The Borsch (The Боршч)

Боршч

Цвекла, природни говеђи бујон, павлака, сецкана сланина са белим луком, ражани хлеб и зачинско биље

Пилећа супа

Природни пилећи бујон, кромпир, шаргарепа, шалот, першун

Солјанка

Говедина, говеђи бујон, димљена кобасица, кисели краставци, маслине, павлака, поврће, зачинско биље

Омлет

Служи се уз запечени бриош, сусамово уље, руколу, свежу салату од краставца, нану и корицу лимете

+ чедар сир

+ Димљени лосос

+ Шунка

Ручно прављене кнедле са говедином, свињетином и киселом павлаком

Куване или пржене

Ручно прављени вареники са кромпиром и печуркама

Служи се са зачинским биљем

Ручно прављени чебуреки са говедином и свињетином

Служи се уз аџику и свеже зачинско биље

Ручно прављени мини чебуреки са сиром

Служи се уз аџику и свеже зачинско биље

Пуњене ролнице од купуса (Golubci)

Свињетина, купус, пиринач, поврће, павлака, свеже зачинско биље

Кромпирови зрази

Пире од кромпира, млевена говедина, лук, павлака, зачинско биље

Биф Строганов

Са говедином, луком и зачинским биљем

Пилећи котлети

Са кремастим сосом од печурака

Aspic

Svinjska kolenica, poslužena sa senfom i svežim začinskim biljem

Krompir na seoski način

Kuvani pa prženi krompir sa lukom, belim lukom i začinskim biljem

Пире кромпир

Са млеком и путером

Хељда са путером и зачинским биљем

Кувани кромпир са путером и мирођијом

Pomfrit

Пиринач

Плата туршије

Кисели краставци, кисели купус (sauerkraut), кисели парадајз

Краставци кисељени у бурету

Ражани хлеб, путер са зачинским биљем

Бели лук хлеб са сосом од сира

Салата „Шуба“ са харингом

Маринирана харинга, кувана цвекла, шаргарепа, кромпир, јаја, мајонез

Месна салата Оливије

Кромпир, шаргарепа, кисели краставац, јаје, кобасица, мајонез

Салата од цвекле

Кисела павлака, бели лук, зачинско биље

Винегрет (Vinegret)

Цвекла, кромпир, кисели купус, зелени грашак, сунцокретово уље

Поврћна салата са павлаком или сунцокретовим уљем

Парадајз, краставци, ајсберг салата и зачинско биље

Салата са белим купусом

Бели купус, шаргарепа, сирће, сунцокретово уље

Sos od pečuraka

Сос од белог лука

Аџика

Кисела павлака

Мајонез

Палачинке са младим сиром

Танке креп палачинке са младим сиром и киселом павлаком

Слатке танке креп палачинке са бобичастим воћем

Избор прелива: кондензовано млеко, павлака или сос од бобичастог воћа.

Крепови са млевеном говедином

Заситна палачинка пуњена говедином, луком и куваним јајетом, служи се са киселом павлаком

Krompir uštipci sa kiselom pavlakom

+ Димљени лосос

Ручно прављени вареники са вишњом

Служи се са павлаком и бобичастим воћем

Медена торта

Слојеви медене торте, крем од киселе павлаке

Наполеон

Крем, лиснато тесто

Вафл ролат са куваним кондензованим млеком

Kolačić sa orašastim plodovima sa kuvanim kondenzovanim mlekom

Торта од шаргарепе

Бисквит од шаргарепе, сушена крушка, карамелизовани пекани, кора поморанџе, путер крем

Матча лате

Espreso

Espreso lungo

Dupli espreso

Espreso makijato

Amerikano

Kapučino

Бејбичино

Лате

Flat White

Topla čokolada

Ледени матча лате

Ледени лате

Ледени американо

Еспресо тоник

Bumble Coffee

Еспресо са соком од поморанџе

+Aromatizovani sirupi – lešnik, karamela, amaretto ili cimet

+Biljno mleko

Домаћи напитак морс од бруснице

Домаћи напитак морс од малине

Домаћи напитак морс од облехе

Хлебниј квас

Натахтари естрагон „Тархун“

Крушка Natakhtari „Diushes“