Salumeria Gardens (Салумерија Гарденс)
40 јела у 8 одељака
Пице
Пица Пеперони
Наша пица Пеперони почиње са озбиљном подлогом од теста и споро крчканим парадајз сосом који има укус као сунце у тегли. Затим долази звезда представе — слој по слој нашег препознатљивог пеперонија, сушеног баш како треба, са оним хрскавим, увијеним ивицама и ударцем топлоте паприке. Преливена издашним покривачем моцареле fior di latte.
Било једном у Molini Pizzuti
Наша специјална колаборациона пица са Савериом Мирандом из Molini Pizzuti. Богата основа од бундеве и Scamorza са fior di latte. Млевена свињска кобасица, козја фета, кисељена butternut тиква „прошутo“, печени лешници, конфит бели лук и рузмарин. Завршено са peperoncino filleti и glass босиљком. (Ниво љутине се приписује искључиво peperoncino-у)
400 Gradi
Наша колаборациона пица коју су направили наш пицајоло Алекс и Сандро из 400 Gradi, Матера, Италија. Заједно су креирали крем од тиквица. Свеж fior di latte, хрскави чипс од тиквица и завршни додир Provolone Dolce. И вегетаријанци могу бити кул 🤪!
G - I - N - A
Гина је све о 🍆. Кашичице парадајз соса Сан Марцано, моцарела fior di latte. Бабагануш од патлиџана, преко тога локална биберна Гбејна, конфитирани жути чери парадајзи, а све завршено екстра девичанским маслиновим уљем инфузираним белим луком и зачинским биљем. Вегетаријанско и Н Е В Е Р О В А Т Н О.
Naqa patata
Ово је кромпирска побуна у свом најбољем издању, коју су оживели Алито и наша пица екипа. Бела подлога са баш правом количином печеног кромпира, моцарелом fior di latte и неодољивом поркетом. Велико финале? Смели прелив од аутентичног, домаћег аргентинског чимичурија и „кик“ маслиновог уља инфузираног белим луком. Комфорт храна са глобалним панк твистом — сви волимо Naqa Patata!
Frankie's Last Dance
Ово је финале укуса које никада нећете заборавити. Почиње нашом домаћом инфузијом тимијана, мајорана, белог лука и екстра девичанског маслиновог уља—ароме које на 400 степени ударају као симфонија. Свежe печурке и моцарела fior di latte постављају сцену, док ватрени шут 'nduja* доноси жар. Завршено савршено запеченим празилуком, ова bianco лепотица игра по вашим непцима. *Nduja је љута паста која садржи свињетину.
Чили Кранч
Спремите се за љуту вожњу—топлота која тиња, али не пече (осим ако сте почетник за љуто). Почиње лаганом парадајз базом, појачаном белим луком и Shichimi Togarashi. Хрскави гуанчијале, моцарела fior di latte, срца артичоке и црни сусам за експлозију укуса. Завршни ударац? Гарнир од нашег смелог, кућно прављеног chili crunch-а. Ово није за слаба срца. (Упозорење: ова пица садржи кикирики).
Додаци и екстра
Јаја
Јаја
Артичоке
Артичоке
Печурке
Печурке
Коморач
Коморач
Фул
Фул
Дипови (Salu Crust)
Ta-hino INFERNO
🔥🫣 (Дип од тахинија и харисе) - Љута мешавина тахинија и харисе за оне који воле да буде баш вруће!
Зелена орашаста магија
(дип од босиљка и пистаћа) - Кремасти и ароматични дип направљен од свежег босиљка и пистаћа
Убица вампира
(дип од белог лука) - Кремасти дип од белог лука, савршен за дељење... или не!
Салу Краст дип комбо (x2)
Изаберите било која два од наших укусних дипова — савршено за дељење!
Салу дип трио за корицу
Сва три наша препознатљива дипа – Ta-hino INFERNO, Green Nut Magic и The Vamp Slayer. Данас сам схватио/схватила да је мој први „тројац“… био данас 🤪❤️🍕
Dezerti
Канол
Канол, пуњен „a la minute“ свежом рикота кремом и посут листићима пистаћа.
Брауни
Топао, лепљив чоколадни брауни, кугла сладоледа од ваниле и кекса, завршено са мало свежег свежег свежег крема….
