360 јела у 66 одељака
Остриге "Peter Pan" (минимална поруџбина 3 ком.) служе се са лајмом и табаском
Остриге "Esperia" (минимална поруџбина 3 ком.) служе се са лајмом и табаском
Остриге "Regal Gold" (минимална поруџбина 2 ком.) Служе се са лиметом и Табаском
Плато са сировим остригама без љуштуре, сировим капицама без љуштуре, сировом хоботницом, сировим ољуштеним шкампима, сировим месом црних дагњи и сировим месом рака, послужено на дробљеном леду уз минонет сос и кавијар црвеног chum лососа, на подлози од хрскавог хлеба и путера.
Коктел од сирове хоботнице
Комбиновани коктел од ољуштених сирових козица, сировог лососа, сирове краљевске козице и додатног дашака црвеног кавијара Белуга
Свежа сирова туњевина, бибер, со, капари, зелена боранија, рукола, чери парадајз и хрскави маринирани лук, служи се уз екстра девичанско маслиново уље и лимунски дресинг
Свеж сиров лосос, бибер, екстра девичанско маслиново уље, со, свеж лимун, манго и бадеми
Сирове ољуштене шкампе, сирове капице, свежа сирова туна и свеж сирови лосос
Кутија од 25 г. Премијум црни кавијар од јесетре на подлози од свеже, ароматичне, хладне диње.
Тартар од сировог лососа, туњевине и авокада са Unagi сосом, тогарашијем, наром, кимчијем, сољу и хрскавом бриош лепињом
Каламари на жару са маслиновим уљем и першуном, гарнирани аиоли сосом и лимуном
Хрскави каламари пржени у дубоком уљу са аиоли сосом
Пржени рибљи филети, лигње (каламари), хоботница, ољуштене дагње, репови козица
Хоботница, шкампи, лигње, першун, гарнирано ајоли сосом
Грилована хоботница, добро зачињена морском сољу и са додатним шмеком биљног лимуновог уља, пржена на тигању
Шкампи са чери парадајзом, першуном, маслинама, пестом од белог лука и брускетом
Црне дагње са белим вином, чери парадајзом, пеперончином, путером, першуном, белим луком и 2 ком. хрскавог хлеба
Велики браон шкотски краб, ухваћен жив из акваријума пред вама, скуван и послужен на постељици од фетучина
Живи јастог, уловљен пред вама из акваријума, припремљен и послужен на постељи од лингвина (Молимо вас да питате конобара за доступност)
Плави јастог, жив ухваћен пред вама из акваријума, припремљен и послужен на постељи од лингвина (Љубазно питајте свог конобара за доступност)
Жива арагоста, уловљена пред вама из акваријума, припремљена и послужена на постељи од лингвина (Молимо питајте конобара за доступност)
Димљени лосос, црвени кавијар белуге, јетра бакалара, препеличја јаја, мус од печеног белог лука, крем сир послужени на хрскавој бриош лепињи
3 ком ољуштених шкампа, зелени авокадо, мајонез, бели лук и љуспице чилија, послужено на хрскавој бриош лепињици
Печене смокве са парма шунком и козјим сиром
служи се на хрскавој бриош лепињици (3 ком.)
Карпачо од сирове говедине, кандирани лешници, медени сенф
Сушени сирови премијум говеђи филе из нашег "Dry Ager" (одлежан 21 дан) са ароматичним зачинима, служи се са руколом, уз додир екстра девичанског маслиновог уља и ренданим пармезаном
Сушени сирови премијум свињски филе из нашег "Dry Ager" (зрео 21 дан) са ароматичним зачинима, служи се уз руколу, уз додир екстра девичанског маслиновог уља и рендани пармезан
Сушени сирови премијум свињски врат из нашег "Dry Ager"-а (зрео 21 дан) са ароматичним зачинима, служи се са руколом, уз додир екстра девичанског маслиновог уља и рендани пармезан
Врло зачињена деликатеса од одлежаног и сушеног усољеног меса, често од козје бутине или овчетине, традиционална у јерменској и блискоисточној кухињи. Поступак обухвата сољење меса око недељу дана, пресовање и премазивање интензивном, црвеном пастом од зачина од пискавице, белог лука и паприке, пре сушења
Дагње, хоботница, козице, комади рибе, служи се уз гриловани хлеб
Италијанска супа од пасуља и тестенине
Ролнице од патлиџана пуњене козјим сиром и на сунцу сушеним парадајзом у сосу од паприке, послужене на постељи од свежег парадајза
Салата са пилетином са роштиља, ромен салатом, хрскавом сланином, крутонима, пармезаном и Цезар сосом
Печени козји сир и смокве на мешаној зеленој салати са кришкама јабуке, наром, карамелизованим орасима, орашастим плодовима и балзамико редукцијом
Авокадо, чери парадајз, бејби моцарела са белим луком и босиљком, балсамико и песто сос од индијског ораха
Бурата, црвени парадајз, краставци, авокадо, печена паприка, маслине, крутони, босиљак, першун и ароматични дресинг
Хоботница са роштиља, краљевска козица, каламари, репови козица, рукола, ајсберг салата, црвена паприка, сок од лимуна, чери парадајз
