Terrazzo - Restaurant & Beach Bar (Терацо)

Terrazzo пилећа Цезар салата

Хрскава пилећа прса | ајсберг салата | листићи грана сира | чери парадајз | хрскави крутони | класични Цезар дресинг

Салата од мешаних листова

Мешавина зелених листова | краставац | чери парадајз | нар | ораси | маринирани кус-кус | прелив од лимуна и балзамика Додаци: Бурата | €6.00 Пилетина са роштиља | €7.00 Карпачо од туне | €6.00

Говеђи бургер

Домаћа говеђа пљескавица | дупли чедар | кисели краставац | зелена салата | парадајз | Terrazzo бургер сос | бриош лепиња | помфрит сечен у кући

Пилећи бургер

Пилетина у бутермилку | Амерички сир | Колсло | Зелена салата | Мајонез са белим луком | Бриош лепиња | Домаћи ручно сечени помфрит

Фтира са мортаделом и пистаћима

мортадела | бурата | чери парадајз | песто од босиљка | рукола | дробљени пистаћи | домаћи, ручно сечени помфрит

Пилећи врап

Маринирани пилећи батак | кускус | хумус | мајонез са белим луком | чедар | помфрит сечен у кући

Рап са шкампима

Шкампи | краставац | слатки кукуруз | леблебије | кувано јаје | мирођија | јапански мајонез | зелена салата | домаћи, ручно сечени помфрит

Хумус

Класични хумус од леблебија | хрскава леблебија пржена са кимчијем | наан хлеб

Умућена рикота

Локална рикота од крављег млека | биберни cheesellet | свеже смокве | мед | со Xwejni | хлеб са роштиља

Крудо

Татаки од туне

Сирово семе сусама | маракуја | краставац | ајоли од лајма

Тартар од сибаса

Авокадо | винегрет од зелене јабуке | цитрусни мус од gbejna

Тартар од локалних козица

Јагоде | лајм | кавијар

Говеђи тартар и бурата (за 2 особе)

USDA говедина | бурата | капари | лук | корнишони | француски сенф | жуманце | хлеб са роштиља

Bufala

Микс бејби буфале | сушени парадајз на сунцу | жути чери парадајз | печени чери парадајз | печени бели лук | оригано | песто од босиљка | хлеб од киселог теста

Чипс од паленте

Чипс од паленте са тартуфом | ајоли од печеног белог лука и сушеног парадајза на сунцу | бибер крем од gbejna

Тако са шкампима

Тартар од тиграстих шкампи | ајоли са мирођијом | кисели краставац | авокадо | хрскава тако шкољка

Пржено миланезе

Хрскав танак патлиџан | страчатела | љути парадајз ајоли | здробљени пињоли | песто од босиљка

Кроасани са цепканом свињетином

Мини кроасани | карамелизовани лук | цепкана свињетина | џем од сланине | чедар димљен на дрвету јабуке

Чизбургер слајдери

Спљоштена говеђа пљескавица | амерички чедар | кисели краставац | Terrazzo бургер сос | јапанске млечне лепињице

Xlendi Pinsa

Крем сир са тартуфом | брезаола | грана | пињоли | босиљак | мед

Фрито Мисто (за 2 особе)

пржени лигњи | филети крила | whitebait | мариниране маслине | класични тартар | ајоли са капарима и лајмом

Лингвине са јастогом (за 2 особе)

чери парадајз | бели лук | кремасти биск од јастога | свеже зачинско биље

Шпагети Фрути ди Маре

Основа од маслиновог уља | шкампи | каламари | дагње | вонголе | чери парадајз

Мафалдине Твистед ал Олио

Бели лук | сушени чили | першун | спанаћ | сушени парадајз на сунцу | зелене маслине | паприка | пекорино

Фузили са пилетином

Пилетина маринирана у паприци и тимијану | сушени парадајз на сунцу | црвена паприка | празилук | павлака

Папарделе са шорт рибом

мирпуа | грашак | жу | павлака | печурке | пекорино

Gbejna Quadrotli

Равиоли пуњени са Gbejna и сушеним парадајзом на сунцу | локална кобасица у белолучаном путеру | крем од сушене gbejna

Рижото Рататуј и Ндуја

арборио пиринач | рататуј и сос од кокосове креме | пржена ндуја

Доступна паста без глутена - €2.00

Доплата од €5 за јела главног јела

Стејкови (300 г)

Аргентински рибај од говедине храњене травом Аргентинска пиканја од говедине храњене житарицама USDA филе Сагју сирлоин Избор: сос од печурака, бибера или беарнез

Кратка говеђа ребра

Брајзована Angus ребра | кремасти пире | говеђи џус | димљена панчета

Пилетина

Батак без костију са лимуном, тимијаном и ђумбиром | кускус | Row грашак | карфиол | редукција крема са путером од кикирикија

Stonebass

мисо паста са сојом и смеђим шећером | филе дивљег stonebass-а | узгојени пак чој | ајоли од киселог манга

Свежа риба дана

Terrazzo рибља плата за дељење (за 2 особе)

Мешани шкољкаши al bianco | паста са козицама al olio | пржени лигњи | стејкови од локалне рибе | fiori di zucca | ајоли са капарима и лимуном

Месна платa (за 2 особе)

USDA говеђи bavette | гурманске кобасице | пилећи батак са тимијаном и медом | беарнез

Додатни прилози:

Салата од мешаних листова | €4 Златни помфрит, сечен у кући | €4 Кремасти пире кромпир | €4 Сотирано сезонско поврће | €4