Тирамису
Наш тирамису није само десерт — то је изјава. Правимо га свежег код нас: слојевити хаос са кремастим маскарпонеом, смелим „сузама“ зрна кафе (еспreso) које натапају слојеве, и снажним ударцем какаоа. А ево и форе: на врх стављамо баш опасну чоколадну лобању — јер зашто да не? Нека ваша жеља за слатким има мало става. Десерт са тамном страном. Садржи алкохол.
Kokteli
☕️ Кофи-Чоко-Тини-Вини 🍫🍸
Текила, тамна чоколада, кокос, бадем и еспресо
🍒 Поп Мај Чери 🍒
Виски, лимун, трешња, кордијал од ваниле, црна рибизла и цитрус.
Банана Репаблик
Рум, кокос, банана, јагода, чоколада и цитруси
Хавајска грозница
Рум, ананас, ђумбир, халапeњо и цитруси
Луд за орашастим плодовима
Вотка, кроасан, маракуја и лешник
Piva
Корона Екстра
Лагер Корона Екстра
Корона Екстра 00
Корона Екстра без алкохола.
Punk IPA 50cl
BrewDog Punk IPA је популаран, златне боје, India Pale Ale у америчком стилу, са садржајем алкохола (ABV) око 5,4%. Познат је по смелим аромама тропског воћа и грејпфрута, уравнотеженим оштрим, горким завршетком.
Сидр
Тачерс Хејз мутни сајдер
Мек, гладак и аутентично рустикалан, Thatchers Haze је премијум мутни сајдер направљен од јединствене мешавине јабука, укључујући и чувену сорту Katy. Нефилтриран да би сачувао своју природну мутноћу, доноси нежно слаткаст, благ јабучни карактер, баршунаст осећај у устима и хрскав, чист завршетак. Thatchers Haze је врхунски сајдер који се лако пије—довољно приступачан за опуштене госте, а ипак израђен довољно квалитетно да импресионира љубитеље сајдера. Његова природна слаткоћа и ниска горчина одлично се слажу са свим, од класичне маргарите до пица са Parma ham и руколом. Глатка, пунија текстура носи се са развученом моцарелом и богатим парадајз сосовима, без да надвлада лакше додатке. Послужен преко леда, то је диван избор за дуже уживање, који прија свима и тера госте да уз свој парче наруче још једну туру.
Тачерс сајдер са крвавом поморанџом
Пикантан, смел и изузетно освежавајућ, Thatchers Blood Orange Cider узима њихов препознатљиви јабуков сајдер и прожима га киселкастим, благо горкастим ударом сунцем дозрелих крвавих поморанџи. Резултат је живахан напитак рубинске нијансе који балансира слатке јабукове ноте са цитрусном оштрином и чистим, сувим завршетком. Зашто да га изаберете у вашој пицерији: Овај сајдер доноси живу, непце‑прочишћавајућу свежину која чини чуда уз богате, сирне пице—нарочито уз љуту 'nduja или саламу. Његова нежна горчина сече масноћу као кап свежег цитруса, док воћност одлично допуњује сосове на бази парадајза. Послужен ледено хладан, то је упечатљива, „инстаграм“ вредна опција која делује и разиграно и префињено, дајући вашим гостима разлог да уз свој парче наруче нешто другачије.
Тачерс сајдер, јабука и црна рибизла
Сајдер Thatchers Apple & Blackcurrant Прелепо избалансиран воћни сајдер: Thatchers Apple & Blackcurrant спаја хрскав, воћњачки свеж залогај традиционалних енглеских јабука са дубоком, слатко‑киселкастом нотом зрелe црне рибизле. Лагано пенушав и освежавајуће гладак, то је живахан, свима омиљен алтернативни избор уместо пива или вина. Његов слатко‑али‑оштaр профил савршено „пресеца“ богатство растопљеног сира, пеперонија или парадајз соса — замислите га као сајдерски еквивалент танком млазу балзамико глазуре на маргерити. Послужен добро расхлађен, фантастично се слаже са љутим, месним или чак вегетаријанским пицама. Уз то, његова дубока рубинска боја изгледа предивно на столу, нудећи препознатљиву не‑пивску опцију која подједнако привлачи и љубитеље сајдера и радознале новајлије.