Крушка пуњена мусом од плавог сира и орасима, печена у рерни, служи се на постељи зелених салата ароматизованих медно-сенф сосом
Црне дагње, шкампи, хоботница, лигње, туна са сусамом, сипа, риба мач, брускета и три врсте соса
Микс одабраних кобасица, микс одабраних сирева, грожђе, печени ораси, суво воће, маслине, хрскави кекси
2 ком. бургера од говедине Black Angus, чедар, печени лук, Џек Данијелс BBQ сос, чили мајонез, бриош лепиња и помфрит
Бургер од сецкане говедине Блек Ангус, гауда сир, чедар, бекон, динстани лук, сос од печурака, бриош лепиња и помфрит
Хрскаве пилеће тракице ручно поховане, ирски чедар, додатни сос од сира, ранч сос са киселим краставчићима, baby gem зелена салата, тостирана бриош лепиња и помфрит
Патлиџан са сиром, белим луком, парадајз сосом и маслиновим уљем
Бурата, парадајз, маслине, бели лук, капари и босиљак, послужено на хрскавој бриош лепињи
Слатко-слана брускета са смоквама, кремастим сиром, горгонзолом, хрскавим орасима и преливом од меда, послужена на хрскавој бриош лепињи
Мариниране беби артичоке, ароматизоване екстра девичанским маслиновим уљем, свежим лимуновим соком, руколом и ренданим пармезаном
Домаћа, свежа локална капоната, служена уз хрскаву брускету
Лагано пржени патлиџан са парадајз сосом, босиљком, моцарелом, белим луком и пармезаном
Бели лук, уље, љуспице чилија, парадајз, бурата
Бели лук, маслиново уље, бибер, црни лук, першун, ловоров лист, чери парадајз, мастило лигње, сипа, дагње
Шпагети са Алфредо сосом и свежим парадајзом, першуном, шкампима, босиљком, белим луком у путеру, љутом папричицом и пармезаном
Ригатони са говедином Black Angus, печуркама, крем сосом од тартуфа, пармезаном, руколом, першуном
Хрскави пилећи филе, запечен са мешавином сирева, на ригатони тестенини са пестом од босиљка, пармезаном, спанаћем и путером
Мали пакери са тиквицама, шаргарепом, белим луком и зечјом џигерицом, жуманцетом и павлаком
Гванчале, жуманце, листићи пармезана
Каламари, ољуштене козице, вонголе, црне дагње, парадајз сос, пеперончино и локална краљевска козица
Парадајз сос, бели лук, босиљак, першун и чери парадајз
Равиоли пуњени зечјим месом и першуном, преливени парадајз сосом
Шпагете послужене са класичним локалним сосом од зечјег меса
Фетучине са фоа гра "гушчја џигерица" и Марсалом
Рижото са хоботницом, лигњама, шкампима, црним дагњама, пармезаном, чери парадајзом, црним бибером, першуном, босиљком, свежом руколом, тартуф путером
Рижото са пестом са шкампима, страчателом, уљем од босиљка, чери парадајзом
Рижото са домаћим парадајз сосом од свежег парадајза, страчатела, першун, песто од босиљка
Рижото са хрскавом пилетином, крем сосом, сотираним спанаћем, пармезаном, сушеним парадајзом на сунцу и младим луком
Пиринач куван у суго Неро сосу, са сепијом и локалним краљевским шкампом
Рижото са фоа гра, печуркама и свежим зачинским биљем
Традиционални локални малтешки зец́ји паприкаш
на динстаном црвеном кромпиру са путером и боровницама
Јагњећа коленица, црвено вино, печена шаргарепа, палента
Ражањ од јагњетине печен на лава роштиљу, служи се уз печени кромпир и путер
Изаберите из наше селекције висококвалитетног меса, које се полако одлежава у комори и у нашој витрини. Пажљиво одабрано из најбољих месних региона широм света. Цене меса се одређују према врсти и тежини. Молимо вас да питате конобара за доступност и презентацију! (Препоручује се припрема на степен печења rare!)
"USDA" говеђи флап, струготине Grana Padano, листови руколе, чери парадајз, уље са зачинским биљем
Рибај стек од говедине Black Angus (храњене житарицама) печен на лавином грилу, зачињен зрнима зеленог бибера и балзамико џусом, служи се уз кукуруз и печени кромпир са белим луком
Премијум Т-бон (Scotona стек, grain finish) печен на лавином роштиљу, служи се уз динстани црвени кромпир са путером, помешан са поврћем са роштиља и сосом од рузмарина
Локално, споро динстани пуњени смотуљци од говедине у богатом сосу од вина, парадајза и грашка
Гарнирано хрскавим црвеним кромпиром
Нежни стек од иберико свињетине (Секрето, трбушни део) печен на лавином грилу, гарниран малтешком капонатом
Печена са медном глазуром, служи се уз помфрит и BBQ сос
Тракице иберико ребара (без костију) печене на лавa грилу, гарниране печеним кромпиром са белим луком
Печени chicken supreme — маринирани филе на кости са хрскавом кожицом, моцарела, босиљак, бели лук, чери парадајз, бело вино, пармезан и маслиново уље, гарнирано благо грилованим поврћем.
