Port 21 Restaurant (Порт 21)
231 јела у 30 одељака
Predjela
Брускета Класик VG
препечен малтешки хлеб, парадајз, босиљак и бели лук
Кростини са прошутом и кремом од пармиђана са тартуфом
препечен малтешки хлеб, шунка “San Daniele”, крем од пармезана са тартуфом
Брускета Капрезе V
тостирани малтешки хлеб, моцарела и парадајз, босиљак
Каламари Фрити
пржене лигње, „мала салата“, тартар сос
Карпачо од говедине
говеђи филе - танко сечен, рукола, лимун, екстра девичанско маслиново уље, листићи пармезана
Тартар од цвекле и авокада VG
цвекла, авокадо, шалот, сенф, корнишони, велуте од бундеве, меласа од нара
Крудо ди Гамбери Роси
локална црвена козица, маслиново уље, слоу од коморача и поморанџе, маслине, лимун
Пармиджана V
печени патлиџани, ређани у слојевима са моцарелом, парадајзом и пармезаном
Пржени козји сир V
рукола, крушка, цвекла, ораси, мед
Polpette di Neonata
pržene whitebait uštipke, ‘petit’ salata, majonez sa vlašcem
Тартар од лососа
авокадо, лајм, краставац, ротквице, млади лук, чили, соја сос
Плате
(за дељење за 2)
Plata sireva i hladnih narezaka
raznovrsni sirevi i čarkuterija, dip, grisini, masline
Fritto Misto di Mare
lignje, whitebait, riblji file, kozice, tartar sos
Salate
Бранч 21
хрскаво зеленило, парадајз, авокадо, сланина, тврдо кувано јаје, сенф винегрет, листићи пармезана
Цезар са пилетином
класична ‘caesar’ салата, пилећи суприм са роштиља
Нисоаз са димљеним лососом
хрскаво зелениш, парадајз, краставац, кромпир, лук, маслине, прелив са естрагоном, боранија, тврдо кувано јаје
Campana V
моцарела од бивољег млека, карпачо од парадајза, маслине, грожђе, маслиново уље, босиљак
Port 21 V
хрскаво зелено лишће, шаргарепа, краставац, ротквице, јабука, диња, проволоне сир, прелив од меда и сенфа, тостирани бадеми
Pasta i rižoto
Тортелони са јастогом, раком и шпарглом
свежа паста пуњена јастогом и раком, кремасти биск од шпаргле
Лингвине ал Лимоне V
лингвине, лимун, шафран, пармезан, босиљак
Шпагети але Вонголе
(када је доступно) шпагети, свеже шкољке, бело вино, бели лук, першун
Тонарели ал Качо и Пепе V
свежа паста, грана и пекорино сир, црни бибер
Paccheri alla Cardinale
sveža pasta, ragu od govedine i teletine, sa mozzarella di búfala na vrhu
Шпагете ала Карбонара
шпагете, гуанчале, пармезан, пекорино и јаја
Лингвине са црвеним козицама и тиквицама
лингвине, локалне црвене козице, тиквице, чили, биске
Рижото са зеленом јабуком, лајмом и васабијем
‘carnaroli’ пиринач, зелена јабука, лајм и васаби, путер, пармезан
Glavna jela
Риба дана
свежа локална риба, припремљена по препоруци шефа цена по 100 г
Spigola
ceo brancin, na roštilju ili u soli
Losos sa pomorandžom i pistaćima
file lososa, kremasti velute od pomorandže i senfa, pistaći, estragon
Бургер 21
280 г ангус говеђа пљескавица, зелена салата, лук, парадајз, сланина, "Red Leicester" сир са хрскавом корицом, сос куће, бриош лепиња, помфрит
Котолета Миланезе
телећи котлет с кости, похован и пржен у ‘Milanese’ стилу
Томахавк „Ромеско“
свињски томахавк са роштиља, мариниран, песто од печене паприке и бадема
Рибај
300 г говеђег рибаја, печен на ћумуру
Филето ал Порто
300 г говеђег филеа, сос од порто вина, зрна ружичастог бибера
ДОДАТНИ ПРИЛОЗИ
Grilovano povrće
Mešana salata
рукола и чери парадајз
Pomfrit od batata
Помфрит
Pečeni krompir
Пире кромпир
Порт 21 Сигначер
Мартини са сланим карамелом
водка, Baileys, карамел сируп, пахуљице соли
Clover 21
џин инфузиран у кући, сок од лимуна, пире од малине, беланце
Доручак у рају
