MENU
TATEL Malta (ТАТЕЛ Малта)
41 јела у 7 одељака
Predjela
Остриге TATEL (GF)
Хамон Cinco Jotas 100% иберико, храњен жиром
Енсаладиља TATEL са карпачом од црвене козице (GF)
Бурата са кандираним пињолима, поморанџом и лавандином винегретом (GF, VEG)
Танке кришке црвене туне са TATEL EVOO и нашим тајним дресингом
Салата са авокадом, крем сиром, пињолима и медом (GF, VEG)
Салата од хладног краљевског рака и матовилца са преливом од јогурта и лајма (GF)
Тартар од туне са јајетом и авокадом (GF)
Додајте 5 г кавијара +€30
Стек тартар са грилованим хлебом са маслиновим уљем
ИЗ БАШТЕ
Хрскави патлиџан са топлим медним сабајоном (VEG)
Карфиол са печеним парадајзом, наром и биљним дресингом (GF, VEG)
Артичока са роштиља са пахуљицама соли (GF, VEG)
ЉУТО
Уштипци од бакалара
Крокети са ибериском шунком Cinco Jotas
Тортиља TATEL — наш класични шпански омлет са тартуфом (VEG)
Запечена хоботница са лимуном, наном и белолучним аиолијем (GF)
Црвени шкампи на плочи (GF)
Традиционална малтешка пуњена фтира са кромпиром, свињетином и жалфијом
Пататас бравас, хрскави кромпири са љутим брава сосом
ПИРИНАЧ И ПАСТА
Рижото од гриза са ренданим свежим црним тартуфом (VEG)
Ригатони са вотка сосом и страчателом
Арроз а ла Љауна са сезонским поврћем (VEG)
Ароз дел сењорет са медитеранском рибом и морским плодовима (мин. 2 особе)
Ароз TATEL са споро куваним говеђим ребрима (мин. 2 особе)
Арроз са традиционалним малтешким зецом (мин. 2 особе)
Зец се на Малти широко једе и ова припрема се сматра националним јелом
Риба
Лоин од плавоперне туне са коморачем, зеленом јабуком и тостираним бадемима
Лоин црног бакалара мариниран у мисо сосу
Улов дана са најбољих малтешких рибљих пијаца, уз тартар од парадајза мацериран са финим зачинским биљем (GF)
Молимо вас да питате свог конобара за доступност за данас