Улов дана: дивља локална риба из рибарских мрежа Молимо, питајте конобаре за доступност
Филе туњевине у сусамовој кори, печено на лава грилу, служи се уз тиквице, „шпагете“ од шаргарепе, вакаме и мајонез са васабијем
Филе лососа печено у рерни са шпарглом, свежом црвеном паприком, власцем, пире кромпиром и холандез сосом
Стек од локалне свеже рибе мач, печен на лавином грилу, служи се уз гриловано поврће и медитерански сос
Цела орада, печена у рерни са белим вином, чери парадајзом, лајмом, маслинама, капарима, белим луком и чимичуријем
Конфи бели лук, сецкани рузмарин и уље од рузмарина
Чери парадајз, листови руколе, парма шунка, бурата, оригано и маслиново уље
Бели сир, жуманце
Драги гости, са задовољством вам представљамо нашу колекцију посебно одабраних вина реномираних произвођача са изузетним укусом и аромом. Уживајте..
Квалитетно пенушаво вино са Малте, Delicata. Произведено методом Méthode Charmat од аутохтоне црвене сорте грожђа Ġellewża, Ġellewża Spumante је укусни demi-sec розе, препун арома зрелих јагода и са постојаном каскадом финих мехурића.
Квалитетно пенушаво вино са Малте, Delicata Јединственог стила, Moscato Perlato је природно слатко малтешко вино са деликатним перлажом ситних мехурића који истичу грожђане укусе и укупно воћни карактер.
Сорта грожђа: Macabeo, Xarel-lo, Parellada / Регион: Catalonia / Земља: Spain Фини мехурићи у комбинацији са мирисом брескви, зрелих крушака, цвећа и нијанси тропског воћа. На непцу је кремасто, али слатко, са дугим завршетком.
Сорте грожђа: Garnacha, Pinot Noir / Регион: Catalonia / Земља: Spain Интензивне ароме шумског воћа, малина, трњина и јагода. Ово воће доминира на непцу, али се осећају и укуси аниса и зачина. Завршница је освежавајућа, елегантна и богата.
Сорта грожђа: Glera / Регион: Veneto / Земља: Italy Овај добро структурисани пенушави Prosecco истиче се блиставом сламнато-жутом нијансом и наглашеним, али елегантним мусом. Букет подсећа на јабуку Golden Delicious, док је укус привлачно обележен ароматичним нотама меда, црног сладића и цвета акације.
Грожђе: Glera, Pinot Noir / Регион: Veneto / Земља: Italy Упечатљива бресквасто-ружичаста боја са пурпурним одсјајима најављује воћно богат буке са израженим нотама ситног црвеног воћа и грејпфрута. Продужено одлежавање на талогу квасца ствара прелепе ароме меда и коре хлеба.
12% vol Emilia Romagna Јединствено, меко и заводљиво пенушаво вино у којем, уз сорте Pinot Bianco и Sauvignon, долази до изражаја и изузетно мирисна ароматична Malvasia, са воћним аромама јабуке, беле брескве и пријатним цитрусним нијансама. Одлично уз сиреве; уопштено, добро се слаже са првим јелима и месом дискретне ароматичне структуре. Пробајте га уз поврћне супе и салате.
Елегантна боја: златно сламнато жута са зеленим одсјајима. Живахна интензивност зелене јабуке и цитрусног воћа, свежина минералних нијанси и белог цвећа и елеганција светлих нота (бриош, житарице, свежи орашасти плодови)
Интензитет Пино Ноара доминира, доприносећи готово половини купаже. Меуније доноси пуноћу и заобљеност, док Шардоне додаје своју дарежљиву елеганцију другим двема сортама грожђа. У зависности од године, 20 до 30% резервних вина употпуњује интензитет, суптилност и постојаност шампањца Moët Impérial Rosé.
Pinot Noir Pinot Meunier Chardonnay | Шампања | Француска Воћно и интензивно | Свеже - Порекло: Épernay, Champagne, France — исто као код свих Moët - Тип: Demi-sec шампања, направљена да се сипа преко леда - ABV: 12% - Укус: Богатија и слађа од Moët Brut — манго, гвава, нектарина, са завршницом ђумбир/ нана. Слаткоћа се одржава и када се лед отопи - Сервирање: Велика чаша за бело вино + 3 велике коцке леда. По жељи додајте нану, корицу лајма (zest) или бобичасто воће
На носу, прелепа ароматска комплексност; зрело воће и зачинске ароме са назнакама печених јабука, компота и бресака. На непцу, суптилна комбинација структуре, дужине и живости, са мехурићима као сомот. Крушка, бриош и зачинске ароме, са нотама свежег ораха.
Сјајан розе са суптилним златним нијансама. Племенитост црвених бобица: назнаке црвене рибизле, трешње и дивље јагоде; зачински додир, не без сличности са Special Cuvée. На непцу, суптилна комбинација структуре, дужине и живости, са танинским завршетком услед додавања црвеног вина; мехурићи фини као сомот; укуси дивљих бобица.
Сорта грожђа: Glera / Регион: Veneto / Земља: Italy Свежа арома цвећа и воћа са нотама јабуке, крушке, банане и тимијана. У устима, суво али воћно, са белим воћем и мандарином, добро избалансирано и свеже, са цитрусном киселошћу и савршено избалансираним завршетком. Одмах пријатно и лако за пиће.