џин, Аперол, сок од лимуна, сок од ананаса, мармелада
Порт Смеш
водка, ликер од цветова зове, краставац, босиљак, сок од лимуна
Gin 21
domaći infuzirani džin sa bobičastim voćem, ruzmarinom, zrnom bibera, tonikom
Класици Ⓜ
Шприцер
Aperol / Campari / Limoncello / Prosecco i soda
Хуго (Hugo)
Fiorente ‘elderflower liquor’, просеко, сода, нана
Негрони Класико
Кампари, слатки вермут, џин, битерс од поморанџе
Sbagliato
Кампари, слатки вермут, поморанџа битерс, просеко
Космополитен
водка, сок од бруснице, трипл сек, сок од лајма
Маргарита
текила, трипл сек, сок од лајма
Лонг Ајленд
водка, трипл сек, Bacardi Blanca, текила, џин, сок од лимуна, мало коле
Порнстар Мартини
водка, пасоа, сируп од ваниле, пире од маракује, шот просека
Еспресо Мартини
водка, Калуa, шот еспреса
Блади Мери
вотка, сок од парадајза, лимун, табаско, Вустершир, свеж бибер
Виски Сауер
бурбон виски, једноставан сируп, сок од лимуна, беланце
Амарето Сауер
амарето Disaronno, шећерни сируп, сок од лимуна, беланце
Кајпириња
кашаса, шећер, лајм
Московско муле
водка, ђумбирско пиво, лајм
Вина на чашу Ⓜ
Borgo Col Alto
Просеко · Veneto, Italy · Глера
Baron de Rothschild
Шампањац · Француска
1919
Бело · Malta
Santa Cristina Bianco
Бело · Tuscany, Italy
Gavi, Palladino
Бело · Пијемонт, Италија
Chablis
Бело · Бургундија, Француска
Rose D'Anjou
Розе · Loire, France
1919
Црвено · Malta
Primitivo
Црвено · Пуља, Италија
Chateau Tartugiere
Црвено · Медок, Бордо, Француска
Пенушава вина, Просеко
Borgo Col Alto
Veneto, Italija
Drappo
Глера, Бјанкета, Перера Венето, Италија
Пенушава вина, традиционална метода
Caesar de Malte, Marsovin
Шардоне, Пино Ноар Малта
Ferrari Brut
Шардоне Тренто, Италија
Ferrari Brut Rose
Шардоне, Пино Ноар Trento, Italy
Барон де Ротшилд
Шардоне, Пино Ноар Шампањ, Француска
Bela vina Starog sveta
1919, Marsovin Ⓜ
Малта · Ђирђентина, Шардоне, Москато
Isis, Meridiana
Малта · Шардоне
Antonin Blanc, Marsovin
Ramla Valley Estate, Gozo · Шардоне ферментисан у храсту
Jean Parisot, Ta' Betta Wine Estates
Siggiewi, Malta · Шардоне ферментисан у храсту
Grillo Miral, Fina
Сицилија · Грило
Colomba Platino, Duca di Salaputra
Сицилија · Инсолија
Етна Бјанко DOC, Duca di Salaputra Lavico
Сицилија · Кариканте
Maria Costanza, G. Milazzo
Сицилија · Шардоне, Инсолија
Верментино ди Сардења, Saraja, Gallura
Сардинија · Верментино
Teresa Manara, Cantele
Саленто, Италија · Шардоне
Nativ Suadens
Кампанија, Италија · Фалангина, Греко ди Туфо, Фиано ди Авелионо
Фалангина DOC, Kharities
Кампанија, Италија · Фалангина Грека
Греко ди Туфо, Feudi di San Gregorio
Кампанија, Италија · Греко ди Туфо
Санта Кристина Бјанко, Санта Кристина Ⓜ
Тоскана, Италија · Проканико, Грекето
Pecorino, Torre Zambra
Абруцо, Италија · Пекорино
Москато д'Асти DOCG, Massolino
Пијемонт, Италија · Москато
Gavi, Palladino Silver Label
Пијемонт, Италија · Кортезе
Гави ди Гави, Бролија
Пијемонт, Италија · Кортезе 35cl €14.90 · 75cl €28.90
Гави ди Гави Етикета Нера DOCG, La Scolca
Пијемонт, Италија · Кортезе
Soave, Pieropan
Венето, Италија · Гарганега
Пино Гриђо, Санта Маргерита
Трентино-Алто Адиђе, Италија · Пино Гриђо
Tunella Biancosesto
Фриули Венеција Гуилија, Италија · Фриулано и Рибола Ђала
Dr. Loosen, Dr. L
Mosel, Germany · Ризлинг
Chateau Lamothe Vincent Ⓜ
Бордо, Француска · Совињон Блан
Гевирцтраминер Резерва, Gustave Lorentz
Алзас, Француска · Гевирцтраминер
Пино Блан, Gustave Lorentz
Алзас, Француска · Пино Блан
Pouilly Fuisse, Bouchard Peres et Fils
