Port 21 Restaurant (Порт 21)
189 јела у 15 одељака
Predjela
Брускета Класик VG
препечен малтешки хлеб, парадајз, босиљак и бели лук
Кростини са прошутом и кремом од пармиђана са тартуфом
препечен малтешки хлеб, шунка “San Daniele”, крем од пармезана са тартуфом
Брускета Капрезе V
тостирани малтешки хлеб, моцарела и парадајз, босиљак
Каламари Фрити
пржене лигње, „мала салата“, тартар сос
Карпачо од говедине
говеђи филе - танко сечен, рукола, лимун, екстра девичанско маслиново уље, листићи пармезана
Тартар од цвекле и авокада VG
цвекла, авокадо, шалот, сенф, корнишони, велуте од бундеве, меласа од нара
Крудо ди Гамбери Роси
локална црвена козица, маслиново уље, слоу од коморача и поморанџе, маслине, лимун
Пармиджана V
печени патлиџани, ређани у слојевима са моцарелом, парадајзом и пармезаном
Пржени козји сир V
рукола, крушка, цвекла, ораси, мед
Polpette di Neonata
pržene whitebait uštipke, ‘petit’ salata, majonez sa vlašcem
Тартар од лососа
авокадо, лајм, краставац, ротквице, млади лук, чили, соја сос
Плате
(за дељење за 2)
Plata sireva i hladnih narezaka
raznovrsni sirevi i čarkuterija, dip, grisini, masline
Fritto Misto di Mare
lignje, whitebait, riblji file, kozice, tartar sos
Salate
Бранч 21
хрскаво зеленило, парадајз, авокадо, сланина, тврдо кувано јаје, сенф винегрет, листићи пармезана
Цезар са пилетином
класична ‘caesar’ салата, пилећи суприм са роштиља
Нисоаз са димљеним лососом
хрскаво зелениш, парадајз, краставац, кромпир, лук, маслине, прелив са естрагоном, боранија, тврдо кувано јаје
Campana V
моцарела од бивољег млека, карпачо од парадајза, маслине, грожђе, маслиново уље, босиљак
Port 21 V
хрскаво зелено лишће, шаргарепа, краставац, ротквице, јабука, диња, проволоне сир, прелив од меда и сенфа, тостирани бадеми
Pasta i rižoto
Тортелони са јастогом, раком и шпарглом
свежа паста пуњена јастогом и раком, кремасти биск од шпаргле
Лингвине ал Лимоне V
лингвине, лимун, шафран, пармезан, босиљак
Шпагети але Вонголе
(када је доступно) шпагети, свеже шкољке, бело вино, бели лук, першун
Тонарели ал Качо и Пепе V
свежа паста, грана и пекорино сир, црни бибер
Paccheri alla Cardinale
sveža pasta, ragu od govedine i teletine, sa mozzarella di búfala na vrhu
Шпагете ала Карбонара
шпагете, гуанчале, пармезан, пекорино и јаја
Лингвине са црвеним козицама и тиквицама
лингвине, локалне црвене козице, тиквице, чили, биске
Рижото са зеленом јабуком, лајмом и васабијем
‘carnaroli’ пиринач, зелена јабука, лајм и васаби, путер, пармезан
Glavna jela
Риба дана
свежа локална риба, припремљена по препоруци шефа цена по 100 г
Spigola
ceo brancin, na roštilju ili u soli
Losos sa pomorandžom i pistaćima
file lososa, kremasti velute od pomorandže i senfa, pistaći, estragon
Бургер 21
280 г ангус говеђа пљескавица, зелена салата, лук, парадајз, сланина, "Red Leicester" сир са хрскавом корицом, сос куће, бриош лепиња, помфрит
Котолета Миланезе
телећи котлет с кости, похован и пржен у ‘Milanese’ стилу
Томахавк „Ромеско“
свињски томахавк са роштиља, мариниран, песто од печене паприке и бадема
Рибај
300 г говеђег рибаја, печен на ћумуру
Филето ал Порто
300 г говеђег филеа, сос од порто вина, зрна ружичастог бибера
ДОДАТНИ ПРИЛОЗИ
Grilovano povrće
Mešana salata
рукола и чери парадајз
Pomfrit od batata
Помфрит
Pečeni krompir
Пире кромпир
Порт 21 Сигначер
Мартини са сланим карамелом
водка, Baileys, карамел сируп, пахуљице соли
Clover 21
џин инфузиран у кући, сок од лимуна, пире од малине, беланце
Доручак у рају
џин, Аперол, сок од лимуна, сок од ананаса, мармелада
Порт Смеш
водка, ликер од цветова зове, краставац, босиљак, сок од лимуна
Gin 21
domaći infuzirani džin sa bobičastim voćem, ruzmarinom, zrnom bibera, tonikom