Екстра Драј DOC 0.20 Италија 11% vol. 10% Глера Venito Ово је вино сламножуте боје, добијено природном ферментацијом. Укус је деликатан, са воћним нотама. Букет је интензиван и одликује се пријатном и постојаном пеном. Идеално као аперитив уз сва предјела, као и уз јела од рибе и шкољки. Препоручује се и као завршетак оброка уз десерт. Пије се током целог оброка.
Боја је златножута са финим мехурићима. На носу се свеже воће спаја са цитрусним нотама лимуна и поморанџе. На непцу се испољава још више цитрусних укуса уз одличан баланс. Средина непца се отвара ка фокусираном укусу освежавајуће киселости. Веома чист завршетак са утисцима беле брескве.
Пореклом из приобалних крајева где нежни поветарци милују сунцем обасјане винограде, Żiffa Sauvignon Blanc има хрскав и блистав укус са живописном есенцијом лимуна и лајма. Ово суво бело вино је природни пратилац за оне који цене тихо запљускивање мирних таласа или мир неужурбаних животних тренутака на обали.
Сунцем обасјане бобице сорте Гирђентина, са аутохтоних старих чокота гајених у жбунастом облику, вешто су купажиране са племенитим гроздовима Шардонеа ради пуноће и воћности. Ово суво вино, без одлежавања у храсту, лагано и хрскаво свеже, мами суптилним цветним мирисима и освежавајућим укусима зелене јабуке, карактеристичним за деликатност Гирђентине и њен цењени регионални израз.
Ово ароматично, пуноукусно суво бело вино прави се од две узбудљиве сорте узгајане на Малти, Vermentino и Zibibbo, које расту на кречњачким земљиштима. Осваја свежим, пријатно воћним непцем са укусима зрелих цитруса, као и сланкастим, готово кремастим завршетком. Представља диван регионални израз ове медитеранске мешавине.
Ово лагано суво вино прави се од аутохтоне сорте грожђа Гирџентина са чокота гајених у жбунастом узгоју и одмарало је на свом фином талогу. Хрскаво је и свеже, са благим, освежавајућим пецкањем које носи деликатан цветни аранжман цвета лимуна и других суптилних цитрусних мириса, као и воћне нијансе јабуке Granny Smith и хрскаве крушке Bambinella.
Ово је пуно, суво бело вино са израженим храстовим нотама, направљено од малтешког грожђа Шардоне. Пријатно је блиставо и слаткастог мириса на коштичаво воће и бриош. Овај Шардоне је гладак, са прецизним укусима хрскаве јабуке, дуње и џема од лимуна.
Мирисно, травнато суво бело вино, направљено од грожђа сортираног зрно по зрно, у потпуности ручно брано са одабраних чокота. Пре пресовања, грожђе узгојено на Малти оставља се да мацерира на сопственим кожицама како би се извукли максималан укус и сортне карактеристике. Резултат је овај живахан, а ипак пуног укуса, раскошан и укусан Совињон Блан са Малте.
Сорта грожђа: Grillo / Регион: Sicily / Земља: Italy Сламножуте боје са зеленкастим одсјајем у чаши. На носу открива ароме грејпфрута, јасмина и тропске ноте манга и папаје. На непцу је обавијајуће и директно, са израженом свежином и живом киселином. Непце одушевљава савршен баланс свежине и мекоће, уз дуг и постојан завршетак.
Сорта грожђа: Pecorino / Регион: Abruzzo / Земља: Italy На носу показује деликатне ароме цитрусног воћа, цвета поморанџе и биљне ноте. На непцу је ово свеже и добро избалансирано вино, које оставља дуготрајан утисак укуса личија и цитруса.
100% Vermentino Алк. вол. 13% Верментино је бела сорта грожђа пореклом из региона Сардинија, која се временом проширила на Toscana, Umbria и Latium. Верментино је у тим регионима пронашло одличне услове средине, неопходне за производњу изванредних вина. Виноград се налази на ниским брежуљцима (200+ метара) северно од Рима, са јужном експозицијом. Земљиште је средње текстуре и садржи и глину. Ферментација у нерђајућем челику и сазревање у боци 2 месеца пре пуштања на тржиште обезбеђују врхунски квалитет и велику вредност овог вина. Жута боја, са наговештајима белих цветних тонова и нотама хрскавог воћа попут ананаса и зелене јабуке, уравнотежено добром минералношћу. Пуно вино са дугим завршетком. Одлично уз предјела од морских плодова, рибу и јела од белог меса, свеже и благо одлежале сиреве, као и као аперитив.
100% Грило АЛКОХОЛ 12,5% Сјајно и интензивно сламножуто Воћно и цветно. Одликује га сложен буке, са назнакама зеленог чаја, сена и цвета поморанџе. Пуног тела, укусно и добро избалансирано. Јасно се осећају ноте коре хлеба и минерални завршетак. Одлежано 3 месеца у челику и најмање 4 месеца у боци Одлично се слаже са busiate alla trapanese. Такође се добро уклапа уз рибља јела као што су карпачо од рибе мач, кус-кус и дагње са бибером. Грожђе, ручно брано у последњих десет дана августа, нежно се пресује у подруму; ферментација са контролисаном температуром обезбеђује највиши квалитет слободно отеклог шира (free-run). Свеже, линеарно. Брдски Грило, гајен на белом тлу најсликовитијих ртова у долини Belice Valley.
