тортелони пуњени бундевом и орасима, завршени веганским путером од жалфије и чери парадајзом

ШПАГЕТЕ СА ЗЕЦОМ

Споро кувани зец у класичном рагуу, завршен свежим зачинским биљем

Стриголи са малтешком кобасицом

Свежа стриголи паста помешана са укусном малтешком кобасицом, сушеним парадајзом, печуркама и листићима бибер сира

РИЗОТО СА БУНДЕВОМ

Кремасти ризото са пиреом од бундеве, панчетом, семенкама бундеве и преливен кремастом страчателом

Ризото са шкампима и тиквицама

Ризото сервирано са сочним шкампима и тиквицама, обогаћено кремастим Parmi Dishque

Пилећа ролада

Пилећа ролада са аромом биља, са парма пршутом и димљеном скаморцом, сервирана уз глатку глазуру од вермута

Свињска ребарца

Споро кувана свињска ребарца глазирана димљеним BBQ сосом

ЛОКАЛНИ ЗЕЦ

ГУЛАШ: Традиционално споро куван са ароматичним биљем и богатим, сланим укусом ИЛИ ПРЖЕН: У сосу од белог лука и белог вина

ЈАГЊЕЋИ КОТЛЕТИ

Јагњећи котлети са роштиља, сервирани уз jus од нане и тимијана

Браизирани говеђи образи

Нежни говеђи образи, браизирани до савршенства, сервирани уз пире кромпир са тартуфима и укусан говеђи жу

Талијата

Припремљено по вашем укусу, са свежом руколом, чери парадајзом и листићима пармезана

Рибај стејк

Печен по вашем укусу, служи се са сосом од печурака или бибера

ЛОКАЛНА РИБА МАЧ

Риба мач запечена у тигању, сервирана са сосом од парадајза, маслина и капара

КАЛАМАРИ

Нежни локални каламари са роштиља, сервирани уз освежавајући прелив од лимуна и зачинског биља ИЛИ Припремљени у белом вину и белом луку

ФИЛЕ ЛОСОСА

Филе лососа са хрскавом корицом, запечено у тигању, сервирано уз кремасти сос од шафрана и празилука

Паприкаш од хоботнице

Споро кувана хоботница са парадајзом, луком, маслинама и каприма, завршена ароматичним медитеранским укусима

ПЕБЛС ШЕЛФИШ МАРИНАРА (ЗА 2 ОСОБЕ)

Богата морска платa са дагњама, лигњама, капицама и половином јастога, сотирана са медитеранским укусима

СВЕЖА РИБА ДАНА

Сезонски избор рибе, свеже припремљен од стране шефа за данашњи мени

Маргерита

Парадајз сос, фјор ди лате, босиљак, оригано

Наполитана

Парадајз сос, фиор ди лате, печурке, оригано

CAPRICCIOSA

Парадајз сос, фјор ди лате, инћуни, црне маслине, бели лук, босиљак

DIAVOLA

Парадајз сос, фјор ди лате, печурке, шунка, јаја, црне маслине, оригано

PROSCIUTTO & BUCOLA

Парадајз сос, фјор ди лате, пикантна салама, печурке, црне маслине, црни лук, босиљак

КВАТРО ФОРМАЂИ

Парадајз сос, фјор ди лате, парма пршута, горгонзола, пекорино, презле

ЛОСОС

Крем сир, фиор ди лате, лосос, црни лук, песто сос, рузмарин, босиљак

DON BERTO

Парадајз сос, фјор ди лате, печурке, рукола, Филаделфија крем сир, паста од тартуфа, босиљак

MORTAZZA

Фиор ди лате, песто од пистаћа, мортадела са буратом, рукола, босиљак

MARINARA

Парадајз сос, фјор ди лате, каламари, шкампи, дагње, црне маслине, црни лук, инћуни, оригано, босиљак

СЛАТКО-КИСЕЛА ПИЛЕТИНА

Парадајз сос, фиор ди лате, пилећа прса, кукуруз шећерац, печурке, црни лук, мешане паприке, оригано

За љубитеље меса

Парадајз сос, фјор ди лате, малтешка кобасица, панчета, пикантна салама, пилетина, босиљак, оригано

SQIZITANA

Сечени кромпир, печени кромпир, комадићи туњевине, маслине, капари, црни лук, босиљак, маслиново уље, бели лук

ВЕГЕТАРИЈАНСКА

Парадајз сос, фиор ди лате, тиквице, кромпир, мешане паприке, црни лук, оригано, босиљак

ПЕББЛС КАЛЦОНЕ

Парадајз сос, фјор ди лате, печурке, панчета, кувано јаје, са руколом и пармезаном одозго

КЛАСИЧНИ ГОВЕЂИ БУРГЕР

Ангус говеђа пљескавица, зелена салата, парадајз, карамелизовани лук, кисели краставчићи, отопљени чедар сир, мајонез са белим луком

СЕЦ бургер са пилећим филеом

Свежа земичка, свеж домаћи бургер са пилећим филеом, зелена салата, сланина, свеж парадајз

PEBBLES говеђи бургер

Бриош земичка, говеђа пљескавица, панчета, пржено јаје, бри сир, парадајз, колутови лука, мајонез са тартуфима

Бургер са авокадом

Свеж домаћи бургер са авокадом, зелена салата, сечени парадајз, краставци, црвени лук