Класици Ⓜ
Шприцер
Aperol / Campari / Limoncello / Prosecco i soda
Хуго (Hugo)
Fiorente ‘elderflower liquor’, просеко, сода, нана
Негрони Класико
Кампари, слатки вермут, џин, битерс од поморанџе
Sbagliato
Кампари, слатки вермут, поморанџа битерс, просеко
Космополитен
водка, сок од бруснице, трипл сек, сок од лајма
Маргарита
текила, трипл сек, сок од лајма
Лонг Ајленд
водка, трипл сек, Bacardi Blanca, текила, џин, сок од лимуна, мало коле
Порнстар Мартини
водка, пасоа, сируп од ваниле, пире од маракује, шот просека
Еспресо Мартини
водка, Калуa, шот еспреса
Блади Мери
вотка, сок од парадајза, лимун, табаско, Вустершир, свеж бибер
Виски Сауер
бурбон виски, једноставан сируп, сок од лимуна, беланце
Амарето Сауер
амарето Disaronno, шећерни сируп, сок од лимуна, беланце
Кајпириња
кашаса, шећер, лајм
Московско муле
водка, ђумбирско пиво, лајм
Вина на чашу Ⓜ
Borgo Col Alto
Просеко
Baron de Rothschild
Шампањац
1919
BELO Santa Cristina Bianco
Sato
Гави, Паладино
Шабли
Розе Розе д’Анжу
RED 1919
Примитиво Chateau Tartuigiere
Пенушава вина, Просеко
Borgo Col Alto
Veneto, Italija
Drappo
Глера, Бјанкета, Перера Венето, Италија
Пенушава вина, традиционална метода
Caesar de Malte, Marsovin
Шардоне, Пино Ноар Малта
Ferrari Brut
Шардоне Тренто, Италија
Ferrari Brut Rose
Шардоне, Пино Ноар Trento, Italy
Барон де Ротшилд
Шардоне, Пино Ноар Шампањ, Француска
Bela vina Starog sveta
1919, Marsovin
Гиргентина, Шардоне, Москато Малта
Isis, Meridiana
Шардоне Малта
Bela vina Novog sveta
Совинјон Блан Резерв, Монтес
Совинјон Блан - долина Курико, Чиле
Шенен Блан, Кумала Резерв
Шенен Блан - Јужна Африка
Алфа Шардоне, Монтес
Шардоне Чиле
Kaiken, Sauvignon Blanc & Semillion
Sauvignon Blanc & Semillion - Argentina, vegansko
Greywacke, Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc – Марлборо, Нови Зеланд
Розе вина Старог света
Villa Wolf
Пино Ноар - Пфалц, Немачка
Rose D'Anjou, Plessis Duval
Гроло, Гаме Лоара, Француска
Cotes des Roses, Gerard Bertrandt
Гренаш, Сенсо и Сира - Бордо, Француска
Minuty
Гренаш, Сенсо и Сира Кот де Прованс, Француска
Crvena vina Starog sveta
1919, Marsovin
Мерло Малта
Антонио Ноар, Marsovin
Мерло, Каберне Совињон и Каберне Фран Marnisi Estate - Malta
Antonio Manoel, 'Ta' Betta
Мерло Малта
Nero D'Avola Miral, Fina
Сицилија
Канонау ди Сардења, Сараја
Сардинија
Примитиво Монтеидио
Пуља, Италија
Primitivo di Manduria Riserva, Mammatissima
Апулија, Италија
Taurasi, Feudi di San Gregorio
Кампања, Италија
Montepulciano D'Abruzzo DOC, Piane di Maggio
Абруцо, Италија
Санта Кристина, Санта Кристина
Санђовезе, Каберне, Мерло и Сира Тоскана, Италија
Кјанти Класико, Карпинето
Санђовезе Тоскана, Италија
Tignnello 2020, Marchesi Antinori
Сангиовезе, Каберне Тоскана, Италија
Barbera D'Alba, Marco Porelli
Барбера Пијемонт, Италија
Бароло, Масолино
Château La Bonnelle, Saint Emilion, Grand Cru
Каберне Фран, Мерло
Chateau Trianon, Pipeau, Grand Cru
Каберне фран, мерло
Château Figeac 1er Cru Grand Classe 2012
Каберне Совињон, Каберне Фран, Мерло
Бушар, Ен и Фис - Бургундија, Француска
Кот ди Рон, Ален Жом - Рона, Француска
Сира, Гренаш
Шатонеф-дју-Пап, Кристија - Рона, Француска
Гренаш, Сира
LAN Rioja Riserva - Rioja, Spain
Темпраниљо
Plaisir du Vin, Chateau Heritage - долина Бекаа, Либан
Шираз, Сира, Каберне Совињон, Сенсо
Хар’ел, Clos de Gat - Израел
Сира
Reyneke, Шираз и Каберне Совињон - Јужна Африка
Шираз, Каберне Совињон
Montes - Colchagua, Chile
Каберне Совињон, Карменер
Kaiken - Argentina
Малбек
Koonunga Hill, Penfolds - Australija
Syrah
Dr. Loosen, Dr. L - Mosel, Germany
Ризлинг
Мускат Ривзалти, Жерар Бертран - Француска
Бели мускат
Гузе Пасито, Марсовин 50cl
Малта