Сорта грожђа: Falanghina / Регион: Campania / Земља: Italy Кристално жута боја. На носу наговештаји тропског воћа и ароматичних биљака. Укус је сув и мек, уравнотежен и воћан, са цветним завршетком.
100 % Пино Гриђо АЛКОХОЛ 12,5% Вина Solo Roberto потичу из подручја где лоза има идеалне услове за раст, што даје вина високог квалитета. Имају неколико заједничких, посебних карактеристика: свежину, воћност и елеганцију. Златножута боја са бакарним одсјајем. Ово вино је експлозија укуса зелене јабуке, крушке, кајсије и банане у устима након првог гутљаја. Свеже и елегантно вино, са телом и осећајем хрскавог воћа. Идеално уз предјела, рибу и бело месо. Вина Solo Roberto Friuli Grave DOC су израз територије Grave у провинцији Порденоне. Земљиште је алувијалног порекла, претежно каменито или шљунковито. „Grave“ су заобљени облуци настали миленијумским ерозивним дејством воде река Медуна, Челина и Таљаменто; на свом току ка мору, дуж равница су таложили кречњачко-доломитни материјал отргнут са планина.
100% Совињон блан АЛКОХОЛ 12,5% Вина Solo Roberto Friuli Grave DOC представљају израз територије Граве у провинцији Порденоне. Земљиште је алувијалног порекла, претежно каменито или шљунковито. „Граве“ су заобљени облуци настали миленијумским ерозивним дејством воде река Медуна, Челина и Таљаменто; на свом путу ка мору, дуж равница су таложиле кречњачко-доломитни материјал отргнут од планина. Светло сламножута боја са зеленкастим одсјајем. У устима мириси коприве и листа парадајза. Свеже и елегантно вино дуге постојаности. Идеално уз аперитив, предјела, шкољке, лосос, јела од пиринча и јела са ароматичним биљем.
Сорта грожђа: Cortese / Регион: Piemonte / Земља: Italy Светло сламнато-жута боја са зеленим одсјајима. Свежи и воћни мириси. На непцу је пуно, свеже, са пријатним, бадемастим завршетком. Светло сламнато-жута боја са зеленим одсјајима. Свежи и воћни мириси. На непцу је пуно, свеже, са пријатним, бадемастим завршетком.
Грожђе: Pecorino / Регион: Abruzzo / Земља: Italy Сламножуте боје, са суптилним мирисом цитрусних нота, где је лимун у првом плану, уз додир ананаса. На непцу је свеже, уравнотежено и са заиста дуготрајним аромама личија и цитрусног воћа.
Сорта грожђа: Pinot Grigio / Регион: Trentino Alto Adige / Земља: Italy Ово суво бело вино има сламнато-жуту боју. Његова чиста, интензивна арома и изразито сув укус (са привлачном нотом јабука Golden Delicious) чине Santa Margherita Pinot Grigio вином велике личности и изузетне свестраности.
Сорта грожђа: Riesling / Регион: Alsace / Земља: France Лимун-жута боја са платинастим нијансама. Веома воћан мирис и пријатна живост на непцу, са дугом постојаношћу.
IGP Pays d'Oc Алк.: ~13.5% 100% Chardonnay. Languedoc-Roussillon, France Бледо златна боја са сјајним одсјајима, Мирис: тропско воће, мед и ноте ваниле. Непце: ароматично, свеже и воћно, мека текстура, уравнотежена киселост. Завршница: чиста, освежавајућа, благо заобљена. Идеално уз рибу и морске плодове, меке сиреве, бело месо, десерте на бази воћа
Сорта грожђа: Chardonnay / Регион: Burgundy / Земља: France Бледо златна боја. Директно извучено из плода, а не из храста; дегустација открива снажан воћни израз и богату ароматичну разноврсност, типичну за стил Laroche. Интензиван мирис са назнакама зрелог белог воћа и цвећа. На непцу се спајају ароматично богатство и свежина. Дуготрајан, воћни завршетак.
Сорта грожђа: Sauvignon Blanc / Регион: Central Loire Valley / Земља: France Сламножута. Свеж мирис и хармоничан, са воћном нотом и минералним тоновима. Укус је минералан и комплексан, са аромама зелене јабуке и дуготрајним завршетком.
Сорта грожђа: Chardonnay / Регион: Burgundy / Земља: France Сјајно златна боја и елегантан мирис који обилује цитрусним аромама и минералним нијансама. Жив стил, са финим укусима белог воћа уравнотеженим пикантном свежином. Дуг минерални завршетак.
Сорта грожђа: Riesling / Регион: Penedes / Земља: Spain Бледо сламната боја, блистава и чиста. На носу живо и освежавајуће, са укусним цитрусним нотама (лимун, мандарина) и аромама које подсећају на лимунску траву. Ризлинг у свом најизражајнијем издању. Свиленкаста текстура, богат и сензуалан екстракт, карактер и чврста личност која се задржава кроз дуго средње непце и завршницу.
Сорта грожђа: Sauvignon Blanc / Регион: Marlborough / Земља: New Zealand Сламножута боја са лимета-зеленим акцентима. Има фантастичан, изражајан и пикантан мирис жариће коприве и тропског воћа, упарен са фином минералношћу. Чисто и блиставо на носу, а непце обилује живахним цитрусима који се беспрекорно сливају у укусан, дуготрајан финиш.