Пене са шунком и сосом од сира

Пене у парадајз сосу

Нагетси и помфрит

Riblji štapići i pomfrit

GOOD CIDER

(ИЗАБЕРИТЕ ИЗМЕЂУ ЈАБУКЕ, ЈАГОДЕ, БРЕСКВЕ, ШУМСКОГ ВОЋА ИЛИ КРУШКЕ) 33cl

THATCHERS CIDERS

(ИЗАБЕРИТЕ ИЗ GOLD, ROSE, HAZE, CLOUDY LEMON, BLOOD ORANGE, APPLE & BLACKCURRANT) 50cl

STRONGBOW јабуковача

50 кл

КОПЕРБЕРГ ВАЈЛДБЕРИЗ САЈДЕР

50 cl

Кокос краш

Ананас, банана и кокос

Јагодни ужитак

Јагода, банана и бресква

Асаи Меџик

асаји, боровница, манго, банана

Рај страсти

Маракуја, манго, нар и крушка

СУПЕР РАЈ ОД БОБИЧАСТОГ ВОЋА

Јагода, малина и купина

Тропски сунчев сјај

Манго, диња, ананас и киви

Ванила милкшејк

Чоколадни милкшејк

Милкшејк од јагоде

Мала негазирана вода

Негазирана вода (велика)

Мала газирана вода

Велика газирана вода

25 кл

Пинта (50cl)

Pepsi • Pepsi Max • Kinnie • Diet Kinnie • Mirinda • Diet 7UP • Ледени чај (Бресква или Лимун)

Тоник

Џинџер ејл

Горки лимун

Сода вода

Поморанџа

Бресква

Јабука

Ананас

Sveže ceđeni sok od pomorandže

Бејбичино (BABYCINO)

Espreso

Espreso lungo

Espreso makijato

Dupli espreso

Amerikano

Велики американо

Kapučino

Veliki kapućino

Кафе латe

Биљни чај

(пеперминт, камилица, Ерл Греј, ђумбир и лимун, чај без кофеина)

Topla čokolada

Ирска кафа

Ледени лате

ДОДАЈТЕ ДОДАТНИ УКУС СВОЈОЈ КАФИ

(ВАНИЛА, КАРАМЕЛА, КОКИЦЕ, КОЛАЧИЋИ, СЛАНА КАРАМЕЛА, РОЛНИЦА СА ЦИМЕТОМ)

Додатна пана

ДОДАТНИ ИЗБОРИ МЛЕКА

(МЛЕКО БЕЗ ЛАКТОЗЕ, БАДЕМОВО МЛЕКО, КОКОСОВО МЛЕКО, СОЈИНО МЛЕКО)

CISK

25 кл

CISK

50 цл

CISK EXCEL

25 cl

CISK EXCEL

50 cl

Cisk Chill Lemon

25 cl

CISK 0.0

25 кл

Хајнекен

25 cl

HEINEKEN

50 кл

HOPLEAF

25 cl

HOPLEAF

50 кл

BIRRA MORETTI

33 cl

BIRRA MORETTI

50 кл

PAULANER HELL LAGER

50 cl

Пауланер Вајсбир

50 cl

ПАУЛАНЕР ЛИМУН РАДЛЕР

50 кл

Супа од сочива

Оyстерс Пеблс специјал

Печене остриге са спанаћем, путером са зачинским биљем, пармезаном и презлама.

Карпачо од туњевине са мангом и кавијаром

Преливено винегретом од ђумбира

Пролећне ролнице са зецом

сервирано са слатким чилијем

Паеља са морским плодовима

Паеља са морским плодовима са шафраном, нежним лигњама, дагњама, шкољкама, сочним шкампима и лангустинима.

Мешани рибљи роштиљ

Рибљи филети, лигње и козице

ГРИЛОВАНИ BLACK ANGUS Т-БОН

служи се са аранчинијем качо е пепе и сосом по вашем избору за 1 особу

ЛОКАЛНЕ КОЗИЦЕ НА ЖАРУ

APEROL

Аперол, Просеко, сода, кришка поморанџе

LIMONCELLO

Лимончело, Просеко, сода, кришка лимуна, нана

ORANGELLA

Ликер од поморанџе, просеко, сода, кришка поморанџе.

CAMPARI

Кампари, Просеко, сода, кришка поморанџе.

HUGO

Цвет зове, просеко, сода, кришка лајма и нана

LOCAL BAJTRA

Ликер од бодљикаве крушке, просеко, сода, кришка поморанџе.

Малтешки Негрони

Џин, Кампари, Мартини Росо, kinnie, кришка поморанџе

МЕДИТЕРАНСКИ МУЛ

Вотка, лимончело, пиво од ђумбира, лајм и нана.

MOJITO

Бакарди, сок од лајма, смеђи шећер, свежа нана, кришка лајма и сода

ПИЧ БЕЛИНИ

Пире од брескве, просеко, кришка брескве

Даикири од јагоде

Дробљени лед, Bacardi, сируп од јагоде

ПАЛОМА СА ГРЕЈПФРУТОМ

Текила, сок од лајма, прстохват соли, пире од грејпфрута, сода

ЕСПРЕСО МАРТИНИ

Дупли еспресо, Kahlua, вотка, шећерни сируп

Плава кокос маргарита

Текила, блу курасао. Сок од лајма, мешавина кокосове креме, кришке лајма

Лондон Драј Џин

Ružičasti džin

BOMBAY SAPPHIRE

The Botanist

Hendricks