Таф сајдер (нефилтриран), јабука
TUFF ® нефилтрирани ЈАБУКОВ САЈДЕР пршти од укуса сувих јабука — нефилтриран, размазује вас богатом и раскошном, пенушавом енергијом. Погодан за вегане, вегетаријанце и особе са целијакијом, без ГМО и без глутена. Без додатог шећера. Само јабуке и вода. 330ml по лименци.
Tuff сајдер (нефилтриран), лимун
TUFF ® нефилтрирани ЛИМУНСКИ САЈДЕР пуца од укуса медитеранских лимуна; нефилтриран, размазиће вас богатом и раскошном, пенушавом енергијом. Погодно за вегане, вегетаријанце и особе са целијакијом, без ГМО и без глутена. Без додатог шећера. Само лимун, јабуке и вода. 330 мл
Таф сајдер (нефилтриран), јагода
TUFF ® нефилтрирани САЈДЕР ОД ЈАГОДЕ препун је укуса јагода и размажује вас богатом и раскошном, пенушавом енергијом. Погодан за вегане, вегетаријанце и особе са целијакијом, без ГМО и без глутена. Нефилтриран и без додатог шећера. Једноставно: јагоде, јабуке и вода. 330 мл по лименци.
Вино — по боци
Truffle Hunter Moscato D'Asti (боца)
Moscato d’Asti од Truffle Hunter спаја слаткоћу са префињеним укусом. Његови нежни мехурићи откривају ароме зрелог воћа попут брескве и крушке, док цитрусне и цветне ноте додају свежу димензију. Идеално за упаривање са слаткишима и десертима или за служење као аперитив, нуди пријатну слаткоћу и освежавајућу киселост.
Monte Carbonara soave classico doc (bottle)
Обухвата површину од 6 хектара окренуту ка североистоку и северозападу у оквиру u.g.a. Carbonare, на надморској висини од 280 метара. Подручје карактеришу дубока вулканска земљишта глиновите текстуре и посебно тамне боје (црни базалти) која подсећа на угаљ, а топоним „Carbonare“ изгледа да потиче управо од те особине. Овде лозе Garganega, засађене традиционалним системом узгоја “pergola veronese”, достижу просечну старост од око 60 година.
Шабли Louis Jardot (боца)
Једно од најпознатијих белих вина на свету — затегнуто, минерално и хрскаво, са свежом, живахном цитрусном киселошћу и каменитим карактером, што га чини суштинским, неодуваним (без храста) Шардонеом. Хрскаво и суво, са свежом, живахном цитрусном киселошћу и минералним карактером — суштински Шардоне без храста.
Фина Кебрила Грило (боца)
Бело вино одлежано на талогу (lees). Органско. Fina Kebrilla Grillo 2024 у чаши се представља блиставом сламнато-жутом нијансом која одмах мами да се истраже његове ароме. На носу се отвара нежан цветни букет у којем јасмин и жука (broom) имају главну улогу, праћени суптилним биљним нотама које доносе свежину. На непцу открива обавијајућу слаткоћу и зрелост, уз глатку и префињену текстуру. Берба 2024 истиче се равнотежом и чистоћом, чинећи Fina Kebrilla Grillo неупоредивим избором за оне који траже бело вино пуно изражајности — савршено за сваку посебну прилику или једноставно, тек тако.
Lezèr
Foradori Lezèr је лагано, свеже и живо италијанско црвено вино из Трентина, направљено пре свега од аутохтоне сорте Teroldego, често купажирано са Lagrein и Schiava. Познато је по светлим укусима црвеног воћа (малина, трешња), цветним нотама и живахној киселости. Ово је биодинамичко, лако питко вино, намењено да се ужива расхлађено и савршено се слаже са пицом.
Volpaia Chianti Classico
Кјанти Класико је камен темељац Castello di Volpaia, направљен од ручно браних сорти грожђа Санђовезе, узгојених у високопланинским виноградима. Одражава посвећеност имања квалитету и традицији. Етикета приказује Комменда ди Сант’Еуфрозино из 15. века, симболишући дубоке историјске корене вина и његово трајно наслеђе. у региону Кјанти. Произведено унутар историјског зидинама опкољеног села Volpaia из 11. века, у комуни Radda in Chianti. НАПОМЕНЕ О ДЕГУСТАЦИЈИ Кјанти Класико је стуб Castello di Volpaia. Има живу рубин-црвену боју и снажан мирис свежег црвеног воћа са наговештајима трешње. Добро структурисано вино са воћним завршетком.