Сорта грожђа: Malbec / Регион: Mendoza / Земља: Argentina Дубока црвена боја са љубичастим нијансама. На носу се јављају ноте зрелог црвеног воћа, са шљивама и цветним нотама. На непцу је ово уравнотежено вино, са добром концентрацијом и меким, заобљеним танинима типичним за Malbec.
Сорта грожђа: Pinot Noir / Регион: Central Otago / Земља: New Zealand Живахна, дубока трешњасто црвена боја. Ароматичан нос концентрисане купине и тамне трешње са назнакама моке и богатим димним, благо опаљеним тоном француског храста. На непцу, зрели воћни укуси шљиве се развијају ка земљаним дивљим зачинима, са зрелим и сочним завршетком. Концентрисано и структурирано, са озбиљном дужином.
је стил грузијског вина назван по чувеном сликару Нику Пиросманију. Није једна строга апелација као Kindzmarauli, већ широко произведен вински стил. Регион Pirosmani вина потичу из: Kakheti, у Georgia. Ово је срце грузијског винарства, познато и по модерним и по традиционалним (qvevri) методама. Стил и укус Pirosmani је полусуво, што значи да има тек благу ноту слаткоће. Ако је црвено (најчешће): Бело: Сорта грожђа: Rkatsiteli Укус: зелена јабука, крушка, цветне нијансе, свеже и хрскаво, са благо off-dry завршетком Најбоља уклапања са храном Слана и печена/грилована меса • грилована свињетина или ребра • печена патка • BBQ пилетина Слаткоћа одлично балансира димљене и слане укусе.
Бело суво вино Бело суво вино "Kisi" прави се од сорте грожђа Kisi, узгајане у нашим виноградима у Кахетији. Вино је светле сламнате боје са златним нијансама и израженим, јасно дефинисаним аромама цитруса, жутог воћа, меда и ливадског цвећа. Вино одликује уравнотежен, хармоничан и дуг завршетак. Уживајте на 10-12C Алк. 13%
Rtvelisi Mukuzani је суво црвено грузијско вино бренда Rtvelisi, из чувене апелације Mukuzani. Регион • Mukuzani • Налази се у Кахетији, Грузија. Mukuzani је једно од најквалитетнијих винских подручја у Грузији, познато по структуриранијим, премијум црвеним винима. Сорта и стил • Сорта: Saperavi (водећа црвена сорта Грузије) • Стил: суво црвено вино (без приметне слаткоће) Профил укуса • Тамно воће: купина, црна трешња • Земљане ноте: шумско тло, зачини • Утицај храста (често одлежава у храсту): ванила, тост • Чврсти танини (благо сушећи осећај у устима) • Дуг, структурисан завршетак Замислите: дубље, тежe, више „за љубитеље вина“. Упаривање са храном Rtvelisi Mukuzani најбоље иде уз: • Стек • Јагњетину • Месо са роштиља • Одлежале сиреве
Вино KINDZMARAULI MARANI из Кахетија, Грузија. Сорта грожђа: Saperavi 100% НАПОМЕНЕ О ДЕГУСТАЦИЈИ Изглед: тамно-рубинска боја Букет: ароме зреле трешње и црне рибизле Непце: избалансирано и заокружено, са зрелим танинима и дугим завршетком. АЛКОХОЛ: 13% VOL. ФЕРМЕНТАЦИЈА: алкохолна ферментација 8–10 дана уз контакт са покожицом. СЕКУНДАРНА ФЕРМЕНТАЦИЈА: нерђајући челик ПРЕПОРУКЕ И ВЕЛИЧИНЕ СЕРВИРАЊЕ ПРЕПОРУКА: Препоручујемо ово вино уз барбекју говедину или свињетину. ТЕМПЕРАТУРА СЕРВИРАЊА: 15–17C. ПОТЕНЦИЈАЛ ОДЛЕЖАВАЊА: висок О ВИНУ: Суво црвено вино "Saperavi" прави се од сорте Saperavi узгајане у региону Кахетија. То је вино тамно-рубинске боје, које карактерише изражен, хармоничан укус и пријатан завршни утисак. Препоручујемо ово вино уз барбекју говедину или свињетину. ВИНИФИКАЦИЈА ПЕРИОД БЕРБЕ: прва половина октобра
Црвено полуслатко вино AOK, црвено полуслатко вино прави се од сорте грожђа Саперави, гајене у региону Кахети, у заштићеној микро-зони "Kindzmarauli". Вино има боју нара и оштро изражене ароме купине, малине, јагоде и цвећа. Карактерише га равнотежа слатког укуса и пријатне киселости. Вино је пуног тела, са хармоничним и дугим завршетком. Уживајте на 12 – 14C Алк. 11.5%
је познато грузијско црвено вино које се производи у микрозони Khvanchkara у региону Рача у Грузији. Део је древне грузијске традиције производње вина, која датира више од 8.000 година. Кључни детаљи • Грожђе: пре свега Aleksandrouli и Mujuretuli (аутохтоне грузијске сорте) • Стил: природно полуслатко црвено вино • Алкохол: обично око 10.5–12% • Боја: дубока рубин-црвена Профил укуса • Богато и глатко, са природном слаткоћом (без додатог шећера) • Ноте малине, трешње, јагоде и понекад љубичице • Меки танини, што га чини веома лаким за пиће Слагање са храном • Одлично иде уз: o Десерте (посебно на бази бобичастог воћа) благе сиреве лагана меса попут свињетине или патке Може се уживати и само као десертно вино
Полуслатко грузијско црвено вино — НАПОМЕНА: проверите са кухињом да ли се ово разликује од ставке #39 (изворни PDF наводи оба броја под истим називом).