Maconnais, France · Шардоне
Chablis Saint Martin, Domaine Laroche
Бургундија, Француска · Шардоне
Шабли 1er Cru, Louis Moreau
Бон, Француска · Шардоне
Sancerre, Cotes de Blanche
Лоара, Француска · Совињон Блан
Pouilly Fume, Chateau de Tracy
Лоара, Француска · Совињон Блан
Celeste, Pago Del Cielo
Rueda, Шпанија · Вердехо
Oremus 'Mandolas', Vega Sicilia
Мађарска · Фурминт
Petali, Assyrtiko
Крит · Асиртико
Bela vina Novog sveta
Совинјон Блан Резерв, Монтес
Совинјон Блан - долина Курико, Чиле
Шенен Блан, Кумала Резерв
Шенен Блан - Јужна Африка
Алфа Шардоне, Монтес
Шардоне Чиле
Kaiken, Sauvignon Blanc & Semillion
Sauvignon Blanc & Semillion - Argentina, vegansko
Greywacke, Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc – Марлборо, Нови Зеланд
Розе вина Старог света
Villa Wolf
Пино Ноар - Пфалц, Немачка
Rose D'Anjou, Plessis Duval
Гроло, Гаме Лоара, Француска
Cotes des Roses, Gerard Bertrandt
Гренаш, Сенсо и Сира - Бордо, Француска
Minuty
Гренаш, Сенсо и Сира Кот де Прованс, Француска
Crvena vina Starog sveta
1919, Marsovin Ⓜ
Малта · Gellewza
Antonin Noir, Marsovin
Marnisi Estate, Malta · Мерло, Каберне Совињон и Каберне Фран
Antonio Manuel – Ta' Betta
Малта · Мерло, Каберне Совињон
Неро Д'Авола Мирал, Фина Ⓜ
Сицилија · Неро Д'Авола
Канонау ди Сардења, Сараја Галура
Сардинија · Канонау
Primitivo Montedidio Ⓜ
Апулија, Италија · Примитиво
Primitivo di Manduria Riserva, Mammasantissima
Пуља, Италија · Примитиво
Taurasi, Feudi di San Gregorio
Кампанија, Италија · Аљанико
Монтепулћано д'Абруцо DOC, Пјане ди Мађо
Абруцо, Италија · Монтепулћано
Санта Кристина, Санта Кристина
Тоскана, Италија · Санђовезе, Каберне, Мерло и Сира
Кјанти Класико, Карпинето
Тоскана, Италија · Санђовезе
Тињанело 2020, Marchesi Antinori
Тоскана, Италија · Санђовезе, Каберне
Barbera D'Alba, Marco Porelli
Пијемонт, Италија · Барбера
Barolo, Massolino
Пијемонт, Италија · Небиоло
Валполичела, Зенато
Венето, Италија · Корвина Веронезе, Рондинела, Молинара 35cl €14.90 · 75cl €27.90
Валполичела Рипаса, Зенато
Венето, Италија · Корвина Веронезе, Рондинела, Корвиноне
Амароне дела Валполичела, Zenato
Венето, Италија · Корвина, Рондинела, Санђовезе
Chateau Marjosse, Pierre Lurton
Bordeaux, France · Мерло
Chateau Tartugiere
Medoc, Bordeaux, France · Каберне Совињон, Каберне Фран, Мерло
Chateau La Fleur de Bouard
Померол, Француска · Мерло
Chateau de Monturon, Grand Cru
Сент Емилион, Француска · Каберне Совињон, Каберне Фран, Мерло
Шато Ла Бонел, Saint Emillion, Гран Кри
Бордо, Француска · Каберне Фран, Мерло
Chateau Franc Pipeau, Grand Cru
St Emilion, France · Каберне Фран, Мерло
Chateau Figeac 1er Cru Grand Classe 2012
St Emillion, Француска · Каберне Совињон, Каберне Фран, Мерло
Bouchard, Aine et Fils
Бургундија, Француска · Пино Ноар
Cote Du Rhone, Alain Jaume
Рона, Француска · Сира, Гренаш 35cl €13.90 · 75cl €24.90
Chateauneuf du Pape, Cristia
Рона, Француска · Гренаш, Мурведр, Сира
LAN Rioja Riserva
Риоха, Шпанија · Темпраниљо
Plaisir du Vin, Chateau Heritage
Долина Бекаа, Либан · Шираз/Сира, Каберне Совињон, Сенсо
Har'el, Clos de Gat
Израел · Сира
Црвена вина Новог света
Reyneke, Шираз и Каберне Совињон
Јужна Африка · Шираз, Каберне Совињон
Montes
Calchagua, Чиле · Cabernet Sauvignon, Carmenere
Kaiken
Аргентина · Малбек
Koonunga Hill, Penfolds
Аустралија · Шираз
Безалкохолно вино
Dr. Loosen, Dr. L
Mosel, Germany · Ризлинг
ДЕСЕРТНА ВИНА
Мускат Ривсалт, Gerard Bertrandt
Француска · Мускат Блан
Гузе Пасито, Marsovin 50cl
Малта · Сира