Пореклом из приобалних крајева где благи поветарци милују сунцем обасјане винограде, Żiffa Syrah има пуно и богато тело, са интензивним нотама касиса и тамног бобичастог воћа. Ово отмено суво црвено вино природан је пратилац за оне који цене тихо запљускивање мирних таласа или спокој неужурбаних животних тренутака на обали.
Малтешка летња топлота и стручна брига компаније Delicata о њиховим породично вођеним парцелама винограда дају овој вешто састављеној мешавини три комплементарне сорте грожђа препознатљив налет укуса зрелог летњег воћа и зачинских нота. Ово суво вино, без одлежавања у храсту, меко и трешњасто црвене боје, лакшег је стила, али обилује регионалним карактером.
са мирисима воћа из Шварцвалда, графита и зачина. Овај Каберне има укус црне рибизле, а његова класична лисната нота подржана је глатким танинима и нијансираним завршетком.
Пуноцрвено вино пуног тела, направљено од племенитог грожђа мерло, ручно брано са одабраних малтешких чокота. Ова Ризерва је вешто одлежавала у барик бурадима од француског храста, а затим додатно сазревала у боци. Резултат је изузетан мерло са Малте, раскошно мирисан, са класичном слаткастом, листнатом нотом, ослоњеном на тамну дубину шљиве и касиса. Идеално је да вино неко време стоји усправно пре служења или декантирања.
Неро д’Авола, Сицилија
Примитиво, Пуља
Монтепулчано д’Абруцо
Примитиво, Пуља
100% Аљанико, Puglia — 2022-2023, 13,5%
Примитиво, Мандурија — одлежавано 24 месеца, најмање 9 у бурету
100% Монтепулчано д’Абруцо, 2019, 14,5%
Примитиво, Пуља
Сира/Каберне Совињон/Мерло, Болгери, Тоскана
40% Монтепулчано д’Абруцо, 40% Примитиво, 20% Санђовезе, 2019, 14,5%
Корвина/Рондинела/Корвиноне/Неграра, Венето
Алкохол: ~14% Француска. Регион: Languedoc Сорта грожђа: 100% 100% Cabernet Sauvignon Делимично одлежавање у храсту (француски храст) ради комплексности Пажљиво купажирање да би се очувала чистоћа воћа Боја: дубока рубин-црвена Арома: црна рибизла, купина, назнаке зачина, ваниле и тостираног храста Непце: средње до пуно тело, глатки танини, добра равнотежа Завршница: дуга, са нотама тамног воћа и суптилног храста Упаривање са храном Месо са роштиља и стејкови Јела од јагњетине Тврди сиреви Паста са богатим сосовима Duca Di Salaparuta Oniris Грожђе: Nero D’Avola / Регион: Sicily / Земља: Italy Дубоко црвене боје са љубичастим одсјајем. Свеже, добро избалансиране ароме мараска вишње, трешње и црне рибизле. На непцу је изражајно, а ипак свеже, са сочним укусом и пријатном свежином која обезбеђује лако пијење.
IGP Pays d'Oc. Цена 6.78 без ПДВ / 8 са ПДВ. 100% Пино Ноар, Лангедок, југ Француске Алк.~12.5% – 13% Сјајно рубин-црвено, свеже црвено воће (трешња, малина), лагане цветне ноте, суптилна зачинскост Лагано до средње пуноће. Глатка и свиленкаста текстура, свежа киселост. Укуси црвених бобица са меком, елегантном структуром Завршница: чиста, воћна и освежавајућа. Одлично се слаже са пилетином са роштиља, шаркутеријом, лаганим јелима од пасте, лососом или туњевином и меким сиревима
Сорта грожђа: 100% Пино ноар Регион: Pays d'Oc, југ Француске (виноград Saint Hilaire код Limoux) Профил укуса: Црвено воће (трешња, малина, јагода, црвена рибизла), ванила, зачини, и земљани/слани подтонови Тело: Средњег тела, са меким, глатким и баршунастим танинима Одлежавање: Одлежавано у храстовим бачвама неколико месеци Алкохол: Око 13.5% Слагање са храном: Месо са роштиља, живина и дивљач Шаркутери и терине Чорбе/гулаши и касуле
Сорта грожђа: Мерло Каберне Фран Каберне Совињон / Регион: Бордо / Земља: Француска Боја је пурпурна или гранатна. Мирис је елегантан, живахан и моћан и доноси меденјак, ванилу и зрело воће. На непцу је структурирано, комплексно, са нотама црвеног воћа и зачина.
Côtes du Roussillon, Languedoc-Roussillon, France Сорте грожђа - Сира, Гренаш, Мурведр, Каринјан. Алк.: ~14.5% vol Одлежавање: делом у нерђајућем челику, 6–12 месеци у храстовим бачвама Белешке дегустације Боја: дубок гранат са рубинско/наранџастим нијансама Мирис: зачини, гариг биље, тамно воће (купина, касис), суптилан храст (ванила, тост) Непце: средње до пуно тело, чврсти али елегантни танини, воће + храстова киселост Слагање са храном Идеално уз: говедину (стек, турнедо), јела од телетине, пасту са богатим сосовима Печено поврће, медитеранска кухиња
Пореклом из приобалних крајева где нежни поветарци милују сунцем обасјане винограде, Żiffa Cuvée Rosé има складно избалансиран укус, са воћним језгром зрелих црвених бобица. Ово полусуво ружичасто вино природан је пратилац за оне који негују тихо запљускивање мирних таласа или мир неужурбаних животних тренутака на обали.
Ово је дивно, ароматично суво розе, направљено од ручно браних, на Малти узгајаних црвених Grenache грожђа, познатих по томе што дају врхунска ружичаста вина, купажирано са Cabernet Sauvignon. Ово укусно, благо зачињено розе има прецизан мирис и укусе шећерне вате, јагода и свежег црвеног летњег воћа. Показује прави регионални карактер.
100 % Пино Совињон АЛКОХОЛ 12,5% Вина Solo Roberto Friuli Grave DOC представљају израз територије Граве у провинцији Порденоне. Земљиште је алувијалног порекла, претежно каменито или шљунковито. „Граве“ су заобљени облуци настали миленијумским ерозивним дејством воде река Медуна, Челина и Таљаменто; на свом путу ка мору, дуж равница су таложили кречњачко-доломитни материјал отргнут са планина. Светло сламножута боја са зеленкастим одсјајем. У устима мириси коприве и листа парадајза. Свеже и елегантно вино дуге постојаности. Идеално уз аперитив, предјела, шкољке и друге морске плодове, лосос, јела од пиринча и ароматично биље.
Сорте грожђа: Grenache, Cinsault, Syrah, Cabernet Sauvignon / Регион: Provence / Земља: France Врхунска бледорозе боја са блиставим изгледом. Сложен и изразито ароматичан мирис са деликатним нотама црвеног бобичастог воћа, малине, воћа белог меса, брескве и белог цвећа. На непцу доминира утисак свежине и равнотеже, са хрскавим укусима и лепом пуноћом, завршавајући се осећајем минералности и сланкастом нотом.
Органско, Гренаш/Каладок/Пино Гри/Сенсо, Француска
Совинјон блан/Пино ноар/Ризлинг, Марлборо, Нови Зеланд
100% Rkatsiteli, ћилибарно вино qvevri, Georgia
Розе вино из Македоније
Малта
100% Грило, 12,5% алк. (ABV), Сицилија
Ризлинг, Алзас
Малта, полусуво розе
Малта
Лозе старе 38 година, 24 месеца одлежавања
Мерло/Каберне Фран/Каберне Совињон, Бордо
D.O.K. Malta
D.O.K. Malta, Супериор
D.O.K. Malta, Супериор
D.O.K. Malta, Супериор
D.O.K. Malta, Супериор
D.O.K. Malta, супериорно
500 мл — €7.50 / 1 л — €11.00. Јагода: газирана вода, свеже јагоде, сируп од јагоде, лимун и нана. Манго: газирана вода, свеж манго, сируп од манга и босиљак
Свеж ананас, сладолед од ваниле, кокосово млеко
Свежа јагода, сладолед од јагоде, млеко, чоколадни сируп
Глатко, благо слаткасто, ванила/каранфилић/слад, 6,6%
6,6%
Локални лагер са ниским садржајем угљених хидрата
Глатко и кремасто
Изразито тресетно, димљено
Димно, воћна слаткоћа риохе и зачини
Масиван тресетни дим
сируп блу курасао, кокосова крема, сок од ананаса, мараскино трешње, лед
Блендирани свеж ананас, густо кремасто кокосово млеко и коцке леда
Свежа мента, изгњечена лајм, смеђи шећер и сода вода
сок од поморанџе, кришке поморанџе, гренадин
Аперол, просеко, сода, свежа поморанџа
Бели рум, свежа лимета и нана, смеђи шећер, сода вода
Свежа јагода, бели рум, свежа лајм и нана, смеђи шећер, сода вода
Кокосова крема, бели рум, сок од ананаса
Бели рум, пире од јагоде, свеж сок од лајма, шећерни сируп, дробљени лед
Џин, Кампари, Мартини Росо
Пире од брескве, просеко
Текила, Коантро, свеж сок од лимете
Текила, сируп гренадин, сок од поморанџе
Мартини Бјанко, џин или вотка, маслина
Вотка, Коантро, сок од бруснице
Вотка, сок од парадајза, сок од лимуна, Вустершир сос, табаско, со, црни бибер, стабљика целера
Вотка, ђумбирско пиво, свеж сок од лајма
Вотка, сребрна текила, џин, трипл сек, шећерни сируп, сок од лимуна, кола, кришка лимуна
Вотка, Калуa, шот еспреса
Розе џин, тоник, свежа јагода, лајм и босиљак
виски, кришке лимуна, листови нане, једноставан сируп, сода вода, дробљени лед
ликер Галијано, Коантро, сок од поморанџе, свежа павлака
